Iogurteira Elétrica Izumi

Transcrição

1 1

2 Iogurteira Elétrica Izumi É extremamente versátil no preparo de receitas doces e salgadas, como poderá ver. 2 Iogurteira Izumi é uma máquina de fazer iogurte, de uso doméstico. Mais economia, praticidade e saúde no seu dia a dia. Produz 1 litro de iogurte natural de modo simples, basta misturar o leite em temperatura ambiente, com fermento Bio Rich ou um copo de iogurte natural e ligar na tomada. Iogurte, combina muito bem com as mais diversas frutas, castanhas, cereais, legumes...

3 Prepare você mesmo o seu iogurte grego com o Dessorador Izumi. O Dessorador tem a função de filtrar o excesso de soro do iogurte. O resultado é um iogurte mais cremoso, denso e delicioso. Iogurte grego pode ser usado em muitos pratos, tanto os salgados quanto os doces, devido a sua textura espessa e sabor rico. Pode ser usado como um substituto do creme de leite na cozinha

4 Veja como é fácil seguir as receitas Tiramisù de iogurte...5 Cheescake de morango no copinho...6 Picolé de iogurte com geléia de jabuticaba...7 Pudim de iogurte...8 Panacota de iogurte com calda de pitanga...9 Flan com calda de goiaba...10 Souflé de tapioca com iogurte e leite de coco...11 Pancakes de iogurte natural grego com frutas...12 Bolo gelado de iogurte e coco ralado...13 Bolo de iogurte grego com ovomaltine...14 Bolo de fubá salgado...15 Sanduiche de salmão defumado com molho de iogurte e pepino...16 Panachê de legumes com creme de iogurte natural...17 Canapés de shitake feito com iogurte grego...18 Wrap saudável...19 Purê de mandioquinha com iogurte natural...20 Espaguete com iogurte e salmão defumado...21 Bacalhau com alho-poró e batata doce...22 Torta com biscoito e iogurte grego...24 Bolo de chocolate...26 Torta saudável...28 Pão de hot dog ao molho de alho com iogurte

5 300 g de queijo mascarpone 300 g de iogurte natural 1 xícara (chá) de leite desnatado 1 xícara (café) de café forte 250 g de biscoito champagne 200 g de raspas de chocolate 250 g de mix de frutas vermelhas frescas Folhas de hortelã e açúcar de confeiteiro para decorar Modo de Preparo: No liquidificador, bata o queijo com o iogurte. Em um recipiente, misture o leite com o café e umedeça os biscoitos nessa mistura. Na taça ou copo, coloque uma porção do creme, um pouco dos biscoitos e das raspas de chocolate. Repita essa operação até quase completar a taça ou copo. Finalize com as frutas vermelhas, as folhas de hortelã e polvilhe com o açúcar. Sirva bem gelado. 5

6 2 colheres (sobremesa) de gelatina incolor 4 colheres (sopa) de água 200 gramas de cream cheese ou requeijão cremoso 3 xícaras de iogurte caseiro 1 xícara de leite condensado 1 colher (chá) de extrato de baunilha (opcional) Biscoitos de limão ou outro de sua preferência triturados Morangos picados a gosto Geléia de morango a gosto Modo de Fazer: Misture a gelatina com a água e leve ao microondas por 10 segundos para dissolver, reserve. Em uma tigela coloque o cream cheese ou requeijão, o iogurte, leite condensado e a baunilha, misture com um fuet até ficar uma mistura homogênea, continue misturando e acrescente a gelatina dissolvida, misture bem. Os biscoitos podem ser triturados no processador, liquidificador ou colocá- -los em um saco plástico e amassar com um rolo ou até mesmo um copo. Distribua os biscoitos triturados nos copinhos, coloque uma porção do creme em cada copinho e leve para a geladeira, na hora de servir misture os morangos picados com a geléia e coloque sobre o creme. Receita cedida por Oslaine Oliveira - Conheça e acesse o seu Blog: 6

