OVOS & VEGETAIS. Ingredientes: Instruções: Aqueça uma panela antiaderente em fogo médio, adicione legumes picados e cozinhe por cinco minutos.

Transcrição

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2 OVOS & VEGETAIS 2 ovos inteiros* 1 xícara de vegetais picados a sua escolha** *Se você preferir ovos fritos, cozidos etc. Faça os ovos da maneira que você preferir e coloque sobre os vegetais **Algumas opções boas: espinafre fresco ou congelado, cogumelos, cebola, pimentões, e abóbora verde ou amarela. Faz 1 Porção Aqueça uma panela antiaderente em fogo médio, adicione legumes picados e cozinhe por cinco minutos. Enquanto isso, quebre os ovos em uma tigela e bata com um garfo. Despeje a mistura de ovos sobre legumes e cozinhe por um dois minutos adicionais, ou ao seu gosto. Adicione sal e pimenta a gosto e divirta-se!

3 AVEIA COM CANELA E MAÇÃ 1 xícara de aveia em flocos cozida 1 colher de chá de canela em pó 1 colher de chá de baunilha 1 maçã pequena, cortada em fatias finas 2 colheres de sopa de nozes picadas Cozinhe a aveia em flocos em água quente e mexa por 3 a 4 minutos. Quando a aveia estiver cozida, coloque a canela e baunilha e misture bem. Coloque as maçãs e nozes cortadas em cima, e divirta-se!

4 CEREAL DE MORANGO E CHIA 1 xícara de leite de coco 1/3 de xícara de semente de chia ½ xícara de morangos congelados Coloque o leite de coco em uma tigela. Adicione a chia e comece a mexer imediatamente para evitar que as sementes grudem umas nas outras. Adicione os morangos e misture novamente. Cubra e deixe na geladeira durante a noite e pronto!

5 PASTA DE AMENDOIM COM MAÇÃ 2 bolachas de arroz sem glúten e sem sal 2 colheres de sopa de pasta de amendoim natural 1 maçã pequena cortada em fatias finas canela para polvilhar Espalhe uma colher de sopa de pasta de amendoim em um lado da bolacha de arroz. De cobertura nas bolachas, coloque as fatias de maçã, polvilhe com canela, e divirta-se!

6 FRANGO GRELHADO E SALADA SILVESTRE 3 xícaras de folhas de alface escuro 115 gramas peito de frango sem pele, desossado, grelhado. 1 xícara de frutas vermelhas misturadas como: amoras, framboesas ou morangos fatiados 2 colheres de sopa de amêndoas fatiadas 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem Lave e seque o alface, coloque em seu prato para servir. Pique o frango grelhado em pedaços pequenos e adicione ao alface. Coloque as frutas, amêndoas e o azeite de oliva em cima e divirta-se!

7 SALADA CAPRESE 1 cabeça de alface lavada e picada 2 bolas de queijo mussarela fresca e pequena. 1 xícara de tomates cereja 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico 1 colher de sopa azeite de oliva extravirgem sal e pimenta a gosto Coloque o alface num prato, cubra com mussarela e tomate cereja. Coloque o manjericão picado e regue com vinagre balsâmico e azeite de oliva, sal e pimenta a gosto, e divirtase!

8 SALADA DE FRANGO FIT 1 xícara de massa de arroz 2 colheres de sopa pimentão vermelho assado picado 4 azeitonas cortadas ao meio ½ xícara de tomates cereja, cortados ao meio 2 colheres de sopa de queijo feta ou queijo minas 2 xícaras de folhas espinafre fresco e lavado. 2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem ½ xícara de peito de frango grelhado picado e sem pele. Cozinhe a massa de arroz normalmente. Adicione todos os ingredientes em uma prato grande e mexa até ficar bem misturado. Transferir para servir no prato e divirta-se!

