Receitas com aproveitamento integral dos alimentos. Parceria: Gestão de Meio Ambiente. Agradecimentos. Centro de Convivência Infantil (CCI)

Tamanho: px
Começar a partir da página:

Download "Receitas com aproveitamento integral dos alimentos. Parceria: Gestão de Meio Ambiente. Agradecimentos. Centro de Convivência Infantil (CCI)"

Transcrição

1 - Receitas com aproveitamento integral dos alimentos. Parceria: Gestão de Meio Ambiente Agradecimentos Centro de Convivência Infantil (CCI)

2 Apresentação Uma alimentação saudável pode contribuir para a prevenção de várias doenças. Escolhendo o alimento certo, garantimos uma variedade de nutrientes para a manutenção da saúde. E com algumas atitudes garantimos a qualidade de vida, pois saúde é um bem precioso.

3 RECEITAS SALGADAS Assado de casca de chuchu Bife casca de banana Biscoito de brócolis Bolinho de folhas de cenoura Bolinhos de talos, folhas ou cascas Bolinhos de talos vegetais (espinafre, brócolis, folhas e legumes em geral) Bolinho de casca de batata Cascas de batata frita Farofa de sobras Macarrão enriquecido com folhas e talos Molho de cascas de berinjela para massas Omelete de folhas de cenoura Patê de talos Torta salgada de casca de abóbora com recheio de talos de couve e salsa Sorvete de casca de manga 3 xícaras de chá de casca de manga picada 1 xícara de chá de água 2 xícaras de chá de açúcar 3 gemas de ovo 3 claras de ovo 2 xícaras de chá de leite 4 colheres de sopa de creme de leite Cozinhar as cascas na água e açúcar. Depois de cozidas, juntar os demais ingredientes, exceto o creme de leite e as claras. Bater no liquidificador e levar ao fogo para cozinhar. Retirar do fogo e acrescentar o creme de leite e as claras e levar ao freezer por aproximadamente 8 horas. Suco de vitamina C 4 cenouras grandes 1 copo de suco de limão Casca de 1 laranja 3 litros de água Mel para adoçar (a gosto) Gelo (a gosto) Bater no liquidificador as cenouras com 2 copos de água. Coar e reservar a polpa. À parte, bater o suco de cenoura, o suco de limão e a casca de laranja. Coar e acrescentar o restante da água, o mel e o gelo.

4 Pudim de beterraba Pudim de goiaba com casca Assado de casca de chuchu Bife casca de banana 3 copos da água que cozinhou as beterrabas 1 copo de suco de laranja 10 colheres de sopa de açúcar 6 colheres de sopa de amido de milho Raspas de casca de laranja Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo, mexer sempre, até engrossar. Colocar numa tigela, deixar esfriar e levar à geladeira. Servir quando estiver bem frio. 4 colheres de sopa de amido de milho 6 colheres de sopa de açúcar 1 goiaba vermelha inteira 1 copo de água 1 copo de leite Dissolver o amido de milho num pouco de leite. Bater a goiaba com a água até obter um copo de suco. Juntar todos os ingredientes numa panela e levar ao fogo até engrossar, mexendo sempre. Despejar em uma forma para pudim umedecida com água. Gelar, desenformar e servir. 4 xícaras de chá de cascas de chuchu, bem lavadas, picadas e cozidas 2 colheres de sopa de queijo ralado 1 xícara de chá de pão amanhecido molhado na água ou no leite 1 cebola pequena 1 colher de sopa de óleo 2 ovos inteiros batidos Bater as cascas no liquidificador. Colocar a massa obtida em uma tigela e misturar o restante dos ingredientes. Untar um pirex ou uma forma com óleo ou margarina. Despejar a massa e levar para assar até que esteja dourada. Servir quente ou frio. Esta receita pode ser enriquecida, juntando à massa uma lata de sardinha desfiada. Observação Pode-se usar cascas refogadas ou cozidas de cenoura, abóbora, rabanete, beterraba, nabo ou talos de agrião, couve, brócolis, etc. Cascas de 6 bananas maduras 1 xícara de chá de farinha de rosca 1 xícara de chá de farinha de 3 dentes de alho 2 ovos Higienizar as cascas das bananas em água corrente. Cortar as pontas. Retirar as cascas na forma de bifes, sem parti-las. Amassar o alho e colocar numa vasilha junto com o sal. Colocar as cascas de bananas nesse molho. Bater os ovos como se fosse omelete. Passar as cascas das bananas na farinha de, nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca, seguindo sempre esta ordem. Fritar as cascas em óleo bem quente e deixar dourar dos dois lados. Servir quente.

5 Biscoito de brócolis Bolinho de folhas de cenoura Doce de casca de maracujá Doce de casca de melancia 3 xícaras de chá de folhas e talos de brócolis 1 colher de sopa de manteiga ou margarina 1 ovo 3 xícaras de chá de farinha de 1 xícara de chá de leite Queijo ralado a gosto Misturar os talos e folhas picados aos demais ingredientes e amassar bem. Com rolo de massa, abrir a massa até obter uma espessura fina. Se necessário, colocar mais farinha de. Cortar a massa em quadrados pequenos ou no formato que desejar (estrelinhas, lua, círculo, etc.). Assar em forno médio (180 a 200ºC), em assadeira untada e enfarinhada por aproximadamente 15 a 20 minutos ou até que os biscoitos fiquem dourados. Rendimento: aproximadamente 14 porções. 2 xícaras de chá de folhas de cenoura moída 2 ovos 1 xícara de chá de leite 2 xícaras de chá de farinha de químico ½ colher de sopa de cebola picada 2 dentes de alho picados 1 colher de sopa de salsinha picada Pimenta-do-reino branca a gosto Óleo de soja Numa vasilha, bater bem os ovos, adicionar a cebola, o alho, a salsa e as folhas cruas de cenoura. Misturar bem. Adicionar lentamente a farinha até dar ponto bem consistente. Adicionar por último o fermento, o sal e tempero a gosto, misturando levemente. Fritar os bolinhos às colheradas em óleo bem quente. Escorrer em papel absorvente. Cascas bem lavadas de 6 maracujás firmes 2 xícaras de chá de açúcar 3 xícaras de chá de água ½ xícara de chá de suco de maracujá 2 pauzinhos de canela Cortar os maracujás ao meio, retirar a polpa e descascar deixando toda a parte branca. Depois de lavadas, cobrir as cascas com água e deixar de molho de um dia para o outro. Escorrer e colocar em uma panela. Adicionar o açúcar, a água, o suco de maracujá e a canela. Levar ao fogo e cozinhar tudo até que se forme uma calda meio grossa. 2 xícaras de chá de casca de melancia 1 xícara e meia de chá de açúcar ¼ xícara de chá de água Cravo da índia a gosto Retirar a casca verde da melancia e utilizar somente a parte branca. Cortar em cubos e reservar. Misturar o açúcar, a água e o cravo em uma panela e levar ao fogo brando até formar uma calda. Acrescentar a casca da melancia e deixar cozinhar até apurar.

6 Doce de casca de abóbora 7 xícaras de chá de casca de abóbora picada 3 xícaras de chá de açúcar 3 xícaras de chá de água 6 cravos (unidade) Misturar todos os ingredientes, com exceção do cravo, e levar ao fogo para cozinhar. Quando a casca da abóbora estiver macia, acrescentar o cravo e deixar ferver até a calda engrossar. Servir gelado. Se preferir, bater a casca no liquidificador após cozida e fazer um doce em pasta. Doce de casca de mamão Cascas de mamões maduros Açúcar a gosto Deixar de molho na água as cascas dos mamões de um dia para o outro. Picar e colocar em uma panela e deixar ferver. Trocar a água a cada fervura. Na quarta vez, deixar cozinhar por dez minutos. Deixar esfriar, bater no liquidificador, com uma xícara de chá de água e passar por uma peneira. Levar ao fogo com açúcar até dar o ponto (quando desgrudar do fundo da panela). Bolinhos de talos, folhas ou cascas 1 xícara de chá de talos, folhas ou cascas bem lavados e picados 2 ovos 5 colheres de sopa de farinha de ½ cebola picada 2 colheres de sopa de água Óleo para fritar Bater bem os ovos e misturar o restante dos ingredientes. Fritar os bolinhos às colheradas em óleo quente. Escorrer em papel absorvente. Recomendação Preparar com talos de acelga, couve, agrião, brócolis, couveflor, folhas de cenoura, beterraba, nabo, rabanete e cascas de chuchu. No caso de talos de couve, couve-flor e brócolis fazer uma pré-fervura antes do preparo. Você pode aproveitar esta água do cozimento dos talos para outras preparações (arroz, sopa, etc.). Bolinhos de talos vegetais (espinafre, brócolis, folhas e legumes em geral) 3 xícaras de chá de talos de vegetais diferentes 1 cebola picada 2 dentes de alho amassados 1 xícara chá de leite 4 colheres de sopa de farinha de Pimenta a gosto Refogar a cebola, o alho e os talos de vegetais picados. Acrescentar a farinha misturada com o leite e deixar cozinhar mexendo sempre, até formar um creme espesso. Temperar a gosto. À parte, levar ao fogo o óleo pra aquecer, fazer os bolinhos, e fritá-los no óleo já quente. Os bolinhos podem ser feitos às colheradas ou então enrolados. Se forem enrolados, podem ser passados em ovo batido e na farinha de rosca antes da fritura.

