Receita de Frozen de Mamão Com Licor de Cassis

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1 Receita de Frozen de Mamão Com Licor de Cassis Receita de Frozen de Mamão rápido e fácil! O verão logo nos dará tchau, porém, sabemos muito bem que o calor reinará por um tempo ainda sem falar que em alguns lugares, como aqui no Rio de Janeiro, o verão consegue reinar o tempo todo. Para ajudar a aguentar o calor, hoje ensinaremos uma receita rápida, prática e o melhor: saudável. Aprenda a fazer um delicioso frozen de mamão com licor de cassis! Ingredientes do Frozen de Mamão:

2 1) 200ml de iogurte de baixa caloria (pode ser o iogurte natural desnatado, ou mesmo uma bebida láctea de mamão a Batavo tem e é o que a gente usa); 2) 300g de mamão papaia, sem casca picado em cubinhos; 3) Licor de cassis a gosto; 4) Adoçante a gosto. Modo de Preparo: O primeiro passo é congelar o mamão. Não há segredos, basta picá-lo em cubinhos, distribuí-los em um prato e levar ao congelador. Em 30 minutos ele estará congelado e ai é só iniciar a receita.

3 Em um processador (ou liquidificador), adicione o mamão congelado, o iogurte e algumas gotas de adoçante. Deixe bater até que o mamão vire um creme e fique incorporado com o iogurte. O aspecto será este:

4 Com o mamão já processado, verifique se está doce do seu gosto, pois se sentir necessidade é só adicionar mais adoçante e processar por mais alguns segundos. Parece brincadeira, mas o frozen de mamão já está pronto. Agora é só coloca-lo em uma taça e regá-lo com licor de cassis a gosto e claro, se for do seu agrado, pois só o frozen de mamão já é divino!

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6 Para quem opta por uma alimentação saudável, o frozen de mamão é ótimo, pois substitui tranquilamente o sorvete. Há alguns anos nós já publicamos outra receita de frozen, basta acessar e se deliciar com a receita

7 Rice Pudding Dinamarquês Risalamande med Kirsebærsauce Receita de Rice Pudding Dinamarquês (ou Risalamande med Kirsebærsauce). A receita de hoje é mais um clássico da culinária dinamarquesa e com uma tradição bem interessante. O Rice Pudding Dinamarquês (ou Risalamande med Kirsebærsauce) leva amêndoa laminada, porém, você deve deixar uma única amêndoa inteira! Quem encontrar só deve avisar no final e ganha um presente extra. Como é uma receita que eles fazem no Natal, torna tudo ainda mais simbólico. Veja aqui outras receitas típicas da Dinamarca Ingredientes:

8 1) 4 e ½ xícaras de leite; 2) 1 xícara de arroz arbóreo; 3) 200g de cereja maraschino + 200ml de seu caldo*; 4) ¼ de xícara de açúcar de confeiteiro; 5) 3 colheres de chá de pasta de baunilha (pode ser extrato, ou, em último caso, essência); 6) 2 xícaras de amêndoas laminadas (e uma inteira); 7) 1 colher de sopa de amido de milho; 8) 1 e ½ xícara de creme de leite fresco**; 9) 1 e ¼ de xícara de água. * a cereja pode ser encontrada em supermercados e também em lojas especializadas em temperos e grãos. Ela é em conserva, mas lembre-se: ele é uma cereja de verdade e não feita de gelatina, ou chuchu; ** o creme de leite fresco não é o de caixinha, que fica perto do leite condensado. Ele é encontrado na parte de refrigerados do supermercado. Vale lembrar que também não é a

9 tal mistura pronta e adoçada para chantilly. Nesta postagem há mais informações sobre o assunto. Modo de preparo Dinamarquês: do Rice Pudding Em uma panela em fogo baixo, adicione a água e o arroz. Tampe a panela e deixe entrar em modo de fervura por dois minutos. Adicione o leite, 2 colheres de chá de baunilha e deixe em modo de fervura em fogo mínimo por minutos, ou até que o arroz fique macio. É importante mexer com frequência para que o arroz não queime no fundo. Quando estiver com o leite quase todo evaporado é importante mexer o tempo todo para que não queime. O visual do processo será o seguinte:

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11 Com o arroz pronto e macio, o transfira para um bowl, cubra com plástico filme e leve à geladeira. Atenção: o plástico filme deve ficar grudado na superfície do arroz, pois desta forma não formará película seca.

12 Com o arroz gelado, adicione as amêndoas laminadas e misture tudo muito bem. Reserve

13 Em um bowl, adicione o creme de leite fresco e o açúcar de confeiteiro.

14 Adicione 1 colher de chá de baunilha e bata até que chegar ao ponto de chantilly:

15 Aos poucos, adicione o arroz ao chantilly e misture delicadamente até que tudo fique perfeitamente incorporado. Não se esqueça de adicionar a amêndoa inteira:

16 Em um pequeno recipiente, adicione o amido de milho e um pouquinho de água. Misture bem.

17 Em uma panela, adicione as cerejas, o caldo e a mistura de água e amido de milho. Misture até que fique levemente cremoso: O Rice Pudding dinamarquês deve ser servido com a calda e cerejas por cima. O resultado final será assim:

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21 Ele fica delicioso e muito saboroso. Ele é pouco doce, mas para quem preferir é só adicionar um pouco de adoçante ou açúcar de confeiteiro a gosto

22 Receita Banana de Cheesecake de Uma sobremesa gostosa completa qualquer refeição e se a sobremesa, além de gostosa, for fácil de fazer, melhor ainda. Hoje ensinaremos a fazer uma Cheesecake de Banana individual, porém dá para fazer em um recipiente único e maior, porém fazer esta receita em porções individuais fica um charme. Ingredientes:

23 1) 2) 3) 4) 5) 6) 7) 8) 6 bolachas maisena; 3 colheres de sopa de mascarpone*; 1 banana; 1 colher de chá de essência de baunilha; 50g de cream cheese; 100g de cottage; 3 colheres de sopa de leite condensado; Chocolate ao leite ou meio amargo para decorar. * Não encontra mascarpone em sua cidade? Substitua a quantidade do queijo mascarpone pela mesma quantidade de cream cheese Modo de Preparo:

24 Em um processador, adicione as bolachas maisena e pulse. O objetivo é que as bolachas fiquem levemente quebradas, como mostramos na segunda foto. Reserve. Em um processador, adicione a ricota, o mascarpone, a essência de baunilha, o cream cheese, o leite condensado e o cottage. Bata até que forme uma massa homogênea.

25 Agora é só fazer a montagem. Pique a banana em rodelas finas e distribua no fundo de um potinho de sobremesa individual nós usamos um ramekin médio. Em seguida, cubra as bananas com o creme. Finalize com a bolacha maisena triturada e depois é só colocar raspas de chocolate. Com a cheesecake de banana montada, leve à geladeira por 4-6 horas e depois é só servir.

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29 Essa cheesecake de banana fica uma delícia, suave e com sabor delicado. É uma ótima sobremesa para quem quer fazer algo elaborado, porém ser ter um trabalho extremo pois vamos combinar, tem vezes que simplesmente não temos tempo de fazer algo demorado. Rendimento A receita rende 4 porções generosas. Faça em casa e depois nos conte o que achou, pois nós adoramos essa cheesecake de banana

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