RECEITA CULINÁRIA 2º ANO TRABALHAR

Transcrição

1 RECEITA CULINÁRIA 2º ANO TRABALHAR CATTELAN, Alice R. HANSEN, Celaide Lucia OLIVEIRA, Ilda de Fatima de L. BRAGA-NATH, Margarete Aparecida Nath Professor (a): Inicie a apresentação do gênero receita culinária perguntando aos alunos se eles sabem o que é uma receita. Informá-los que muitos pratos que são servidos necessitam de receita, pois há uma quantidade certa de cada ingrediente que deve ser colocada para que o produto fique bom. Por exemplo, num bolo não se pode colocar demais açúcar ou demais leite ou menos trigo. Na sequência, pedir que os alunos digam o nome de alguns produtos que dependem de receita para serem feitos. Ex.: pão, bolo, empadão, torta salgada, torta doce, pudim, entre tantos outros. Escrever o nome desses produtos na lousa e ler com os alunos, chamando a atenção para as sílabas e nomes, revisando o que já foi trabalhado e enfatizando sílabas que ainda sejam de dificuldade para o aluno, como por exemplo: EMPADÃO, TORTA SALGADA, PUDIM, etc. Em seguida explicar aos alunos que: Receita é um gênero discursivo em que predomina as sequências descritivas e injuntivas, uma vez que descreve os ingredientes que compõem a receita e prescreve as ações que precisam ser rigorosamente seguidas para efetuar o produto desejado (bolo, pão, sorvete, etc...). Apresenta-se em duas partes: a primeira enumera-se os elementos (ingredientes) a serem utilizados. Em seguida, ocorre à descrição das ações, o modo de fazer. Os ingredientes são acompanhados da quantidade que deve ser usada, disposta em forma de lista. As instruções são iniciadas com verbos no modo imperativo (misture, acrescente,

2 mexa, etc.) ou no infinitivo (misturar, juntar, acrescentar, etc.). É importante mencionar de que forma devem ser realizadas as ações (lentamente, rapidamente, vagarosamente). Todas essas ações precisam ser expostas com muita precisão para que o leitor não tenha problemas na hora de preparar o prato em questão. 1. Compreendendo melhor o gênero: 1.1 Apresentar a obra literária Que delícia de bolo, de Elza Calixto. Anexo: Obra literária em PowerPoint. 1.2 Após os alunos visualizarem a capa dessa obra, questioná-los: a) O que o título desta obra sugere? b) Pela capa do livro, podemos saber do que é feito esse bolo? c) Do que é feito um bolo de chocolate? 1.3 Na sequência, a professora conta a história para os alunos, chamando a atenção para as ilustrações. 1.4 Após contar a história, destacar a receita apresentada no livro:

3 Obs. Essa receita deverá ser digitada para todos os alunos, pois ela servirá de estímulo à leitura diária, enquanto o(a) professor(a) estiver trabalhando com esse gênero. 1.5 Após a leitura dessa receita, questionar os alunos: a) Quem escreve receitas? b) Quem mais usa esse gênero? Por quê? c) Onde esse gênero circula? d) Em sua casa tem receitas? Onde? e) Quem usa receitas em sua casa? Obs.: Pode-se produzir um texto coletivo com essas respostas, o qual servirá para leitura e revisão de letras, sílabas e palavras diariamente. Ex.: As receitas geralmente são escritas pelas pessoas que gostam muito de cozinhar, especialmente por aquelas que cozinham por profissão. São pessoas que testam novos produtos e, dando certo, produzem uma nova receita. As pessoas que mais usam receitas são os chef chefes de cozinha, profissionais que trabalham em restaurantes e as donas de casa. As receitas circulam em casa, na própria família, nos sites, na internet e nos livros de receitas. Para fazer um bom prato ou um prato diferente é necessário que tenhamos uma receita, a qual estabelece quais produtos serão usados, a quantidade que deve ser usada e o modo como devemos fazer esse produto. 1.6 Após a produção desse texto, ler coletivamente com os alunos apontando para cada palavra. 1.7 Entregar uma cópia desse texto digitada para os alunos. 1.8 pintar de vermelho nesse texto, as palavras que são escritas com SS, depois copiá-las aqui:

4 Professor(a): Promova a leitura dessas palavras enfatizando o som do SS. 1.6 Solicitar aos alunos que, na próxima aula, tragam uma receita. 1.7 Na aula seguinte pedir que cada aluno tente fazer a leitura de sua receita para a classe toda. Caso o aluno não consiga ler sozinho a receita, pedir que um colega ajude a ler. - Enquanto os alunos leem o (a) professor (a) escreve na lousa as palavras que constam na receita que os alunos apresentam dificuldade para ler, destacando essas sílabas. Ex.: COLHER MANTEIGA FARINHA - CHÁ - JUNTE 1.8 Após a leitura e socialização dessas receitas, o (a) professor(a) elabora um mural na sala de aula e expõe essas receitas. 1.9 Dentre essas receitas o (a) professor(a) escolhe uma para um trabalho mais aprofundado. Sistematização da escrita: BOLO DE BAGAÇO DE MILHO VERDE Ingredientes: 2 ovos inteiros 1 xícara (chá) de leite 1 xícara (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de margarina 1 e 1/2 xícara (chá) farinha trigo bagaço de 5 espigas de milho (mais ou menos 2 xícaras de chá) 1 colher (sopa) de fermento em pó Modo de Preparo: Bater tudo no liquidificador (pode seguir a ordem dos ingredientes);

