BUFFET DE DOCES E FRUTAS

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2 OPÇÕES DE MENU ENTRADAS Aveludado de aves com amêndoas Creme de alho francês Creme de marisco Crocante de chevre com frutos vermelhos Papaia com presunto Rebuçado de queijo chevre com mel e nozes Sopa de peixe à algarvia com ruílhe Travesseiro de bacalhau com molho de espargos PRATOS DE PEIXE Bacalhau em lasca com broa e espinafres. Rolinhos de linguado à Tivoli Cataplana rica de peixes com coentros Vol-au-vent de mariscos Lombinhos de tamboril com molho de porto branco Lombos de cherne com molho a mariscado PRATOS DE CARNE Carré de borrego assado com ervas da serra Lombo de porco recheado alheira e molho de alecrim Mil folhas de vitela com terrina de cogumelos Pato braseado com laranja Peitos de frango recheados com alheira Tornedós de porco preto com cepos BUFFET DE DOCES E FRUTAS Doces Arroz Doce de Casamento Bavaroise de ananás Bavaroises diversas Bolo de ananás à Tivoli Choux e éclairs Floresta Negra Lampreia de ovos Leite-creme queimado à antiga Mousse de chocolate Pastéis de nata Profiteroles com chocolate Pudim de ananás Pudim flan Pudim gastrónomo Queijadas de Sintra Saint-Honoré Salada de frutas Succés Tarte de amêndoa Tarte de frutas Tartes de frutos vermelhos Travesseiros Trouxas-de-ovos Frutas Salada de fruta fresca Fruta laminada Pera Laranja Maça Uvas Banana Abacaxi Papaia Manga

3 MENUS MENU I Selecção de 6 aperitivos 1 Prato de Peixe ou Prato de Carne Vinhos Branco e Tinto Selecção Tivoli Hotels & Resorts Selecção de 6 variedades MENU II Selecção de 8 aperitivos 1 Prato de Peixe ou Prato de Carne Vinhos Branco e Tinto Selecção Tivoli Hotels & Resorts Selecção de 8 variedades Café e brigadeiros ou petit four Preço Por Pessoa: 47,50 Café e brigadeiros ou petit fours Preço Por Pessoa: 57,50

4 MENU III Selecção de 9 aperitivos 1 Prato de Peixe Prato de Carne Vinhos Branco e Tinto Selecção Tivoli Hotels & Resorts Selecção de 10 variedades MENU IV Selecção de 10 aperitivos 2 Prato de peixe Prato de Carne Vinhos Branco e Tinto Selecção Tivoli Hotels & Resorts Selecção de 12 variedades Café e brigadeiros ou petit fours Preço Por Pessoa: 67,50 Café e brigadeiros ou petit fours Preço Por Pessoa: 77,50

5 COCKTAILS BEBIDAS 1 Porto doce Porto seco Sumo de laranja Sumo de tomate Espumante 2 Porto doce Porto seco / cervejas Sumo de laranja Sumo de tomate Vinho branco / vinho tinto Espumante Gin tónico APERITIVOS Canapés Canapés de galinha com cogumelos Canapés de guacamole com coentros Canapés de mousse de atum com azeitonas Canapés de queijo creme e ervas finas Canapés de salmão com ervas Shots Shot de manga com tomate e coentros Shot de marmelo com manchego Shot de mousse de grão com coentros Shot de musse de espargos e cebolinho Espetadas minis Legumes grelhados queijo feta Manga com camarão Melão com presunto Morcela abacaxi Acepipes cocktails Chamuças minis Empadas de galinha Endívias com queijo Rockfort Mini folhados de salsicha Pastéis de bacalhau Pataniscas Rolinhos de alheira com sésamo Rolinhos de carne Rolinhos de massa de arroz com manga e camarão Rolinhos de queijo Tâmaras com bacon

6 EXTRAS BUFFET DE QUEIJOS Queijos 1 Serra Niza Castelo Branco Camembert Compotas e Tostinhas Variadas Queijos 2 Ilha Roquefort Serra Niza Castelo Branco Camembert Compotas e Tostinhas Variadas Preço Por Pessoa: 9,50 Preço Por Pessoa: 12,50 BUFFET DE FRIOS Frios 1 Salada de Cenoura Salada de Alface Salada de Tomate Salada de Bacalhau com Grão Salada de Polvo com Vinagrete Cesta de camarão Salada frango com frutos secos Leitão trinchado com laranja Presunto de chaves laminado Rissóis Croquetes Frios 2 Salada de Cenoura Salada de Alface Salada de Tomate Gaspacho rúcula e lima Salmão fumado com alcaparras Salada de Polvo com Vinagrete Cesta de camarão Salada frango com frutos secos Leitão trinchado com laranja Presunto de chaves laminado Rosbife laminado Rissóis Croquetes Chamuças Preço Por Pessoa: 9,50 Preço Por Pessoa: 12,50

7 BAR ABERTO 1 Gin, Vodka, Whisky Novo e Velho, Baileys, Vinho tinto e branco,, e Águas minerais Preço por pessoa 15,00 (2 h) / 26,00 (4h) Por Hora extra 6,00 2 Vinho do Porto ou Madeira, Gin, Vodka, Rum, Caipirinha ou Caipirosca, Whisky Novo e Velho, Aguardente Velha, Baileys, Vinho tinto e branco,, e Águas minerais Preço por pessoa 18,50 (2 h) / 32,50 (4h) Por Hora extra 8,00 Bar Aberto de Gins Diferentes tipos de Gin e sumos de frutas naturais Preço por pessoa 25,00 (2h) / 47,50 (4h) Por Hora extra 15,00

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