Sugestão - Janeiro. Confit de pato com batatas Anna. Tornedor grelhado com manteiga ervas e tomate seco (acompanha linguine alho e óleo)

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1 Sugestão - Janeiro Terça-feira Confit de pato com batatas Anna Qu a r t a - f e i r a Tornedor grelhado com manteiga ervas e tomate seco (acompanha linguine alho e óleo) Qu i n t a - f e i r a Linguado pochè com risoto de limão Sexta-feira 57,00 66,00 64, Moqueca de camarões 98, Sábado 65,00 Carré de javali ao molho de cogumelos silvestres

2 6011 Entradas frias Carpaccio de Veneza 28,00 (Mix de folhas, lâminas de carpaccio e molho de alcaparras) 6139 Salada Parma 29,00 (Mix de folhas, parma, melão e lâminas de parmesão) 4004 Salada (Mix de folhas, palitos de kani kama, camarão e manga) 3333 Salada de Pétalas de Salmão 39,00 (Folhas, palmito, salmão e amor-perfeito) 2068 Peixe Robalo Grelhado 63,00 (Acompanha palmito pupunha) Sucos naturais Melancia Abacaxi com hortelã Laranja 3,90 3,90 3,90 Mamão papaia Abacaxi com raspas de limão Melão Salada de frutas Creme de papaia com licor de cassis Frutas e sobremesas 8,80 7,15 12,20

3 Entradas Frias Couvert Porção de Pão de Queijo (6 unid.) Porção de Frios 14,30 7,70 27,00 (Peito de Peru / Salame ou Presunto Parma) 6437 Cocktail de Camarões à Paulistano 47,50 (Na taça ou no Prato) Entrada de Carpaccio Salada Italiana 1 28,80 (Miolo de alface americana, tomate, anéis de cebola roxa, cenoura ralada, azeitona preta em lâminas, queijo parmesão, peperonccini, croutons de alho e molho italiano) Salada Caesar com Frango Salada Endívias com Brie e Geléia 30,00 34,00 (de framboesa ou pimenta) 3331 Salada DiRenata 35,40 (Nozes, queijo gorgonzola, maçã verde, aliche e amor-perfeito) Salada Frutos do Mar (Mix de folhas, camarão, lula e polvo) Entradas Quentes Fundo de Alcachofras ao Roquefort 54,00 26,50 (Vinagrete ou Molho de Hortelã) Creme de Aspargos Sopa de Cebola au Gratin Casquinha de Siri 26,50 22,00 29,00

4 Massas Talharini ao Sugo ou Pomodoro Fettuccine al Triplo Burro com Presunto Crú Linguini ao Pesto Cappelli D'Angelo Del Mare 29,80 33,00 33,00 57,50 (cabelo de anjo ao frutos do mar) 4173 Fettuccine com Camarões e Aspargos 61,00 (fettuccine ao molho Alfredo e crocante de bacon) Espaguete com Frutos do Mar ao Curry Cappelletti de Carne ao molho de Funghi ou Pomodoro 61,80 33, Raviolli Quatro Queijos ao Limone Raviolli de Funghi Raviolli de Alcachofras 36,50 36,50 36,50 Risoto de Tomate Seco, Alho Poró e Brie Risoto de Frutos do Mar Risoto de Camarões 38,50 65,00 71, Risotos

5 Aves e Caças Galeto grelhado com Molho de Ervas e Risoto Milanês Galeto grelhado com Risoto Piamontese Magret de Canard 39,70 39,70 53,00 (Peito de pato assado servido ao molho de laranja e purê de de maçã) Confit de Pato com Risoto Malbec Carnes 57,50 Steak ou Paillard à Diana 58,50 Medalhões ao Molho Mostarda Dijon 58,50 (Filé grelhado ao molho de champignon servido com arroz) 6605 (com Batatas Touraine) 6568 Paillard Mezzaluna com Linguini ao Burro e Sálvia 63,00 (Filé batido e grelhado recheado com queijo emmenthal) 7052 Tournedor ao molho de Café Paris e Batata Boulangère 66,30 (Coração de filé com manteiga de ervas e camadas de batata com bacon e cebola) 3751 Leque de Mignon na Redução de Vinho 63,00 (Acompanha batata Rösti) Costeletas de Cordeiro grelhadas ao molho de Ervas de Provence e Aspargos au Gratin Filé Mignon de Cordeiro com Risoto de Cogumelos Carré de Javali com Risoto Silvestre Bife Ancho com Papa Quimérica 65,00 65,00 65,00 67,60 (Bife ancho com molho chimichurri guarnecido de purê de batata recheada com catupiry) Observação: A alteração do complemento dos pratos está sujeito a alteração de preços.

