COCKTAIL DE BOAS VINDAS

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1 WEDDING GUIDE 2015

2 WEDDING GUIDE O casamento é o acontecimento, o momento em que a união de um casal se tornará eterna. É a celebração pública, onde duas famílias se juntam para assistir à comunhão de amigos, amantes e também noivos. O elo de ligação que os une vai para além das alianças que irão envergar. Elas são apenas um símbolo do compromisso e da ligação que os uniu, a memória física de um apromessa feita, de um sentimento partilhado no presente, e que, continuará assim, perfeito, redondo, honrado e eterno.

3 COCKTAIL DE BOAS VINDAS SERVIDO EM BANDEJA Espumante Madeira Doce, Cocktail de Frutas sem álcool SELECÇÃO DE CANAPÉS QUENTES Servidos em bandeja Croquetes de carne Rissóis de camarão Chamuscas de legumes Bolinhas de frango Bolinhas de bacalhau SERVIDO NO BAR Martini Rosso e Bianco Vinho Branco e Tinto Cervejas Sumos e Refrigerantes Águas minerais BEBIDAS ESPIRITUOSAS Incluir no cocktail de boas vindas Gin e Rum Whiskey Novo Vodka SELECÇÃO DE SALGADINHOS Dispostos pelas mesas Batata Frita Amendoins Azeitonas VARIEDADE CANAPÉS FRIOS Incluir no cocktail de boas vindas Servido no jardim do Hotel, sempre que as condições atmosféricas o permitam e com duranç~so de cerca de 1h30

4 ALMOÇO OU JANTAR ENTRADA 1 escolha Capraccio de Atum marinado em três Pimentas e aromatizado com citrinos Salada de Camarão com fruta fresca laminada Quenelles de Espiafres gratinados com camarão Folha de Brick crocante recheada de Frango com canela CARNE 1 escolha Peito de Pato lacado com mel e especiarias cm couscous de vegetais Lombinho de Porco recheado com queijo de cabra acompanhado de migas de batata Esparguete de legumes e molho de mostarda Filete de Vaca assado com molho de pimenta verde, batata tartuffo e legumes salteados SOPA 1 escolha Creme de batata doce com molho pesto Sopa Harira (gastronomia marroquina) Sopa de cogumelos com natas e crocante de bacon Crene de vegetais com juliana BEBIDAS Águas minerais, sumo de laranja, cerveja e refrigerantes PEIXE 1 escolha Filete de Linguado com molho de vieiras acompanhado de espiafres salteados e polenta Bife de Salmão com molho de laranja e risotto de espargos Paupiettes de Espada com molho de maracujá acompanhado de milho frito e feijão verde As opções sugeridas com limite de escolha, deverão ser escolhidas antecipadamente e iguais para todos os convidados

5 MENU CRIANÇAS Servido à mesa ENTRADA Sopinhas de letras Ou Creme de legumes PRATO PRINCIPAL Bifinho grelhado Ou Panadinhos de Pescada Ou Lasanha de carne SOBREMESA Mousse de chocolate Ou Gelatinas variadas As opções sugeridas com limite de escolha, deverão ser escolhidas antecipadamente e iguais para todos os convidados

6 BUFFETS SOPA Servida à mesa - 1 escolha Creme de Alho Francês com lentilhas Creme de Favas com ameijoas Creme de Couve Flor com licor de amêndoa amarga Creme de Espargos com crocante de presunto Creme de Vegetais com juliana de cenoura PEIXES 2 escolha Naco de Salmão grelhado com molho de crustáceos Bacalhau com natas à Grand Filete de Perca com mexilhão e ervas aromáticas Lombo de Atum com crosta de sementes de sésamo com molho de pimenta rosa SALADAS E FRIOS 7 escolhas CARNES Salada simples com variedade de molhos e condimentos* Salada Niçoise Salada Grega Salada de Couve Roxa e Branca com amêndoas e nozes Salada de Tomate e mozarela Camarão ao natural com molho cocktail Salada de Frutos do mar Salada de Polvo em escabeche Salada de Lulas com rebentos de soja Presunto com fruta fresca da época Salada de Frango com laranja Espelho de Peixes fumados Espelho de Rosbife *Favor não considerar estas saladas para escolha, fazem sempre parte dos buffets 2 escolhas Naco de Porco recheado com farinheira e ervas aromáticas Estufado de Novilho com vinho tinto Carré de Borrego em crosta de ervas aromáticas Strogonoff de Frango com cogumelos Massa 1 escolha Fusilli salteado com cogumelos, tomate fresco e manjericão Penne com molho de três pimentas Tagliatelli com molho de lagosta Lasanha de Carne gratinada com parmesão