9 MIX DE ARROZ COUVE-FLOR 1 pé de couve-flor lavada. 1 colher de sopa óleo de gergelim 3 dentes de alho picados 1 cebola pequena picada 1/2 xícara milho enlatado ou congelado 1/2 xícara de ervilhas congeladas 1/2 xícara de cenouras raladas 1 xícara de brotos de feijão 1 colher de chá de gengibre em pó 1 colher de chá de alho em pó 1/2 colher de chá de pimenta preta 1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem Usando um ralador de caixa ou processador de alimentos, rale a couve-flor para que se pareça com arroz. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione o óleo de gergelim. Quando estiver quente, junte o alho e a cebola e cozinhe por um minuto. Adicione milho, ervilhas, cenouras e brotos de feijão e cozinhe até ficar macio, cerca de 5 minutos. Mexer a couve-flor, junto com os temperos e azeite de oliva. Cozinhe por mais 1-2 minutos e divirta-se!

10 CAMARÃO E ARPARGOS 1 dente de alho picado 1 colher de chá de gengibre picado 8 camarões grandes descascados e limpos 1 xícara de aspargos frescos 1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem 1/2 colher de chá de sal e pimenta 1 xícara de tomates cereja Faz 1 porções Pré-aqueça a frigideira em fogo médio. Em uma panela rasa, misture gengibre, alho e azeite de oliva. Coloque o camarão em para marinar. Tempere os aspargos com azeite de oliva, sal e pimenta. Coloque o camarão e espargos na frigideira. Deixe grelhando durante 4 minutos, cada lado do camarão e dos aspargos. Remova camarão e espargos, coloque no prato com o tomate cereja e desfrute!

11 HAMBÚRGER DE PERU 250 gramas de guisado de peito de peru sem gordura ½ xícara de cebola picada 2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem 1 colher de chá de alho em pó 1 colher de chá de sal e pimenta 4 folhas de alface grande ½ de salsinha picada **Escolha acompanhamentos frescos, tais como a cebola fresca, tomate, abacate, ou pepinos. Faz 4 porções Aqueça a frigideira em temperatura média. Coloque todos os ingredientes, exceto o alface, em uma grande tigela misture bem. Divida a carne de peru em quatro hambúrgueres iguais. Coloque os hambúrgueres na frigideira e deixe cozinhar durante 6 minutos de cada lado ou até ficarem no ponto ideal. Coloque hambúrgueres por cima da alface e tempere com azeite de oliva, pimenta, vinagre balsâmico e sal a gosto. Como acompanhamento adicione ingredientes frescos tais como cebola fatiada, tomate, abacate, ou pepinos.

12 ABÓBORA RECHEADA 4 abóboras cabotiá grandes 4 batatas médias 2 colheres de sopa de azeite de oliva 250 gramas de guisado de peru 3 alhos poró grandes 1 colher de chá de sálvia seca 1 colher de chá de tomilho seco ½ colher de chá de noz-moscada moída seca 2 colheres de chá de alho em pó 1 colher de chá de sal e pimenta 1 colher de sopa de azeita de oliva extravirgem Faz 4 porções Pré- aqueça o forno a 200 graus. Corte os topos das abóboras e em seguida, corte-as ao meio. Retire as sementes e coloque-as com o lado da casca da abóbora para baixo em uma tigela. Corte as batatas em cubos pequenos, adicione a panela, encha com água e cozinhe em fogo médio até que as batatas fiquem penetráveis pelo garfo. Enquanto isso, corte a parte verde fora do alho poró e descarte, corte a parte branca do alho poró em fatias finas e enxague bem. Aqueça uma panela grande em fogo médio e adicione o azeite de oliva. Uma vez que o óleo estiver quente, adicione o peru e alho poró. Cozinhe durante cinco minutos, utilizando uma colher de pau ou espátula para misturar o guisado de peru até cozinhar de forma uniforme. Adicione os temperos e mexa até ficar bem misturado. Transfira a mistura de peru para uma tigela grande, enxugue as batatas cozidas e adicione o guisado de peru. Mexa até que tudo esteja bem combinado e divida igualmente entre as metades de abóbora. Transfira a abóbora para uma grande assadeira, cubra com papel alumínio, leve ao forno e cozinhe por 1 hora a 180 graus.

