EMENTA 4 a 10 de março de 2019

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1 CARNAVAL EMENTA 4 a 10 de março de 2019 Couve lombarda Arroz à Valenciana com salada de alface e couve roxa Fêvera de porco grelhada com arroz e salada de alface Salada russa com atum Brócolos Cozido à Portuguesa Cozido simples (sem enchidos) assada Arroz de tamboril com mexilhão. Salada de alface e tomate Couve penca e feijão vermelho Lombinhos de pescada com arroz e legumes salteados (cenoura e couve branca) Lombinhos de pescada grelhados com arroz e legumes cozidos Abrótea no forno com batatinha assada e feijão-verde cozido Repolho Coelho estufado com legumes (cenoura, alho-francês e cogumelos) e massa talharim cozida Frango estufado em cru com massa talharim cozida e cenoura Bife de frango grelhado com batata alourada e salada de alface e milho Ervilhas e cenoura Sardinha miúda frita com arroz de tomate e pimento Salada de alface e pepino Salmão grelhado com arroz e salada assada Bacalhau desfiado com broa e espinafres e salada de tomate e azeitonas Alho-francês e abóbora Pescada cozida com batata cozida, ovo, couve lombarda e molho verde Pescada cozida com batata cozida e couve lombarda Melão Alheira no forno com arroz de grelos / Fêvera de porco grelhada com arroz e grelos Nabiças e feijão branco Coxa de peru assada com batata assada e arroz Salada de alface e cenoura raspada Coxa de peru assada ao natural com arroz e salada Salada de fruta Bacalhau à Espanhola com couve-flor cozida

2 EMENTA 11 a 17 de março de 2019 Creme de cenoura Tripas à Moda do Porto com arroz Fêvera de porco grelhada com arroz e salada de alface Solha grelhada com batata à murro e hortaliça Couves coração e lentilhas Empadão de atum com salada de alface e milho Gelatina de morango/ fruta da época Carne de vaca estufada com cenoura, espinafres e massa cotovelinho Feijão-verde Arroz de aves (pato e frango) com salada de alface e laranja Arroz simples de aves (pato e frango) com salada de alface Caldeirada de peixe (raia, tamboril, pescada) com tomate e pimentos assada Espinafres e grão-de-bico Pá de porco assado com batata assada e legumes salteados (cenoura e feijão-verde) Pá de porco assado ao natural com batata e legumes cozidos Strogonoff de frango com massa espiral e brócolos Canja de galinha com massinhas Filetes de pescada com salada russa, alface e azeitonas Filete de pescada grelhado com salada russa Arroz de bacalhau e hortaliça Nabiças e feijão manteiga Arroz de marisco com salada de alface e cenoura raspada Arroz simples de peixe Uvas Bife de peru grelhado com massa espiral, molho de tomate e salada de alface Couve-flor e cenoura Coelho assado com batata assada e arroz de cenoura. Salada de alface e tomate Frango assado ao natural com arroz de cenoura e salada Pêssego e ananás em calda Cozido de pescada com molho de cebolada e repolho cozido

3 DIA DO PAI DIA MUNDIAL DA ÁGUA Bebida EMENTA 18 a 24 de março de 2019 Nabiças Sardinha petinga frita com arroz de feijão vermelho e salada de tomate e pepino Carapau grelhado com arroz e salada Massa cotovelos com bacalhau, cenoura e hortaliça assada Alho-francês e abóbora Rojões à Moda do Minho. Salada de alface e laranja Fêvera de porco grelhada com arroz e salada Bolo/ fruta da época Arroz de potas com couve lombarda Couve lombarda e feijão manteiga Filete de salmão grelhado com limão e salada de batata cozida, cenoura baby e brócolos Bife de peru panado no forno com arroz de legumes (cenoura, pimentos e ervilhas) Couve penca Massa esparguete com frango estufado, ervilhas e cenoura. Salada de alface Massa esparguete com frango estufado em cru, ervilhas e cenoura assada Ovos mexidos (cogumelos, cebola, salsa) / bife de peru com arroz de grelos Creme de cenoura Pescada assada com arroz de cenoura e milho. Salada de repolho em juliana e tomate Pescada grelhada com arroz de cenoura e milho e salada Água aromatizada com citrinos Estufado de abrótea (batata, cenoura, nabo e couve coração) Brócolos e grão-de-bico Filete de peixe no forno com arroz de tomate e feijão-verde cozido Filete de peixe grelhado com arroz e feijão-verde cozido Melão Costeleta de porco grelhada com puré de batata e legumes salteados (cenoura, alho-francês e couve lombarda) Ervilhas e cenoura Arroz de cabidela Arroz simples de frango com salada de alface e tomate Cação de cebolada com batata cozida e couve-de-bruxelas

