WELCOME DRINK. Sugestão III. Salgadinhos de Bar Vinho Verde Branco, Sumo de Laranja Natural. 5 por pessoa

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1 BANQUETES 2015

2 WELCOME DRINK Sugestão I Salgadinhos de Bar Vinho Verde Branco, Sumo de Laranja Natural 5 por pessoa Sugestão II Pastelinhos de Bacalhau, Croquetes de Aves, Rissóis de Vitela, Sumo do Laranja, Vinho Verde Branco Encostas da Abadia-Amares, Porto Branco Seco 8.50 por pessoa Sugestão III Mini Tartelete de Queijo de Cabra e Compota, Mini Esperto de Salmão com Ananás, Pastelinhos de Bacalhau, Empadinhas de Legumes Cogumelos frescos recheados, Carpaccio de Boi com Rúcula, Alcaparras e molho Cipriano Sumo do laranja, Cocktail de Frutos Tropicais sem álcool, Vinho Verde Branco Encostas da Abadia-Amares 19 por pessoa Sugestão IV Mini Tartelete de Queijo de Cabra e Compota, Mini Esperto de Salmão com Ananás, Pastelinhos de Bacalhau, Empadinhas de Legumes Cogumelos frescos recheados, Carpaccio de Boi com Rúcula, Alcaparras e molho Cipriano, Bôla de Galinha e enchidos de Vinhais, Camarão com massa Kataif e Gengibre Sumo do laranja, Cocktail de Frutos Tropicais sem álcool, Vinho Verde Branco Encostas da Abadia-Amares, Espumante Rosé, Porto Seco, Cerveja e Água 21 por pessoa

3 PEQUENO-ALMOÇO CONTINENTAL Mínimo 20 pessoas Pão, Pastéis e Bolo Pão, pão de cereais, Broa de milho, pão de água Croissants e napolitanas Bolo inglês e bolo de iogurte Doce e Manteiga Doce de Morango, frutos silvestres, framboesa, pêssego, laranja Mel, Manteiga com e sem sal Queijo Queijo fresco, queijo curado e queijo flamengo Charcutaria Fiambre, bacon, salpicão, salsichas Ovos e Acompanhamentos quentes Ovos mexidos e bacon Cereais Corn Flakes, Muesli, Flocos de Chocolate, Fibre 1 Iogurtes Natural e aromas Fruta Pêssego e Ananás Sumos sem Gás Sumo de pêssego, frutos tropicais e laranja Bebidas Quentes Café, Chá, leite e chocolate 12 por pessoa

4 EMENTAS GRUPOS I Sugestões com bebidas Menu I Caldo de Agrião e Feijão Branco Arroz de Polvo Vitela 36 por pessoa Menu II Caldo de Grão e Espinafres Lombo de Bacalhau com Broa de Milho, Batata à Murro, Grelos Salteados em Azeite e Alho 38 por pessoa Menu III Caldo de Penca de Mirandela Filetes de Pescada com Arroz de Tomate e Feijão Verde 38 por pessoa Menu IV Salada de Frutos do Campo, Folhas Verdes e Vinagrete Aromatizado Arroz de Pato à Antiga 36 por pessoa Menu VI Creme de Cenoura Arroz de Feijão e Grelos com Panadinhos de Porco 39 por pessoa Menu VII Alheira de Caça, Legumes da Horta e Puré de Maça Vitelinha Assada à Padeira 39 por pessoa Menu VIII Salada de Legumes Frescos, Folhas Verdes e Salmão Fumado Arroz de Tamboril com Gambas Malandrinho 42 por pessoa Menu IX Gambas e Cogumelos Frescos Salteados em Azeite e Alho e Orégãos Frescos Cabrito da Serra em Caldeirada 49 por pessoa Menu V Caldo Verde com Chouriço de Vinhais Rojões sua Guarnição, Castanhas e Papas de Sarrabulho OU Lombo de Porco Recheado com Ameixa, Batatinha Nova, Castanhas e Esparregado 38 por pessoa *Os menus apresentados são válidos para serviços de almoços e jantares a decorrer dentro do horário de funcionamento normal do restaurante.

