ANO LECTIVO 2013/2014 RESIDÊNCIA SÉNIOR EMENTA Nº 1 MÊS SEMANA DE / / A / / 2º FEIRA 3º FEIRA 4º FEIRA 5º FEIRA 6º FEIRA SÁBADO DOMINGO

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1 EMENTA Nº 1 Creme de Cenoura Sopa Primavera Sopa de Feijão Vermelho com Repolho Creme Espinafres Sopa de Alho Francês Sopa à Juliana Sopa de Alho Francês Massa de Atum e Milho Frango Assado Salada de Tomate e pepino Pescada, batata e ovo Cozido com legumes Esparguete à Bolonhesa Salada Alface Red Fish no de Cenoura Brócolos cozidos Strogonoff de Frango Esparguete Cozido Salada Feijão- Verde cozido Feijoada à Portuguesa Branco / Gelatina / Pudim Sopa de Brócolos Sopa de Legumes Sopa de Espinafres Sopa de Tomate Sopa de Ervilhas Sopa de Agrião Sopa de Curgete Pá de Porco no Batatinha Assada Bacalhau Assado no Batata à Murro Couve- Flor Cozida de Frango e Cenoura Carapau Grelhado c/ Molho Verde Batata Ensalsada Feijão- verde Cozido Costeleta do Cachaço Grelhada Batata Alourada de Polvo Pescada cozida c/ todos (Batata e legumes cozidos) DE DIETA*: Pescada cozida c/ todos (batata e legumes cozidos) ou Frango cozido c/ batata e legumes cozidos

2 EMENTA Nº 2 Creme de Nabiças Sopa Juliana - flor c/cenoura Sopa grão com repolho Creme de Brócolos Creme de Legumes Caldo Verde Jardineira de Vitela Douradinhos, arroz de feijão Legumes cozidos Rojões a minhota com batata cozida Pescada assada, de tomate Legumes cozidos Perna de frango com massa Salada de Cenoura Esparguete à Bolonhesa Bacalhau à Gomes de Sá Feijão- verde Cozido / Leite- Creme / Papas de Milho Coração - Flor Sopa Juliana Creme de Cenoura Sopa de Espinafres Sopa Camponesa Sopa à Florentina Peixe- espada Grelhado Batata no Frango Guisado c/ Cogumelos Massa Red- fish Grelhado c/ Perna de Peru no Batata no forno Lombinhos de Pescada Assados com Jardineira de Aves Salada de Cenoura e Milho Acepipes Variados (croquetes, rissóis) Primavera DE DIETA*: Pescada cozida c/ todos (batata e legumes cozidos) ou Frango cozido c/ batata e legumes cozidos

3 EMENTA Nº 3 Sopa Couve Lombarda Creme de Curgete c/ Cenoura Canja de Galinha Sopa de Alface Sopa de Agrião Creme de Cenoura Sopa de Abóbora Perca grelhada com arroz ervilhas Strogonoff de frango c/ esparguete Salada de Tomate Bacalhau assado com batata assada Feijão- verde cozido / Mousse de chocolate Vitela guisada c/ cogumelos e massa Lombinhos de pescada com batata Macedónia de legumes cozidos Massa à Lavrador / Bolo c/ Frutas Empadão de Peixe e Cenoura Sopa de Legumes Sopa de Feijão- Verde Branca Sopa de Repolho Sopa de Penca Sopa de Cebola Sopa Juliana Hambúrguer Grelhado Fusilli Cozido Salada de Tomate e Cenoura Raia Grelhada de Tomate Almôndegas Estufadas Esparguete Cozido Solha no Batata Cozida Perna de Peru Assada de Potas Salada Verde Bifanas Grelhadas Batata Frita Salada de Couve Roxa e Milho DE DIETA*: Pescada cozida c/ todos (batata e legumes cozidos) ou Frango cozido c/ batata e legumes cozidos

4 EMENTA Nº 4 Sopa de legumes Sopa de Feijão Branco Creme de Abobora Sopa Primavera Portuguesa Sopa de Grão Coração Febras com cogumelos e batata frita Centros de pescada assados com arroz Macedónia Cozida Bifes peru grelhados c/ massa Salada de Mista Salmão Grelhado com puré Rancho de Aves no e Cebola Bacalhau à Espanhola / Doce Salada de Frutas Creme de Espinafres Sopa de Cebola Sopa de Nabiças Sopa de Legumes Sopa de Brócolos Sopa Camponesa Sopa de Penca Perca Assada Primavera Pá de Porco no Puré de Batata Maruca Cozida Batata Cozida à Valenciana Salada de Beterraba Rissóis de Peixe Omelete de Cogumelos Fusilli Cozido Salada de Tomate Frango à Passarinho de Cenoura e Milho e Couve Roxa DE DIETA*: Pescada cozida c/ todos (batata e legumes cozidos) ou Frango cozido c/ batata e legumes cozidos

5 EMENTA Nº 5 Sopa Camponesa Sopa de Nabiças Sopa de Legumes Creme de Ervilhas Caldo Verde Sopa de Alho Francês Creme de Legumes Filetes c/ arroz branco Almôndegas estufadas Esparguete Salada de Tomate Bacalhau a Brás e Couve Roxa Vitela estufada com arroz Peixe- Espada Grelhado com batata ensalsada Filetes de Pescada Assado no Batata Cozida Frango à Fricassé Branco / Gelatina Salada de Frutas/Leite- Creme Creme de Legumes Creme de Couve- Flor Sopa à Florentina Sopa de Tomate Creme de Brócolos Sopa de Ervilhas Sopa de Feijão - Verde Perna de Peru no Batata à Murro Pescada Grelhada Batata Ensalsada Frango no c/ Limão Esparguete Cozido Salada de Peixe (salada russa c/ peixe cozido) Lombo Assado de Pato Carapau Grelhado c/ Molho de Manteiga Batata no Macedónia de Legumes DE DIETA*: Pescada cozida c/ todos (batata e legumes cozidos) ou Frango cozido c/ batata e legumes cozidos

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