Receita: Beijinho Com Coco Fresco

Transcrição

1 Receita: Beijinho Com Coco Fresco Nas festinhas infantis, o beijinho normalmente é um pouco desprezado, pois a estrela da vez sempre é o brigadeiro. Por outro lado, há muitos fãs de beijinho, pois é um doce muito gostoso e fácil de fazer. Uma coisa bacana é que o brigadeiro e o beijinho combinam perfeitamente e dá para elaborar muitas receitas com os dois, mais isso fica para outro dia. Pois bem, hoje ensinaremos a nossa receita de beijinho com coco fresco no caso falamos a nossa receita, pois o preparo foi muito intuitivo e ficou tão bom que na hora anotamos para passar a receita. Normalmente o beijinho é feito com coco seco, àqueles de pacotinho que compramos no supermercado. Como nós estávamos com coco fresco em casa, pensamos por que não fazer um beijinho com coco fresco em lascas?. O resultado é muito mais gostoso do que o docinho feito de coco seco Vamos à receita?

2 1-2/3 de xícara de coco fresco ralado em lascas; 2-1 colher de sopa de manteiga sem sal; 3-1 lata (ou caixinha) de leite condensado.

3 O primeiro passo é ralar o coco. Nós preferimos não remover a parte marrom do coco antes de ralar, mas isso é pessoal e se você preferir remover, vá em frente. Rale o coco de preferência em um ralador de tamanho médio, pois o ideal é que as lascas não fiquem muito grandonas.

4 Em uma panela em fogo médio, adicione a manteiga, o leite condensado e o coco ralado. Na hora do preparo nós preferimos adicionar primeiro a manteiga, esperar que ela derreta e só depois adicionar os outros ingredientes. Desta forma o leite condensado não começa a cozinhar antes da manteiga estar incorporada a ele

5 Misture muito bem os três ingredientes, para que tudo fique incorporado. Não pare de mexer, pois um beijinho com gosto de queimado não é tão gostoso

6 Continue misturando até que o beijinho ganhe forma e comece a desgrudar da panela, como na foto. Quando chegar nesse ponto tire do fogo, coloque em potinhos ou em um prato untado com manteiga, para o caso de você querer enrola-los depois.

7

8

9

10 Essa receita é facílima e fica uma delícia. O beijinho fica incrível como qualquer beijinho, porém um pouco melhor, pois o coco fresco ralado na hora tem uma textura muito mais macia e saborosa. O beijinho é uma ótima opção de sobremesa individual, como mostramos nas fotos, mas para quem preferir enrolar é só ir em frente, pois fica uma delícia do mesmo jeito.

11 Nostalgia: Chocolate Mania da Garoto Eu confesso que bate uma tristeza a cada postagem de nostalgia gastronômica, pois, infelizmente, a maioria das coisas gostosas da década de 80/90 não voltaram mas bem que poderiam. O curioso é que só de ver as fotos das coisas eu consigo me lembrar do sabor, mais alguém é assim? Pois bem, a nostalgia de hoje é com um chocolate que foi um dos meus favoritos de infância: o chocolate Mania da Garoto!

12 O chocolate Mania tinha de dois sabores: morango e uva. Eu não tinha um favorito, na verdade eu amava os dois na mesma intensidade e sempre comprava e comia um inteiro ah, a infância. O chocolate era doce ao extremo, mas eu tenho total certeza que até nos dias de hoje eu iria amar, pois sou uma formiga. O que mais me conquistava nesse chocolate era a generosidade do recheio, pois era uma casquinha fina de chocolate ao leite por fora e muito, mas muito recheio e sempre combinava creme com o sabor do chocolate Mania que você escolheu. Eu não sei como são os doces voltados ao público infantil hoje em dia, mas eu falo com total convicção que os doces da década de 90 eram incríveis e eu morro de saudade. Aliás, tanta coisa

13 deveria voltar, não é? Mesmo que fosse para edições especiais e limitadas. Em breve eu farei uma postagem com um compilado dos produtos antigos que voltaram ao mercado brasileiro, pois muita coisa bacana voltou nos últimos anos e só no último mês dois novos chegaram ao mercado nacional Alguém mais lembra do chocolate Mania? E para quem quer relembrar de outros alimentos antigos, basta acessar a categoria nostalgia gastronômica aqui do 2N4S Receita: Gyros, o Sanduíche Grego

14 Hoje ensinaremos a fazer o Gyros, que é uma comida grega de rua basicamente como o nosso churrasquinho, ou cachorro quente. Só de saber que é uma comida de rua, já é uma prova que é uma comida bem típica da Grécia, pois se pararmos para pensar, se conhece mais sobre a gastronomia de um país no que é servido nas ruas, do que o que é servido em grandes restaurantes O Gyros é um sanduíche enrolado, ou melhor, giratório, que tem em sua montagem a Kafta, o Tzatziki e vegetais. Os vegetais mais frequentes na montagem do Gyros são a alface, o tomate e a cebola. Fazer o Gyros é muito fácil, pois trata-se de uma montagem de vários ingredientes, mas para fazê-lo é necessário já se ter prontas duas receitas, o Tzatziki e a Kafta. Vamos à receita?

15

16 1-1 e ½ folha de alface americana; ½ tomate picado em cubinhos; Cebola roxa a gosto; Molho Tzatziki a gosto (receita); 1 pão pita, ou árabe; 2 fatias de Kafta (receita). Não é preciso remover as sementes do tomate, só remova se você fizer questão

17 Em um prato, corte um pedaço de papel alumínio e apoie em cima. Coloque o pão pita alinhado da forma que fizemos na foto, com ¾ do pão em cima do papel alumínio e ¼ fora.

18 No centro adicione as fatias de Kafta e coloque uma boa quantidade de molho Tzatziki coloque bastante, pois ele é pouco calórico e uma delícia

19 Então adicione a alface, o tomate e a quantidade que preferir de cebola.

20 Para finalizar, enrole o pão pita e o envolva com o papel alumínio, pois isso facilita muito na hora de comer.

21

22

23 Gyros é uma delícia e nós só fazemos a Kafta se for para fazer o sanduíche, de tanto que gostamos. Para a receita de hoje nós preferimos não colocar a quantidade exata de calorias, pois isso variará muito de acordo com o pão que você utilizar para fazer o Gyros. Nós sempre usamos um pão árabe que tem 70 calorias por folha, mas esse é uma exceção, já que esses pães normalmente têm mais calorias. A nossa dica é ficar de olho nas embalagens Para facilitar o cálculo, calcule 350 calorias ao valor calórico do pão que escolher, pois essas são as calorias aproximadas do recheio. Parece muito, mas o Gyros é uma bela refeição

24