SABER E ATUAR PARA MELHORAR O MUNDO PEQUENOS GIGANTES EM DEFESA DA NATUREZA PROJETO AGRINHO 2011

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1 SABER E ATUAR PARA MELHORAR O MUNDO PEQUENOS GIGANTES EM DEFESA DA NATUREZA PROJETO AGRINHO 2011 No dia 01 de setembro aconteceu a festa de encerramento do PROJETO AGRINHO 2011, cujo tema trabalhado foi PRESERVAÇÃO DO MEIO AMBIENTE. Entitulados PEQUENOS GIGANTES EM DEFESA DA NATUREZA, os alunos do 2º Ano D da Escola Hikoma Udihara, professora e voluntários dedicaram-se no desenvolvimento das atividades, cujo objetivo principal foi a conscientização da população no que diz respeito ao destino, separação e reutilização do lixo doméstico. Antes de iniciar a festa, pais e convidados puderam conferir através de exposição e projeção de imagens todos os trabalhos desenvolvidos pelos alunos e, mais uma vez, a professora Elenir conscientizou a todos da importância de se preservar o meio ambiente com a adoção de atitudes simples e permanentes, relacionadas a separação do lixo doméstico. Ensinou os presentes a confeccionar suporte para saco de lixo com garra PET, ideia testada e imediatamente aprovada por todos os presentes. A facilidade da confecção, simplicidade e praticidade do suporte chamou a atenção da maioria dos presentes, que levou o mesmo a sofrer adaptações para ser utilizado como lixeira nas calçadas, minimizando assim o problema do descarte inconsequente de resíduos nas mesmas.

2 Diga NÃO ao desperdício! Reaproveitando os alimentos, além da economia e benefícios à saúde, você contribui para a preservação do meio ambiente e desempenha seu papel de cidadão, consciente das obrigações e deveres que tem em relação à sustentabilidade do planeta. Muitos não acreditam que receitas a base de folhas, talos e cascas possam ser tão saborosas quanto as receitas feitas com a polpa das frutas e verduras. Por este motivo, após a exposição, os convidados puderam provar receitas a base de cascas de frutas, talos e folhas de legumes. A aceitação foi de 100%. Com a polpa das frutas foram feitos sucos para acompanhar as receitas. No encerramento da festa, a professora ofereceu a todos os presentes um livro contendo as receitas servidas, dicas de saúde e como aproveitar integralmente os alimentos, com o objetivo de proporcionar a comunidade condições de fazer dessa prática um hábito, pois com ela, além do aumento da ingestão de vitaminas, minerais e fibras, cada um estará contribuindo para a economia familiar. Com ações e atividades humanas que visam suprir as necessidades dos seres humanos, sem agredir o meio ambiente e comprometer o futuro das próximas gerações, estaremos contribuindo para o desenvolvimento sustentável.

3 A mudança de postura em relação à alimentação também é emergencial, pois preservar também envolve saúde. É ASSIM QUE SE FAZ! SABER E ATUAR PARA MELHORAR O MUNDO A EDUCAÇÃO COMO ELEMENTO INDISPENSÁVEL PARA A TRANSFORMAÇÃO DA CONSCIÊNCIA AMBIENTAL Algumas das receitas servidas na festa

4 DOCINHO DE CASCA DE ABACAXI COM COCO PÃO DE FOLHAS E TALOS PÃO DE FOLHAS E TALOS Ingredientes: 2 xícaras (chá) de folhas e talos picados 1 xícara (chá) de caldo das folhas cozidas 1 ovo ½ xícara (chá) de água 1 colher (chá) de açúcar 3 colheres (chá) de sal 15g ou 1 tablete de fermento biológico ou de padaria 3 colheres (sopa) de óleo 4 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo Modo de Preparo Colocar as folhas e talos no liquidificador com o caldo de folhas cozidas. Bater bem. Juntar o ovo, o açúcar, o sal, o fermento e o óleo e continuar batendo. Colocar em uma vasilha a farinha de trigo e despejar a mistura do liquidificador. Amassar até desgrudar das mãos. Deixar a massa crescer até dobrar de volume. Amassar novamente e formar os pães, colocando-os em assadeira untada. Deixar crescer novamente. Colocar em forno moderado para assar por aproximadamente 40 min. Dicas: Preparar esta receita com folhas de beterraba, cenoura, nabo, rabanete, brócolis. FONTE: SEMA SECRETARIA DE ESTADO DO MEIO AMBIENTE E RECURSOS HÍDRICOS MANUAL DE RECEITA ELISABETE MAZZARI 2007