13 BATIDA VERDE CARIBENHA ½ xícara pedaços de abacaxi congelados ½ xícara pedaços de manga madura 1 banana madura 1 xícara de espinafre fresco lavado 1 xícara de água de coco Adicione todos os ingredientes no liquidificador e bata por cerca de 30 segundos. Aprecie!

14 PANQUECAS DE BANANA 2 bananas maduras grandes 1 colher de chá de essência de baunilha ½ colher de chá de fermento em pó canela em pó para polvilhar Aqueça uma frigideira em fogo médio. Descasque a banana e coloque em uma tigela. Com um garfo esmague a banana e misture com a baunilha e o fermento e mexa até ficar homogêneo. Coloque do spray antiaderente e ponha uma colher de massa de panqueca na panela. Deixe cozinhar por dois minutos, vire do outro lado, e cozinhe por mais dois minutos. Transfira as panquecas para o seu prato, polvilhe com canela e divirta-se!

15 PÊSSEGOS E QUEIJO COTTAGE 1 xícara de queijo cottage com baixo teor de gordura ½ xícara de pêssegos em lata (escolha pêssegos em conserva em suco de fruta) Coloque o queijo cottage no seu copo, cubra com pêssegos e divirta-se!

16 HAMBÚRGUER FIT 200 gramas de quinoa em grãos 120 gramas de queijo brie 200 gramas de farinha de rosca 350 gramas de cenoura 400 gramas de cebola 2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem Faz 4 porções Para a massa: Cozinhe a quinoa e metade da cebola por cerca de 10 minutos. Corte a cenoura em pedaços médios e a cozinhe por aproximadamente 15 minutos. Coe tudo e bata no liquidificador até virar uma pasta homogênea. Coloque o azeite em uma frigideira, a outra parte da cebola cortada e refogue a massa até secar a água. Deixe esfriar e coloque a farinha de rosca aos poucos, até dar liga. Divida a massa em quatro partes, separe pela metade cada parte, recheie com queijo brie e feche com o restante da massa, sempre modelando com as mãos em formato de hambúrguer (se preferir passe um pouco de azeite nas mãos para ficar mais fácil o manuseio). Para o Hambúrguer: Aqueça uma frigideira, unte com um pouco de azeite e coloque o hambúrguer. Salpique um pouco de sal, deixe por 5 minutos de cada lado, ou até dourar. Pode ser servido com legumes grelhados.

17 VEGETAIS E PIMENTA 2 colheres de sopa de azeite de oliva 1 abobrinha grande 2 cenouras grandes 1 cebola pequena 1 pimentão verde orgânico 1 pimentão vermelho orgânico 1 xícara de feijão preto em conserva (com baixo teor de sódio) 1 xícara de feijão branco enlatado 2 colheres de sopa de pimenta em pó 1 colher de sopa de alho em pó 1 colher de chá de orégano Faz 2-3 porções Pique os legumes em pedaços pequenos. Aqueça uma panela grande em fogo médio e adicione o azeite. Adicione os vegetais e temperos e cozinhe, mexendo sempre, por 8 minutos. Adicione o feijão preto e branco e temperos reduza o fogo. Cubra panela e cozinhe, mexendo ocasionalmente por 1 hora. Sirva imediatamente ou guarde para o almoço de amanhã, divirta-se!

18 QUINOA Á GREGA 1 copo de quinoa em grãos 2 copos de água 2 cenouras médias raladas 1 pimentão vermelho, amarelo ou verde (orgânicos) cortado em cubos 1 abobrinha grande cortada em cubos 1/2 xícara de uvas passa Amêndoas laminadas ou castanhas Sal e pimento do reino a gosto Aqueça a água em uma panela e despeje a quinoa. Cozinhe a aproximadamente 15 minutos, mexendo de vez em quando. Antes de a água secar completamente, adicione os demais ingredientes e misture tudo. Se precisar, junte um pouquinho mais de água para completar o cozimento do restante. Tempere a gosto com sal e pimenta. Sirva em um bonito prato e decore com as amêndoas.