5 EMENTAS SUGESTÕES DE SOBREMESA À MESA Souflé de Chocolate com Gelado e Molho de Framboesa ou Rabanada à Moda do Minho com Frutos Secos e Gelado ou Maçã Caramelizada em Vinho do Porto e Mel sobre Gelado de Natas ou Carpaccio de Ananás com Sorvete de Limão, Grão de Romã Perfumado com Molho de Hortelã ou Trilogia de Doces Conventuais *Os menus apresentados são válidos para serviços de almoços e jantares a decorrer dentro do horário de funcionamento normal do restaurante.

6 MENUS SIMPLES Sem Bebidas Sugestão I Caldo Verde de Salsa Naquinhos de Porco Preto com Castanhas e Grelos Leite-Creme Queimado 22 por pessoa Sugestão II Pastéis de Bacalhau com Saladas Mistas Arroz de Pato à Antiga Tarte de Maçã Especial 24 por pessoa Sugestão III Sopa de Penca de Mirandela Filetes de Pescada com Arroz de Feijão Malandrinho Carpaccio de Ananás com gelado de Limão 28 por pessoa Sugestão IV Creme de Ervilhas com Gamba Vitelinha dos nossos lameiros assada à Padeira Toucinho-do-Céu com granizado de citrinos 32 por pessoa Sugestão V Alheira de Caça com Maça Arroz de Tamboril com Gambas Malandrinho Trilogia de Doces Conventuais 36 por pessoa *Os menus apresentados são válidos para serviços de almoços e jantares a decorrer dentro do horário de funcionamento normal do restaurante.

7 MENUS COMPLETOS Sem Bebidas Sugestão I Caldo Verde Pastéis de Bacalhau com Arroz de Tomate Malandrinho Rojões à Minhota Leite-Creme Queimado 29 por pessoa Sugestão II Creme de Ervilha com Gamba e Hortelã Filetes de Pescada com Saladas diversas Medalhão de Lombo de Vitela com Batata Corada e Esparregado Tarte de Maçã 38 por pessoa Sugestão III Caldo Verde de Salsa Lombo de Peixe Espada com Açorda do mesmo Pato Assado com Laranja de Amares e Arroz à Moda de Braga Pudim Abade de Priscos Sugestão IV Creme de Abóbora com Crocante de Amêndoa Bacalhau no forno com crosta de broa de milho, batata a murro e grelos salteados Vitelinha dos nossos lameiros assada à Padeira Carpaccio de Ananás com Sorvete de Limão 42 por pessoa Sugestão V Aveludado de Cogumelos Frescos Arroz de Tamboril com Gambas e Amêijoas O Cabritinho assada das Festas com Arroz de Castanhas Trilogia de doces conventuais 49 por pessoa 39 por pessoa *Os menus apresentados são válidos para serviços de almoços e jantares a decorrer dentro do horário de funcionamento normal do restaurante.

8 BUFFETS Com bebidas Salgados Frios Bolinhos de Bacalhau, Rissóis de Peixe, Croquetes de Vitela, Tarte de Legumes, Salada de Grão com Bacalhau, Empadas de Galinha, Panadinhos de Porco, Tábua de Enchidos Regionais, Saladas de Legumes da Terra Sugestão de Quentes I Creme de Legumes Frescos da Horta Bacalhau com Natas Gratinado 35 por pessoa Sugestão de Quentes II Caldo Verde Arroz de Pato à Antiga Portuguesa 35 por pessoa Sugestão de Quentes III Creme de Ervilhas com Cubinhos de Presunto Bacalhau Dourado por pessoa Sugestão de Quentes IV Caldo de Galinha com Hortelã Lombo de Porco Assado por pessoa Sugestão de Quentes V Sopa de Penca de Mirandela Bifinhos de Vitela com Cogumelos 41 por pessoa Sugestão de Quentes VI Aveludado de Cogumelos Frescos Caldeirada de Cabritinho da Serra 49 por pessoa Buffet de Sobremesas Incluído Queijos Nacionais, Doçaria da Pousada e Frutas Laminadas *Os menus apresentados são válidos para serviços de almoços e jantares a decorrer dentro do horário de funcionamento normal do restaurante.

9 POUSADA DE AMARES ROOMS m2 U SET UP SCHOOL AUDIENCE COCKTAIL BANQUET Antiga Adega Antigo Refeitório Antigo Celeiro Antiga Cozinha Restaurante

10 Para mais informações contacte: Telefone: (+351)

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