5 Untar uma forma (redonda de furo no meio mais ou menos 20 cm de diâmetro) com margarina e enfarinhar; Levar ao forno 240 C por 30 a 40 minutos, ou até ficar dourado; Desenformar frio. 2. Entregar de forma digitada essa receita para todos os alunos e expor uma cópia na sala de aula para leitura de todos os alunos. 2.1 Ler apontando palavra por palavra soletrando cada sílaba, de modo que os alunos acompanhem e percebam o som e nome de cada letra. 2.2 Após a leitura ditar algumas palavras que estão na receita para que os alunos circulem no quadro (a Professora escolhe o aluno) e, posteriormente, no caderno. Ex.: MILHO AÇÚCAR MARGARINA OVOS FERMENTO ESPIGAS LEITE. 3. Encontrar no caça-palavras as palavras utilizadas na receita do bolo de milho: A R F G H F R E T Y U O V O T D R B O L O D E R E O G B G H A S D F G H J K L L G F F S Z P Ó S S A C Ú C A R J B V F S A D F G G H F H S A D S O P A S S D R E C E I T A Z D F F D S A D G F H J K L I F F F G H D A T R I G O I N A S Z Z S A H G E S P I G A S G J F S S A G W W R T X S F D H L E I T E G D M A R G A R I N A S S D G F O R N O Q W E R D A E F G N D F H K V T D S T Y U I O P L A O C L A M I L H O L A T E K C H Á F Z D Q W B A G A Ç O G 3.1 Pintar cada palavra encontrada no caça palavras e transcrevê-la no quadro ao lado da palavra correspondente, com letra manuscrita:

6 BOLO - MILHO - RECEITA - AÇÚCAR - TRIGO - CHÁ - OVO - SOPA - LEITE - PÓ - FORNO - MARGARINA - BAGAÇO - ESPIGAS Observe a palavra MILHO. Essa palavra apresenta duas letras com um único som: LH. Que outros nomes vocês conhecem que também possuem essas duas letras? Ex.: COLHER PALHA FALHA CANALHA ILHA PILHA PALHAÇO ALHO- OLHO 3.3 Pesquise em jornais e revistas palavras que tenham essas letras. Recorte-as e cole no caderno. - Dentre as palavras recortadas, o professor pode selecionar algumas para leitura: escrevê-las na lousa, ler com os alunos destacando essa sílaba e, posteriormente, pedindo aos alunos que registrem no caderno. 3.4 Com o alfabeto móvel construa outras palavras: EX.: BOLO LOBO XÍCARA: MARGARINA: COLHER: FARINHA: 4. Classificar os ingredientes seguintes conforme o número de sílabas: OVOS FARINHA MANTEIGA AÇÚCAR MILHO FERMENTO LEITE DISSÍLABAS TRISSÍLABAS 4.1 Peça aos alunos que separem as sílabas das palavras, conforme as possibilidades de separação que elas apresentam. Informe aos alunos que

7 precisamos separar as sílabas corretamente no final da linha, quando não cabe toda a palavra: OVOS: O- VOS LEITE: TE LEI FERMENTO: MENTO TO FER- FERMEN- MANTEIGA FARINHA - Propor que os alunos separem as sílabas das demais palavras. Enfatizar muito a leitura e a composição de cada palavra, destacando as sílabas mais complexas. 4.2 Observe a palavra AÇÚCAR Veja que a letra Ç tem som de S. Outras palavras com esse som no meio de vogais são escritas com SS.

8 4.3 Pesquise em jornais e revistas palavras com Ç e palavras com SS. Depois de pesquisadas, o(a) professor(a) escolhe algumas e escreve-as na lousa para leitura coletiva. Na sequência exponha essas palavras na sala de aula para leitura diária: PALAVRAS COM SS SOSSEGO ASSADO PROFISSÃO PASSE PASSEIO MASSA OSSO PESSOA GIRASSOL DINOSSAURO POSSE PALAVRAS COM Ç BAGAÇO CAÇADOR CAÇA CALÇADO DOÇURA PALHAÇO LAÇO BRAÇO CALÇA RAÇA FAÇA 5. Em dupla e com a ajuda de seu(ua) professor(a), tente relacionar o título de cada uma das receitas seguintes às imagens que seguem. Professor(a): Aproveite esse momento para registrar o título dessas receitas na lousa e ler com os alunos, destacando cada palavra e cada sílaba, de modo que o aluno possa se apropriar das letras e das sílabas que ainda não conhece. RECEITA DE XAMPU PARA CÃES E GATOS (COM ALECRIM) BOLINHO DE FRANGO SUCO DE CEBOLA E LIMÃO

9 RECEITA PARA ELIMINAR PULGAS E CARAPATOS (CAPIM- CIDREIRA) RECEITA PARA ELIMINAR FORMIGAS ARROZ DE TOMATE

10 6. Propor a realização de um bingo com os nomes aprendidos durante o trabalho com o esse gênero. Destacar na tabela do bingo as sílabas mais complexas. Ex.: MANTEIGA BOLO DE CHOCOLATE AÇÚCAR FARINHA FERMENTO MILHO MARGARINA ESPIGAS COLHER DE CHÁ