7 2 xícaras de iogurte natural, preparei o meu na Iogurteira Elétrica Izumi 1/2 xícara de geléia de jabuticaba caseira ou outra de sua preferência Modo de Fazer: Misture bem o iogurte com a geléia, coloque a mistura nas forminhas de picolé e leve ao freezer até congelar. Quem não tem as forminhas de picolé, pode usar copinhos descartáveis. Receita cedida por Oslaine Oliveira - Conheça e acesse o seu Blog: 7

8 3 copos de iogurte natural 1 ½ lata de leite condensado 1 xícara de chá de açúcar + 3 colheres de sopa de água. Modo de Preparo: Numa tigela, junte o iogurte e o leite condensado. Misture com um batedor de claras ou fouet. Numa panela, coloque o açúcar e a água e ferva lentamente até formar um caramelo fino. Despeje numa forma de furo no meio de 20cm de diâmetro, espalhando bem o caramelo pelos lados. Distribua o creme de iogurte sobre o caramelo. Leve em banho-maria ao forno preaquecido a 160 C por cerca de 40 minutos ou até ficar firme. Deixe esfriar e leve à geladeira. Na hora de servir, aqueça um pouco para desenformar sobre um prato. 8

9 Para o creme 3 folhas de gelatina 400 g de iogurte integral 400 g de creme de leite fresco 100 g de açúcar 1 fava de baunilha Para a calda de pitanga 500 g de açúcar 100 ml de água 1 litro de polpa de pitanga Modo de Preparo: Em uma tigela, coloque as folhas de gelatina em água fria para que hidratem. Em uma panela, aqueça o iogurte, o creme de leite fresco e o açúcar sem deixar ferver. Corte ao meio a fava de baunilha. Com a ponta da faca, retire as sementes e acrescente ao creme de iogurte. Por fim, junte as folhas de gelatina já hidratadas. Coloque o líquido ainda quente em taças ou copos e leve à geladeira para ficar em ponto de flan. Para preparar a calda, dissolva o açúcar na água e em seguida junte a polpa de pitanga. Cozinhe até reduzir à metade ou em ponto de calda espessa. Deixe esfriar e sirva sobre a panacota. 9

10 Para o Flan 6 colheres de sopa de água fria 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g) 1 lata de leite condensado 1 medida (lata) de leite 2 potes de iogurte natural integral Para a calda 6 goiabas vermelhas ½ xícara de chá de açúcar 1 ½ xícara de chá de água Modo de fazer Junte a água fria à gelatina e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o iogurte e a gelatina dissolvida. Coloque o creme em uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) molhada e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Para preparar a calda, coloque as goiabas em uma panela com o açúcar e a água. Leve ao fogo baixo pó cerca de 20 minutos ou até que as goiabas estejam se desmanchando. Retire do fogo, bata no liquidificador e volte ao fogo por cerca de 15 minutos ou até que a calda esteja grossa. Se for necessário, junte mais meia xícara de chá de água à calda. Deixe esfriar e despeje sobre o flan. 10

11 Óleo de milho para untar 140 g de iogurte natural 280 ml de leite de coco 250 g de farinha de tapioca pronta para uso 1 pitada de sal 1 colher de chá de açúcar mascavo 2 ovos Modo de Preparo: Unte 4 forminhas de porcelana de 8 cm de diâmetro e 6 cm de altura com o óleo de milho. Preaqueça o forno a 180ºC. No liquidificador, bata o iogurte, o leite de coco, a farinha de tapioca, o sal e o açúcar. Coloque em uma tigela e acrescente as gemas. Bata as duas claras em ponto de neve e junte-as delicadamente à mistura anterior. Preencha as forminhas com o souflé e leve imediatamente para assar no forno por 15 minutos ( não abra o forno). Sirva imediatamente. 11