7 Bolinho de casca de batata 2 xícaras de chá de casca de batata cozidas e batidas 2 xícaras de chá de farinha de 1 colher de chá de fermento Ferver as cascas de batata e bater no liquidificador. Colocar a massa numa tigela, acrescentar os ovos, a farinha, o sal e o fermento. Misturar bem. Aquecer o óleo e fritar os bolinhos tirando da colher. Opção assada também é uma boa ideia. Cascas de batata frita Cascas de batata Óleo e sal Antes de qualquer coisa, lavar bem as cascas. Escorrer e fritar em óleo quente até as cascas ficarem douradas e secas. Depois é só temperar com sal e servir. Brigadeiro de casca de banana 12 cascas de banana nanica madura 6 colheres de sopa de farinha de 6 colheres de sopa de leite em pó 1 xícara de chá de chocolate 1 colher de sopa de margarina 1 copo de açúcar cristal 1 pacote (200g) de chocolate granulado Picar e aferventar as cascas. Trocar a água e cozinhar por mais ou menos 20 minutos com água suficiente para o cozimento. Acrescentar os demais ingredientes, deixando a margarina para o final e levar ao fogo baixo, mexendo sempre. Quando estiver em ponto de brigadeiro, colocar a margarina e misturar bem. Despejar em superfície untada e deixar esfriar. Enrolar e passar em chocolate granulado. Cookies de semente de abóbora 2 xícaras de chá de farinha de ¾ de xícara de chá de açúcar mascavo ¾ de xícara de chá de açúcar cristal ½ xícara de chá de farinha de semente de abóbora 2 ovos grandes 2 colheres de sopa de manteiga 1 colher de chá de essência de baunilha 1 pitada de sal 1 barra de chocolate meio amargo picada (180g) Em uma vasilha, misturar a farinha de, o açúcar mascavo, o açúcar cristal, os ovos, a manteiga, o fermento, a essência de baunilha e a pitada de sal. Misturar bem até obter uma massa homogênea. Acrescentar o chocolate meio amargo e misturar novamente. Em uma forma untada e enfarinhada, colocar uma colher de sopa da massa (50g) para cada cookie e levar para assar a 180ºC por 25 minutos.

8 Bolo de maçã com casca 5 maçãs com casca 4 ovos ½ copo (de requeijão) de óleo 1 copo (de requeijão) de açúcar 1 copo (de requeijão) de farinha de 3 colheres de sopa de açúcar 1 colher de sopa de canela em pó Descascar as maçãs e cortar em cubos. Bater no liquidificador as cascas das maçãs, os ovos, o óleo e reservar. Numa vasilha misturar os ingredientes secos: o açúcar, a farinha de e o fermento. Jogar as maçãs cortadas na vasilha com os ingredientes secos e misturar. Adicionar o que foi batido no liquidificador a esta mistura seca. Misturar tudo muito bem e colocar em uma forma com furo no meio untada e polvilhada com farinha de. Levar ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos. Se desejar, polvilhe açúcar e canela em cima do bolo ainda quente. Bolo de mexerica Massa 1 xícara de chá de cascas de mexerica carioca 2 xícaras de chá de gomos de mexerica (sem sementes) 1 xícara de óleo 3 ovos 3 xícaras de farinha de 2 xícaras de açúcar 1 colher de fermento Calda 1 xícara de açúcar ½ xícara de suco de mexerica Bater no liquidificador os 4 primeiros ingredientes e coar. Colocar os ingredientes secos em uma bacia e despejar os ingredientes batidos sobre eles. Assar em forma untada. Aquecer a calda até borbulhar e despejar sobre o bolo. Farofa de sobras 2 colheres de sopa de óleo 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 e ½ xícara de chá de sobras de carne cozida e desfiada 1 xícara de chá de sobras de almeirão refogado 1 lata de milho 1 colher rasa de sal ½ xícara de chá de cheiro verde 3 xícaras de chá de farinha de mandioca torrada Em uma panela, em fogo médio, aquecer o óleo, dourar a cebola e o alho. Adicionar a carne, a verdura, o milho, o sal, o cheiro verde e refogar por 5 minutos. Juntar a farinha e cozinhar por mais 5 minutos, mexendo sempre. Macarrão enriquecido com folhas e talos ½ pacote de macarrão 1 abobrinha picada 1 xícara (chá) de talos de cenoura picados 2 xícaras (chá) de talos de espinafre picados 4 colheres (sopa) de óleo 2 colheres (sobremesa) de sal 3 colheres (sopa) de cebola picada Cozinhar o macarrão e reservar. Numa panela, refogar a cebola em óleo, juntar a abobrinha, os talos de cenoura e de espinafre. Temperar com sal. Misturar ao macarrão e servir.

9 Molho de cascas de berinjela para massas 2 dentes de alho picados 3 colheres (sopa) de óleo 2 copos de cascas de berinjelas cortadas em tirinhas 1 ½ copo de água Sal e pimenta do reino a gosto 1 colher (chá) de orégano 4 tomates sem pele e sem sementes ou 6 colheres (sopa) de polpa de tomate Dourar o alho no óleo. Juntar as cascas de berinjelas e refogar por 5 minutos. Juntar à água, o sal, a pimenta do reino, o orégano e os tomates. Cozinhar por uns 5 minutos até engrossar ligeiramente. Omelete de folhas de cenoura 3 ovos 1 cebola 1 dente de alho 1 tomate 1cenoura com as folhas Queijo em fatias, tempero verde picado Óleo para fritar Picar a cebola, o alho, o tomate, a cenoura e as folhas. Colocar tudo numa frigideira com óleo e refogar. Depois bater os ovos e juntar ao refogado. Quando estiver quase pronto, acrescentar o tempero verde picado e as fatias de queijo por cima. Bolo de banana com casca 4 cascas de bananas limpas e picadas 2 xícaras de chá de leite 2 colheres de sopa de margarina 2 gemas 2 xícaras de chá de açúcar 2 xícaras de chá de farinha de rosca 2 claras em neve Bater no liquidificador as cascas, as gemas, a margarina e o açúcar. Transferir a mistura para um recipiente e acrescentar a farinha de rosca e mexer bem. Aos poucos acrescentar as claras em neve e por último o fermento. Colocar em uma assadeira untada e em forno préaquecido (180ºC) por 40 minutos. Cobertura 4 bananas cortadas 3 colheres de açúcar ½ copo de suco de limão 1 xícara de água quente (misturar tudo até ficar uma calda cremosa). Bolo de casca de abóbora com chocolate Massa: 1 e ½ xícaras de chá de farinha de 2 xícaras de chá de açúcar ¾ xícaras de chá de amido de milho 3 ovos 1 xícara de chá de óleo 2 xícaras de chá de casca de abóbora picada Cobertura: 4 colheres de sopa de leite 4 colheres de sopa de chocolate 4 colheres de sopa de açúcar Massa: Bater no liquidificador as cascas, os ovos e o óleo. À parte, peneirar numa tigela a farinha, amido de milho, açúcar e o fermento. Juntar a mistura do liquidificador e misturar muito bem. Untar uma assadeira média com margarina e farinha, colocar a mistura e levar para assar em temperatura média. Cobertura: Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo até ferver e reservar. Depois do bolo assado, espalhar esta cobertura e deixar esfriar.

