Dá até vontade de colocar em um potinho!

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2 Dá até vontade de colocar em um potinho! Confeitaria não é só a arte de cozinhar delícias, é preciso ter delicadeza, habilidade e criatividade na hora de preparar doces. Que tal colocarmos essas obras de arte em potinhos? A Guarani tem a honra de apresentar a melhor seleção de Doces no Potinho!

3 Índice Beijinho Cremoso Brigadeiro Cremoso Cocada de Laranja Creme De Milho Verde Creme de Tapioca com Manga Creme Romeu e Julieta Doce Cremoso Capuccino Doce Cremoso de Nozes Doce de Abacaxi com Castanha Manjar de Coco Queimado Mousse Cremosa de Maracujá Paçoca Cremosa

4 Beijinho Cremoso 2 xícaras (chá) de leite 1 xícara (chá) de açúcar GUARANI 1 colher (chá) de amido de milho 1/2 xícara (chá) de coco ralado (50 g) Em uma panela média, coloque o leite, o açúcar GUARANI, o amido e o coco. Misture bem e leve ao fogo até levantar fervura. Abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos, mexendo de vez em quando. Deixe esfriar e sirva em copos individuais. Sirva como recheio de panquecas de tapioca. 7

5 Brigadeiro Cremoso 2 xícaras (chá) de leite 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar GUARANI 1 colher (chá) de amido de milho 2 colheres (sopa) de chocolate em pó Em uma panela média, coloque o leite, o açúcar GUARANI, o amido e o chocolate. Misture bem e leve ao fogo até levantar fervura. Abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando. Deixe esfriar e sirva em copos individuais. Decore com chocolate granulado ou em raspas, na hora de servir. 9

6 Cocada de Laranja 2 xícaras (chá) de suco de laranja 2 xícaras (chá) de açúcar cristal GUARANI 1 xícara (chá) de coco ralado (100 g) Em uma panela de pressão, coloque o suco de laranja, o açúcar cristal GUARANI e o coco. Misture bem, tampe a panela e leve ao fogo por 15 minutos, após o início da pressão. Deixe esfriar e sirva em copos individuais. Acrescente 1 colher (chá) de raspas de casca de laranja, antes de levar ao fogo. 11

7 Creme De Milho Verde 2 latas de milho verde (400 g) 1 e 1/2 xícara (chá) de leite 1 xícara (chá) de açúcar cristal GUARANI Canela em pó para polvilhar Bata no liquidificador o milho escorrido com o leite. Passe na peneira e coloque em uma panela média. Junte o açúcar cristal GUARANI e leve ao fogo até levantar fervura. Abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos, mexendo sempre. Deixe esfriar e coloque em copos individuais. Conserve na geladeira e polvilhe com canela, na hora de servir. Se preferir, utilize milho verde congelado. 13

8 Creme de Tapioca com Manga 1/2 xícara (chá) de tapioca granulada 3 e 1/2 xícaras (chá) de leite 2 xícaras (chá) de manga picada (400 g) 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar GUARANI 1/2 xícara (chá) de creme de leite (100 g) 1 colher (chá) de essência de baunilha Em um recipiente, coloque a tapioca, junte 2 xícaras de leite e deixe descansar por 30 minutos. Reserve. Em uma panela pequena, coloque a manga e meia xícara (chá) de açúcar GUARANI. Leve ao fogo e cozinhe por 2 minutos. Deixe esfriar e reserve. Coloque a tapioca reservada em uma panela média e junte o restante do leite. Misture e cozinhe por 5 minutos, em fogo baixo. Junte o restante do açúcar GUARANI e mexa até dissolver bem. Retire do fogo e acrescente o creme de leite e a baunilha. Em copos individuais, distribua a metade do creme de tapioca, coloque uma porção da manga reservada e cubra com o restante da tapioca. Conserve na geladeira. Se preferir, substitua a manga por outra fruta, como banana, goiaba ou maçã. Rende 8 porções 15

9 Creme Romeu e Julieta 1 xícara (chá) de goiabada picada 3 colheres (sopa) de água 1 e 1/2 xícara (chá) de leite 1 xícara (chá) de açúcar GUARANI 1 colher (sopa) de amido de milho 1 xícara (chá) de requeijão cremoso Em uma panela pequena, coloque a goiabada, a água e leve ao fogo baixo, mexendo até dissolver e ficar cremoso. Reserve. Em uma panela média, coloque o leite, o açúcar GUARANI e o amido. Misture bem e leve ao fogo até levantar fervura. Abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos, mexendo de vez em quando. Retire do fogo, junte o requeijão e misture bem. Distribua em copos individuais, alternando com camadas da goiabada reservada. Conserve na geladeira. Se preferir, substitua a goiabada por goiaba em calda picada. 17