6 0311 Peixes e Crustáceos Pescada Branca à Monte Carlo 46, Pescada Amarela à Côte D'Azur 62,00 Escalope de Salmão ao Perfume de Balsâmico com Legumes Grelhados 59,70 Filé de Linguado grelhado al Limone 64, (Pescada branca ao molho de champignon, alcaparras e lula guarnecida de arroz com amêndoas e batatas torneadas) (Guarnecido com camarões grelhados, alcaparras, aspargos frescos e batatas cozidas) (Acompanha purê de batatas) Bacalhau à Lagareira (Lombo de bacalhau levemente empanado e assado com brócolis, pimentões e cebola regada ao azeite de oliva) 81,00 Fettuccine de Pupunha com Camarões 80,00 Supreme de Camarão 98,00 Camarão à Grega Camarão à Thermidor Lagosta à Provençal Cauda de Lagosta ao Thermidor Medalhões de Lagosta (Palmito pupunha laminado puxado no azeite com camarões salteados) (Camarões grelhados, aromatizados com ervas de provence acompanhado de risoto de alcachofra) (Guarnecido de fettuccine ao limone com caviar) Observação: A alteração do complemento dos pratos está sujeito a alteração de preços. 98,00 98,00 87,00 87,00 87,00

7 Sobremesas 0122 Pâtisserie Mil Folhas ao Sabor de Baunilha com Calda de Framboesa 13, Creme Brûlée 13, Ovos Nevados 13, Petit Gâteau de Chocolate e Sorvete de Creme 16, Torta (fatia) 3336 Torta Diet de Damasco (fatia) Torta Diet 14,60 (maracujá / chocolate / nozes ou limão) (crocante / trufada / chocolate ou limão) Sr (a) Associado (a), nossa equipe está preparada para servir os pratos do cardápio. Pedidos especiais estarão sujeitos a demora, disponibilidade de ingredientes e da equipe de cozinha.

8 Sorvete Taça Simples Taça Dupla 8, Taça Simples Creme Diet 7, Taça Dupla Creme Diet 6963 Flambadas Bananas Flambadas 26, Abacaxi Flambado 26, Manga Flambada 26, Morangos Flambados 26, Crepe Suzette 25,40 (1899 creme, 0522 chocolate, 1901 coco, 1900 morango) (1902 creme, 0531 chocolate, 1904 coco, 1903 morango)

9 Bebidas Caipirinhas e Coquetéis Caipirinha Caipirinha Tropical Caipiroska (nac) Caipiroska (imp) Caipiroska Tropical (nac) Caipiroska Tropical (imp) Caipiríssima Caipirinha Cachaça Seleta Caipirinha Cachaça Sto Grau Caipirinha Saquê Cognacs 7,70 18,70 12,10 19,80 8,80 7,70 9,90 Short and Long Drinks Bloody Mary (nac) Bloody Mary (imp) Whisky Sour (nac) Whisky Sour (imp) Cuba Libre 10,50 17,00 16,50 Amargos e Vermouths Carpano Cinzano Tinto Martini Tinto Martini Branco Doce Martini Branco Seco Campari Campari (tônica / Club soda) Fernet Branca 9,50 4,40 7,80 9, Fundador 0862 Domecq 3496 Remy Martin 12,00 7,70 39,00 Vodkas Smirnoff Stolichnaya Absolut Vodka Tônica Importada Vodka Tônica Nacional 7,80 13,30 14,50 16,50 9,70 Gins Tanqueray (imp) Tanqueray tônica (imp) Seagers (nac) Seagers tônica (nac) 14,30 15,70 7,00

10 Água, Refrigerantes e Sucos Aguardentes Poire Grapa Italiana Vecchia Cachaça Santo Grau Cachaça Seleta Steinhaeger Doble W Bacardi Carta Blanca Bacardi Carta Oro Tequila prata Tequila ouro Licores Cointreau Drambuie Frangélico Strega (nac) Whiskies 8 anos Grant's Black & White Johnnie Walker Red White Horse Dose Glenfiddich Johnnie Walker Black Logan ,00 23,00 23, anos Cervejas ,40 160,00 160,00 160,00 160,00 260, , ,00 Nacional Teacher's 10,00 18,00 13,20 10,00 Garrafa 16, , , , ,80 12,000 8,00 12, Bohemia long neck Brahma long neck Malzbier long neck Xingú long neck Cerveja s/ álcool long neck Antarctica garrafa Brahma garrafa Skol garrafa Bohemia garrafa Heineken garrafa Original garrafa Serra Malte garrafa 96, Águas Água Minalba s/ gás Água Minalba c/ gás Água São Lourenço s/ gás Água São Lourenço c/ gás Água H2Oh Limão 3,00 3,00 3,70 3,70 4, Refrigerantes Tônica Antarctica (la) Tônica Antarctica diet (la) Tônica Schweppes (la) Club Soda (la) Coca-Cola (la) Coca-Cola Zero (la) Guaraná (la) Guaraná Diet (la) Soda (la) Soda Light (la) Fanta Laranja (la) Fanta Uva (la) Chá Gelado 4,40 5,00 (691 pêssego, 692 pêssego light, 693 limão e 694 limão light) Sucos Abacaxi, limão, limonada suíça, e maracujá, uva, e caju. 3,90 6, Melão 3, Mamão, laranja c/cenoura 8,00 8,00 8,00 9,40 9,40 9,40 9,40 Sucos compostos: 0656 Suco de laranja com mamão 0664 Suco de abacaxi com hortelã e Laranja 3,50 4,40