7 BUFFETS SOBREMESAS 8 escolhas Mousse de chocolate* Salada de fruta tropical* Pudim de caramelo Leite creme Arroz doce com canela Pudim de iogurte Semi-frio de lima Mousse de banana Bolo de cenoura Tarte de frutas do bosque Bolo de bolacha Miniaturas de pastelaria Salada de laranja com hortelão e canela Fruta da época laminada Tábua de queijos *Favor não considerar estas sobremesas para escolha, fazem sempre parte dos buffets BEBIDAS DURANTE O JANTAR Vinho Branco e Tinto selecção Grand Cerveja Sumos e Refrigerantes Águas minerais DIGESTIVOS 1 Por Pessoa, servido à mesa Whiskey novo Licor Beirão e Baileys Brandy Macieira CEIA Canja de Galinha Variedade de sandes BAR ABERTO Espirituosos (excepto Whiskey Velho) Vinho Branco e Tinto Cerveja Sumo e Refrigerantes Águas minerais As opções sugeridas com limite de escolha, deverão ser escolhidas antecipadamente e iguais para todos os convidados

8 TERMOS E CONDIÇÕES Menu (serviço à mesa) selecção 4 pratos (1 Sopa ou 1 Entrada & 1 Peixe & 1 Carne & Buffet de sobremesas) Menu (serviço à mesa) selecção 5 pratos (1 Sopa & 1 Entrada & 1 Peixe & 1 Carne & Buffet de sobremesas) Menu Crianças (5 aos 12 anos inclusive) Por Pessoa Buffet Por Pessoa Pessoal contratado pelos Clientes tem 50% desconto sobre o preço de adulto Crianças dos 0 aos 4 anos inclusive o menu é grátis Espirituosas (suplemento para Cocktail de Boas vindas 5.00 Por Pessoa Variedade de Canapés Frios (suplemento para Cocktail de Boas Vindas) 2.50 Por Pessoa Bar Aberto (após o serviço de digestivo) de 1 horas 6.50 Por Pessoa Bar Aberto (após o serviço de digestivo) horas seguintes, por hora 5.00 Por Pessoa Aluguer da Sala, por hora, após as oito horas de serviço Por Pessoa Por Pessoa OS PREÇOS INDICADOS INCLUEM Cocktail de Boas Vindas Menu ou Buffet selecionado, de acordo com as escolhas Bebidas durante a refeição Espumante com o corte do Bolo 1 Digestivo Por Pessoa Serviço de Ceia Menus, sinalética, protocolo e marcadores de mesas Centros de mesa standard (decoração) Atuação de DJ durante a festa até ao final Degustação do Menu escolhido para 2 pessoas (após confirmação do evento) Quarto para Noite de Núpcias, 1 noite, com tratamento VIP e pequeno almoço no quarto (oferta válida por 1 ano) para Festa de Casamento Orçamentos válidos para 8 horas de serviço CONDIÇÕES DE PAGAMENTO Até 7 dias após a confirmação 20% Até 2 semanas antes do evento 30% Até ao dia do evento 50% Notas Finais : Todos os serviços não mencionados supra, serão facturados de acordo com clausulado no contracto previamente assinado entre as partes