10 Doce Cremoso de Capuccino 1 e 1/2 xícara (chá) de leite 1/2 xícara (chá) de café forte coado 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar GUARANI 1 colher (chá) de chocolate em pó 1 colher (chá) de amido de milho Em uma panela média, coloque o leite, o café, o açúcar GUARANI, o chocolate e o amido. Misture bem e leve ao fogo até levantar fervura. Abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando. Deixe esfriar e sirva em copos individuais. Substitua o café coado por 1 colher (chá) de café solúvel granulado. 19

11 Doce Cremoso de Nozes 1/2 xícara (chá) de água quente 1 xícara (chá) de leite em pó (90 g) 1 xícara (chá) de açúcar GUARANI 1 xícara (chá) de creme de leite (200 g) 1 xícara (chá) de nozes picadas (80 g) Bata no liquidificador a água com o leite em pó e o açúcar GUARANI, por 3 minutos. Coloque em um recipiente, junte o creme de leite, as nozes e misture bem. Sirva em copos individuais. Sirva como recheio de crepes. 21

12 Doce de Abacaxi com Castanha e Pimenta 4 xícaras (chá) de abacaxi picado (700 g) 1 xícara (chá) de açúcar cristal GUARANI 1 xícara (chá) de castanha-do-pará picada 1 colher (sopa) de hortelã fresca picada 1/2 xícara (chá) de pimenta vermelha (dedo de moça) picada Em uma panela média, coloque o abacaxi e o açúcar cristal GUARANI. Misture e leve ao fogo até levantar fervura. Abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos, até começar a secar. Junte a castanha, a hortelã, a pimenta e misture bem. Retire do fogo e deixe esfriar. Sirva em copos individuais. Se preferir, substitua a castanha-do-pará por castanha-de-caju picada. 23

13 Manjar de Coco Queimado 1 xícara (chá) de coco ralado (100 g) 1 xícara (chá) de açúcar GUARANI 3 colheres (sopa) de amido de milho 1/2 xícara (chá) de água 2 xícaras (chá) de leite 1 xícara (chá) de leite de coco (200 g) Em uma panela média, coloque o coco e leve ao fogo, mexendo sempre até começar a dourar. Retire do fogo e reserve. Na mesma panela, coloque o açúcar GUARANI, o amido dissolvido na água, o leite, o leite de coco e a metade do coco queimado reservado. Leve ao fogo, mexendo sempre até começar a engrossar. Deixe esfriar e sirva em copos individuais. Decore com o restante do coco queimado. Conserve na geladeira até servir. Sirva com canudos de waffle. 25

14 Mousse Cremosa de Maracujá 1 e 1/2 xícara (chá) leite 1 xícara (chá) de açúcar GUARANI 1 colher (sopa) de amido de milho 1/2 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá 1 xícara (chá) de creme de leite (200 g) Em uma panela média, coloque o leite, o açúcar GUARANI e o amido. Misture bem e leve ao fogo até levantar fervura. Abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos, mexendo de vez em quando. Deixe esfriar e bata no liquidificador com o suco de maracujá e o creme de leite. Coloque em copos individuais e leve à geladeira até servir. Decore com calda de sementes de maracujá. 27

15 Paçoca Cremosa 1 e 1/2 xícara (chá) de leite 1 xícara (chá) de açúcar GUARANI 1 colher (sopa) de amido de milho 1 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele picado (150 g) 2 colheres (sopa) de creme de leite Em uma panela média, coloque o leite, o açúcar GUARANI e o amido. Misture bem e leve ao fogo até levantar fervura. Abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos, mexendo de vez em quando. Junte o amendoim, o creme de leite e misture bem. Deixe esfriar e sirva em copos individuais. Para variar, sirva em casquinhas de sorvete. 29

16 Que tal surpreender na cozinha? Veja mais receitas gostosas e cheias de criatividade em nossa seleção especial de receitas em nosso site: A grande beleza da cozinha é feita com o carinho Feito com Carinho Concepção: Departamento de Marketing Guarani S.A. Fotografia: Ferdinando Ramos Projeto Gráfico: Ow Interactive Food Designer: Margarete Steigleder 31

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