Maminha assada ao molho de cerveja Peito de frango fatiado ao molho de alho poró Arroz com raspas de limão Purê de mandioquinha

Transcrição

1 Equipe Delta eventos Opções Básicas de Almoço ou Jantar Almoço I: Alface americana, rúcula, agrião, cenoura ralada, ovos, nozes e ervilhas. Involtini de aboborinha com recheio de tomate, manjericão e mussarela de búfala. Maminha assada ao molho de cerveja Peito de frango fatiado ao molho de alho poró Arroz com raspas de limão Purê de mandioquinha Frutas em cubos com calda de amareto Mousse mesclata (mousse de iogurte com frutas vermelhas) Almoço II: Alface americana, rúcula, champignons, lascas de parmesão. Salada funcional: trigo, cevada, damasco, cenoura e cubos de queijo branco. Medalhões de filet ao molho de mostarda Rolet de frango com legumes ao molho de queijo Arroz Mini batatas salteadas com alecrim Frutas com purê de manga

2 Torta Chocolatíssima (biscuit de nozes e castanha com mousse aerada de chocolate meio amargo) Almoço II: Alface americana, alface roxa, cenoura ralada, salsão e abacaxi. Medalhões de palmito, rodelas de tomate com caviar de azeitonas. Medalhões de filet ao molho de shitake e shimeji salteado com molho de soja e cebolinha verde Tiras de frango grelhado ao molho de limão siciliano Arroz Spaghetti de legumes (cenoura e aboborinha em fios) ao perfume de ervas Salada de frutas Sorvete de creme com brownie de chocolate Almoço IV: Alface americana, tenras folhas de espinafre,, bacon, parmesão e lâminas de champignon Tomate seco envolto em finas fatias de mussarela de búfala e manjericão sobre cama de alface crespa Salmão ao creme francês Arroz com amêndoas

3 Purê de batata Ravióli de massa verde com recheio de mussarela de búfala com molho de tomates aromatizado com manjericão Cascata de uvas com manga e abacaxi Torta de chocolate com damasco Almoço V: Bouquet de alface roxa, cenoura ralada e peito de peru. Carpáccio de tomate caqui com parmesão e molho de alcaparras Tiras de frango ao molho tailandês Arroz sete cereais com maçã verde e alho poró Batatas a sauté pulverizada com ervas Tortelone com recheio de quatro queijos com molho a bolonhesa Frutas boleadas ao creme de cassis Torta Cabocla (coco fresco com leite condensado e estes de limão) Serviços Adicionais: Mesa com Frutas da época decoradas. Sorvete de Massa com cobertura. Bar de Caipirinha (vodca, saquê e cinco tipos de frutas). Bolo com recheio a escolher. kg. Doces: Brigadeiros, moranguinho, beijinhos. cento. Toalha de tecido para a mesa dos convidados. - unid. Cobre Mancha - unid. Arranjo de flores - unid.

4 Opções de Guarnições Peixes e frutos do mar: - Bobó de Camarão - Camarão na Moranga com Catupiry - Lula Recheada com Camarão - Bacalhau à Moda da Casa (com Grão de Bico) - Bacalhau ao Forno - Suflê de Bacalhau - Filé de Salmão ao Molho de Camarão - Filé de Pescada à Fiorentina Salgados: - Mini Coxinha - Mini Kibe - Mini Folhado de Queijo Fresco - Mini Folhado de Frango com Catupiry - Mini Folhado de Palmito - Mini Pão de Queijo - bolinho de queijo - empada vários sabores Massas: - Lasanha de Berinjela - Lasanha de Palmito - Lasanha de Espinafre - Lasanha Quatro Queijos

5 - Lasanha Tradicional - Caneloni Verde Recheado com Ricota e Nozes (escolha o molho) - Rondele de Presunto e Queijo (escolha o molho) - Ravióli Verde Recheado com Ricota e Nozes (escolha o molho) - Capeletti de Carne (escolha o molho) Molhos p/massas: - Molho ao sugo - Molho Quatro Queijos - Molho Funghi - Molho Bolognesa - Molho Bolognesa de Soja Carnes: - Baby Beef ao Molho de Cogumelos - Costelinha Suína ao Molho Barbecue - Lagarto Assado ao Molho de Ervas - Maminha Assada ao Molho de Damasco e Castanhas - Filé Mignon à Parmegiana - Filé Mignon ao Molho Funghi - Filé Mignon ao Molho Quatro Queijos