NÚMERO. Alimentação: Sustentável. Receitas deliciosas. O seu dia a dia muito mais saboroso. CHICO SARDELLI DEPUTADO ESTADUAL PV

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1 Alimentação: Sustentável NÚMERO 3 Receitas deliciosas. O seu dia a dia muito mais saboroso.

2 Risoto de casca de Abóbora Cascas de 2kg de abóbora (ralada ) 3 xicaras de arroz cozido 1 cebola grande (picada) 1 cheiro verde (picado) 1 pimentão (picado) 1 requeijão cremoso 1 creme de leite Azeite Sal Molho shoyo a gosto Antes de começar qualquer receita, é necessário lavar e higienizar todos os alimentos. Em uma panela bem quente com a colher de sopa de azeite, coloque a cebola picada e deixe refogar. Em seguida, misture a casca de abóbora ralada e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos. Tempere com sal, shoyo, azeite, pimentão, creme de leite, requeijão, cheiro verde até virar um creme, aos poucos vá misturando o arroz. Está pronto e é só servir!

3 Salpicão de casca de Melancia 1/4 de casca de melancia ralada no ralo grosso ou médio. 1 abacaxi cortado em cubos pequenos 2 mangas com casca cortada em cubos pequenos 300g de uva ( pode ser verde ou preta) 5 maçãs com casca cortadas em cubo 1 maço de cheiro verde, inclusive com os talos cortado bem pequeno. 2 cenouras médias raladas com a casca 1 requeijão cremoso Molho de soja (shoyo) Sal Azeite Ralar a cenoura com a casca e a casca da melancia no ralo grosso ou médio e reserve. Cortar os demais ingredientes em cubos, com as cascas inclusive. Misture todos os ingredientes com requeijão, acrescente o shoyo, o azeite e o sal.

4 Brigadeiro de casca de Banana 12 cascas de bananas (exceto banana da terra) 1 lata de leite condensado 1 lata de água ou leite 6 colheres bem cheias de achocolatado 1 colher de sopa de margarina ou manteiga 1 caixa de creme de leite 4 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo 300g de chocolate granulado. 1 pacote de copinhos pra festa, ou forminhas de papel Corte a casca da banana em pedaços pequenos e bata todos os ingredientes no liquidificador. Depois que ficar bem batido e cremoso, coloque em uma panela em fogo médio até engrossar, esse ponto fica de brigadeiro de copinho, se quiser brigadeiro para enrolar, deixe mais tempo. Quando soltar da panela está pronto! Deixe esfriar e coloque nos copinhos ou enrole. Acrescente granulado a gosto e sirva. A criançada vai fazer a festa!

5 Suco de casca de Abacaxi com capim cidreira Casca de 1 abacaxi 1 xicara de chá de capim cidreira 1 litro de água gelada Açúcar a gosto Pique todos os ingredientes e bata com a metade da água gelada, depois misture com o restante e bata tudo no liquidificador. Bata muito bem e depois coe. Adoce a gosto. Curiosidade A casca do abacaxi possui tantos nutrientes quanto sua polpa. Portanto, não a desperdice e utilize a casca também no preparo de chás e sucos.

6 Bolo de Laranja com casca 1 unidade de laranja 3 unidade de ovo 2 xícaras (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de óleo de milho 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento químico em pó COBERTURA 1 unidade de laranja 1/2 xícara (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de leite Junte no liquidificador a laranja com a casca picada (retire o pavio central e as sementes), os ovos, o açúcar e o óleo. Bata bem. Despeje numa vasilha e adicione a farinha e o fermento. Misture bem. Coloque em forma untada e enfarinhada. Asse em forno médio e pré-aquecido. Para a cobertura: Misture o suco da laranja com o açúcar e o leite. Despeje sobre o bolo ainda quente.

7 Torta salgada de casca de Chuchu 4 xícaras (chá) de cascas de chuchu (higienizadas corretamente) picadas e cozidas 50g de queijo parmesão ralado 1xícara de chá de pão amanhecido 1cebola pequena 1colher de sopa de óleo 2 ovos inteiros sal a gosto Bata as cascas no liquidificador com os ovos, o óleo e a cebola. Coloque a massa obtida numa travessa e acrescente outros ingredientes. Pode ser: atum, azeitona, tomate ou queijo e presunto picado, ou use sua imaginação. Unte uma travessa pequena com óleo. Despeje a massa e leve para assar em fogo médio até que fique dourada.

8 Dicas para Alimentação Saudável Para reaproveitar alimentos e elaborar novos pratos na cozinha é preciso ter criatividade e não ter medo de errar. Após algumas tentativas, você irá perceber que não é tão difícil e, acima de tudo, é uma medida sustentável para ensinar aos seus filhos. Além de um bom exemplo para as próximas gerações, reaproveitar é saber cuidar melhor dos recursos. Dicas para Alimentação Saudável Frutas Verduras Carnes Consuma pelo menos 5 porções de arroz e feijão durante a semana; Não consuma a gordura das carnes e as prepare da forma mais saudável possível; Evite o consumo de óleos vegetais e manteigas limitando o consumo para apenas uma porção por dia; Evite ao máximo refrigerantes e sucos industrializados; Faça alimentos com menos sal; Beba 2 litros de água diariamente; Não pule suas refeições e coma de 3 em 3 horas; Evite o consumo de embutidos e queijos amarelos; Não consuma líquidos durante as refeições; Faça pelo menos 30 minutos de exercícios físicos diariamente.

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