CHÁS, SUCOS E VITAMINAS E SOPAS Fonte: Bebê gourmet. Chá Repousante

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1 CHÁS, SUCOS E VITAMINAS E SOPAS Fonte: Bebê gourmet Chá Repousante 1 saquinho de chá de maçã 1 saquinho de chá de erva doce 1 saquinho de chá de erva cidreira 600ml de água Ferva a água e jogue em cima dos saquinhos de chá, abafe e deixe por alguns minutos, retire os saquinhos e sirva quando estiver morno ou gelado. Chá Refrescante 2 saquinhos de chá de hortelã 1 saquinho de chá de erva doce 600ml de água Ferva a água e jogue em cima dos saquinhos de chá, abafe e deixe por alguns minutos, retire os saquinhos e sirva quando estiver morno ou gelado. Chá Carminativo (ajuda a eliminar gases) 1 saquinho de chá de erva doce 1 saquinho de chá de erva cidreira 1 colher de sopa de casca de laranja (sem a parte branca) Ferva a água com a casca da laranja e jogue em cima dos saquinhos de chá, abafe e deixe por alguns minutos, retire os saquinhos e a casca da laranja. Sirva quando estiver morno ou gelado. Chás Digestivos: banchá ou chá verde, erva doce, carqueja, gengibre, boldo, hortelã, erva cidreira. Estes chás podem ser tomados após as refeições principais, de preferência mornos. Suco diluído de Maracujá 1 maracujá azedo 2 litros de água Bata no liquidificador e peneire. Guarde na geladeira e vá tomando aos poucos durante os intervalos das refeições como hidratante. Suco de Laranja com Caju 1 caju médio ½ xícara de suco de laranja-lima ½ xícara de água Lave bem o caju, corte ao meio e bata no liquidificador. Junte o suco de laranja e a água. Na primeira semana da dieta líquida passe pela peneira. Suco de Melancia e Maçã 1 xícara de melancia em pedaços sem sementes 3 gotas de suco de limão ½ maçã descascada Bata todos os ingredientes no liquidificador, peneire e sirva em seguida. 1

2 Suco de Mamão e Laranja 1 fatia pequena de mamão Bata todos os ingredientes no liquidificador, peneire e sirva. Suco Suave I 1 fatia de melão 1 pêra pequena Lave, descasque e corte em pedaços as frutas. Bata no liquidificador com a água e o suco de laranja, sirva a seguir. Durante a primeira semana de dieta liquida passe pela peneira. Suco de Beterraba ½ beterraba média crua ½ xícara de água Lave, descasque e corte a beterraba em pedaços. Bata no liquidificador com a água e o suco de laranja. Passe na peneira e sirva a seguir. Suco Nutritivo ½ tomate ½ cenoura pequena ½ xícara de suco de laranja-lima Bata no liquidificador o tomate, a cenoura com a água e o suco de laranja. Passe na peneira e sirva a seguir. Suco Refrescante 1 fatia de melão 2 folhas de hortelã Bata tudo no liquidificador, peneire e sirva em seguida. Suco de Maçã ½ maçã descascada e picada 2 gotas de limão Bata todos os ingredientes no liquidificador, peneire e sirva em seguida. Suco de Pêra 1 pêra pequena 2

3 Lave bem a pêra, descasque e corte em pedaços. Bata no liquidificador junto com o suco de laranja e a água. Passe pela peneire e sirva. Suco de Cenoura 1 cenoura pequena Água 1xícara de suco de laranja-lima Lave bem a cenoura, raspe a casca e pique em pedaços. Bata no liquidificador e passe na peneira com uma gaze aberta. Misture com o suco de laranja e sirva. Suco de Laranja com Couve ½ xícara de suco de laranja lima ½ xícara de água 1 colher de sobremesa de couve crua picada Bata tudo no liquidificador, peneire e sirva imediatamente. Suco de Abacaxi e Goiaba 1 xícara de abacaxi picado ½ goiaba vermelha 2 xícaras de água Bata tudo no liquidificador e passe pela peneira, sirva a seguir. Suco de Banana e Erva-Doce 1 banana nanica madura 1 xícara de chá de erva-doce gelado Gotas de limão Bata tudo no liquidificador e sirva gelado. Suco de Camomila e Pêra 1 xícara de chá de camomila gelado 1 pêra madura sem casca Gotas de limão Bata tudo no liquidificador e sirva gelado. Suco de Capim-Cidreira e Pêssego 1 xícara de chá de capim-cidreira gelado ½ xícara de pêssego picado sem caroço Bata tudo no liquidificador e sirva gelado. Suco de Laranja com Ameixas Frescas 1 xícara de suco de laranja fresco ½ xícara de ameixa fresca picada sem caroço Folhas de hortelã a gosto Bata o suco de laranja com a ameixa e a hortelã, passe pela peneira e sirva fresco. 3

