Relação de Pratos de nossa Rotisserie. Massas

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1 Relação de Pratos de nossa Rotisserie Cappeletti de Carne Massas Cappelletti de Calabresa Ravioli de nozes com ricota e uva passa Ravioli de 3 Queijos Ravioloni verde recheado com muzzarela de búfala e mangerona Conchiglia de 3 Queijos Gnocchi de Batata Recheado com queijo Gnocchi de Mandioquinha Gnocchi Batata Flor recheada com Queijo Minas Flor de três cores recheada com Muzzarela de Búfala Flor de abóbora recheada com creme de abóbora Tagliarini Tagliarini verde de espinafre Espaghetti Grano Duro Massas com Molho Espaghetti Grano Duro com Molho de Frutos do Mar (Vôngole, Lula, peixe, camarão e mariscos) Lasanha Las Lus (Presunto magro, muzzarela, molho bolonhesa e molho branco) Lasanha de Perú e muzzarela ao molho de Cogumelos Panqueca de carne c/ Molho de sua preferência Panqueca de 4 queijos c/ Molho de sua preferência Panqueca de abobrinha e muzzarela c/ Molho de sua preferência 1

2 Molhos Cinco queijos (Parmesão, Gorgonzola, Catupiry, Provolone e Muzzarela) Molho Bechamel Molho Bolonhesa Molho Las Lus (Molho de 4 queijos com presunto, champignon e ervilhas frescas) Molho Mineiro (Calabresa, Queijo Meia Cura, Molho Pomodoro) Molho Pomodoro Molho Pomodoro com Porpetinhas Funghi (Molho Bechamel com funghi secchi marinado ao vinho tinto) Molho de Champignon ao curry Creme de Milho Creme de Palmito Creme de Espinafre Molho Tártaro Carnes Filé Mignon grelhado (Bifinhos de Mignon Acebolados) Filé Mignon empanado Filé Mignon a Parmegiana Filé Mignon empanado aos Cinco queijos Filé Las Lus (Filé Mignon empanado recheado com Presunto magro, muzzarela e catupiry) Escalope de Filé Mignon grelhado ao molho madeira Iscas de Filé Mignon grelhadas ao molho de 5 queijos com muzzarela e parmesão gratinados Picanha Assada Iscas de Picanha acebolada Escondidinho de Carne seca com purê de Mandioquinha, muzzarela e catupiry gratinado Vaca Atolada (Costela bovina cozida com mandioca) Porpetinhas Porpetone recheado com muzzarela ao molho pomodoro Lagarto recheado com calabresa, bacon, pimentões e cenoura 2

3 Risotos Risoto de arroz arbóreo aos 5 queijos Risoto de arroz arbóreo com carne seca e abóbora Risoto de arroz arbóreo com tomate seco, muzzarela e rúcula Risoto de arroz arbóreo de Bacalhau Risoto de arroz arbóreo de Funghi secchi ao vinho Aves Frango Assado com batatas coradas, salada de cebola e farofa de bacon Filé de Frango Grelhado Filé de Frango Crocante Galinhada da Roça (Prato de arroz cozido com peçados de frango, pimentões e ervas) Fricassê de Frango com creme de milho, muzzarela, catupiry e parmesão gratinado) Peixes e Frutos do Mar Filé de St. Peter Grelhado Filé de St. Peter Crocante com molho de Palmito Salmão Grelhado Bacalhau Especiale(Ao forno com Ovos, Batatas, Pimentões, Brócolis, azeitonas Pretas) Paella especial de Frutos do Mar (Vôngole, Mariscos, Peixe, Camarões, lula e Polvo) Escondidinho de Bacalhau com purê de Batatas Lombo Recheado Pernil Assado Pernil Acebolado Suínos 3

4 Arroz Arroz Branco Arroz à Grega Arroz com Brócolis Acompanhamentos Arroz na manteiga com Champignon e ervas da horta Arroz Las Lus (Arroz Branco, Lingüiça e Ervilha Torta e Castanha de Cajú) Arroz com Queijo Coalho Grelhado Feijão Feijão Caseiro cremoso com bacon Feijão Tropeiro com farinha de mandioca grossa, calabresa, bacon e ovos Tutu de Feijão com Farinha de Milho e bacon Batata, Mandioca e Mandioquinha Batata Frita Batata Corada Batata Smile Mandioca Frita Purê de Batata Cremoso Purê de Mandioquinha Maioneses, Verduras e Legumes Salada de Cebola Temperada Couve á Mineira Legumes Salteados na manteiga com ervas Maionese de Frango Maionese de Legumes Berinjela à Parmegiana (Berinjela empanada, com molho pomodoro e muzzarela) Berinjela à Bolonhesa (Berinjela empanada, com molho bolonhesa e muzzarela) Salpicão Las Lus (Frango Defumado, Abacaxi, milho verde, creme de leite e maionese) 4

5 Tortas, Farofas, Cuscuz e outros pratos Torresmo Farofa de Bacon Farofa Las Lus (Farinha de Mandioca, calabresa, bacon, ovos, azeitonas e cenoura ralada) Cuscuz de Camarão Torta de Frango com Catupiry Torta de Frango com Palmito, Milho, Ervilha e Catupiry Torta de Palmito Torta de Camarão Pasta de 5 Queijos Pasta de Azeitonas Pretas Sardela Pasta de Salame Patê de frango cremoso Antepastos 5

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