Sugestão - Agosto. Linguado ao molho champagne com camarão e chutney de manga

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João Vítor Batista de Sá
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2 Sugestão - Agosto 1746 Terça-feira Linguado ao molho champagne com camarão e chutney de manga 61,00 (linguado ao molho champagne. Acompanha arroz com amêndoas e batatas cozidas) 2922 Qu a r t a - f e i r a Greta Garbo com batatas sauté 53,00 (escalope de filé envolto de bacon com batatas sauteadas) 4694 Qu i n t a - f e i r a Rondelli de quatro queijos gratinado 28,00 (rondelli recheado com queijo muçarela, ricota, gorgonzola e brie) 6685 Sexta-feira Lagosta Costa Brava 79,00 (lagosta inteira grelhada ao molho de vinho branco com escargot) 7643 Sábado Polvo a espanhola com mini legumes (polvo grelhado com mini batatas, mini cebola e mini tomate cereja) 49,00

sauteadas) 4694 Qu i n t a - f e i r a Rondelli de quatro queijos gratinado 28,00 (rondelli recheado com queijo muçarela, ricota, gorgonzola e brie) 6685 Sexta-feira

3 6011 Entradas frias Carpaccio de Veneza 25,00 (Mix de folhas, lâminas de carpaccio e molho de alcaparras) 6139 Salada Parma 28,00 (Mix de folhas, parma, melão e lâminas de parmesão) 4004 Salada ,00 (Mix de folhas, palitos de kani kama, camarão e manga) 3333 Salada de Pétalas de Salmão 35,00 (Folhas, palmito, salmão e amor-perfeito) 2068 Peixe Robalo Grelhado 58,00 (Acompanha palmito pupunha) Sucos naturais Melancia Abacaxi com hortelã Laranja 3,50 3,50 3,50 Mamão papaia Abacaxi com raspas de limão Melão Salada de frutas Creme de papaia com licor de cassis Frutas e sobremesa 8,00 6,50 11,20

salmão e amor-perfeito) 2068 Peixe Robalo Grelhado 58,00 (Acompanha palmito pupunha) 0651 0661 0654 0541 0098 0542 0586 7462 Sucos naturais Melancia Abacaxi com

4 Entradas Frias Couvert Porção de Pão de Queijo (6 unid.) Porção de Frios 13,00 7,00 24,50 (Peito de Peru / Salame ou Presunto Parma) 6437 Cocktail de Camarões à Paulistano 43,00 (Na taça ou no Prato) Entrada de Carpaccio Salada Italiana 14,00 2 (Miolo de alface americana, tomate, anéis de cebola roxa, cenoura ralada, azeitona preta em lâminas, queijo parmesão, peperonccini, croutons de alho e molho italiano) Salada Caesar com Frango Salada Endívias com Brie e Geléia 27,00 31,00 (de framboesa ou pimenta) 3331 Salada DiRenata 32,00 (Nozes, queijo gorgonzola, maçã verde, aliche e amor-perfeito) Salada Frutos do Mar (Mix de folhas, camarão, lula e polvo) Entradas Quentes Fundo de Alcachofras ao Roquefort 49,00 24,00 (Vinagrete ou Molho de Hortelã) Creme de Aspargos Sopa de Cebola au Gratin Casquinha de Siri 24,00 20,00 27,00

(Miolo de alface americana, tomate, anéis de cebola roxa, cenoura ralada, azeitona preta em lâminas, queijo parmesão, peperonccini, croutons de alho e molho italiano) 7111 2060 Salada Caesar com

5 Massas Talharini ao Sugo ou Pomodoro Fettuccine al Triplo Burro com Presunto Crú Linguini ao Pesto Cappelli D'Angelo Del Mare 27,00 30,00 30,00 52,00 (cabelo de anjo ao frutos do mar) 4173 Fettuccine com Camarões e Aspargos 5 (fettuccine ao molho Alfredo e crocante de bacon) Espaguete com Frutos do Mar ao Curry Cappelletti de Carne ao molho de Funghi ou Pomodoro Raviolli Quatro Queijos ao Limone Raviolli de Funghi Raviolli de Alcachofras 5 30,00 Risoto de Tomate Seco, Alho Poró e Brie Risoto de Frutos do Mar Risoto de Camarões 35,00 59,00 65,00 Risotos 33,00 33,00 33,00

0133 6221 6217 6208 Espaguete com Frutos do Mar ao Curry Cappelletti de Carne ao molho de Funghi ou Pomodoro Raviolli Quatro Queijos ao Limone Raviolli de