4 DIA DO CHOCOLATE EMENTA 25 a 31 de março de 2019 Nabos Jardineira (carne de vaca e peru) com salada de alface Jardineira simples de peru com salada Pescada estufada com tomate, brócolos e arroz Caldo verde Bolinhos de bacalhau com arroz de feijão vermelho Salada de alface e cubinhos de tomate Cozido de bacalhau / chocolate negro Moelas estufadas com batata cozida e couve-flor Couve-flor e cenoura Rancho (macarronete, carne de vaca, entrecosto, chouriça, grão-de-bico, cenoura e hortaliça) Bife de peru grelhado com macarronete e cenoura cozida assada Red fish assado com arroz de cenoura e macedónia de legumes Espinafres e lentilhas Frango estufado com cenoura baby, cogumelos, brócolos e puré de batata Frango estufado em cru com cenoura baby, brócolos e batata cozida Morangos Cubos de carne de vaca guisados com legumes (cenoura, curgete, alho-francês), feijão branco e massa conchas Couve coração e feijão vermelho Abrótea no forno com batata assada e arroz de açafrão Salada de alface, tomate e tremoços Abrótea grelhada com arroz de cenoura e salada Empadão de pescada com salada de alface e milho Feijão-verde Bacalhau à Espanhola com couve-flor cozida Coelho e frango estufados com legumes (ervilhas, cenoura e repolho) e esparguete Couve penca e feijão branco Vitela assada com batata assada, arroz e espinafres Vitela assada ao natural com arroz e grelos Salada de fruta Arroz Xau Xau (ovo mexido, cubos de fiambre, ervilhas e milho) com cenoura raspada Uvas

5 EMENTA 1 a 7 de abril de 2019 Alho-francês e abóbora Mini cozido de carne Mini cozido de carne (sem enchidos) Douradinhos no forno com arroz de ervilhas e salada de tomate Couve lombarda e grão-de-bico Medalhões de pescada gratinados no forno com arroz e legumes salteados (alhofrancês, cenoura e repolho) Pescada assada ao natural com arroz, cenoura e repolho cozidos Pudim/ fruta da época Costeleta grelhada batata cozida e brócolos Creme de legumes Massa à Lavrador (massa cotovelo, carne de vaca, feijão vermelho e couve penca) Bife de peru grelhado com massa cotovelo e couve cozida Lulas estufadas com legumes (cenoura, curgete, couve-de-bruxelas) e puré de batata Nabiças e feijão manteiga Bifanas de porco com arroz e repolho Fêvera de porco grelhada com arroz e repolho Dourada grelhada com batata cozida, cenoura e feijão-verde Brócolos Bacalhau à Brás com salada de alface, couve roxa e azeitonas Cozido de bacalhau Arroz de atum com salada de alface e milho assada Couve penca e feijão vermelho Arroz de frango com salada de alface e cenoura raspada Arroz simples de frango com salada Melão Esparguete à bolonhesa com salada de alface e cenoura raspada Canja de galinha Pá de porco assada com laranja, batata assada e arroz Salada de alface e tomate Pá de porco assado ao natural com arroz e salada Salada de frutas Cozido de abrótea (batata, ovo, cenoura e couve penca)

6 DIA INTERNACIONAL DO CAFÉ EMENTA 8 a 14 de abril de 2019 Feijão-verde Carne de vaca estufada com ervilhas, cenoura e arroz Carne de porco estufada em cru com ervilhas, cenoura e arroz Bacalhau desfiado com grão-de-bico, cenoura e couve lombarda cozida assada Espinafres e grão-de-bico Filetes de peixe no forno em cama de legumes (repolho, cenoura, alho francês e pimento) e batata Arroz de carne com salada de salada de alface e tomate Nabos Coxa de frango assada com laranja, alecrim e macarronete Salada de alface, cenoura e pepino Coxa de frango assada ao natural com masasa e salada Salada de atum com ovo picado, feijão-frade, alface, tomate e molho verde Couve-galega e feijão branco Empadão de carne com salada de alface, couve roxa e tremoços Fêvera de porco grelhada com puré de batata e salada Gelatina de ananás/ fruta da época Macarrão com carne, feijão vermelho e hortaliça Couve lombarda Marmotinha frita com arroz de legumes e salada de tomate Cozido de marmota assada Medalhões de pescada com molho de marisco, puré de batata e macedónia de legumes Couve-flor e cenoura Bife de peru grelhado com arroz, feijão preto e couve salteada Bife de peru grelhado com arroz e couve cozida Massada à pescador (massa cotovelo, abrótea, tamboril e ameijoa) com couve-flor Couve coração e lentilhas Bacalhau à Moda de Braga Salada de alface e tomate Cozido de bacalhau Fígado de cebolada com batata cozida e repolho Uvas

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