5 DOCINHO DE CASCA DE ABACAXI COM COCO Ingredientes: 2 xícaras de suco de casca de abacaxi 2 xícaras (chá) de resíduo da casca de abacaxi 1 xícara (chá) de coco ralado 3 gemas 2 xícaras (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de margarina Modo de Preparo Colocar em uma panela todos os ingredientes e levar ao fogo para cozinhar, mexendo sempre até soltar do fundo da panela. Deixar esfriar. Fazer os docinhos enrolando bolinhas e colocá-los em forminhas de papel. OBS.: Se quiser, pode-se passar as bolinhas em coco ralado. FONTE: SEMA SECRETARIA DE ESTADO DO MEIO AMBIENTE E RECURSOS HÍDRICOS MANUAL DE RECEITA ELISABETE MAZZARI DOCE DE CASCA DE ABACAXI DOCE DE CASCA DE MELANCIA BOLACHA DE CASCA DE GOIABA TORTA DE TALOS E FOLHAS

6 BISCOITOS SABOROSOS INGREDIENTES: CASCA DE GOIABA... 2 UNIDADES FARINHA DE TRIGO... 3 XÍCARAS (CHÁ) AÇÚCAR... 1 XÍCARA (CHÁ) MARGARINA... 3 COLHERES DE SOPA MODO DE FAZER PIQUE A CASCA DE GOIABA EM TIRINHAS E RESERVE. NUMA VASILHA, MISTURE A FARINHA, O AÇÚCAR E A MARGARINA. AMASSE ATÉ FORMAR UMA MASSA HOMOGÊNEA, MISTURE AS CASQUINHAS BEM PICADAS, MOLDE OS BISCOITOS EM FORMATO ARREDONDADO E LEVE PARA ASSAR EM FORNO MÉDIO PRÉ-AQUECIDO ATÉ DOURAR. VALOR CALÓRICO DA PORÇÃO: 5,92 KCAL TEMPO DE PREPARO: 30 MIN. RENDIMENTO: 25 PORÇÕES BOLO DE CASCA DE BANANA PÃO DE CASCA DE BANANA

7 DOCE DE CASCA DE MELANCIA DOCE DA CASCA DE ABACAXI

8 TORTA FOLHAS E TALOS PÃO DE CASCA DE BANANA

9 PÃO DE CASCA DE BANANA INGREDIENTES: 6 BANANAS COM CASCA 1 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA 1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE 30G DE FERMENTO FRESCO ½ XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO 1 OVO ½ PITADA DE SAL ½ KG DE FARINHA DE TRIGO MODO DE PREPARO BATER AS CASCAS DE BANANAS E A ÁGUA NO LIQUIDIFICADOR. JUNTAR O ÓLEO, OS OVOS E O FERMENTO E BATER MAIS UM POUCO. ACRESCENTAR A FARINHA, O SAL, O AÇÚCAR E MISTURE. POR ÚLTIMO, COLOCAR NA MASSA AS BANANAS EM RODELAS. COLOCAR A MASSA EM UMA FORMA UNTADA COM MARGARINA E FARINHA DE TRIGO. DEIXAR CRESCER ATÉ DOBRAR DE VOLUME E LEVAR PARA ASSAR EM FORNO PRÉ- -AQUECIDO. MANUAL DE RECEITA ELISABETE MAZZARI FONTE: SEMA SECRETARIA DE ESTADO DO MEIO AMBIENTE E RECURSOS HÍDRICOS

10 BOLO DE CASCA DE ABACAXI BOLO DE CASCA DE ABACAXI INGREDIENTES: CALDO DE CASCAS DE ABACAXI 2 XÍCARAS DE (CHÁ) OVOS 2 AÇÚCAR 2 XÍCARAS FARINHA DE TRIGO 3 XÍCARAS FERMENTO EM PÓ 1 COLHER MODO DE PREPARO: FERVA A CASCA DE 1 ABACAXI, COM 5 XÍCARAS(CHÁ) DE ÁGUA, POR 20 MIN. BATA NO LIQUIDIFICADOR A CASCA, COE E RESERVE O CALDO E O BAGAÇO SEPARADAMENTE. BATA AS CLARAS EM NEVE, MISTURE AS GEMAS E CONTINUE BATENDO. MISTURE, AOS POUCOS, O AÇÚCAR E A FARINHA DE TRIGO, SEM PARAR DE MEXER. ACRESCENTE 2 XÍCARAS DE (CHÁ) DO SUCO DE CASCA E O FERMENTO. MISTURE BEM. ASSE EM FORMA UNTADA EM FORNO MODERADO. DEPOIS DE ASSADO, PERFURE O BOLO COM UM GARFO, UMEDEÇA COM O RESTANTE DO CALDO E SE PREFERIR COLOQUE A CASCA COMO COBERTURA. Dica: Abacaxi é rico em fibras e vitamina C. FONTE COZINHA BRASIL ALIMENTAÇÃO INTELIGENTE CONSELHO NACIONAL SESI SÃO PAULO

11 PATÊ DE CASCA DE BERINJELA E TALOS Responsável pelo preparo das receitas: Joraci Ramos Pereira voluntária colaboradora Responsável pela seleção das receitas e montagem dos livros: Profª: Elenir Marcia Santos de Sá Rodrigues Convidados especiais: Voluntárias da Pastoral da Criança