6 Aves e Caças Galeto grelhado com Molho de Ervas e Risoto Milanês Galeto grelhado com Risoto Piamontese Magret de Canard ,00 (Peito de pato assado servido ao molho de laranja e purê de de maçã) Carnes Confit de Pato com Risoto Malbec 52,00 Steak ou Paillard à Diana 53,00 (Filé grelhado ao molho de champignon servido com arroz) 6605 Medalhões ao Molho Mostarda Dijon 53,00 (com Batatas Touraine) 6568 Paillard Mezzaluna com Linguini ao Burro e Sálvia 57,00 (Filé batido e grelhado recheado com queijo emmenthal) 7052 Tournedor ao molho de Café Paris e Batata Boulangère 60,00 (Coração de filé com manteiga de ervas e camadas de batata com bacon e cebola) 3751 Leque de Mignon na Redução de Vinho 57,00 (Acompanha batata Rösti) Costeletas de Cordeiro grelhadas ao molho de Ervas de Provence e Aspargos au Gratin Filé Mignon de Cordeiro com Risoto de Cogumelos Carré de Javali com Risoto Silvestre Bife Ancho com Papa Quimérica 59,00 59,00 59,00 61,50 (Bife ancho com molho chimichurri guarnecido de purê de batata recheada com catupiry) Observação: A alteração do complemento dos pratos está sujeito a alteração de preços.

Dijon 53,00 (com Batatas Touraine) 6568 Paillard Mezzaluna com Linguini ao Burro e Sálvia 57,00 (Filé batido e grelhado recheado com queijo emmenthal) 7052 Tournedor ao molho de Café Paris e Batata

7 0311 Peixes e Crustáceos Pescada Branca à Monte Carlo 54, Pescada Amarela à Côte D'Azur 5 Escalope de Salmão ao Perfume de Balsâmico com Legumes Grelhados Robalo Grelhado 54, (Pescada branca ao molho de champignon, alcaparras e lula guarnecida de arroz com amêndoas e batatas torneadas) (Guarnecido com camarões grelhados, alcaparras, aspargos frescos e batatas cozidas) 58,00 (Acompanha palmito pupunha) 6368 Filé de Linguado grelhado al Limone 58,00 (Acompanha purê de batatas) Bacalhau à Lagareira (Lombo de bacalhau levemente empanado e assado com brócolis, pimentões e cebola regada ao azeite de oliva) 74,00 Fettuccine de Pupunha com Camarões 73,00 Supreme de Camarão 89,00 Camarão à Grega Camarão à Thermidor Lagosta à Provençal Cauda de Lagosta ao Thermidor Medalhões de Lagosta (Palmito pupunha laminado puxado no azeite com camarões salteados) (Camarões grelhados, aromatizados com ervas de provence acompanhado de risoto de alcachofra) (Guarnecido de fettuccine ao limone com caviar) Observação: A alteração do complemento dos pratos está sujeito a alteração de preços. 89,00 89,00 79,00 79,00 79,00

58,00 (Acompanha palmito pupunha) 6368 Filé de Linguado grelhado al Limone 58,00 (Acompanha purê de batatas) 6170 7777 6431 6427 6433 2279 2281 4726 Bacalhau à Lagareira (Lombo de bacalhau levemente

8 Sobremesas Pâtisserie 0122 Mil Folhas ao Sabor de Baunilha com Calda de Framboesa 12, Crème Brûlée 12, Ovos Nevados 12, Petit Gâteau de Chocolate e Sorvete de Creme 15, Torta (fatia) 10, Torta Diet de Frutas Vermelhas (fatia) 16, Torta Diet de Damasco (fatia) 14, Torta Diet 14,60 (maracujá / chocolate / nozes ou limão) (crocante / trufada / chocolate ou limão) Sr (a) Associado (a), nossa equipe está preparada para servir os pratos do cardápio. Pedidos especiais estarão sujeitos a demora, disponibilidade de ingredientes e da equipe de cozinha.

(fatia) 14,00 7989 Torta Diet 14,60 (maracujá / chocolate / nozes ou limão) (crocante / trufada / chocolate ou limão) Sr (a) Associado (a), nossa

9 Sorvete Taça Simples Taça Dupla 8, Taça Simples Creme Diet 7, Taça Dupla Creme Diet 10, Flambadas Bananas Flambadas 23, Abacaxi Flambado 24, Manga Flambada 24, Morangos Flambados 24, Crepe Suzette 23,00 (1899 creme, 0522 chocolate, 1901 coco, 1900 morango) (1902 creme, 0531 chocolate, 1904 coco, 1903 morango)

Manga Flambada 24,00 6975 Morangos Flambados 24,00 6983 Crepe Suzette 23,00 (1899 creme,

10 Bebidas Caipirinhas e Coquetéis Caipirinha Caipirinha Tropical Caipiroska (nac) Caipiroska (imp) Caipiroska Tropical (nac) Caipiroska Tropical (imp) Caipiríssima Caipirinha Cachaça Seleta Caipirinha Cachaça Sto Grau Caipirinha Saquê Vinho Jerez 6,60 7,70 11,00 18,70 12,10 19,80 8,80 7,70 11,00 9,90 Short and Long Drinks Bloody Mary (nac) Bloody Mary (imp) Whisky Sour (nac) Whisky Sour (imp) Cuba Libre 9,50 15,50 6,60 15,00 10,00 Amargos e Vermouths Carpano Cinzano Tinto Martini Tinto Martini Branco Doce Martini Branco Seco Campari Campari (tônica / Club soda) Fernet Branca 8,50 4,40 7,00 9,30 10, Jerez Tio Pepe Cognacs 0863 Fundador 0862 Domecq 3496 Remy Martin 13,20 11,00 7,00 35,00 Vodkas Smirnoff Stolichnaya Absolut Vodka Tônica Importada Vodka Tônica Nacional 7,00 12,00 13,00 15,00 8,80 Gins Tanqueray (imp) Tanqueray tônica (imp) Seagers (nac) Seagers tônica (nac) 13,00 14,30 7,00 10,00