19 RISOTTO DE VEGETAL FÁCIL 3 xícaras de caldo de legumes 1 colher de sopa de azeite de oliva ½ xícara de cebola, cortada em cubos 2 dentes de alho picados 1 xícara de arroz arbóreo 1 xícara de aspargos, cortado em pedaços 1 abobrinha, cortada em pequenos cubos 1 xícara de cogumelos portobello picados 1 colher de chá de tomilho seco 1 colher de chá cada, sal e pimenta Faz 2 porções Coloque o caldo em uma panela pequena em fogo baixo para manter aquecido. Aqueça uma panela grande em fogo médio. Adicione o óleo, uma vez quente, adicione cebola, alho e arroz e cozinhe por cinco minutos, mexendo constantemente. Adicione duas conchas de caldo no arroz e mexa até que o caldo seja absorvido. Faça novamente até que você tenha usado a metade do caldo, depois misture todos os legumes com o arroz. Continue adicionando caldo um pouco de cada vez, mexendo sempre, até que todo o caldo tiver sido absorvido e o arroz e legumes estiverem cozidos. Retire do fogo, misture o tomilho, sal e pimenta. Transfira para um prato e divirta-se!

20 STROGONOFF DE PALMITO 250 gramas de palmito picado 1 berinjela média descascada e picada 3 tomates maduros e sem pele picados 1 cebola média picada 1 copo de leite de coco 1 colher de sopa de extrato de tomate 1 colher de café de mostarda em pó (opcional) sal a gosto Deixe a berinjela de molho em água com sal por 15 minutos. Escorra e reserve. Refogue a cebola com um fio de azeite; adicione os tomates e refogue bem. Acrescente 1 xícara de água, os palmitos picados, a berinjela e sal; misture e deixe cozinhar por cerca de 3 a 5 minutos, até que a maior parte da água tenha secado. Despeje o leite de coco na panela, junto com os demais ingredientes e deixe cozinhar, misturando bem até engrossar.

21 VIRADINHO DE QUINOA 1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem 1 cebola pequena cortada em cubinhos 1 dente de alho picado 1/2 xícara de vagem cozida cortada em rodelas 1/2 xícara de cenoura cozida cortada em cubos pequenos 1/4 de xícara de azeitona verde sem caroço picada 1/4 de xícara de milho 1 xícara de quinoa em flocos 2 colheres de sopa de cheiroverde Pimenta-do-reino moída a gosto Sal a gosto Numa panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Junte a vagem, a cenoura, a azeitona, o milho e 1 xícara de água. Aos poucos junte a quinoa em flocos e misture bem. Tempere com cheiro verde, sal e pimenta e sirva em seguida. Faz 4 porções

22 SALADA MEDITERRÂNEA 3 xícaras alface romano lavado e picado ½ xícara de abobrinha grelhada ou berinjela ¼ xícara de cebola grelhada 2 colheres de sopa de pimentão vermelho (orgânico) picado ¼ xícara de alcachofra (escolher o tipo enlatado em água) 2 colheres de sopa de queijo feta ou minas 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem ou óleo de coco Adicione alface ao prato, cubra com abobrinha, cebola, pimentão vermelho, alcachofras e queijo feta, regue com o azeite de oliva ou óleo de coco e divirta-se!

23 BATIDA SILVESTRE VERDE 1 xícara frutas silvestres congeladas 1 banana grande madura e congelada ½ xícara de espinafre fresco lavado ½ xícara de folhas de couve fresca e lavada 2 colheres de sopa de sementes de chia 1 xícara de água de coco ½ xícara de gelo cubos Adicione todos os ingredientes no liquidificador e bata por cerca de 30 segundos. Você pode adicionar mais gelo ou água de coco, dependendo da consistência preferida, divirta-se!

