Mousse de Limão Siciliano

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1 Mousse de Limão Siciliano Ingredientes 3 Unidade(s) limões sicilianos 4 Colher(es) de sopa suco de limão siciliano 5 Bola (s) sorvete de coco e abacaxi 2 Colher(es) de sopa coco ralado queimado coco ralado queimado A gosto Modo de preparo 1. Corte uma tampa nos limões e com o auxílio de uma faca e uma colher pequenas retire a polpa, cuidado para furar os limões. Reserve os limões para servir o sorvete. 2. Bata no liquidificador o suco do limão e o sorvete de coco e abacaxi até ficar homogêneo. Misture o coco ralado queimado. 3. Preencha os limões com o sorvete. Polvilhe o coco queimado e sirva em seguida.

2 4. Dica: Para preparar o coco queimado em casa, coloque o coco ralado em uma frigideira e leve ao fogo médio mexendo sempre até dourar. Tempo de Preparação: 5 min. Nível de Dificuldade: Fácil Preço médio: intermediário Serve: 3 pessoas Mousse de Limão Siciliano Pamonha Ingredientes (10 pessoas) 10 espigas de milho verde com palhas 1 xícara de água 2 xícaras de açúcar Como Fazer Retire as palhas das espigas e retire os cabelos. Ferva as palhas para que fiquem macias e reserve. Corte as espigas de milho em pedaços menores e cozinhe-as no Micro Gourmet por 30 minutos. Rale os pedaços as espigas retirando todo o milho. Junte o milho ralado e o açúcar e misture bem até virar uma pasta homogênea. Coloque um pouco dessa mistura em uma palha, faça um pacotinho e amarre com barbante.

3 Faça isso até terminar a mistura de milho e o açúcar. Encha uma panela com água e deixe ferver. Acrescente as pamonhas e deixe cozinhar por 01 hora. Retire da água e escorra. Conserve-as refrigeradas. Quando quiser reaquecer, coloque-as na Travessa Multifuncional Mágica, utilizando água ao fundo e leve ao forno micro-ondas por 03 minutos na potência 80 e as mantenha dentro da Travessa. Isso fará com que as pamonhas fiquem quentes por mais tempo. Tempo de Preparação: 95 min. Nível de Dificuldade: médio Preço médio: intermediário Pamonha Mil Folhas

4 Ingredientes 6 unidades de massa folhada redonda com 10 cm de diâmetro. 1 caixinha de chantilly cremoso gelada. 50 gramas de açúcar de confeiteiro. Açúcar de confeiteiro e frutas vermelhas para decorar. Como Fazer Asse as massas folhadas em forno a 180ºC até crescerem e ficarem douradas. Retire do forno e reserve. Coloque o chantilly cremoso gelado na Criativa de 3 litros, acrescente o açúcar de confeiteiro e com o Batedor bata bem até virar um creme chantilly denso. Coloque um pouco do chantilly em cima de uma das massas folhadas assadas, cubra com outro círculo de massa folhada, acrescente mais uma camada do creme sobre essa massa folhada e finalize com outro círculo de massa folhada assada. Repita a operação.

5 Polvilhe o açúcar de confeiteiro sobre os mil folhas e decore com as frutas vermelhas. Tempo de Preparação: 30 min. Nível de Dificuldade: médio Preço médio: intermediário Mil Folhas Manjar de coco com calda de maracujá sem glúten Ingredientes Manjar 8 colheres (sopa) de amido de milho 1 litro de Ades sabor frapê de coco 3 colheres (sopa) de açúcar Calda

6 1 maracujá 1 xícara (chá) de água 1 xícara (chá) de açúcar 2 colheres (chá) de amido de milho 4 colheres (sopa) de água Modo de preparo Manjar Em uma panela grande dissolva o amido de milho no suco a base de soja sabor frapê de coco. Junte o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Umedeça uma fôrma de furo central média (22 cm de diâmetro) e coloque o manjar. Leve à geladeira por 4 horas ou até ficar firme e gelado. Calda Em uma panela média, junte o maracujá, a água, o açúcar e leve ao fogo médio. Cozinhe por 10 minutos ou até obter uma calda em ponto de fio grosso. À parte, dissolva o amido de milho na água, junte à calda e cozinhe por mais 1 minuto. Retire do fogo e deixe esfriar. Desenforme o manjar em um prato grande e sirva acompanhado da calda. Rendimento8 porções Tempo de Preparo20 minutos Tempo de Geladeira4 horas Tempo Total4 horas e 20 minutos Manjar de coco com calda de maracujá sem glúten

7 Pudim de Leite Condensado com Calda de Caramelo Ingredientes Calda 1 xícara (chá) de açúcar Pudim 1 lata de Leite condensado 2 medidas (da lata) de Leite Líquido Integral 3 ovos Modo de preparo Calda: Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Forre com a calda uma forma com furo central