Bloody Mary (nac) Bloody Mary (imp) Whisky Sour (nac) Whisky Sour (imp) Cuba Libre 9,50 15,50 6,60 15,00 10,00 Amargos e Vermouths 0851 0852 0855 0853 0854 0882 0814 0883 Carpano Cinzano Tinto

11 Água, Refrigerantes e Sucos Aguardentes Poire Grapa Italiana Vecchia Cachaça Santo Grau Cachaça Seleta Steinhaeger Doble W Bacardi Carta Blanca Bacardi Carta Oro Tequila prata Tequila ouro Licores , ,00 0 9,00 Cointreau Drambuie Frangélico Strega (nac) Whiskies 8 anos Grant's Black & White Johnnie Walker Red White Horse Dose Garrafa , , , , ,00 21,00 21, anos Glenfiddich Johnnie Walker Black Logan Cervejas ,50 150,00 150,00 150,00 150,00 250, , ,00 Nacional Teacher's 14,80 11,000 5,00 7,20 11,00 11, Bohemia long neck Brahma long neck Malzbier long neck Xingú long neck Cerveja s/ álcool long neck Antarctica garrafa Brahma garrafa Skol garrafa Bohemia garrafa Heineken garrafa Original garrafa Serra Malte garrafa 87,00 5,00 5,00 5,00 5,00 5,00 7,20 7,20 7,20 8,50 8,50 8,50 8, Águas Água Minalba s/ gás Água Minalba c/ gás Água São Lourenço s/ gás Água São Lourenço c/ gás Água H2Oh Limão 2,80 2,80 3,30 3,30 4, Refrigerantes Tônica Antarctica (la) Tônica Antarctica diet (la) Tônica Schweppes (la) Club Soda (la) Coca-Cola (la) Coca-Cola Zero (la) Guaraná (la) Guaraná Diet (la) Soda (la) Soda Light (la) Fanta Laranja (la) Fanta Uva (la) Chá Gelado 4,00 4,50 (691 pêssego, 692 pêssego light, 693 limão e 694 limão light) Sucos Abacaxi, limão, limonada suíça, e maracujá, uva, e caju. 3, Melão 0662 Mamão, laranja c/cenoura 5,80 3,50 Sucos compostos: 0656 Suco de laranja com mamão 0664 Suco de abacaxi com hortelã e Laranja 3,50 4,00

Dose Garrafa 1945 1946 15,00 0942 15,00 0945 15,00 0946 15,00 6354 21,00 21,00 21,00 6381 6355 12 anos Glenfiddich Johnnie Walker Black Logan 6382 0965 0966 1942 Cervejas 1423 0798 0759 0761 3494

12 Bufê Bufê de Feijoada ½ Bufê de Feijoada 60,00 33,00 (Para crianças de 04 a 10 anos) Bufê de Sobremesas Porção de Linguiça Porção de Torresmo Caldo de Feijão Patéis Mistos 6780 Salada Italiana Salada Frutos do Mar 49, Espaguete à Porto Fino Raviolli de Mussarela de Búfala ao Pomodoro 33, Peito de Frango à Cubana 34, Medalhões ao Molho Mostarda Dijon 53,00 Sugestões 21,00 8,60 8,60 7,50 6,30 (com batatas touraine) 6368 Filé de Linguado Grelhado al Limone 58,00 (acompanha purê de batatas) Sr (a) Associado (a), nossa equipe está preparada para servir os pratos do cardápio. Pedidos especiais estarão sujeitos a demora, disponibilidade de ingredientes e da equipe de cozinha.

Cubana 34,00 6605 Medalhões ao Molho Mostarda Dijon 53,00 Sugestões 21,00 8,60 8,60 7,50 6,30 (com batatas touraine) 6368 Filé de Linguado Grelhado al Limone 58,00 (acompanha purê de

13 Bufê 6928 Bufê Especial de Domingo 79, ½ Bufê de Especial de Domingo 49,00 (Para crianças de 04 a 10 anos) 6927 Bufê de Sobremesas 21, Linguado à Belle Meunière 61,50 Sugestões 2931 Galeto Grelhado ao Molho de Ervas e Risoto Milanês Medalhões ao Molho Mostarda Dijon 53,00 (com batatas touraine) 6255 Capeletti de Carne ao Molho de Funghi ou Pomodoro 30,00 Sr (a) Associado (a), nossa equipe está preparada para servir os pratos do cardápio. Pedidos especiais estarão sujeitos a demora, disponibilidade de ingredientes e da equipe de cozinha.

Mostarda Dijon 53,00 (com batatas touraine) 6255 Capeletti de Carne ao Molho de Funghi ou Pomodoro 30,00 Sr (a) Associado (a), nossa equipe

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