9 INFORMAÇÕES Garantias de Serviço O Pestana Grand deverá ser informado do número aproximado de participantes, sete dias úteis antes do evento. É da responsabilidade do cliente informar sobre o número final garantido de participantes com um mínimo de dois dias úteis de antecedência. Se este número não for informado, será cobrado o número contratado de participantes ou o número real de participantes se for superior. Nesse caso, o Grand Hotel poderá apenas garantir aumentos de 10% sobre o número previamente acordado de participantes. O Pestana Grand Hotel reserva o direito de atribuir uma sala alternativa, mais adequada às necessidades do grupo, se o número de participantes diferir do número contratado. Audiovisuais Poderemos providenciar todo o tipo de assistência técnica e material audiovisual, através do nosso fornecedor. Se escolher outro fornecedor, solicitamos informação do endereço e pessoa de contacto, bem como uma lista de equipamento a ser instalado. Entretenimento Para o seu banquete, cocktail ou qualquer tipo de entretenimento que necessite, estaremos ao seu dispor para lhe aconselhar a melhor animação. Estacionamento O Hotel dispõe de parque coberto com capacidade para 60 automóveis. Alimentação e Bebidas O cliente deve assegurar-se que nenhum tipo de alimentos ou bebidas são trazidos para o Hotel, a menos que previamente acordado por escrito. Política de Não Fumadores Sinalética O Grand Hotel coloca no Lobby da entrada principal a sinalética relativa aos eventos que estão a ter lugar nesse dia. A restante sinalética pode apenas ser colocada na entrada das salas em questão, com aprovação prévia do Hotel. Reservamo-nos o direito de retirar, sem aviso prévio, sinaléticas que pelo seu tamanho, aspecto, localização ou maneira como foram colocadas não se adeque à área onde está colocada. Toda a sinalética deverá ser colocada em suportes próprios e longe de extintores, saídas de emergência ou próxima de fontes geradoras de energia. O Hotel providencia um cavalete para a colocação da sua sinalética, por cada sala. Não é permitida a afixação nas paredes, tecto pionaises -cola ou qualquer outro meio. Danos O cliente será inteiramente responsável por quaisquer perdas ou danos infligidos sobre o hotel pelo cliente, por agentes subcontratados por este ou pelos seus representantes. O Hotel Pestana Grand não poderá ser responsabilizado por qualquer dano ou perda de qualquer mercadoria, artigo ou pertence do cliente ou participantes, que se encontre no hotel antes, durante ou depois de qualquer evento. Segurança Se necessitar de segurança ou vigilância adicional na sala, poderemos providenciar orçamento para as necessidades específicas que possa ter. Se desejar contratar uma empresa externa que forneça serviços de segurança, a direcção do Pestana Grand terá de aprovar por escrito todos os procedimentos de segurança. Caixas, Embalagens e Armazenamento de Mercadorias Iremos assisti-lo no recebimento e armazenamento de caixas relativas ao seu evento. Por favor, certifique-se que todas as caixas e embalagens enviadas para o Hotel estão devidamente identificadas com o nome e data do evento, pessoa de contacto do cliente e pessoa de contacto do hotel. A entrega deverá ser feita pela zona de descargas do hotel. O espaço de armazenamento é gratuito durante o evento. Se necessitar de assistência com caixas, embalagens ou mercadorias, será aplicada uma taxa de por empregado, por hora. Se desejar colocar presentes nos quartos, o Hotel fará a primeira entrega de forma gratuita. Para entregas adicionais ou personalizadas será aplicada uma taxa de 5.00 por quarto, por presente. Os representantes do cliente poderão realizar as entregas nos quartos desde que acompanhados por um funcionário do hotel. O Hotel não receberá nem pagará entregas à cobrança, a menos que esses preparativos tenham sido feitos por escrito com o Hotel. No final do evento, por favor contacte a empresa responsável pelo levantamento das restantes mercadorias. O Pestana Grand não poderá ser responsabilizado por danos ou perdas de qualquer artigo deixado nas salas antes, durante ou depois de qualquer evento. Pagamento 20% de deposito do total da receita prevista, para reserva do evento e bloqueio da sala. 30% do pagamento previsto até 15 dias anteriores ao dia da realização do evento. 50% restantes na data do evento. Política de Cancelamento Em caso de cancelamento por parte do cliente, devido a circunstâncias inesperadas este será responsável

10 PARA MAIS INFORMAÇÕES CONTACTE: TELEFONE: (+351)

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