Receita de Frango Caprese Com Pesto Genovese

Transcrição

1 Receita de Frango Caprese Com Pesto Genovese Receitas Caprese são garantia de um almoço/jantar incrível, principalmente para quem é fã de manjericão. Toda e qualquer receita ao estilo Caprese precisa obrigatoriamente ter tomate, mozzarella (principalmente a de búfala) e manjericão. Como ontem nós ensinamos a fazer o Pesto Genovese, nada melhor do que hoje ensinar uma receita com ele. Então a receita de hoje é de Frango Caprese Com Pesto Genovese. Vamos aos ingredientes:

2 tomate italiano; 60 gramas de mozzarella de búfala; 2 filés de peito de frango; Sal e pimenta a gosto; ¼ de xícara de folhas de manjericão; 2 colheres de sopa de Pesto Genovese (receita); 2 colheres de sopa de azeite. Para o nosso Frango Caprese nós utilizamos mozzarella de búfala, mas você pode substituir pelo queijo de sua preferência

3 Divida o tomate italiano ao meio. Corte uma metade em rodelas e a outra metade em cubinhos. Reserve.

4 Em uma frigideira aqueça o azeite, coloque os filés de frango e tempere com sal e pimenta. Frite por 2-3 minutos de cada lado, ou até que a carne fique dourada. Desligue o fogo. Espalhe uma colher de sopa de Pesto Genovese na superfície de cada filé. Depois disso coloque duas fatias de tomate italiano em cada um.

5 Coloque uma fatia de mozzarella de búfala (ou do queijo que tiver escolhido) e deixe o frango na frigideira já desligada por alguns minutos, para que o calor que restou derreta o queijo. Se preferir tampe a frigideira para acelerar o processo. Depois é só finalizar com os cubinhos de tomate e com o manjericão fresco. Então é só servir:

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8 O Frango Caprese fica uma delícia e é uma ótima opção para variar o preparo de frango. Além disso, essa receita acompanha perfeitamente um prato de massa Aqui no 2N4S já foi ao ar uma outra receita caprese, porém com outro tipo de queijo, não deixe de conferir. Informações sobre quantidade e calorias: Rendimento: duas porções; Calorias: aproximadamente 330 calorias por porção, mas a caloria pode variar de acordo com o tamanho/peso do seu filé de frango.

9 Receita: Queijo Assado Caprese de Cabra Um prato muito famoso é a salada Caprese, que é uma salada que tem como base a mozzarella, o tomate e o manjericão fresco. Como é um prato fresco e saudável, uma grande variação surgiu em todo o mundo, abrindo a possibilidade de combinar estes três ingredientes em diversos pratos, tornando-os assim, pratos estilo Caprese. Hoje ensinaremos uma das variações, o

10 Queijo de Cabra Assado Caprese. O Queijo de Cabra Assado Caprese tem todos os ingredientes base da receita Caprese, mas ao invés da mozzarella nós utilizaremos o queijo de cabra, porém esta receita é adaptável com qualquer tipo de queijo, como, por exemplo, queijo branco, mozzarella, mozzarella de búfala, etc. O resultado é um queijo aromatizado e perfeito para ser servido sobre torradas e pães. Bem, explicações à parte, vamos à receita? 1-50g de queijo de cabra; 2- de 4 a 6 tomates cereja ou tomates uva;

11 3- ½ colher de sopa de azeite de oliva; 4- sal, pimenta do reino e cayenne a gosto; 5- ½ colher de sopa de manjericão fresco. Em um ramekin médio, coloque o queijo em seu centro. Após isso, adicione o azeite.

12 Pique o manjericão fresco em tirinhas finas e adicione por cima do queijo de cabra e em suas laterais.

13 Pique os tomatinhos ao meio e os acomode ao redor do queijo.

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15 Finalize com o sal e as pimentas e leve ao forno a 200 por 15 minutos e pronto:

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18 O resultado é um queijo macio, aromatizado pelo azeite, pelo

19 tomate e pelo manjericão e perfeito para comer com pão, ou biscoitos salgados. Este é um exemplo de que comidas saudáveis podem ser muito saborosas. Basta apenas colocar algumas receitas em prática e inovar um pouco na hora de fazer a sua refeição Como falamos no início da postagem, o queijo de cabra pode ser substituído pelo queijo de sua preferência, porém sempre opte por queijos de aroma suave, ou seja, queijos que não sejam defumados, como o queijo branco, a mozzarella e a mozzarella de búfala. Outra receita que pode ser considerada ao estilo Caprese é a nossa bruschetta sem pão que postamos há algumas semanas, vale a pena fazer