10 Bolinho frito de casca de batata-doce 1 xícara de chá de cascas de batata doce ½ xícara de chá de leite 1 ovo 2 e ½ xícaras de chá de farinha de 1 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 pitada de sal Óleo para fritar Lavar as batatas em água corrente com uma escovinha. Cozinhar por aproximadamente 10 minutos. Esperar esfriar e descascar. Bater no liquidificador as cascas, o leite e o ovo até ficar homogêneo. Colocar essa mistura num recipiente e acrescentar a farinha de aos poucos, misturando com uma colher. Por último, adicionar o bicarbonato e o sal, misturando bem. Com uma colher de sopa bem cheia, vá pingando a massa em óleo quente, retirando quando os bolinhos estiverem dourados. Escorrer em papel absorvente e servir. Bolo de bagaço de milho verde 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga 7 xícaras de chá de bagaço de milho verde 2 xícaras de chá de farinha de 1 xícara de chá de leite de coco 2 xícaras de chá rasas de açúcar Sobras de queijo (opcional) 3 claras em neve 3 gemas de ovo Bater a manteiga com o açúcar e as gemas até formar um creme. Juntar a farinha, o leite, o bagaço de milho e o fermento pela ordem dos ingredientes, mexendo delicadamente. Despejar em uma forma untada e colocar alguns pedacinhos de queijo na massa. Assar em forno quente. Observação Para fazer este bolo, utilizar o bagaço que sobrou do mingau de milho verde ou da pamonha. Patê de talos 1 colher de sopa de óleo 1 cebola pequena 1 colher de chá rasa de sal 1 xícara de chá de talo cozido ½ xícara de chá de requeijão Salsa e cebolinha a gosto Aquecer o óleo e refogar a cebola picada. Acrescentar os talos picados e cozidos, a salsa e a cebolinha e deixar refogar. Colocar o sal, deixar esfriar e acrescentar o requeijão. Bater no liquidificador. Torta salgada de casca de abóbora com recheio de talos de couve e salsa Massa: 3 xícaras de chá de farinha de 3 ovos 1 xícara de chá de casca de abóbora ½ copo de óleo ½ pacote de queijo ralado (50g) (opcional) 1 copo de leite (250ml) 1 colher de chá de fermento Recheio:1 cebola pequena 1 dente de alho 1 xícara de chá de talo de couve e salsa 1 cenoura ralada Massa: colocar os ovos, a casca de abóbora, o óleo, o queijo ralado, o leite e o sal no liquidificador. Despejar a massa em uma vasilha e misturar o, o recheio e o fermento. Levar ao forno por 30 minutos em forma previamente untada com margarina ou óleo e farinha de. Recheio: refogar a cebola, o alho, os talos e a cenoura.

11 RECEITAS DOCES Bicho de pé de beterraba Biscoitinhos da casca de goiaba Bolinho frito de casca de batata-doce Bolo de bagaço de milho verde Bolo de banana com casca Bolo de casca de abóbora com chocolate Bolo de maçã com casca Bolo de mexerica Brigadeiro de casca de banana Cookies de semente de abóbora Doce de casca de abóbora Doce de casca de mamão Doce de casca de maracujá Doce de casca de melancia Pudim de beterraba Pudim de goiaba com casca Sorvete de casca de manga Suco de vitamina C Bicho de pé de beterraba 3 colheres de sopa de bagaço de beterraba (polpa e casca de beterraba batidas e coadas) 2 xícaras de chá de coco ralado 1 e ½ lata de leite condensado 1 e ½ colher de sopa de margarina sem sal Açúcar cristal para confeitar Lavar bem a beterraba. Bater no liquidificador com água e coar para obter o bagaço. Misturar todos os ingredientes numa panela (exceto o açúcar cristal), colocar no fogo médio e mexer até atingir o ponto de brigadeiro (que desgruda do fundo da panela e enrola na mão). Untar as mãos com margarina, enrolar pequenas porções em formato de brigadeiro e passar no açúcar cristal. Opções: Você pode usar outros legumes ou frutas ao invés da beterraba como bagaço de cenoura, laranja ou limão. Biscoitinhos da casca de goiaba Casca de 2 goiabas 3 xícaras de chá de farinha de 1 xícara de chá de açúcar 3 colheres de sopa de margarina Picar a casca das goiabas em tirinhas e reservar. Numa vasilha, misturar a farinha, o açúcar e a margarina. Amassar, até ficar bem homogêneo. Então, misturar as tirinhas reservadas, bem picadas. Modelar os biscoitos e levá-los para assar em forno médio, pré-aquecido, até dourar.

Receitas Deliciosas de Aproveitamentos APRESENTAÇÃO EVITANDO O DESPERDÍCIO. Receitas deliciosas com talos, folhas e sementes

Receitas Deliciosas de Aproveitamentos APRESENTAÇÃO EVITANDO O DESPERDÍCIO. Receitas deliciosas com talos, folhas e sementes APRESENTAÇÃO A alimentação e tão necessária ao nosso corpo quanto o ar que precisamos para a nossa sobrevivência, devem ter qualidade para garantir a nossa saúde. Quando falamos em alimentação com qualidade

Leia mais

Treinamento: Aproveitamento Integral de Alimentos Cód. 821

Treinamento: Aproveitamento Integral de Alimentos Cód. 821 APROVEITAMENTO INTEGRAL DE ALIMENTOS Para higienização de hortifrutis: - 1 litro de água potável - 1 colher de sopa (10 ml) de água sanitária, sem perfume - Deixar de molho por 15 minutos CALDO NUTRITIVO

Leia mais

20 Receitas Econômicas e Nutritivas

20 Receitas Econômicas e Nutritivas 20 Receitas Econômicas e Nutritivas 1. ALMEIRÃO COM SOBRAS DE ARROZ 1 maço de almeirão 1 cebola picada 1 dente de alho 2 xícaras (chá) de arroz cozido 1 e 1/2 colher (sopa) de óleo Escolha e lave bem o

Leia mais

Bolinho de amor. Com carinho, Equipe do Integral

Bolinho de amor. Com carinho, Equipe do Integral Bolinho de amor 1 pitada de carinho 2 colheres de mel 3 colheres de doçura 4 Colheres de paixão 5 Colheres de amor a gosto 6 Colheres de dedicação Modo de Preparo: Faça a mistura de carinho, mel, doçura.

Leia mais

NÚMERO. Alimentação: Sustentável. Receitas deliciosas. O seu dia a dia muito mais saboroso. CHICO SARDELLI DEPUTADO ESTADUAL PV

NÚMERO. Alimentação: Sustentável. Receitas deliciosas. O seu dia a dia muito mais saboroso. CHICO SARDELLI DEPUTADO ESTADUAL PV Alimentação: Sustentável NÚMERO 3 Receitas deliciosas. O seu dia a dia muito mais saboroso. Risoto de casca de Abóbora Cascas de 2kg de abóbora (ralada ) 3 xicaras de arroz cozido 1 cebola grande (picada)

Leia mais

livro de RECEITAS festa do milho

livro de RECEITAS festa do milho livro de RECEITAS festa do milho JACI - SÃO PAULO Índice Pg. 03 Pg. 04 Pg. 05 Pg. 06 Pg. 07 Pg. 08 Pg. 09 Pg. 10 Pg. 11 Pg. 12 Pg. 13 Pg. 14 Pg. 15 Pg. 16 Pg. 17 Pg. 18 Pg. 19 Pg. 20 Pg. 21 Curau Tradicional

Leia mais

Almôndegas de Arroz. Ingredientes. Modo de preparo

Almôndegas de Arroz. Ingredientes. Modo de preparo Almôndegas de Arroz 2 xícaras (chá) de arroz cozido 200g de carne moída 1 dente de alho picado 1 cebola picada 2 colheres (sopa) de farinha de rosca 4 xícaras (chá) de molho de tomate Sal e pimenta a gosto

Leia mais

LIVRO DE RECEITAS. 3ª Edição

LIVRO DE RECEITAS. 3ª Edição LIVRO DE RECEITAS 3ª Edição Os produtos Purinha vêm mais uma vez presentear você com um novo livro de receitas. Esta é a terceira edição de uma coleção com sabores incríveis conseguidos a partir das combinações

Leia mais

RECEITAS SEM GLÚTEN ALERGIAS ALIMENTARES RECEITAS

RECEITAS SEM GLÚTEN ALERGIAS ALIMENTARES RECEITAS RECEITAS Souflê de brócolis (4 - Porção(ões) - 120 - Caloria(s)) Ingredientes: 100 g de queijo minas ou tofu 1 xícara de leite ou extrato de soja 2 ovos 1 colher de sopa de amido de milho (maisena) 1 pitada

Leia mais

Caderninho de Receitas

Caderninho de Receitas Caderninho de Receitas Projeto Crescendo Saudável: Educação Alimentar e Nutricional Infantil Curso de Nutrição/UFMS Aluno: Centro de Educação Infantil Íber Gomes de Sá Receita 01: Suco vermelho 10 laranjas

Leia mais

Já está na mesa o novo cardápio da alimentação escolar.