12 Massa: 200 g de Iogurte Grego 2 ovos 1 colher (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente 1 pitada de sal 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó Acompanhamento: 200 g de Nutella, requeijão ou geléia de frutas. 1 xícara (chá) de frutas picadas a gosto. Modo de Preparo: Em um recipiente, misture o iogurte Grego, os ovos, o açúcar, a manteiga e o sal. Acrescente delicadamente a farinha de trigo e o fermento em pó e mexa bem até formar uma mistura homogênea. Aqueça uma frigideira antiaderente, untada com manteiga ou óleo, e despeje porções de massa no centro, sem espalhar. Quando começar a formar furinhos na superfície, vire-a com o restante da massa. Sirva acompanhado com Nutella, requeijão ou geléia de frutas de sua preferência. 12

13 Massa: 200 ml de iogurte natural 4 ovos 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de açúcar 100 ml de óleo 1 colher (sopa) de fermento em pó Calda para molhar o bolo: 1 lata de leite condensado 1 e 1/2 lata de leite (use para medir a lata de leite condensado) 200 ml de leite de coco 2 pacotes de coco ralado Modo de Fazer: Bata no liquidificador todos os ingredientes do bolo exceto o fermento. Depois de bem incorporado transfira para uma travessa e incorpore o fermento em pó. Coloque a massa numa assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio até dourar levemente. Faça o teste do palito. Depois de frio, corte o bolo em quadrados e passe um por um na calda (deixe os pedaços bem, bem molhadinhos) passe no coco ralado e embrulhe no papel alumínio. Para calda basta misturar bem o leite, leite condensado e leite de coco. 13

14 3 xícaras de farinha de trigo. 2 xícaras de açúcar 3 ovos 1 xícara de ovomaltine 200 ml de iogurte grego 1 colher de sopa de fermento em pó 3 colheres de sopa de margarina Modo de Preparo: Misturar todos os ingredientes, deixando o fermento por último. Colocar em uma forma untada em forno médio preaquecido. Aguardar 30 minutos ou quando estiver moreno. Para verificar se está no ponto, espete um palito e se sair limpo, o bolo estará pronto. 14

15 1/2 xícara (chá) de queijo ralado 1 xícara (chá) de leite 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal 2 xícaras (chá) de fubá 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 cebola picada 1 xícara(chá) de iogurte natural 1 colher (sopa) de salsa picada 4 ovos Sal a gosto Modo de Preparo: 1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, a manteiga, o sal, o queijo ralado e, aos poucos, o fubá. 2. Junte o fermento, a cebola, o iogurte e misture a salsa. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada. 3. Leve para assar no forno, preaquecido a 200ºC durante 30 minutos ou até dourar e rale um pouco de queijo sobre o bolo recém-saído do forno. 15

16 30g de pepino japonês descascado 50g de iogurte 1 colher de chá de salsinha 1 colher de chá de hortelã 1 colher de chá de limão sal a gosto Para montagem: 2 fatias de pão preto integral 100g de carpaccio de salmão defumado mix de vegetais a gosto Modo de Fazer: Para preparar o molho, corte o pepino em pedacinhos e deixe secar entre dois papéis-toalhas por cerca de 1 hora. Misture bem todos os outros ingredientes do molho e coloque sobre uma fatia do pão. Acomode o carpaccio de salmão por cima e finalize com o mix de vegetais a gosto. 16

17 ½ colher (chá) de azeite 2 talos de salsão picado 1 alho-poró em rodelas 200 g de champignons cortados ao meio 2 cenouras em tirinhas 1 ½ (chá) de sal 1 colher (sopa) de salsa picada 3 ovos 300 g de iogurte natural 2 colheres (sopa) de farinha de trigo ½ xícara (chá) de queijo minas ralado grosso Modo de Preparo: Em uma panela acrescente o azeite e refogue o salsão, o alho-poró, os champignons e as cenouras. Acrescente 1 colher (chá) de sal, a salsa e coloque em um recipiente refratário quadrado (21x21cm) e reserve. Em um recipiente, bata os ovos com 1/2 colher (chá) de sal até dobrarem de volume. Acrescente o iogurte, a farinha de trigo, misture delicadamente até que fique um creme homogêneo e cubra os legumes reservados. Polvilhe com o queijo minas e leve ao forno alto (220ºC), preaquecido por cerca de 25 minutos ou até dourar. 17