24 MIX DE QUINOA 1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem ½ copo pimentão vermelho e amarelo (orgânicos) picados ¼ xícara de cebola picada 1 xícara de quinoa em flocos ½ xícara de espinafre fresco Sal e pimenta a gosto Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione o azeite. Uma vez que o óleo estiver quente, adicione pimentões e cebolas e cozinhe por dois minutos. Adicione a quinoa e mexa com colher de pau ou espátula. Cozinhe por cinco minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione o espinafre e cozinhe por mais um minuto. Transfira para o seu prato, tempere com sal e pimenta a gosto, e divirtase!

25 SALADE DE REPOLHO E MAÇÃ Para salada: ¾ xícara repolho picado ¼ xícara maçã verde ralada 2 colheres de sopa de cebolinha verde em fatias 2 colheres de sopa de amêndoas ou nozes 3 xícaras alface picado De molho: 2 colheres de sopa de vinagre de maçã orgânico 1 colher de chá de mostarda Dijon ½ colher de sopa de mel ½ colher de chá de alho em pó 1 colher de chá cada, sal e pimenta Adicione o repolho, maçã verde, cebolinha e amêndoas em uma tigela. Coloque a alface no seu prato. Adicione todos os ingredientes do molho em uma tigela pequena e misture bem. Despeje molho sobre ingredientes da salada de repolho e misture bem. Despeje sobre salada de repolho alface e aproveite!

26 SOPA DE VEGETAIS 1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem 1 xícara cenoura picada ½ xícara de aipo picado ½ xícara de cebola picada 2 dentes de alho picados ½ xícara de cogumelos brancos cortados 2 xícaras de couve lavadas e picadas 1 ½ xícaras tomate picado 4 xícaras de caldo de legumes 1 colher de sopa de alho em pó 1 colher de chá de pimenta preta Faz 2 a 3 porções Aqueça uma panela grande em fogo médio. Adicione o azeite e cenouras sauté, aipo, cebola, e alho por cinco minutos, mexendo sempre. Adicione os cogumelos, couve e tomate e cozinhe por 2-3 minutos adicionais. Diminua o fogo e adicione os ingredientes restantes, mexa e tampe. Deixe a sopa cozinhar por um período de 30 minutos a 1 hora. Desfrute imediatamente ou leve à geladeira para mais tarde!

27 SOPA DE ABÓBORA CHEIROSA 450 gramas de cubos de abóbora congelada 1 xícara de caldo de legumes 1 colher de chá de canela em pó ½ colher de chá de noz-moscada ½ colher de chá de pimenta preta 1 colher de chá de sal Faz 2 porções Adicione a abóbora e caldo de legumes em uma panela em fogo médio e cozinhe por 20 minutos, mexendo sempre. Transfira a abóbora para um liquidificador ou processador de alimentos e bata até ficar homogêneo. Retorne a panela ao fogo baixo, misture os demais ingredientes, sirva e divirta-se!

28 SALADA DE GRÃO DE BICO E CENOURA 1 xícara de grão de bico 1 cenoura em rodelas 1 talo de salsão picado 4 colheres de sopa de salsinha picada Para o Molho: 1 cebola picada 4 colheres de sopa de água 2 colheres de sopa de azeite de oliva 3 colheres de sopa de vinagre branco 2 colheres de sopa de mostarda em pó sal a gosto Deixe o grão de bico de molho de um dia para o outro. Cozinhe-o com a cenoura até ficarem macios. Escorra e reserve. Prepare o molho: coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Em uma travessa, arrume o grão de bico no meio e as rodelas de cenoura em volta. Distribua por cima o salsão e a salsinha. Regue com o molho e sirva.

