Entradas Frias. Entradas Quentes. Colonial Plaza Hotel

Transcrição

1 Entradas Frias Salada Colonial R$ 19,00 Trio de folhas verdes, manga, mamão, queijo branco em tiras e molho iogurte temperado. Salada Plaza R$ 19,00 Rúcula orgânica, alface americana fresca, rodelas de palmito e Kani Kami com molho de ervas. Salada de Palmito R$ 22,00 Elaborada com palmitos selecionados. Salada Ceaser R$ 25,00 Alface americana, frango desfiado, croutons, parmesão ralado e molho ceaser. Entradas Quentes Canja R$ 17,00 Legumes á brunoise, frango desfiado, arroz e salsinha, refogado no próprio caldo da carne, servido com cesta de pães variados e queijo parmesão ralado. Caldo Verde R$ 17,00 Caldo elaborado com batatas, couve á chiffonade e calabresa, servido com cesta de pães variados e queijo parmesão ralado. Creme de Ervilha R$ 17,00 Ervilha em creme refogada com bacon, servido com cesta de pães variados e queijo parmesão ralado. Sopa Leão Veloso R$ 39,00 Camarão, lula, mariscos, tomate em cubos, refogado em caldo de peixe e perfume de azeite de dendê, servido com cesta de pães variados e queijo parmesão ralado.

2 Carnes Contra Filé á Francesa Contra filé grelhado, coberto com ervilhas, presunto e cebola, guarnecido com arroz e batata palha. Filpe Mignon Plaza Filé á Parmegiana Picanha á Brasileira R$ 41,00 R$ 42,00 Chateaubriand de filé mignon, coberto com molho demi-glacê e chips de champignons, guarnecido com arroz festivo (milho, cenoura e bacon) e legumes na manteiga. R$ 42,00 Filé mignon recheado com queijo e presunto, empanado e frito, coberto com molho ao sugo e queijo parmesão, guarnecido com arroz branco e fritas. R$ 43,00 Picanhas em bife com sabor de churrasco, guarnecidos com arroz branco farofa rica, fritas e molho de vinagrete. File Mignon Osvaldo Cruz R$ 43,00 Filé mignon grelhado ao ponto, coberto com flocos de alho frito, guarnecido com batatas portuguesa, arroz branco e farofa de ovo. Aves Frango Plaza Medalhão de frango envolto em bacon, ao molho mostarda, guarnecido com arroz de cenoura. Frango á Parmegiana Frango ao Catupíry R$ 40,00 R$ 40,00 Filé de frango recheado com queijo e presunto, empanado e frito, coberto com molho ao sugo e queijo parmesão, guarnecido com arroz branco e fritas. Filé de Frango grelhado, coberto com molho de catupiry gratinado, guarnecido com batata e arroz de brócolis. R$ 41,00

3 Peixes e Camarão Truta Colonial R$ 41,00 Truta grelhada ao molho de gorgonzola, guarnecido com arroz á grega e brócolis ao alho. Badejo a Bene Femme R$ 48,00 Badejo grelhado ao molho de camarão e champignon, guarnecido com arroz de jardineira e batatas. Badejo a Belle Meuniere R$ 49,00 Posta de badejo grelhado, coberto com molho de alcaparras, chips de champignon e petit camarão, guarnecido com arroz branco e batata sauteé. Salmão Siciliano R$ 49,00 Posta de salmão cozido ao creme de vinho, aspargos ao gratin, guarnecido com arroz de brocolis e purê de batata. Salmão Grelhado R$ 49,00 Posta de salmão grelhado, guarnecido com purê de mandioquinha salsa e brócolis ao alho. Camarão á Grega R$ 49,00 Camarão em crosta de provolone, guarnecido com arroz á grega e purê de batata.

4 Massas Todas acompanha cesta de pães e queijo parmesão Rondelli ao Gratin R$ 39,00 Massa fesca recheada com frango ao molho bechamel e queijo parmesão. Canellone ao Sugo R$ 39,00 Massa fresca recheada com queijo e presunto ao molho sugo. Farfalle ao Quatro Queijos R$ 39,00 Massa cozida ao dente, com molho bechamel e quatro tipos de queijo. Penne á Moda R$ 39,00 Massa cozida ao dente, temperado com brócolis e bacon sauteé. Talharim á Bolonhesa R$ 39,00 Massa cozida ao dente, com molho ao sugo especial e carne moída. Raviolli ao Pomodoro R$ 39,00 Massa recheada, ao molho de tomate em pedaços e manjericão fresco. Spagueth ao Frutos do Mar R$ 49,00 Massa cozida ao dente, com frutos do mar - camarão, lula ao molho bisquê.

5 Sobremesas Sorvete Simples R$ 9,00 Uma bola de sorvete a sua escolha (morango, chocolate ou creme) Sorvete simples com salada de frutas R$ 11,00 Uma bola de sorvete a sua escolha, servida com uma porção de salada de frutas. Creme de Papaya Creme elaborado com papaya selecionado, sorvete de creme, envolto de licor cassís. Pudim de Leite Fatia de pudim de leite condensado com calda de caramelo. Torta de Limão Fatia saborosa de massa fresca, com creme de limão e merengue. Milk Shake R$ 13,00 Sorvete Batido com leite gelado, nos sabores a escolher: morango, chocolate ou creme. Banana Flambada com Sorvete R$ 15,00 Banana caramelizada, flambada servida com sorvete de creme. Sundae R$ 16,00 Duas bolas de sorvete - a sua escolha - com chantilly, farofa de amendoim, calda e biscuit.