18 200 g de shitake 1colher (sopa) de azeite ½ cebola ralada ½ colher (chá) de sal 1 pote de Iogurte Grego 2 colheres (sopa) de molho tarê 30 cestinhas para canapés 1 colher (sopa) de gergelim branco torrado Modo de Fazer: Com o auxílio de uma faca, retire e despreze as hastes do shitake e corte-o em tiras finas. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e shitake. Acrescente o sal, mexa bem e reserve. No centro de cada cestinha, coloque um pouco de Iogurte Grego e por cima de cada uma delas, acrescente o shitake reservado. Decore com o molho tarê e o gergelim e sirva. 18

19 2 colheres de sopa de iogurte grego 2 folhas de wrap pão folha ou sírio 1 abacate de tipo avocado bem maduro (pode ser substituído por ½ abacate comum) ¼ de xícara de chá de alface picada bem fino ¼ de xícara de chá de tomate picado em cubos pequenos, sem sementes 2 colheres de sopa de azeitonas pretas picadas 3 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de limão 1 colher de sopa de coentro picado (ou a erva fresca de sua preferência) sal a gosto Modo de Fazer: Passe o iogurte em um dos lados do pão. Numa tigela, coloque todos os demais ingredientes e tempere com o limão e o sal. Coloque os ingredientes em um dos cantos do pão e enrole o wrap bem apertado. Para servir, corte no meio e na diagonal. 19

20 700 g de mandioquinha 1 colher (sopa) de margarina light ½ xícara (chá) de leite desnatado 170 g de Iogurte Natural 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada Tempero à gosto Modo de Fazer: Descasque as mandioquinhas e cozinhe até que fiquem macias. Passe-as, ainda quentes, pelo espremedor de batatas e coloque-as em uma panela. Junte a margarina, o leite, o iogurte natural e o seu tempero à gosto. Misture bem e leve ao fogo para aquecer. Desligue, misture a cebolinha e sirva a seguir. 20

21 100 g de espaguete nº 8 ½ Dente de alho bem picado Azeite a gosto Suco de ½ limão-siciliano 5 folhas de rúcula selvagem Cebolinha cortada em lâminas a gosto Sal a gosto ½ pote de iogurte tipo grego 2 lâminas de salmão defumado Raspas de ½ limão-siciliano Modo de Fazer: E uma panela funda, adicione água o suficiente para cozinhar o espaguete durante 8 minutos. Enquanto isso, inicie o preparo de molho de iogurte, juntando, em uma frigideira, o alho e um pouco de azeite até dourar. Escorra o macarrão e reserve. Na sequência, ainda na mesma frigideira, adicione o suco de limão e, quando estiver quente o suficiente, adicione a massa e salteie. Ainda no fogo, acrescente a rúcula e a cebolinha e continue salteando a massa de tempos em tempos. Quando as folhas diminuírem, retire a panela do fogo e coloque sal e azeite na quantidade que desejar. Na sequência, coloque o iogurte e misture bem a massa. Sirva em seguida em um prato ou uma tigela funda. Decore com lâminas de salmão defumado e as raspas de limão-siciliano por cima. Sirva em seguida. 21

22 400 g de batata-doce 2 alhos-porós 1 cebola média 1 colher de sopa de manteiga 500 g bacalhau dessalgado em lascas 4 colheres de sopa de iogurte natural 400 ml de creme de leite fresco Sal e pimenta-do-reino a gosto 100 ml de óleo de milho Para decorar: Azeite a gosto 1 Colher de Chá de salsinha bem picada 22