Já está na mesa o novo cardápio da alimentação escolar. Já está na mesa o novo cardápio da alimentação escolar. Prove as receitas, veja como está gostoso e, o mais importante, nutritivo! A Prefeitura de Ipatinga elaborou para você este livro com receitas que

Leia mais

RECEITAS SEM GLÚTEN BOLO DE BANANA CARAMELADA

RECEITAS SEM GLÚTEN BOLO DE BANANA CARAMELADA RECEITAS SEM GLÚTEN BOLO DE BANANA CARAMELADA COBERTURA: 1/ 1/4 de xíc de água 06 bananas-nanicas maduras firmes, cortadas ao meio no sentido do comprimento Margarina para untar a fôrma. MASSA: 4 ovos

Leia mais

Governo do Estado de Mato Grosso do Sul Secretaria de Estado de Educação

Governo do Estado de Mato Grosso do Sul Secretaria de Estado de Educação Governo do Estado de Mato Grosso do Sul Secretaria de Estado de Educação Receitas Salgadas Molho Básico de Carne Moída Arroz Vitaminado Brasileirinho Sopa de Feijão com Macarrão, Legumes e Carne Baião

Leia mais

Tabule Rendimento 4 porções

Tabule Rendimento 4 porções Tabule Rendimento 4 porções - 4 tomates picados - 1 xícara (chá) de trigo para quibe - 1 cebola picada - 1 pepino com casca picado em cubos - 1/2 xícara (chá) de salsinha picada - 1/4 xícara (chá) de cebolinha

Leia mais

MELHOR DA COZINHA VEGETARIANA

MELHOR DA COZINHA VEGETARIANA O MELHOR DA COZINHA VEGETARIANA Mahalia Goskowski CHOP SUEY DE LEGUMES - 1/4 de nabo branco comprido; - 4 cenouras; - 1 pimentão vermelho; - 1 pimentão verde; - 1/4 de acelga; - broto de feijão; - brócolis;

Leia mais

Argolinhas. Capuccino da Vovó

Argolinhas. Capuccino da Vovó Capuccino da Vovó Argolinhas 1 lata de achocolatado pequena 1 lata de leite em pó instantâneo 150g de café em pó solúvel 1 colher de sopa de bicarbonato 1 pacote de chantily em pó canela em pó 6 colheres

Leia mais

RECEITAS SUSTENTÁVEIS

RECEITAS SUSTENTÁVEIS RECEITAS SUSTENTÁVEIS Introdução Evitando o desperdício de alimentos O livro de receitas sustentáveis é uma iniciativa que tem o objetivo de contribuir para a diminuição do desperdício de alimentos e da

Leia mais

Tortas Salgadas. Bolo de Batata. Ingredientes: - 1 Kg batata cozida. - sal. - pimenta-do-reino. - 2 colheres de sopa de margarina

Tortas Salgadas. Bolo de Batata. Ingredientes: - 1 Kg batata cozida. - sal. - pimenta-do-reino. - 2 colheres de sopa de margarina Tortas Salgadas Bolo de Batata Ingredientes: - 1 Kg batata cozida - sal - pimenta-do-reino - 2 colheres de sopa de margarina - 1 xícara de queijo ralado - 3 colheres de sopa de maisena 1 / 27 - 1 xícara

Leia mais

Cuquinha de banana. Receitas sem glúten e sem lactose. Ingredientes: Modo de preparo:

Cuquinha de banana. Receitas sem glúten e sem lactose. Ingredientes: Modo de preparo: Cuquinha de banana - 1 copo de farinha de arroz urbano; - 1 colher de sopa de fermento em pó; - 3/4 copo de óleo; - 1 copo de açúcar; - 1 copo de suco de laranja; - 3 ovos; - 1 colher de café de canela

Leia mais

Livro de RECEITAS. Programa Crescer

Livro de RECEITAS. Programa Crescer Livro de RECEITAS Programa Crescer 1 Salgados. 2 3 LASANHA DE ABOBRINHA Rendimento: 12 pedaços médios Modo de Preparo Molho: Refogue o alho moído a cebola picada. Junto com o alho e a cebola refogue a

Leia mais

Receita. Fundo (caldo) 2L de água Pedaços de cebola, cenoura, salsão e outros legumes que aprecie. Risoto

Receita. Fundo (caldo) 2L de água Pedaços de cebola, cenoura, salsão e outros legumes que aprecie. Risoto s Feira Fika Risoto de calabresa com limão siciliano Fundo (caldo) 2L de água Pedaços de cebola, cenoura, salsão e outros legumes que aprecie Risoto 4 dentes de alho 1 cálice pequeno de vinho branco Azeite

Leia mais

ESTADO DE GOIÁS SECRETARIA DA EDUCAÇÃO GERÊNCIA DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR

ESTADO DE GOIÁS SECRETARIA DA EDUCAÇÃO GERÊNCIA DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR AMBROSIA PRIMAVERA ARROZ DOCE ESPECIAL PVT 10g 57g 15ml 04g Canela em pó 0,5g Arroz Água 70ml 30ml Custo médio estimado: R$ 0,13 Energia:264 Kcal. Proteína:6 g. Hidratar e escorrer o PVT; Colocar o açúcar

Leia mais

CURSO DE APROVEITAMENTO INTEGRAL DE ALIMENTOS INPA RECEITAS

CURSO DE APROVEITAMENTO INTEGRAL DE ALIMENTOS INPA RECEITAS CURSO DE APROVEITAMENTO INTEGRAL DE ALIMENTOS INPA RECEITAS Suflê da Casca de Jerimum 2 xícaras de casca de Jerimum; 1 xícara de talo de couve; 2 colheres de sopa de margarina; 2 ovos (claras batidas em

Leia mais

Receitas com farinhas e sucos de frutas

Receitas com farinhas e sucos de frutas Farofa de farinha de banana verde 150 g de farinha de mandioca 150g de farinha de banana verde 4 unidades de tomates picados em quadrados pequenos 1 unidade média de abobrinha verde picada em quadrados

Leia mais

ÍNDICE TORTA DE BATATA COM CARNE... 01 ISCAS À MODA CHINESA... 02 FRANGO COM ABOBRINHA... 03 BIFE GRELHADO... 04 FRANGO COM PEPINO À CHINESA...

ÍNDICE TORTA DE BATATA COM CARNE... 01 ISCAS À MODA CHINESA... 02 FRANGO COM ABOBRINHA... 03 BIFE GRELHADO... 04 FRANGO COM PEPINO À CHINESA... RECEITUÁRIO-PADRÃO ÍNDICE TORTA DE BATATA COM CARNE... 01 ISCAS À MODA CHINESA... 02 FRANGO COM ABOBRINHA... 03 BIFE GRELHADO... 04 FRANGO COM PEPINO À CHINESA... 05 CAÇAROLA MEXICANA DE PEIXE... 06 CARNE

Leia mais

Receitas sem Leite e sem Trigo

Receitas sem Leite e sem Trigo Receitas sem Leite e sem Trigo Panqueca: 1 colh. de sopa cheia de maisena 1 colh. de sopa rasa de fécula de batata 1 colh de sopa rasa de farelo de arroz 1 ovo Sal Água Misture todos os ingredientes secos.

