EMENTA 16 a 22 de outubro de 2017

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1 2º FEIRA 16/10 DIA MUNDIAL DA ALIMENTAÇÃO 17/10 18/10 19/10 20/10 21/10 DIA MUNDIAL DA MAÇÃ 22/10 EMENTA 16 a 22 de outubro de 2017 Couve lombarda Frango assado com laranja, arroz de uvas passas e pinhões e legumes salteados (brócolos e cenoura baby) Frango assado em cru, arroz e legumes cozidos (brócolos e cenoura baby) e romã Salada russa com atum assada Brócolos Bacalhau Espiritual com salada de feijão-verde e azeitonas Cozido de bacalhau com feijão-verde Leite-creme/ fruta da época Almôndegas estufadas com molho de tomate e esparguete tricolor e cenoura/ Bife de peru grelhado com esparguete tricolor e cenoura Couve penca e feijão vermelho Lombinhos de porco com cogumelos, arroz e legumes salteados (cenoura e couve branca) Lombinhos de porco grelhados com arroz e legumes cozidos Abrótea no forno com batatinha assada e salda de alface e milho Caldo verde Sardinha miúda frita com arroz de tomate e pimento Salada de alface e pepino Cavala grelhada com arroz simples de tomate e salada Bife de frango grelhado com ovo estrelado, arroz de cenoura e salada de tomate Ervilhas e cenoura Coelho estufado com legumes (cenoura, alho-francês e cogumelos) e massa talharim cozida Frango estufado em cru com legumes e massa cozida Ameixa Arroz de tamboril com salada de alface e tomate Alho-francês e abóbora Potas cozidas com molho verde, batata cozida e couve lombarda Potas cozidas com batata cozida e couve lombarda assada com canela e nozes Alheira no forno com arroz de grelos / Fêvera de porco grelhada com arroz e grelos Nabiças e feijão branco Coxa de peru assada com batata assada e arroz Salada de alface e cenoura raspada Coxa de peru assada ao natural com arroz e salada Salada de fruta Farinha de pau de pescada com couve lombarda SAD

2 SAD 2º FEIRA 23/10 24/10 25/10 DIA MUNDIAL DAS MASSAS 26/10 27/10 28/10 29/10 EMENTA 23 a 29 de outubro de 2017 Creme de legumes Tripas à Moda do Porto com arroz Fêvera de porco grelhada com arroz e salada de alface Cozido de abrótea com molho de cebolada Feijão-verde Empadão de atum com salada de alface, tomate cherry e queijo fresco Gelatina de morango/ fruta da época Arroz de aves com couve lombarda salteada Espinafres e grão-de-bico Lasanha de carne e legumes (cogumelos, espinafres e cenoura) Salada de alface e couve roxa Fêvera de porco grelhada com esparguete cozida e salada Solha grelhada com batata à murro e brócolos assada Couves corarão e lentilhas Filetes de pescada com salada russa, alface e azeitonas Filete de pescada grelhado com salada de batata, ervilhas e cenoura Strogonoff de frango com arroz e salada de alface e cenoura raspada Canja de galinha com massinhas Lombo de porco assado com batata assada e legumes salteados (cenoura e feijão- verde) Lombo de porco assado ao natural com batata e legumes cozidos Arroz de bacalhau e hortaliça Nabiças e feijão manteiga Carapau grelhado com arroz de tomate e salada Arroz simples de peixe Uvas Bife de peru grelhado com massa espiral, molho de tomate e salada de alface Couve-flor e cenoura Arroz de frango Cozido de frango Pêssego e ananás em calda Caldeirada de peixe (raia, tamboril, pescada) com tomate e pimentos

3 2º FEIRA 30/10 31/10 01/11 FERIADO 02/11 03/11 04/11 05/11 EMENTA 30 de outubro a 5 de novembro de 2017 Nabiças Panados de peru com arroz de feijão vermelho e salada de tomate e pepino Bife peru grelhado com arroz de cenoura e salada Massada de bacalhau com cenoura assada Alho-francês e abobora Pescada assada com arroz de ervilhas e salada de alface e couve roxa Pescada grelhada com arroz de ervilhas e salada Aletria/ fruta da época Fêvera de porco grelhada com batata cozida e legumes salteados Couve penca Massa esparguete tricolor com frango estufado, ervilhas e cenoura Massa esparguete tricolor com frango estufado em cru, ervilhas e cenoura assada Salmão grelhado com batata cozida e brócolos Couve lombarda e feijão manteiga Arroz de polvo e potas com salada de alface e rúcula Cozido de polvo Ovos mexidos (fiambre, cebola, salsa) / bife de peru com arroz de cenoura e milho e salada de tomate Creme de cenoura Carne de porco à Alentejana com arroz Salada de alface e laranja Fêvera de porco grelhada com arroz e salada Cozido de pescada (batata, cenoura, nabo e couve coração) Brócolos e grão-de-bico Filete de alabote no forno com arroz de tomate e feijão-verde cozido Filete de alabote grelhado com arroz e feijão-verde cozido Melão Bife de frango panado no forno com macarrão salteado com cenoura raspada e pimentos Ervilhas e cenoura Coelho assado com batata assada e arroz de cenoura Salada de alface e tomate Frango assado ao natural com arroz de cenoura e salada Cação de cebolada com batata cozida e couve-de-bruxelas SAD