23 Modo de Fazer: Asse a batata-doce no forno baixo (160ºC) por aproximadamente 40 minutos ou até que fique macia. Descasque e amasse bem até obter um purê firme reserve. Corte bem fino a parte branca de 1 alho-poró, pique a cebola e refogue na manteiga. Junte o bacalhau, o iogurte e o creme de leite. Refogue por mais 5 minutos, acerte com sal e pimenta e reserve. Corte o outro alho-poró em tiras finas e compridas e frite-as, rapidamente, no óleo bem quente até murcharem, mas sem deixar dourar. Para montagem, com a ajuda de um aro de inox, disponha no centro de cada prato o purê de batata-doce (uns dois dedos de altura) e coloque o bacalhau sobre eles. Retire o aro e, por cima de tudo, arrume o alho- poró. Decore com azeite e a salsinha. Inspiração para uma vida saudável Fermento lácteo com lactobacilos vivos, cada sachê faz 1 Litro de iogurte 100% natural e sem conservantes. A Izumi é distribuidora nacional do produto Bio Rich, que é um fermento lácteo probiótico especialmente natural, produzido pela Chr. Hansen

24 Massa: 1 pacote de biscoito de aveia e mel. 100 g de margarina Recheio: 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor. 300 g de iogurte grego. 2 xícaras (chá) de ricota passada na peneira (cerca de meio quilo). 2 colheres (sopa) de suco de limão. 1/2 xícara (chá) de adoçante culinário. 24

25 Calda: 100 g de damascos secos 2 colheres (sopa) de adoçante culinário 1 folha de hortelã Modo de fazer: Massa: Em um liquidificador, bater os biscoitos aos poucos até obter uma farofa. Retire do liquidificador, junte a margarina e misture bem. Forre o fundo de uma fôrma de aro removível (25cm de diâmetro) e reserve. Receio: Em uma tigela, misture a gelatina com 4 colheres (sopa) de água e leve ao fogo, em banho-maria até dissolver. Em um liquidificador, bata o Iogurte Grego, a ricota, o suco de limão, o adoçante culinário e por fim, acrescente a gelatina dissolvida e bata mais um pouco. Coloque a mistura sobre a massa reservada. Leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até que fique bem firme. Calda: Em uma panela, misture o damasco com 1/2 xícara (chá) de água e o adoçante e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos em fogo baixo. Deixe esfriar e bata no liquidificador até ficar homogêneo. Cubra a torta, decore com hortelã e sirva. 25

26 2 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de açúcar 1/2 xícara de chocolate em pó 2 colheres de (chá) bicarbonato de sódio 1 colher de (chá) de fermento em pó 1 pitada de sal 1 xícara de iogurte 1/2 xícara de óleo 3 ovos 1 colher de sobremesa de essência de baunilha 1 xícara de água quente 26

27 Modo de fazer Preaqueça o forno 180ºC e unte uma forma de 35x25 cm. Peneire a farinha, o açúcar, o chocolate, o bicarbonato, o fermento, o sal e reserve. Misture o iogurte, o óleo, os ovos e a baunilha. Misture os ingredientes secos aos líquidos, adicione a água quente por último e misture tudo até agregar, leve ao forno por 40 minutos Cobertura 1/2 xícara de leite 2 colheres (sopa) de açúcar. 5 colheres (sopa) de leite em pó 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 colher (sopa) de margarina Modo de fazer Misture tudo e leve ao microondas por 1 minuto,misture novamente e coloque por mais 1 minuto. Receita cedida por Oslaine Oliveira - Conheça e acesse o seu Blog: 27

28 Para Massa ½ xícara de chá de farinha de trigo 200 g de farinha de linhaça 2 ovos 200 g de iogurte natural 1 colher de sopa de açúcar Sal a gosto 28