Leia mais

Modo de Preparo. Modo de Preparo RECEITAS FÁCEIS 1 ARROZ SORTIDO

Modo de Preparo. Modo de Preparo RECEITAS FÁCEIS 1 ARROZ SORTIDO RECEITAS FÁCEIS 1 ARROZ SORTIDO 280 gramas de peito de frango,2 dentes de Alho picados,4 xícaras de chá de Arroz,banco cozido,2 Ovos cozidos e picados,1 xícara de chá de Cebolinha picada,sal a gosto,pimenta-do-reino

Leia mais

1. Bolo de iogurte, açúcar mascavo e canela Ingredientes para o bolo:

1. Bolo de iogurte, açúcar mascavo e canela Ingredientes para o bolo: 1. Bolo de iogurte, açúcar mascavo e canela Ingredientes para o bolo: (200g) 1 ovo ¼ de xícara de manteiga mole, quase derretida 1 colher (sopa) de essência de baunilha 1 xícara de açúcar mascavo 1 colher

Leia mais

Docinho de abacaxi...4 Cheesecake de goiabada...5 Pavê de doce de leite com amendoim...6 Torta de chocolate...7 Bolo de fubá...8 Pão de coco...

Docinho de abacaxi...4 Cheesecake de goiabada...5 Pavê de doce de leite com amendoim...6 Torta de chocolate...7 Bolo de fubá...8 Pão de coco... www.liquigas.com.br Docinho de abacaxi...4 Cheesecake de goiabada...5 Pavê de doce de leite com amendoim...6 Torta de chocolate...7 Bolo de fubá...8 Pão de coco...9 Cocada de forno...10 Petit gateau...11

Leia mais

Não deixe de aproveitar os pratos com a economia do TodoDia!

Não deixe de aproveitar os pratos com a economia do TodoDia! Esta revista foi pensada para deixar você com água na boca do início ao fim. Nela, vou mostrar duas de minhas especialidades na cozinha: receitas de massas e tortas. Nada mais versátil para agradar à família

Leia mais

www.liquigas.com.br liquigas_receitas_salgadas_v2.indd Página espelhada 1 de 8 Páginas(16, 1)

www.liquigas.com.br liquigas_receitas_salgadas_v2.indd Página espelhada 1 de 8 Páginas(16, 1) www.liquigas.com.br liquigas_receitas_salgadas_v2.indd Página espelhada 1 de 8 Páginas(16, 1) 11/1/2011 13:55:30 liquigas_receitas_salgadas_v2.indd Página espelhada 2 de 8 Páginas(2, 15) 11/1/2011 13:55:32

Leia mais

Arroz e Feijão Maravilha

Arroz e Feijão Maravilha Arroz e Feijão Maravilha 40 g de abóbora picada 40 g de arroz 40 g de carne bovina picadinha 30 g de cenoura picada 40 g de chuchu picado 40 g de couve picada 30 g de feijão 30 g de repolho 10 g de cebola

Leia mais

Fundação Nacional de Saúde

Fundação Nacional de Saúde Fundação Nacional de Saúde Receitas de Dona Maria Receitas alternativas com o objetivo de incentivar o aproveitamento de alimentos Estudos e Pesquisas Brasília/DF, 2013 Copyright 2009 Ministério da Saúde.

Leia mais

O CHUCHU NA ESCOLA DO SABOR

O CHUCHU NA ESCOLA DO SABOR ESCOLA DO SABOR O CHUCHU NA ESCOLA DO SABOR O alimento é a nossa fonte de energia, a nossa garantia de sobrevivência. Comemos para matar a fome e porque é gostoso. A alimentação é a principal fonte de

Leia mais

Impresso fechado. Pode ser aberto pela ECT.

Impresso fechado. Pode ser aberto pela ECT. Impresso fechado. Pode ser aberto pela ECT. 1 Anotações Meu Brasil brasileiro mulato inzoneiro de raízes, flores e frutos. Dos mais doces aos mais cítricos. Todos traços típicos de uma cultura que sabe

Leia mais

CHÁS, SUCOS E VITAMINAS E SOPAS Fonte: Bebê gourmet. Chá Repousante

CHÁS, SUCOS E VITAMINAS E SOPAS Fonte: Bebê gourmet. Chá Repousante CHÁS, SUCOS E VITAMINAS E SOPAS Fonte: Bebê gourmet Chá Repousante 1 saquinho de chá de maçã 1 saquinho de chá de erva doce 1 saquinho de chá de erva cidreira 600ml de água Ferva a água e jogue em cima

Leia mais

Lípidios (g) (g) MODO DE PREPARO. Vitamina C (mg) Açúcar g 7 27,09 6,97 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 R$ 0,01

Lípidios (g) (g) MODO DE PREPARO. Vitamina C (mg) Açúcar g 7 27,09 6,97 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 R$ 0,01 Cardápio nº 2455 - BISCOITO CASEIRO DE NATA E SUCO DE POLPA DE FRUTA os C Ca Mg Fe Zn Custo Açúcar g 8 30,96 7,97 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 R$ 0,01 Açúcar (suco) g 10 38,70 9,96 0,00

Leia mais

COLÉGIO CASSIANO RICARDO

COLÉGIO CASSIANO RICARDO Índice CURSO DE CULINÁRIA COLÉGIO CASSIANO RICARDO 2º semestre - 2013 1 - Bolachinha de Goiabada Receitas 2 - Tomate recheado 3 - Bolachinha de Maisena 4 - Bife de frango à rolê 5 - Bolo de cenoura Caderno

Leia mais

BISCOITINHO DE QUEIJO

BISCOITINHO DE QUEIJO ÍNDICE DE RECEITAS Salgados Biscoitinho de queijo, 3 Cheesecake de salmão defumado, 4 Mousse de azeitona, 5 Nhoque de ricota, 6 Pão de queijo, 7 Samboussek, 8 Torta de queijo, 9 Doces Bolo de côco ralado,

Leia mais

CARTILHA NUTRICIONAL

CARTILHA NUTRICIONAL CARTILHA NUTRICIONAL Cuidados na manipulação dos alimentos Dicas de culinária Reaproveitamento integral de alimentos O que podemos reaproveitar? Receitas de baixo custo com alimentos da cesta básica. www.seconci-sp.org.br

Leia mais

ÍNDICE DE RECEITAS. Doces

ÍNDICE DE RECEITAS. Doces ÍNDICE DE RECEITAS Doces Bolo de maçã, 3 Bolo de mel, 4 Cocadinha, 5 Compota belga de maçãs, 6 Pavê de chocolate, 7 Strudel de maçã, 8 Torta de maçã quente, 9 2 BOLO DE MAÇÃ Ingredientes 4 col. (chá) cheias

Leia mais

CHESTER SALTEADO DE AMEIXA E PÊSSEGO

CHESTER SALTEADO DE AMEIXA E PÊSSEGO OUTRAS RECEITAS CHESTER SALTEADO DE AMEIXA E PÊSSEGO 2 colheres (sopa) de suco de pêssego pronto para beber 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de alecrim picado 2 colheres (sopa) de

Leia mais

LIVRO DE RECEITAS DA DORA

LIVRO DE RECEITAS DA DORA LIVRO DE RECEITAS DA DORA OI, PESSOAL! Este é um livro de receitas especiais de Páscoa que preparamos para deixar o seu feriado ainda mais gostoso. São 11 receitas salgadas e doces que vão encantar sua

Leia mais

Receitas de Alimentação Escolar

Receitas de Alimentação Escolar Receitas de Alimentação Escolar Apresentação Este caderno de receitas é resultado da oficina de Introdução a Educação Digital dos agentes educacionais I do município de Iretama-PR, elaborado pelos cursistas

Leia mais

Os índices de desperdício de alimentos no Brasil, um país com

Os índices de desperdício de alimentos no Brasil, um país com Receitas salgadas Assado de batata com cascas de chuchu Bolinhos de talos vegetais Carne moída com talos Farofa de talos de agrião com farinha de milho Pão de folhas e talos Patê de talos Polenta nutritiva

Leia mais

NECPAR - Núcleo de Educação Continuada do Paraná Pós-graduação em Nutrição Clínica e Gastronomia Funcional