8 (19 cm de diâmetro) e reserve. Pudim: Em um liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim e despeje na forma reservada. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180 C), em banho-maria com água quente, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir. DICAS: É importante que a água utilizada no banho-maria esteja quente, para melhor cozimento do pudim. É essencial que o pudim seja preparado em banho-maria para que asse de forma lenta e controlada, para atingir a textura ideal. Para que o seu pudim não forme furinhos, verifique se a temperatura do forno está regulada conforme indicação da receita. Leve a forma ao forno na grade superior, longe da chama. Sobre a receita: Rendimento: 16 porções Tipo de Prato: Sobremesas frias Tempo de Preparo: 30 min. Tempo Total de Preparo: 480 min. Nível de Dificuldade: Fácil Custo: $ Baixo Pudim de Leite Condensado com Calda de Caramelo

9 Bolo de Gelatina de Limão Receita Rápida e Fácil Ingredientes 01 pote de iogurte natural 01 copo americano de óleo ( não precisa encher todo) 04 ovos inteiros 01 pacote de gelatina sabor de limão 01 xícara e meia de açúcar (chá) 03 xícaras (chá) de farinha de trigo ( peneiradas) 01 colher (sopa) de fermento. Cobertura 01 lata de leite condensado suco de dois limões raspas de limão

10 Modo de Preparo Massa Bater no liquidificador os 5 primeiros ingredientes. Em uma tigela misturar a farinha peneirada com o fermento. Misturar a massa batida no liquidificador com os ingredientes da tigela. Se preferir pode acrescentar raspas de limão. Colocar em forma untada com margarina e farinha de trigo e assar por 40 minutos. Cobertura Bater o leite condensado com o suco dos dois limões no liquidificador. Colocar em cima do bolo, ainda quente. E depois as raspas de limão. bolo de gelatina de limão Pudim de Pão com Açúcar Mascavo Receitas com Açúcar Mascavo Ingredientes

11 1 xícara (chá) de açúcar mascavo 2 1/2 xícaras (chá) de amêndoas 4 0vos 1 xícara (chá) de coco ralado 1 xícara (chá) de leite de coco 3 xícaras (chá) de pão frânces amanhecido Cobertura 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo Modo de Preparo Coloque no liquidificador o açúcar mascavo, as amêndoas, os ovos, o coco ralado e o leite de coco. Bata bem até dissolver o açúcar mascavo. Continue batendo e acrescente o pão picado aos poucos até que engroesse a mistura. Em uma forma de furo central coloque o açúcar mascavo, leve ao fogo derretendo como caramelo e cubra as paredes da forma. Depois de frio, coloque a massa do pudim e leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 45 minutos. Pudim de Pão com Açucar Mascavo Sobremesa de Morango com Chocolate Receita Rápida e Fácil

12 Sobremesa de Morango com chocolate rápida e fácil Ingredientes 2 caixinhas de morango 2 latas de leite condensado 1 colher (de sopa) de manteiga 2 caixas de creme de leite (200g) 2 barras de chocolate (de 170g Eles usaram uma amarga e uma ao leite) Modo de Preparo Lave, seque e pique os morangos. Reserve. Deixe alguns morangos inteiros para usar na decoração. Coloque o leite condensado em um vidro refratário grande, bem fundo, acrescente a manteiga e leve ao micro-ondas por 2 minutos. Pare, mexa e coloque mais 1 minuto. Como o seu microondas pode ter uma potência diferente do meu, vá fazendo aos poucos para ver o ponto. Retire do micro-ondas, acrescente uma caixinha de creme de leite e reserve. Em outro recipiente, coloque o chocolate picado, leve ao

13 micro-ondas por 1 minuto. Retire, mexa bem. Se já dissolveu, use. Se não estiver derretido, volte, mais uns 30 segundos, mexa novamente e veja se derreteu. Tome cuidado para não queimar o chocolate, vá fazendo devagar. Muitas vezes você olha o chocolate no micro-ondas e ele vai parecer que está inteiro, mas se você mexer vai ver que ele pode já estar derretido. Assim que estiver derretido misture o creme de leite. Montagem Em um recipiente ou em taças individuais, coloque o creme de brigadeiro branco e por cima distribua os morangos picados e cubra com o ganache (chocolate com creme de leite). Enfeite com os morangos reservados e leve para a geladeira. Sirva gelado. Pudim de pão de leite condensado

14 Ingredientes Calda Pudim 1 xícara (chá) de açúcar 4 ovos 1 lata de Leite condensado 2 medidas (da lata) de Leite Integral Meia xícara (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de manteiga 1 pitada de cravo em pó 1 pitada de canela em pó 3 pães franceses amanhecidos picados Modo de Preparo Calda Assim como a receitas de pudim de pudim de leite condensado, a receita de pudim de pão começa ao se caramelizar o açúcar: em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar. Leve-a ao fogo baixo, deixando o açúcar derreter suavemente. Quando ele estiver bem dourado, junte meia xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe a mistura ferver até se dissolverem os torrões de açúcar. Forre com essa calda uma forma grande com furo central (23 cm de diâmetro) e reserve. Pudim Em um liquidificador, bata os ingredientes e despeje sobre a calda. Cubra com papel-alumínio e leve a forma ao forno médio (180º C), preaquecido, em banho-maria, por cerca de 1 hora e

15 30 minutos. Espere o pudim esfriar e leve à geladeira por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva gelado.

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