29 ABÓBORA ESPAGUETE COM ALMODEGAS DE LENTILHA 1 colher de sopa de azeite de oliva ½ xícara de cenouras picadas ¼ xícara de aipo picado ¼ xícara de cebola em cubos 2 dentes de alho picados 1 xícara de lentilhas deixadas em molho na água durante uma noite 2 colheres de chá de temperos italianos 1 abóbora espaguete grande Molho de vermelho para cobertura, escolha uma variedade que não tem gordura ou açúcar adicional Pré-aqueça o forno a 180 graus. Aqueça uma panela em fogo médio e acrescente o óleo. Quando o óleo estiver quente, adicione a cenoura, aipo, cebola e alho. Cozinhe por cinco minutos, mexendo sempre. Retire a panela do fogo e transfira os legumes para um processador de alimentos. Adicione as lentilhas e temperos italianos bata até que tudo se junte e forme uma pasta grossa. Forme seis almondegas de lentilha e coloque em uma assadeira. Coloque panela no forno pré-aquecido e deixe cozinhar por 30 minutos. Enquanto isso, faça alguns furos na abóbora com uma faca e coloque no micro ondas por 4-5 minutos de cada lado, depois fatie ao meio e retire as sementes. Encha cada abóbora com três almôndegas, cubra com molho, e divirta-se!

30 BATIDA SUPER VERDE 1 banana grande madura e congelada ½ xícara de mirtilos congelados ½ xícara de pepino grande ½ xícara de espinafre ½ xícara de couve ½ maçã verde grande ½ xícara de gelo 1 xícara de água Adicione todos os ingredientes num liquidificador e bata até ficar homogêneo, cerca de 30 segundos. Aprecie!

31 FRUTAS FRESCAS 2 xícaras de frutas frescas Escolha as frutas que você prefere: Em uma tigela de frutas, misture manga e abacaxi, melão, ou só um tipo de fruta. Aprecie!

32 MIX TROPICAL FIT 1 banana grande madura e congelada 1 xícara de morangos frescos ½ xícara de gelo ½ xícara de suco de romã (sinta-se livre para substituir com suco de cranberry) Opções de coberturas: nozes cruas, amoras secas ou goji, frutas frescas e granola crua Coloque banana, morangos, gelo e suco de romã no liquidificador. Misture até ficar homogêneo, cerca de 30 segundos. Transfira para uma tigela e cubra com coberturas de sua preferência, divirta-se!

33 WRAPS DE COUVE 2 folhas grandes de couve verde ½ xícara de pimentão vermelho cortado ½ xícara de cogumelos portobello, cortados em pedaços ½ xícara de cenouras fatiadas ½ xícara de tomate, em fatias finas ½ xícara de pepino sem sementes cortada em quatro pedaços ¼ de abacate grande, descascado e cortado em fatias finas ½ manga, descascada e cortada Coloque a couve em uma tábua plana, usando uma faca corte fora o tronco e cuidadosamente afine para o haste que corre ao longo do centro da folha. (Isto permitirá a folha enrolar sem quebrar) Abra as folhas e adicione todos os ingredientes nas duas folhas, certificando-se de deixar espaço nas laterais e bordas para dobrar. Para enrolar as folhas, dobre as bordas para o centro e em seguida, role-as como um panqueca. Aprecie!

34 SALADA VERDE FITNESS 3 xícaras de alface de romana (ou qualquer alface verde escuro de sua escolha) 1 xícara de frutas de sua escolha (maçãs picadas, uvas cortadas ao meio, frutas silvestres, tangerina, etc.) 2 colheres de sopa de amêndoas fatiadas 1 colher de sopa de vinagre de maçã ½ colher de sopa de mel ½ colher de sopa de mostarda em pó suco de um limão ½ colher de chá de sal 1 colher de chá de pimenta Corte e lave a alface, transfira para o seu prato e cubra com frutas e nozes. Em uma tigela pequena, misture o vinagre, mel, mostarda, suco de limão, sal e pimenta até misturar bem. Coloque sobre a sua salada e divirtase!