NECPAR - Núcleo de Educação Continuada do Paraná Pós-graduação em Nutrição Clínica e Gastronomia Funcional PURÊ DE ABÓBORA COM GENGIBRE E CÚRCUMA 1 Kg de abóbora cabochá picada 2 colher (sopa) de manteiga 2 rodelas de gengibre fresco ralado 2 colheres (chá) de raspinhas de limão 1 colher (sopa) cúrcuma 12 medidas

Leia mais

Tema: Receitas para amenizar os efeitos colaterais da quimioterapia e radioterapia

Tema: Receitas para amenizar os efeitos colaterais da quimioterapia e radioterapia Tema: Receitas para amenizar os efeitos colaterais da quimioterapia e radioterapia Os tratamentos de quimioterapia e radioterapia geralmente causam diversos efeitos colaterais que, apesar de serem temporários,

Leia mais

Receitas do livro BOLO SALGADO DE FARINHA DE MANDIOCA

Receitas do livro BOLO SALGADO DE FARINHA DE MANDIOCA Receitas do livro BOLO SALGADO DE FARINHA DE MANDIOCA Nome da 4 xícaras de chá de farinha de farinha (500g) 4 ovos 2 Litros de leite morno 1 colher (sopa) de fermento em pó (10g) 2 gemas para pincelar

Leia mais

Sustentável. Alimentação: Receitas deliciosas. O seu dia a dia muito mais saboroso. Dicas orientadas pela nutricionista Miriam Abdel Latif - CRN 3152

Sustentável. Alimentação: Receitas deliciosas. O seu dia a dia muito mais saboroso. Dicas orientadas pela nutricionista Miriam Abdel Latif - CRN 3152 Alimentação: Sustentável Dicas orientadas pela nutricionista Miriam Abdel Latif - CRN 3152 Receitas deliciosas. O seu dia a dia muito mais saboroso. NÚMERO 4 Bolo de Maçã com casca 3 ovos 1 xícara (chá)

Leia mais

www.500receitasparaemagrecer.com.br

www.500receitasparaemagrecer.com.br Sorvete de Limão 3 copos de iogurte natural desnatado 2 colheres (chá) de essência de baunilha 1 colher (sopa) de suco de limão 1 colher (sobremesa) de adoçante Casca ralada de um limão Misture todos os

Leia mais

A Alimentação Enriquecida propõe o enriquecimento daquilo que se gosta com um concentrado de minerais e vitaminas para se obter uma dieta mais

A Alimentação Enriquecida propõe o enriquecimento daquilo que se gosta com um concentrado de minerais e vitaminas para se obter uma dieta mais A Alimentação Enriquecida propõe o enriquecimento daquilo que se gosta com um concentrado de minerais e vitaminas para se obter uma dieta mais equilibrada sem mudar o sabor ou o tipo de preparação. É um

Leia mais

Cachorro Quente de Forno

Cachorro Quente de Forno Cachorro Quente de Forno 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de leite 2 ovos 3 colher de sopa de fermentem pó 100 g de queijo parmesão ralado Recheio: 8 salsichas cozidas e picadas 1 cebola

Leia mais

Receitas para as Festas de Fim de Ano

Receitas para as Festas de Fim de Ano Salada Agridoce 1 molho de alface americano 2 xícaras de chá de repolho roxo cortado bem fino 1 maçã vermelha, picada em quadradinhos pequenos 1 colher de sopa de uvas passas sem sementes 3 talos de aipo

Leia mais

Caderno de Receitas Ecobuffet

Caderno de Receitas Ecobuffet Caderno de Receitas Ecobuffet Esta caderno de receitas contribui para diminuir o desperdício de alimentos e a produção de lixo orgânico, responsáveis pela poluição de águas e atmosfera, gerada por chorume

Leia mais

Outras receitas enviadas

Outras receitas enviadas Outras receitas enviadas 31 Pizza de pão Casal Perfeito Associação Luz do Mundo Autora: Maria da Glória Gonçalves 20 minutos 5 minutos 20 porções 145 kcal/ porção Pão de hambúrguer em fatias para forrar

Leia mais

Entrada SALADA BOLOGNA OVO DE CODORNA PICANTE

Entrada SALADA BOLOGNA OVO DE CODORNA PICANTE Entrada OVO DE CODORNA PICANTE 12 ovos de codorna 1 colher de sopa de azeite de oliva 1 colher de café de vinagre Pimenta calabresa a gosto 1 pitada de sal 1 pitada de orégano 1 colher de chá de salsinha

Leia mais

AGRADECIMENTOS DAS ESCOLAS PADRE ANCHIETA PELO INCENTIVO E COLABORAÇÃO PARA A REALIZAÇÃO DO NOSSO 13º LIVRO DE RECEITAS DA VOVÓ.

AGRADECIMENTOS DAS ESCOLAS PADRE ANCHIETA PELO INCENTIVO E COLABORAÇÃO PARA A REALIZAÇÃO DO NOSSO 13º LIVRO DE RECEITAS DA VOVÓ. AGRADECIMENTOS PRIMEIRAMENTE, QUERO AGRADECER À EQUIPE DIRETIVA DAS ESCOLAS PADRE ANCHIETA PELO INCENTIVO E COLABORAÇÃO PARA A REALIZAÇÃO DO NOSSO 13º LIVRO DE RECEITAS DA VOVÓ. AGRADEÇO TAMBÉM ÀS NOSSAS

Leia mais

1 lata de abóbora em calda, 2 xícaras de açúcar, 4 ovos, 4 colheres de açúcar, 2 colheres de maisena, 1 litro de leite, 1 copo de leite

1 lata de abóbora em calda, 2 xícaras de açúcar, 4 ovos, 4 colheres de açúcar, 2 colheres de maisena, 1 litro de leite, 1 copo de leite ABÓBORA COM CREME 1 lata de abóbora em calda, 2 xícaras de açúcar, 4 ovos, 4 colheres de açúcar, 2 colheres de maisena, 1 litro de leite, 1 copo de leite 1 Leve as 2 xícaras de açúcar em uma panela ampla

Leia mais

WELLNESS CHEF LIV GITAHY

WELLNESS CHEF LIV GITAHY WELLNESS CHEF LIV GITAHY Petit Tarte Ganache au Chocolat Noir MASSA: 4 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada 4 cs de farinha de amaranto 4 cs de farinha de chia 4 cs de farinha de arroz 4 cs de

Leia mais

Receitas das Famílias da Igreja Presbiteriana de São Carlos. Culto das Primícias. Novembro de 2003

Receitas das Famílias da Igreja Presbiteriana de São Carlos. Culto das Primícias. Novembro de 2003 Receitas das Famílias da Igreja Presbiteriana de São Carlos Culto das Primícias Novembro de 2003 Wanda de Assumpção - 2007 Bolo de Maçãs e Nozes Wanda de Assumpção 1 1/2 xícara de óleo 3 ovos 2 xícaras

Leia mais

Misturar todos os ingredientes. Fazer bolinhas e fritar em óleo quente. Escorrer em papel toalha e servir.

Misturar todos os ingredientes. Fazer bolinhas e fritar em óleo quente. Escorrer em papel toalha e servir. 1 BOLINHO DE JACARÉ I 1 kg. de carne de jacaré moída 100 g. de farinha de milho ou farinha de mandioca flocada 3 ovos inteiros 3 dentes de alho, picadinhos pimenta-do-reino e salsinha e cebolinha bem picadinhas

Leia mais

Revista da DORA DORA. Receitas de Pascoa da

Revista da DORA DORA. Receitas de Pascoa da Receitas de Pascoa da, 1 Lombo de Bacalhau com Batatas 1kg de lombo de bacalhau 15 batatas bolinha 6 dentes de alho (com casca mesmo) 2 folhas de louro 12 grãos de pimenta 2 cebolas fatiadas em rodelas

Leia mais

Feliz Natal e um próspero ano novo cheio de alegrias e realizações!