29 Para o Recheio: 100 ml de azeite 1 cebola grande picada 4 dentes de alho picados 2 cenouras cortadas em cubos pequenos 1 talo de alho-poró picado 2 berinjelas cortadas em cubos pequenos 2 abobrinhas cortadas em cubos pequenos Sal a gosto 2 colheres de sopa de mostarda 200 g de uvas-passas 200 g de queijo coalho cortado em cubos pequenos 200 g de ricota ralada Para Cobertura: 300 g de iogurte natural com cereais 2 ovos Noz-moscada a gosto Queijo coalho ralado a gosto. Modo de fazer: Em uma tigela, misture as duas farinhas. Acrescente os ovos, o iogurte, o açúcar e o sal. Misture tudo com as mãos até formar uma massa homogênea. Deixe descansar por 10 minutos. Para o recheio, leve uma frigideira ao fogo e junto o azeite, a cebola e o alho. Refogue bem. Depois, ponha a cenoura e o alho-poró, deixando cozinhar por mais 5 minutos Em seguida, a berinjela e a abobrinha. Deixe cozinhar por mais 8 minutos. Tempere com o sal e a mostarda. Desligue o fogo e acrescente as uvas-passas, o queijo coalho e a ricota. Reserve. Para a cobertura, em uma tigela, misture o iogurte com os ovos e tempere com noz-moscada. Para finalizar, em uma forma de fundo falso, coloque a massa, adicione o recheio e por cima, acrescente a cobertura. Polvilhe com o queijo coalho ralado. Leve ao forno preaquecido e deixe assar por meia hora o até dourar. 29

30 1 1/2 xícara de iogurte 1 colher (sobremesa) de sal 2 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de fermento biológico seco 1/4 xícara de óleo 1 ovo 4 xícaras de farinha de trigo aproximadamente 30

31 Modo de Fazer: Coloque todos os ingredientes na MFP (máquina de fazer pão) e vá adicionando a farinha aos poucos ou pode ser amassado a mão também, sove bem a massa por 20 minutos e deixe descansar por 40 minutos. Coloque a massa em uma superfície polvilhada com farinha, divida a massa em 24 porções e forme bolinhas da massa, modele cada bolinha em rolinho, fazendo o formato do pão de cachorro quente. Coloque os pãezinhos em uma assadeira polvilhada com farinha, deixando um espaço entre eles, cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume. Depois dos pãezinhos já crescidos pincele-os com 1 ovo ligeiramente batido. Preaqueça o forno a 180ºC e asse os pães por 20 minutos, aproximadamente. Rende 24 mini pães de cachorro quente. Molho de Alho com Iogurte Grego Prepare o Iogurte caseiro, preparei o meu na Iogurteira Eletrica Izumi, depois do iogurte pronto e gelado, coloquei no Dessorador de Iogurte Izumi, usando um filtro de café descartável, e levei à geladeira de um dia para o outro. No outro dia o seu Iogurte Grego estará pronto, com uma textura firme e super cremosa. Molho de alho Misturar: 1 xícara de Iogurte Grego 1 dente de alho amassado 1 colher (sopa) de azeite 1 colher (chá) de mel ou mais se preferir um sabor mais adocicado Sal e pimenta à gosto Ervas finas (opcional) Misture tudo e adicione nas suas receitas. Receita cedida por Oslaine Oliveira - Conheça e acesse o seu Blog: 31

32 Sobre a Izumi Há 30 anos no mercado, a Izumi cria produtos práticos, funcionais e de alta qualidade para ajudar crianças, jovens e adultos a priorizar a saúde e bem estar em seu dia a dia. Sua história foi marcada pela inovação, foi a primeira em produzir um aquecedor de marmita individual, a Marmi Quent, projetada para o conforto do trabalhador. Com sistema de aquecimento à vapor, preserva o sabor, a textura e a qualidade dos alimentos e garante uma refeição mais saudável no seu local de trabalho. Também foi pioneira em fabricar uma iogurteira elétrica, que produz 1 litro de iogurte caseiro 100% natural. Levar comida preparada em casa para o trabalho e fazer o seu próprio iogurte são alternativas que, além de muito mais econômicas, são mais saudáveis. IZUMI INDÚSTRIA ELETRONICA LTDA. - CNJP: /