35 ROLINHO PRIMAVERA 1 xícara de água quente 3 folhas de papel grande de arroz ¼ xícara de pimentão vermelho, cortado em fatias finas ½ xícara de repolho picado ¼ xícara cenoura ralada ¼ xícara de cogumelos brancos, cortado em fatias finas ¼ xícara sem sementes de pepino, cortado em pedaços longos finos ¼ de abacate, descascado e cortado em fatias finas ¼ xícara de salsinha fresca 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada Suco de uma laranja grande ½ manga, descascada ½ colher de sopa de vinagre de arroz Coloque água morna em uma tigela rasa ou panela grande. Deite o papel de arroz em água um de cada vez até ficar macio, cerca de 30 segundos. Quando estiver suave, coloque o papel em uma superfície plana e distribua uniformemente o pimentão, repolho, cenoura, cogumelos, pepino, abacate, salsinha e cebolinha. Dobre as bordas do papel para o centro e em seguida, enrole como uma panqueca. Leve os ingredientes restantes e coloque no liquidificador, cerca de 30 segundos. Transfira isso para uma tigela pequena e use como um molho para seus rolinhos primavera, divirta-se!

36 GASPACHO 1 pepino pequeno sem sementes 1 xícara de melão maduro 1 xícara de uvas verdes ½ abacate grande descascado 1 colher de sopa de folhas de hortelã 1 colher de chá cada, sal e pimenta amêndoas cruas cortadas e uvas adicionais para cobertura Faz 2 porções Em um liquidificador, adicione pepino, melão, uvas, e abacate, hortelã, sal e pimenta. Misture até ficar homogêneo, cerca de 30 segundos. Transferir gaspacho para um recipiente de vidro ou de plástico e leve à geladeira até esfriar. Para servir, divida o gaspacho em duas tigelas e cubra com amêndoas cruas e uvas cortadas.

37 ESPAGUETE DE ABOBRINHA COM MOLHO DE ABACATE ½ abacate grande descascado ½ xícara de castanha de caju crua, submersa em água durante a noite suco de um limão 2 colheres de sopa de manjericão fresco 1 colher de chá cada, sal e pimenta 1 colher de chá de alho em pó 1 abobrinha grande, cortada em espiral (como a foto da receita) ½ xícara de tomates cereja, cortados ao meio Em um processador de alimentos, adicione abacate, castanha de caju, suco de limão, manjericão, sal e pimenta e alho em pó, pulse até ficar homogêneo. Coloque macarrão de abobrinha em uma tigela grande e misture com molho de abacate, cubra com tomate cereja e divirta-se!

38 LASANHA FIT 1 abobrinha pequena 1 pequena abóbora amarela 1 berinjela pequena 1 xícara de castanha de caju crua, submersa em água durante a noite 1 colher de sopa de salsa fresca 1 colher de sopa de manjericão fresco 1 colheres de chá cada, sal e pimenta 2 tomates grandes 1 colher de sopa temperos italianos desidratados Faz 2 porções Corte os topos da abóbora e berinjela e fatie no sentido do comprimento em tiras finas. Coloque em um processador de alimentos: castanha de caju, salsinha, manjericão, sal e pimenta até ficar homogêneo. Retire do processador de alimentos e adicione tomates e temperos italianos, bata até ficar um molho de formato robusto. Para fazer a lasanha, pegue dois pratos e coloque a camada de abobrinha e berinjela com uma pequena quantidade de mistura de caju e molho entre as camadas. Continue fazendo as camadas uniformemente até que tenha usado todos dos ingredientes. Aprecie!

39 SUCO DE MIRTILO DOS DEUSES Ingredientes da Batida: 1 xícara de mirtilos, congelados 1 banana grande madura e congelada 1 colher de sopa de pasta de amendoim 1 xícara de espinafre fresco, lavado 1 colher de sopa de sementes de chia 1 xícara de água Instruções da Batida: Lave e limpe os ingredientes. Misture no liquidificador até ficar homogêneo. Sirva imediatamente.

40 BATIDA INCRÍVEL Ingredientes da Batida: Instruções da Batida: 1 xícara morangos frescos ou congelados 2 xícaras de folhas de couve 4 xícaras de folhas de espinafre 1 limão médio sem casca ½ colher de sopa de canela em pó 1 copo de água 1 copo de gelo Lave e limpe os ingredientes. Misture no liquidificador até ficar homogêneo. Sirva imediatamente.