4 SAD 2º FEIRA 06/11 07/11 08/11 09/11 10/11 SÃO MARTINHO 11/11 12/11 EMENTA 6 a 12 de novembro de 2017 Nabos Jardineira (carne de vaca e peru) com salada de alface Jardineira simples de peru com salada Farinha de pau de peixe com cenoura cozida Caldo verde Pataniscas de bacalhau com arroz de feijão vermelho Salada de alface e tomate cherry Cozido de bacalhau Coelho estufado com legumes (ervilhas, cenoura e repolho) e batata estufada Couve-flor e cenoura Rancho (macarronete, carne de vaca, entrecosto, chouriça, grão-de-bico, cenoura e hortaliça) Rancho simples (macarronete, frango, grão-de-bico, cenoura e hortaliça) assada Empadão de pescada com salada de alface e tomate Kiwi Espinafres e lentilhas Abrótea no forno com batata assada e arroz de cenoura Salada de alface, couve roxa e tremoços Abrótea grelhada com arroz de cenoura e salada Mousse de chocolate/ fruta da época Moelas estufadas com batata cozida e couve-flor Feijão-verde Rojões à Moda do Minho Estufado simples de carne de porco com arroz Castanhas assadas Bacalhau à Espanhola com couve-flor cozida Couve coração e feijão vermelho Frango estufado com cenoura baby, brócolos e puré de batata Frango estufado em cru com cenoura baby, brócolos e puré de batata Peixe-espada grelhado com arroz de açafrão e legumes salteados Couve penca e feijão branco Vitela assada com batata assada, arroz e espinafres Vitela assada ao natural com arroz e grelos Salada de fruta Arroz Xau Xau (ovo mexido, cubos de fiambre, ervilhas e milho) com cenoura raspada

5 2º FEIRA 13/11 14/11 DIA MUNDIAL DA DIABETES 15/11 16/11 17/11 18/11 19/11 EMENTA 13 a 19 de novembro de 2017 Alho-francês e abóbora Mini cozido de carne Mini cozido de carne (sem enchidos) Robalo grelhado com batata cozida, cenoura e feijão-verde Couve lombarda e grão-de-bico Arroz de atum com salada de alface e milho Bifanas de porco com batata cozida e repolho Creme de legumes Massa à Lavrador (macarronete, carne de vaca, feijão vermelho e couve penca) Massada simples (macarronete, carne branca e couve) Douradinhos (pescada e salmão) no forno com arroz de ervilhas e salada de tomate Nabiças e feijão manteiga Bacalhau a Brás com salada de alface, couve roxa e azeitonas Cozido de bacalhau Kiwi Costeleta de porco grelhada com arroz de brócolos e salada de tomate Brócolos Arroz de frango com salada de alface e cenoura raspada Arroz simples de frango com salada Pudim/ fruta da época Lulas estufadas com puré de batata e couve-de-bruxelas assada Couve penca e feijão vermelho Pescada gratinada no forno com arroz e legumes salteados (alho-francês, cenoura e repolho) Pescada assada ao natural com arroz, cenoura e repolho cozidos Massa de carne com grão-de-bico e hortaliça Canja de galinha Pá de porco assada com laranja, batata assada e arroz Salada de alface e tomate Pá de porco assado ao natural com arroz e salada Salada de frutas Cozido de abrótea (batata, ovo, cenoura e couve penca) SAD

6 SAD 2º FEIRA 20/11 21/11 22/11 23/11 24/11 25/11 26/11 EMENTA 20 a 26 de novembro de 2017 Feijão-verde Carne de vaca estufada com ervilhas, cenoura e arroz Carne de vaca estufada em cru com ervilhas, cenoura e arroz Massada à pescador (massa cotovelo, abrótea, tamboril e ameijoa) com couve-flor assada Espinafres e grão-de-bico Solha grelhada com molho de limão, batata à murro e salada de pimentos Solha grelhada com batata e brócolos cozidos Esparguete à bolonhesa com salada de alface e cenoura raspada Nabos Frango assado com limão, arroz de cenoura e feijão-verde cozido Frango assado ao natural com arroz de cenoura e feijão-verde cozido Bacalhau desfiado com grão-de-bico, batata e couve lombarda Couve-galega e feijão branco Marmotinha frita com arroz de legumes e salada de tomate Cozido de marmota Gelatina de ananás/ fruta da época Fígado de cebolada com batata cozida e repolho Couve lombarda Empadão de carne com salada de alface, couve roxa e tremoços assada Salada de atum, feijão-frade, molho verde, ovo picado e tomate Couve-flor e cenoura Bife de peru grelhado com arroz, feijão preto e couve salteada Bife de peru grelhado com arroz e couve cozida Medalhões de pescada com molho de marisco, puré de batata e macedónia de legumes Couve coração e lentilhas Bacalhau com broa e nabiças Cozido de bacalhau Arroz de carne com salada de salada de alface e tomate

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