4 Suco Vitalidade 1 xícara de suco de laranja 1 folha média de couve-manteiga ½ tomate maduro 1 cenoura média picada Bata todos os ingredientes no liquidificador até a cenoura desaparecer. Passe tudo pela peneira e beba gelado. Suco de Laranja e Pêra 1 xícara de suco de laranja 1 pêra maduro sem casca Cubos de gelo Bata tudo no liquidificador e sirva a seguir. Suco de Manga e Acerola 1 polpa de manga congelada 1 polpa de acerola congelada 2 xícaras de água Bata tudo e sirva a seguir. Suco Suave II 8 folhas de hortelã fresca 2 maçãs Suco de 4 laranjas-limas Bata a maçã com o suco da laranja e a hortelã, passe pela peneira e sirva imediatamente. Suco Vermelho Suco de 6 a 7 laranjas 1 beterraba pequena ½ xícara de folhas de hortelã Cubos de gelo Bata todos os ingredientes no liquidificador, passe pela peneira e sirva a seguir. Vitamina de Beterraba ½ cenoura pequena ½ maçã pequena 1 fatia de mamão 1 pedaço pequeno de beterraba Lave e descasque as frutas e a beterraba.corte em pedaços e bata no liquidificador com a água e o suco de laranja. Passe na peneira e sirva a seguir. Papinha com legumes 1 batata pequena 1 cenoura pequena 4

5 1 batatinha salsa média 500 ml de água 100g de carne bovina magra em pedaços (pode substituir a carne por outra proteína permitida e/ou retirá-la). Lave bem os legumes e corte em pedaços. Cozinhe junto com a água até ficar macio. Retire a carne, liquidifique. Sirva morna. Variação da receita: cozinhe os legumes e a carne com pouquíssima água, retire a carne, liquidifique e acrescente uma xícara de leite desnatado. Sopa Creme de Espinafre 1 colher de sopa de cebola ralada 1 colher de chá de óleo ½ xícara de espinafre aferventado, escorrido e batido ½ xícara de leite desnatado (substituir por leite de arroz) 1 colher de sopa de amido de milho Refogue a cebola no óleo, junte o espinafre e cozinhe por um minuto. Acrescente o leite misturado com o amido e mexa bem em fogo baixo até engrossar. Sirva morno. Creme de Ervilha 1 xícara de ervilhas enlatadas ½ cebola pequena picada 2 xícaras de água ½ xícara de leite desnatado Numa panela cozinhe as ervilhas com a cebola e a água até amaciarem. Retire do fogo e bata no liquidificador com o leite. Sirva morno. Sopa Creme de Inhame 500g de inhame 1 litro de água 1 cebola média 100g de carne magra em pedaços 2 colheres de sopa de salsa picadinha Lave, descasque e corte o inhame em pedaços. Cozinhe com os demais ingredientes até a carne amaciar. Retire a carne. Bata no liquidificador e sirva morno. Sopa Cremosa de Tomate 2 tomates 2 xícaras de leite 1 colher de sopa de amido de milho 1 colher chá de óleo 2 colheres de salsa picadinha Lave os tomates, retire as sementes e corte-os em pedaços. Bata no liquidificador e passe na peneira. Reserve. Numa panela, leve ao fogo o leite com o amido e o óleo, mexendo até engrossar. Acrescente o tomate e a salsa. Sirva morna. Sopa de Abóbora 200g de abóbora em pedaços 1 colher de chá de óleo 5

