O INICÍO DA VIAGEM. O ceviche à moda L Escale (Peixe marinado ao limão, ervas finas e brunoise de tomates), salada delicada

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1 O INICÍO DA VIAGEM Paté de campagne do chef com pimenta rosa, torradinhas A autêntica sopa de peixe e crustáceos torradinhas com alho, parmesão O ceviche à moda L Escale (Peixe marinado ao limão, ervas finas e brunoise de tomates), salada delicada A salada de polvo marinado com ervas delicadas e limão Uma porção de camarão no sal grosso (com casca) O salmão desfumado, torradinhas A omelete natural A omelete com presunto e queijo A salada mista (alface, tomates) A salada de frango grelhado com ervas de Provença A salada completa alface, tomates, cebola, queijo, presunto, azeitonas O prato de queijo (parmesão, gorgonzola, queijo de minas) Cartão de crédito e débito Visa / Mastercard Não aceitamos cheque

2 OS SABORES DO MAR PARA 1 PARA 2 Filé de dourado do mar Molho virgem marinado com limão, tomates, ervas finas seleção de legumes do dia e arroz primavera Filé de salmão Molho virgem marinado com limão, tomates, ervas finas seleção de legumes do dia e arroz primavera Duo do mar (consulte-nos) seleção de legumes do dia e arroz primavera Spaghetti aos frutos do mar e peixe cozido ao vinho branco e molho de crustáceos, ervas finas com aparas de Parmesão Camarões grelhado ao alho e gergelim Polenta delicadamente parfumada hortelã e brunoise de tomates Camarões VG grelhado Polenta delicadamente parfumada hortelã e brunoise de tomates Brandade de bacalhau à moda l Escale e sua delicada salada Lagosta grelhada exatamente como é necessário mil folhas de batata gratinada e salada mista

3 OS SABORES DAS CARNES Frango à Provençal cozido ao vinho branco mil folhas de batata gratinada Contra filé ao molho de gorgonzola mil folhas de batata gratinada e salada mista Contra filé na pimenta flambado ao conhaque mil folhas de batata gratinada e salada mista O autêntico bœuf bourguignon marinado ao vinho tinto arroz primavera PARA 1 PARA 2 AS GUARNIÇOES SUPLEMENTARES Arroz ou mil folhas de batata gratinada ou polenta ou legumes do dia Porção de pão

4 Crepe queijo CREPES ARTESANAIS SALGADOS farinha de sarraceno Crepe queijo, presunto Crepe queijo, tomate A PIU PIU queijo, frango A COMPLETA ovo, presunto, queijo A MEDITERRÂNEA queijo, presunto, tomate, orégano A CALABRESA queijo, cebola, calabresa Spaghetti bolonhesa da casa AS MASSAS Spaghetti tipo carbonara presunto, ovo, creme de leite, aparas de Parmesão Crepe presunto / queijo ou Spaghetti tomate ou Frango com arroz + um crepe com açucar MENU INFANTIL

5 A salada de frutas O CANTINHO DAS DOÇURAS todas as sobremesas e chantilly da casa Os profiteroles recheados com sorvete creme, calda de chocolate quente e chantilly A mousse de chocolate O flan de côco e caramelo da Mamoun A banana split com calda de chocolate quente e chantilly A dama branca sorvete creme com calda de chocolate quente e chantilly A bola de sorvete : Creme, morango, chocolate, uvas passas ao rum Suplemento chantilly Manteiga e açucar Limão ou Geléia ou Mel Doce de leite ou Chocolate Chocolate e banana CREPES ARTESANAIS DOCE farina de trigo A crêpe da Sylvia (doce de leite, sorvete uvas passas) A crêpe Suzette (molho de laranja flambado ão curaçao)

6 VINHO TINTO FRANÇA (Côtes du Rhône) ARGENTINA (Malbec) Trapiche CHILE (Cabernet Sauvignon) Santa Helena CHILE (Cabernet Sauvignon) Casillero del Diablo reserva CHILE (Carmenere) Concha y Toro reservado Taça de vinho Cabernet Sauvignon VINHO BRANCO CHILE (Sauvignon branco) Santa Helena CHILE (Chardonnay) Santa Helena Taça de vinho Sauvignon branco Kir vinho branco CHAMPAGNE Georges Aubert brut Chandon brut Cognac Domecq DIGESTIVO Cognac importé VSOP Cointreau Baileys

7 Caipirinha BEBIDAS ALCOOLICAS Caipirinha Sagatiba Caipiroska Smirnoff Caipiroska Absolut Ricard Red bull Smirnoff Ice Martini / Campari / Malibu / Vodka Smirnoff Malibu com suco Vodka Absolut Tequila José Cuervo Classico Gin Gordon's Rhum Bacardi Whisky JB / Red Label Whisky 12 ans anos

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