Feliz Natal e um próspero ano novo cheio de alegrias e realizações! o CARDÁPIO NATALINO 1. Entrada Primavera 2. Creme de Manga 3. Pernil Fatiado 4. Chester Recheado com Nozes 5. Molho Creme de Maçã 6. Molho Semi-Doce de Cogumelo 7. Medalhões de Filé Recheados 8. Farofa

Leia mais

de Cacau COOKIE FIT Modo de Preparo Ingredientes

de Cacau COOKIE FIT Modo de Preparo Ingredientes RECEITAS Fitness COOKIE FIT de Cacau 1 xícara (chá) de farinha de amêndoas* 2 colheres de sopa de manteiga ghee ou óleo de coco 1 ovo 1/4 de xícara de chá de cacau em pó 1 colher de sopa de essência ou

Leia mais

Receitas Diversas de Aproveitamento de Talos, Cascas e Sobras

Receitas Diversas de Aproveitamento de Talos, Cascas e Sobras Receitas Diversas de Aproveitamento de Talos, Cascas e Sobras Assado de batata com cascas de chuchu 1 ½ Kg. de batatas com casca; Cascas de 2 chuchus; 1 xícara (chá) de creme de leite; 1 colher (sobremesa)

Leia mais

Kartoffelsalat (Salada de batatas)

Kartoffelsalat (Salada de batatas) Kartoffelsalat (Salada de batatas) Rendimento: 4 porções - 1 e 1/2 kg de batata inglesa - 1 cebola roxa - 150g de presunto picado - 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho - 2 colheres (sopa) de mostarda

Leia mais

ÍNDICE RECEITAS SEM LACTOSE

ÍNDICE RECEITAS SEM LACTOSE ÍNDICE RECEITAS SEM LACTOSE Bolo integral... 3 Bolo de maçã com casca... 3 Bolo de maçã e nozes sem lactose... 4 Bolo funcional rico em fibras... 4 Bolo laxativo... 5 Biomassa de banana verde... 5 Panqueca

Leia mais

A COUVE CHINESA NA ESCOLA DO SABOR

A COUVE CHINESA NA ESCOLA DO SABOR ESCOLA DO SABOR O alimento é a nossa fonte de energia, a nossa garantia de sobrevivência. Sem uma alimentação adequada a criança não pode se desenvolver ou crescer. A COUVE CHINESA NA ESCOLA DO SABOR Uma

Leia mais

Receitas da Chef Michelle Welcker

Receitas da Chef Michelle Welcker Receitas da Chef Michelle Welcker Ceviche nordestino e molho de manga, maracujá e gengibre. Ceviche: 500g de filé de salmão limpo 250g de queijo coalho de cabra 80g de pimentão amarelo em cubinhos 80g

Leia mais

É fundamental ler com atenção as embalagens dos produtos que devem ter a informação: NÃO CONTÉM GLÚTEN. Mix de farinha sem glúten

É fundamental ler com atenção as embalagens dos produtos que devem ter a informação: NÃO CONTÉM GLÚTEN. Mix de farinha sem glúten Tema: Glúten O glúten é uma proteína presente em alguns grãos como trigo, cevada e centeio. A intolerância ao glúten de forma permanente é denominada doença celíaca. Nesse caso, o intestino apresenta dificuldade

Leia mais

Receitas de sobremesas do programa SESI Cozinha Brasil fazem sucesso no verão

Receitas de sobremesas do programa SESI Cozinha Brasil fazem sucesso no verão http://portaldaindustria.com.br/agenciacni/ 03 FEV 2014 Receitas de sobremesas do programa SESI Cozinha Brasil fazem sucesso no verão Já pensou em tomar sorvete de mandioca? E doce de casca de maracujá?

Leia mais

ALIMENTOS EXTENSAMENTE AQUECIDOS

ALIMENTOS EXTENSAMENTE AQUECIDOS ALIMENTOS EXTENSAMENTE AQUECIDOS RECEITAS SALGADAS WAFFLE/PANQUECA SALGADO Ingredientes 1 xícara chá de Farinha de Trigo 1 xícara chá de leite de vaca integral 1 ovo de galinha inteiro 1 colher chá de

Leia mais

Receitas de preparações sem leite, glúten e soja

Receitas de preparações sem leite, glúten e soja Receitas de preparações sem leite, glúten e soja O glúten é uma proteína presente no trigo, centeio, cevada e aveia Embora a aveia também contenha glúten, a quantidade é bem menor e, na maior parte dos

Leia mais

Prefeitura de Belo Horizonte Secretaria Municipal de Políticas Sociais Secretaria Municipal Adjunta de Segurança Alimentar e Nutricional

Prefeitura de Belo Horizonte Secretaria Municipal de Políticas Sociais Secretaria Municipal Adjunta de Segurança Alimentar e Nutricional 1 Prefeitura de Belo Horizonte Secretaria Municipal de Políticas Sociais Secretaria Municipal Adjunta de Segurança Alimentar e Nutricional Manual de Receitas do Programa de Assistência Alimentar e Nutricional

Leia mais

Receitas colesterol. Pizza marguerita de berinjela - Mariana e Priscila Ingredientes

Receitas colesterol. Pizza marguerita de berinjela - Mariana e Priscila Ingredientes Receitas colesterol Pizza marguerita de berinjela - Mariana e Priscila Ingredientes 2 berinjelas grandes (870g); 6 claras levemente batidas (180g); 2 dentes de alho grandes (15g); 12 colheres (sopa) de

Leia mais

Agroindústria. Menu Introdução Pão integral Pão de mandioca Pão de torresmo com creme de alho Pão de Forma Pãezinhos de Batata. 1.

Agroindústria. Menu Introdução Pão integral Pão de mandioca Pão de torresmo com creme de alho Pão de Forma Pãezinhos de Batata. 1. 1 de 6 10/16/aaaa 10:42 Agroindústria Processamento artesanal de farinhas e farináceos Fabricação de pão caseiro Pão integral, pão de torresmo, pão de forma e pãezinhos de batata Processamento artesanal

Leia mais

46 - Bolinhos de Talos de Vegetais (espinafre, brócolis, folhas em geral e legumes)

46 - Bolinhos de Talos de Vegetais (espinafre, brócolis, folhas em geral e legumes) 46 - Bolinhos de Talos de Vegetais (espinafre, brócolis, folhas em geral e legumes) 3 xícaras de talos de vegetais diversos; 1 cebola picada; 2 dentes de alho amassados; 1 xícara de leite; 4 colheres (sopa)

Leia mais

Chalá redonda. Guefilte fish ao molho de tomate Salmão primavera Saladas: Vagem com manga Alface com batata palha Salada de alho poró

Chalá redonda. Guefilte fish ao molho de tomate Salmão primavera Saladas: Vagem com manga Alface com batata palha Salada de alho poró B H RECEITAS Chalá redonda º Guefilte fish ao molho de tomate Salmão primavera Saladas: Vagem com manga Alface com batata palha Salada de alho poró º Caldo de galinha youch com kneidalach º Carne assada

Leia mais

Ensino Fundamental 5ª a 8ª série

Ensino Fundamental 5ª a 8ª série RECEITAS FEIRA DAS NAÇÕES 2011 ARGENTINA Alfajor Argentino 1 xícara (chá) de açúcar refinado (180g) 1 colher (sopa) de açúcar de baunilha 1 colher (café) rasa de fermento em pó 1 ¾ xícara (chá) de farinha

Leia mais

Caldeirada de Peixe. Bolinho de Siri. Ingredientes: Modo de preparo: Ingredientes:

Caldeirada de Peixe. Bolinho de Siri. Ingredientes: Modo de preparo: Ingredientes: Caldeirada de Peixe - 4 cebolas médias -8 dentes de alho - 6 tomates médios - 1/2 pimentão verde - 1/2 pimentão vermelho - 1/2 pimentão amarelo - 3 folhas de louro - salsa - coentro - 1,5kg batata - 2kg

Leia mais

4º Ano C. Ficha Técnica. Aproveitando Melhor os Alimentos. Escola Gênesis - 2012

4º Ano C. Ficha Técnica. Aproveitando Melhor os Alimentos. Escola Gênesis - 2012 Ficha Técnica Produzido e idealizado pelos alunos do 4º ano C Ensino Fundamental - Stella Maris Professoras Responsáveis Rosileine Alves (Leninha) Zenilda Costa Direção Pedagógica Daniela Fraga Coordenação

Leia mais

Espeto de Frutas. Lasanha de Panquecas

Espeto de Frutas. Lasanha de Panquecas Espeto de Frutas 1 banana nanica cortada em 4 pedaços, 1 maçã vermelha com casca cortada em 4 pedaços, 1 pêra com casca, cortada em 4 pedaços, 2 ameixas Suco de 1 laranja, ½ xícara de chá de suco de maçã.