6 1 cebola pequena 100g de carne em pedaços (pode substituir a carne por outra proteína permitida) 1 galho de salsa filtrada Numa panela coloque a abóbora, o óleo, a cebola, a carne, a salsa e a água. Cozinhe até a carne ficar macia. Retire a carne e liquidifique a sopa restante. Sirva morna. Cozido de Legumes e Carne ½ abobrinha pequena ½ berinjela pequena 1 batata média 1 colher (chá) de óleo 100g de carne moída (pode substituir por outra proteína permitida e/ou retirá-la) 100ml de água filtrada 1 tomate médio sem pele nem sementes 1 colher (sopa) de salsa picadinha Lave bem os legumes e descasque a batata.corte todos em cubinhos. Reserve a batata á parte. Refogue ligeiramente a carne com óleo. Junte a batata, a água e cozinhe por 5 minutos. Acrescente os demais legumes e o sal, tampe a panela e cozinhe por 10 a 15 minutos. Junte mais água se necessário. Acrescente o tomate e a salsa. Deixe levantar fervura. Sirva morna. Sopa de frango com brócolis 200g de frango (sem pele) em pedaços (pode substituir por outra proteína permitida e/ou retirá-la) 3 galhos de salsa 1 cebola pequena ½ litro de água filtrada 1 batata média em cubinhos 1 cenoura em cubinhos 1 xícara de buquês de brócolis ½ xícara de macarrão curto (para sopa) Lave bem o frango e a salsa. Coloque-os na panela de pressão com a cebola, descascada e cortada ao meio, e a água. Cozinhe por 20 minutos. Retire o frango, deixe esfriar e desosse. Corte em pedacinhos. Coe o caldo e volte á panela. Junte a batata, a cenoura e cozinhe destampada por 20 minutos. Acrescente o brócolis e o macarrão. Cozinhe por mais 5 minutos. Sirva morna. Sopinha Especial 200g de carne (músculo ou patinho) em cubinhos (pode substituir por outra proteína permitida e/ou retirá-la) 1 colher (sopa) de cebola picadinha 1 litro de água filtrada 2 batatas médias raladas 1 xícara (chá) de folhas de agrião picadinhas Numa panela de pressão, cozinhe a carne com a cebola e a água por 20 minutos. Retire e desfie a carne. Volte á panela. Junte a batata, o agrião e cozinhe destampada por 10 minutos. Tempere com sal.sirva morna. Sopa de Aipim e Abóbora 6

7 100g de carne em cubinhos (pode substituir por outra proteína permitida e/ou retirá-la) 1 dente de alho 2 colheres (sopa) de cebola ralada 1 colher (chá) óleo 2 xícaras de água 1 xícara de aipim picado 1 xícara de abóbora moranga picada Cebolinha picada e Refogue o alho e a cebola no óleo, acrescente a carne e a água, tampe e cozinhe por 20 minutos. Acrescente o aipim, cozinhe por mais 10 minutos e acrescente a abóbora, cozinhe até que ela desmanche, acerte o sal, salpique com a cebolinha e sirva. Bolinho de Peixe 100g de filé de peixe (sem espinha) - (pode substituir por outra proteína permitida e/ou retirá-la) filtrada 1 batata pequena descascada e picada 1 ovo 1 colher (chá) de cebola ralada 1 colher (chá) de salsa picadinha 1 colher (café) de óleo Cozinhe o peixe com a água e a batata por 5 minutos. Escorra e amasse bem com garfo. Junte o ovo, a cebola, a salsa, o óleo e o sal, amassando bem. Coloque a mistura ás colheradas numa assadeira untada, e leve num forno médio até dourar. Sirva morno. Peixinho Desfiado 50g de filé de peixe (sem espinha) - (pode substituir por outra proteína permitida e/ou retirá-la) 1 tomate pequeno picado 1 colher (chá) de água filtrada 1 colher (sopa) rasa de amido de milho ½ xícara de leite desnatado Cozinhe o peixe com sal, o tomate, a salsa e a água por 5 minutos. Retire o peixe, desfie e reserve. Coe o caldo na peneira e volte à panela. Junte o amido de milho dissolvido no leite e leve ao fogo, mexendo até levantar fervura. Junte o peixe. Sirva morno. Batata com Couve-Flor 1 xícara (chá) de água filtrada 1 batata em cubinhos 3 xícaras de buquês de couve-flor 1 colher (chá) de salsa picadinha ½ gema Numa panela coloque a água, a batata e a couve-flor. Cozinhe por 15 minutos, em fogo baixo. Acrescente a salsa e a gema. Amasse tudo ligeiramente. Deixe levantar fervura novamente. Sirva morna. Mingau de Aveia com Maçã 7

8 1 xícara de leite desnatado (pode substituir por leite de arroz) 2 colheres (sopa) de aveia 1 maçã pequena Numa panela coloque o leite e a aveia. Leve ao fogo mexendo até engrossar. Cozinhe por 1 minuto. Deixe descansar por 3 a 4 minutos. Lave bem e descasque a maçã. Rale a polpa no ralo fino e junte o mingau. Sirva. Pudim de frutas 1 banana amassada com garfo ½ maçã ralada ½ xícara de suco de laranja-lima ½ xícara de leite desnatado (pode substituir por leite de arroz) 1 colher (sopa) de amido de milho Junte todos os ingredientes numa panelinha. Leve ao fogo mexendo até levantar fervura. Coloque em tigelinhas e deixe esfriar. Leve à geladeira até endurecer. 8

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