Empadão de Frango. Paçoca Ingredientes: 1 pacote de amendoim 400 gramas de biscoito água e sal mais ou menos 1 lata e meia de leite condensado

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1 *Receita da prof. Salete M. Marques Empadão de Frango Alho, cebola, tomate, o peito de frango, o milho, azeitona. Coloque 1 xícara de caldo de frango. Engrosse com a farinha e deixe esfriar para montar o empadão. - Pincelar com gema antes de levar ao forno por 20 a 30 minutos. Opção de recheio: palmito, frango ou camarão. 3 xicaras de farinha de trigo 2 tabletes de margarina (100 gramas s/ sal) 1 colher rasa de fermento em pó 2 gemas Preparo da Massa: Misture a farinha e o fermento. Coloque a margarina gelada formando um farofa, junte as gemas e misture bem. Deixe descansar por uns minutos. Recheio: 1 peito de frango desfiado 2 tomates sem pele e sem sementes 1 cebola grande picada, alho, azeitona, milho verde, azeite, 2 colheres de farinha de trigo. Refogue: * Receita da prof. Ida Barbosa. Paçoca 1 pacote de amendoim 400 gramas de biscoito água e sal mais ou menos 1 lata e meia de leite condensado Modo de fazer: Torrar o amendoim Triturar os biscoitos e os amendoins separados, colocar 1 lata e meia de leite condensado e amassar bem com as mãos. Untar 1 forma com margarina Colocar a massa na forma e pressionar

2 com as mãos. Depois pegar uma colher e alisar a massa. Colocar na geladeira por 15 minutos e depois cortar. * Receita da prof. Ancila Garcia Torta de morango 1 caixa de flocos de milho (200g) esmigalhados com as mãos. 150 ml de glicose de milho amarelo 750 ml de chantilli bem firme 2 caixas de morango limpos, cortar em rodelas 250 ml de chantilli bem firme para cobrir colher, forre o fundo e lateral (até a metade) de uma forma redonda, de aro removível (24 cm de diâmetro) com a mistura de flocos de milho com glicose. Leve a forma para a geladeira por 10 minutos numa outra tigela misture 750ml de chantilly com os morangos. Rechear a torta (que ficou na geladeira) com esta mistura. Cubra a torta com 250ml de chantilly e decorre com morangos e folhas de ortelã. Sirva com a calda de morangos a parte. Ingredientes para a calda de morangos: 3 caixas de morangos lavados e limpos 2 ou 3 colheres (sopa) de açúcar modo de preparo da calda de morangos: num liquidificador bata os morangos com açúcar Sirva e aguarde os elogios. Numa tigela misture flocos de milho esmigalhados com as mãos com glicose de milho amarelo. Com o auxilio de uma

3 Sopa Paraguaia da Malu Toalha Felpuda Receita prof. Araci Lemos Receita prof. Maria Lúcia Bukieta. 5 espigas de milho verde 5 ovos ½ copo de leite ½ copo de óleo 1 cebola 300g de queijo colonial 1 colherinha de Royal 1 pitada de sal (opcional) orégano a gosto Doure a cebola no óleo e reserve Corte o queijo em cubos numa vasilha Retire os grãos de milho e bata no liquidificador com os ovos, o leite e o óleo com a cebola, bater bem. Despeje no recipiente com o queijo e adicione o Royal. Coloque numa forma untada com margarina e salpique com orégano. Asse em forno por 40 minutos. 3 xicaras de açúcar 2 colheres de margarina ou manteiga 5 ovos 3 xicaras de trigo 1 vidro de leite de côco ½ vidro de leite de vaca 1 colher de sopa de fermento Bata o açúcar com a manteiga, depois as gemas. O trigo, o leite de côco e leite de vaca, o Royal e as claras em neve por último. Depois leve ao forno, em fogo moderado, por 45 minutos. Faça uma calda com 2 xicaras de água e 2 de açúcar, 1 pacoto de côco ralado. Despeje no bolo ainda quente.

4 Ambrosia Torta Salgada Receita da prof. Tereza C. P. Grisa 1 pão de forma cortado em fatia sem casca pepino cortado (miúdo) azeitona, palmito, tempero verde, maionese Mode de fazer: Misturar todos os ingredientes. Passar maionese de fatia em fatia. Decorar com azeitona, pepino e palmito. 500ml de leite 500 ml de açúcar 6 ovos Receita Alice Godoy Ribeiro Jansen leve ao forno por 30 min., depois jogue por cima 1 lata de leite condensado, misture com 100 gramas de côco ralado e leve ao forno por mais 20 minutos. Servir gelado.

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