Leia mais

Receitas. Módulo: Gastronomia Diet e Light Prof. Bianca Araújo

Receitas. Módulo: Gastronomia Diet e Light Prof. Bianca Araújo Receitas Módulo: Gastronomia Diet e Light Prof. Bianca Araújo ROSCA FLOR 1/3 xícara (chá) de leite desnatado morno 1/4 xícara (chá) de STEVITA CULINÁRIA 1 pitada de sal 2 colheres (sopa) de óleo 4 colheres(sopa)

Leia mais

14 RECEITAS saborosas e econômicas. Doceria

14 RECEITAS saborosas e econômicas. Doceria 14 RECEITAS saborosas e econômicas Doceria 1 Biscoito de Casca de Limão Bolo de Casca de Abacaxi Bolo de Casca de Abóbora com Coco Bolo de Casca de Laranja Bolo de Talos e Folhas de Beterraba Bolo Mármore

Leia mais

ENTRADA Salada Requintada

ENTRADA Salada Requintada ENTRADA Salada Requintada Rendimento: 6 porções (1 pires = 75 g) 1 pé de alface americana pequeno lavado 1 maço pequeno de rúcula lavado 100 g de peito de peru defumado em tiras 100 g de queijo minas em

Leia mais

Receitas econômicas. Consumo Consciente

Receitas econômicas. Consumo Consciente Receitas econômicas Consumo Consciente Junho / 2011 ÍNDICE Bala de goma... 1 Biscoito de nata... 2 Bolo de abacaxi com caldo da casca... 3 Bolo de agrião... 4 Bolo de banana com casca... 5 Bolo de laranja

Leia mais

COLÉGIO CASSIANO RICARDO

COLÉGIO CASSIANO RICARDO CURSO DE CULINÁRIA COLÉGIO CASSIANO RICARDO 2º semestre - 2011 Receitas 1 Strogonoff de Carne 2 Risoto de Alho Poró 3 Cheesecake de Amora 4 Filé mignon ao alho do Edu Guedes 5 Lanche natural de metro 6

Leia mais

Receitas sem adição de açúcar

Receitas sem adição de açúcar O Diabetes é considerado um problema de saúde pública pelo número de pessoas que tem a doença. Segundo a OMS 7,6% da população brasileira maior de 40 anos é diabética. Isso representa aproximadamente 10

Leia mais

Com açúcar, com afeto, fiz seu waffle predileto...

Com açúcar, com afeto, fiz seu waffle predileto... Com açúcar, com afeto, fiz seu waffle predileto... Waffles * medida da xícara é de 250ml 1 1/2 xícara de farinha de trigo 2 colheres (chá) de fermento em pó 1/2 colher (chá) de sal 2 colheres (chá) de

Leia mais

Cozinha Experimental - Receituário para Diabetes e Hipertensão 17 Arroz doce surpresa diet Ingredientes 2 xícaras de água 1 xícara de arroz ½ litro de leite desnatado 1 colher de chá de essência de baunilha

Leia mais

Receitas de Sucos. Sucos com Frutas. Suco de abacaxi e gengibre. Suco de laranja, amora e grapefruit. Batida de papaya e laranja

Receitas de Sucos. Sucos com Frutas. Suco de abacaxi e gengibre. Suco de laranja, amora e grapefruit. Batida de papaya e laranja Receitas de Sucos Sucos com Frutas Suco de abacaxi e gengibre 1 abacaxi médio bem maduro 1 colher de sopa de gengibre fresco picado 4 copos de água Lavar bem o abacaxi usando uma escova. Descascar com

Leia mais

SOBRAS REQUINTADAS REAPROVEITE RESTOS ALIMENTARES NA PREPARAÇÃO DE RECEITAS ORIGINAIS E SABOROSAS REDUZA O SEU DESPERD ÍCIO ALIMENTAR

SOBRAS REQUINTADAS REAPROVEITE RESTOS ALIMENTARES NA PREPARAÇÃO DE RECEITAS ORIGINAIS E SABOROSAS REDUZA O SEU DESPERD ÍCIO ALIMENTAR SOBRAS REQUINTADAS REAPROVEITE RESTOS ALIMENTARES NA PREPARAÇÃO DE RECEITAS ORIGINAIS E SABOROSAS REDUZA O SEU DESPERDÍCIO ALIMENTAR Legumes cozidos ( ± 0,5 kg, variados) 250 gr de farinha 2dl de leite

Leia mais

Brócolis VITALOK JOGO DE 2 PANELAS AÇO INOX 4 pessoas

Brócolis VITALOK JOGO DE 2 PANELAS AÇO INOX 4 pessoas Receitas icook TM Apresentamos algumas sugestões de receitas para você preparar usando as panelas e frigideiras da Linha icook TM. Utilize-as também nas suas Demonstrações Cozinhe em Casa. Pizza de frigideira

Leia mais

Receitas com Óleo de Coco

Receitas com Óleo de Coco Receitas com Óleo de Coco Parafuso à Brasileira com Molho de Leite de Coco 1 cebola picada 2 colheres de sopa de óleo de coco 1 kg de tomate sem pele e sem sementes picado Sal marinho a gosto 1 pitada

Leia mais

Cozinha Nestlé / Peter Michael. Livro de Receitas. Sabores regionais

Cozinha Nestlé / Peter Michael. Livro de Receitas. Sabores regionais Livro de Receitas Sabores regionais VIDA ATIVA SED SED SAPIEN AT EM QUALQUER IDADE ÍNDICE REGIÃO SUDESTE REGIÃO CENTRO-OESTE 2 Bem-estar e qualidade de vida do tamanho do Brasil Muito mais do que uma necessidade

Leia mais

5ª edição Ano 2007. açúcar refinado especial. PESO LÍQUIDO 1 Kg. Lar Doce Lar

5ª edição Ano 2007. açúcar refinado especial. PESO LÍQUIDO 1 Kg. Lar Doce Lar 5ª edição Ano 2007 açúcar refinado especial Lar Doce Lar Lar Doce Lar - 2 - A Apresentação todo momento, o açúcar está presente em nossas vidas, do amanhecer ao anoitecer, de um simples cafezinho ao preparo

Leia mais

CADERNO DE RECEITAS ALTERNATIVAS APRESENTAÇÃO

CADERNO DE RECEITAS ALTERNATIVAS APRESENTAÇÃO CADERNO DE RECEITAS ALTERNATIVAS APRESENTAÇÃO A alimentação e tão necessária ao nosso corpo quanto o ar que respiramos todos os dias para nos mantermos vivos. Tanto os alimentos quanto o ar que precisamos

Leia mais

www.500receitasparaemagrecer.com.br

www.500receitasparaemagrecer.com.br Olá, Querido (a) amigo (a), É com imenso prazer que trago para você este guia prático e fácil para ajuda-lo na tarefa árdua que é perder peso e principalmente mantêlo. O que dificulta muitas vezes manter

Leia mais

pates Modo de Fazer: Bata o milho no liquidificador e misture-o aos demais ingredientes, temperando a gosto. Acrescente maionese até obter uma pasta.

pates Modo de Fazer: Bata o milho no liquidificador e misture-o aos demais ingredientes, temperando a gosto. Acrescente maionese até obter uma pasta. PATÊ DE BERINJELA COM QUEIJO Ingredientes: 2 berinjelas picadas, previamente aferventadas 1 cebola picada 3 colheres de sopas de óleo 1 colher de sobremesa de amido de milho 1 xícara de chá de queijo parmesão

Leia mais

Marconi Ferreira Perillo Júnior Governador do Estado de Goiás

Marconi Ferreira Perillo Júnior Governador do Estado de Goiás ESTADO DE GOIÁS SECRETARIA DE ESTADO DE EDUCAÇÃO, CULTURA E FINANÇAS SUPERINTENDÊNCIA DE GESTÃO, PLANEJAMENTO E FINANÇAS GERÊNCIA DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR NÚCLEO DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR E SEGURANÇA ALIMENTAR

Leia mais