Receitas com Cascas de Bananas

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1 Receitas com Cascas de Bananas Ovos Mexidos com Casca de Banana Ingredientes: cascas de 4 bananas 1 cubo de caldo de galinha 1 ovo Como fazer: Refogue as cascas picadas de quatro bananas com um cubo de caldo de galinha. Quando estiver dourado, acrescente um ovo. Cada prato dá para quatro pessoas. Bife de casca de bananas cascas de bananas temperos a escolher. Farinha de rosca e ovo para empanar Lave bem as cascas da banana. Bata um pouco com batedor para carne. Tempere a seu critério(uso sal,e alho socado) Passe em farinha de rosca, no ovo batido e frite em óleo não muito quente. Se quiser fazer almôndegas, passe as cascas pelo processador. E repita o restante do processo acima. Cubra com molho de tomates e cebolinhas. Brigadeiro de casca de banana 10 cascas de banana 1 litro de água 3 xicaras de farinha de trigo

2 3 xicaras de açúcar 2 xicaras de achocolatado em pó 2 xicaras de leite 1 xicara de leite em pó 2 colhres(sopa) de manteiga 5 cravos da índia. Em uma panela coloque as cascas de bananas lavadas e picadas, a água, o açúcar, o cravo e cozinhe até que esteja mole, não deixe secar toda a água, sobra 1/2 litro Retire do fogo Em um liquidificador coloque as cascas já mornas, a farinha, o achocolatado, o leite em pó e o leite e bata tudo Leve de volta ao fogo até soltar do fundo da panela Deixe esfriar Pode rechear bolos ou fazer como brigadeiro. Doce de casca de banana Casca de 6 bananas nanicas 2 xicaras (chá) de açúcar 1 xicara (chá) de água 1 colher (sopa) de suco de limão 4 cravos 2 pedaços de canela de pau Numa panela média, junte as cascas de bananas e cubra com água. Leve ao fogo médio e deixe ferver por cinco minutos ou até ficarem macias.escorra e corte em pedaços.bata no liquidificador até obter um purê.ponha novamente na panela e junte os demais ingredientes.leve ao fogo médio com a panela

3 semitampada,mexendo às vezes até a mistura se soltar do fundo.retire do fogo,deixe esfriar e sirva. Geléia de casca de banana Ingredientes 6 cascas de banana nanica maduras 1 copo de água 2 xícaras (chá) de açúcar 01 colher (sopa) de suco de limão canela a gosto Modo de preparo Lavar as cascas e pôr para cozinhar até ficarem macias. Deixar esfriar. Bater no liquidificador até ficar creme. Voltar à panela e juntar os ingredientes restantes. Mexer até soltar do fundo da panela. Colocar em vidros e deixe esfriar para utilizar. Informações adicionais Validade: até 2 meses na geladeira Petiscos de Casca de Banana Marinada Preparo: 10 minutos + o tempo de marinar Cozimento: 5 minutos Dificuldade: Fácil Rendimento: 4

4 Ingredientes Cascas de 6 bananas orgânicas 1 colher de sopa de Azeite de Oliva (para a marinada) 3 Dentes de Alho Esmagados Tomilho, manjericão, cheiro verde a gosto 03 colheres de Shoyu sem Glúten 3 colheres de sopa de Farinha de Mandioca 3 colheres de sopa de Mandiokejo em pó (para empanar) Sal e Curry a gosto Óleo de Palmiste para fritar (pode ser assado tbém) Instruções de preparo Esmague o alho e misture ao shoyu e ao azeite. Acrescente as ervas frescas e misture. Corte as cascas no formato desejado e mergulhe-as no tempero preparado. Aguarde meia hora ou mais. Pode-se deixar marinando por mais tempo. Misture a farinha de mandioca, o Mandiokejo (em pó mesmo) e tempere com um pouco de curry. Retire as cascas da marinada passe pela mistura para empanar e frite. Também pode ser assado em fogo médio por 15 minutos. Bolo de casca de banana Tempo de preparo 1h 00min Rendimento 20 porções Massa: 4 unidades de casca de banana 2 unidades de ovo

5 2 xícaras de leite 2 colheres de margarina 3 xícaras de chá de açúcar 3 xícaras de chá de farinha de rosca 1 colher de sopa de fermento em pó Cobertura: 1/2 xícara de chá de açúcar 1 xícara e 1/2 de chá de água 4 unidades de banana 1/2 unidade de limão Modo de Preparo Lave as bananas e descasque Separe 4 xícaras de casca para fazer a massa Bata as claras em neve e reserve, na geladeira Bata no liquidificador as gemas, o leite, a margarina, o açúcar e as cascas de banana Despeje essa mistura em uma vasilha e acrescente a farinha de rosca Mexa bem Por último, misture delicadamente as claras em neve e o fermento Despeje em uma assadeira untada com margarina e farinha Leve ao forno médio pré- aquecido por aproximadamente 40 minutos Para a cobertura: Queime o açúcar em uma panela e junte a água, fazendo um caramelo Acrescente as bananas cortadas em rodelas e o suco de limão Cozinhe Cubra o bolo ainda quente Dica banana é rica em potássio