41 BATIDA VERDE & MAGRA Ingredientes da Batida: Instruções da Batida: 1 xícara de couve fresca, lavada 1 pepino pequeno sem sementes 1 xícara de abacaxi congelado 1 maçã pequena verde, sem semente 1 talo de aipo suco de meio limão 1 xícara de água 1/2 xícara de gelo Lave e limpe os ingredientes. Misture no liquidificador até ficar homogêneo. Sirva imediatamente.

42 BATIDA FELICIDADE TROPICAL Ingredientes da Batida: Instruções da Batida: 1 xícara pedaços de manga, congelados ½ xícara de pedaços de abacaxi, congelados ¼ de abacate pequeno 1 xícara de espinafre fresco, lavado 1 colher de sopa de sementes de chia 1 xícara de água de coco Lave e limpe os ingredientes. Misture no liquidificador até ficar homogêneo. Sirva imediatamente.

43 SUCO ATAQUE VERDE Ingredientes do Suco: Instruções do Suco: 3 folhas de couve lavadas 1 xícara de alface 1 xícara de espinafre 1 pepino grande sem sementes 6 talos de aipo 2 maçãs verdes grandes 1/2 xícara de salsa fresca 1 limão Lavar e limpar todos os ingredientes e misture em um liquidificador. Sirva imediatamente. de 500 ml

44 SUCO EXPLOSÃO DE MAÇÃ Ingredientes do Suco: 2 maçãs vermelhas grandes 1 xícara de abacaxi fresco 2 colheres de sopa de hortelã fresca ½ limão Instruções do Suco: Lavar e limpar todos os ingredientes e bata tudo em um liquidificador. Sirva imediatamente. de 500 ml

45 SUCO DE LIMÃO E CAIENA Ingredientes do Suco: 2 xícaras de água filtrada 2 limões Uma pitada de pimenta de caiena ou pimenta do reino 1 colher de chá de mel natural de 500 ml Instruções do Suco: Lavar e limpar todos os ingredientes e bata em um liquidificador. Sirva imediatamente.

46 SUCO VERMELHO Ingredientes do Suco: 2 beterrabas 1 maçã verde grande 4 cenouras grandes 1 pedaço de gengibre fresco (2,5 cm) ½ limão de 500 ml Instruções do Suco: Lavar e limpar todos os ingredientes e bata em um liquidificador. Sirva imediatamente.

47 SUCO PRAZER DE BAUNILHA Ingredientes do Suco: Instruções do Suco: 2 xícaras de leite de amêndoa ou leite de arroz 1 colher de chá de canela 1 colher de sopa de mel natural 1 colher de chá de essência de baunilha Lavar e limpar todos os ingredientes e bata em um liquidificador. Sirva imediatamente. de 500 ml

48 ÁGUA DETOX PARA QUEIMAR CALORIAS Ingredientes da Água: Instruções da Água: 1 laranja, cortada em fatias finas 2 pepinos pequenos, cortados em fatias finas 2 limões ou limas, em cortados em fatias finas ½ xícara de folhas de hortelã 2 litros de água Adicione todos os ingredientes em uma jarra e misture bem. Deixe a água absorver os nutrientes por no mínimo 2 horas e sirva-se. Faz 1 Jarra

49 ÁGUA DETOX PARA QUEIMAR GORDURA DA BARRIGA Ingredientes da Água: 2 pepinos pequenos, cortados em fatias finas 2 colheres de chá de vinagre de maçã orgânico 8 folhas de hortelã 2 limões, cortados ¼ xícara de salsa fresca 2 litros de água Faz 1 Jarra Instruções da Água: Adicione todos os ingredientes em uma jarra e misture bem. Deixe a água absorver os nutrientes por no mínimo 2 horas e sirva-se.

50 ÁGUA DETOX PARA PELE RADIANTE Ingredientes da Água: 2 xícaras de morangos fatiados 2 limões, cortados 2 colheres de chá de canela ¼ xícara de folhas de hortelã 2 litros de água Faz 1 Jarra Instruções da Água: Adicione todos os ingredientes em uma jarra e misture bem. Deixe a água absorver os nutrientes por no mínimo 2 horas e sirva-se.