LINHA TRADICIONAL. Arroz, cenoura, cebola, presunto, vagem, passas, manteiga, óleo e sal. Feijão, bacon, cebola, óleo e sal.

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Armando Macedo de Barros
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LINHA TRADICIONAL ACOMPANHAMENTOS ARROZ À GREGA FEIJÃO FEIJÃO TROPEIRO PURÊ DE BATATA AVES FILÉ DE FRANGO À PARMEGIANA ESCONDIDINHO DE FRANGO STROGONOFF DE FRANGO FRANGO A MODA CAIPIRA FRANGO ASSADO

1 LINHA TRADICIONAL ACOMPANHAMENTOS ARROZ À GREGA FEIJÃO FEIJÃO TROPEIRO PURÊ DE BATATA AVES FILÉ DE FRANGO À PARMEGIANA ESCONDIDINHO DE FRANGO STROGONOFF DE FRANGO FRANGO A MODA CAIPIRA FRANGO ASSADO FRANGO COM QUIABO CARNES ALMÔNDEGAS BIFE À PARMEGIANA BIFE DE LOMBO DE PORCO Arroz, cenoura, cebola, presunto, vagem, passas, manteiga, óleo e Arroz, óleo e Feijão, bacon, cebola, óleo e Feijão, farinha de mandioca, linguiça, ovos, cebola, manteiga, sal e cheiro verde. Batata, creme de leite, leite, cebola, manteiga e Filé de frango, mussarela, farinha de trigo, farinha de rosca, clara, cebola, sal, alho, óleo, molho de tomate, margarina, alho. Peito de frango, mandioca, requeijão, creme de leite, cebola, manteiga, pimentão e Frango, leite, cebola tomate, margarina, creme de leite, milho verde, sal e açúcar. Frango, cebola, tomate, pimentão vermelho e verde, margarina, sal, farinha de trigo, açúcar, colorau, tempero verde, molho pronto. Frango, cebola, azeite e limão. Frango, quiabo, cebola, margarina, sal, açúcar e caldo knorr. Carne moída, ovos, farinha de trigo, cebola, sal, pimenta reino, tomate e cheiro verde. Chã, farinha de rosca, farinha de trigo, queijo mussarela. Lombo de porco, cebola, sal e alho. RABADA COM BATATA Rabada, batata, cebola, tomate, sal, margarina e caldo de carne. CARNE GRELHADA Filé de carne, margarina para untar a panela,

farinha de mandioca, linguiça, ovos, cebola, manteiga, sal e cheiro verde.

2 ESCONDIDINHO DE AIPIM COM CARNE SECA Mandioca, carne seca, leite, requeijão, linguiça, cebola, óleo e tempero verde. PICADINHO DE CARNE COM LEGUMES Chã de dentro, cenoura, chuchu, abóbora, batata, cebola, tomate, óleo e STROGONOFF DE CARNE Carne, leite, cebola, tomate, margarina, creme de leite e ISCAS DE FÍGADO Fígado, cebola, pimentão verde, vermelho e amarelo, azeite. PEIXES PEIXE GRELHADO Peixe, azeite extra virgem, molho e ESCONDIDINHO DE CAMARÃO FILÉ DE PEIXE A MILANESA MASSAS LASANHA A BOLONHESA LASANHA DE FRANGO PANQUECA DE CARNE PANQUECA DE FRANGO ESPAGUETE MACARRÃO - MOLHO BOLONHESA MACARRÃO MOLHO 4 QUEIJOS SOPAS SOPA DE GALINHA Camarão, tomate, margarina, alho, cebola, requeijão, mandioca, leite, creme de leite. Filé, farinha de trigo, farinha de rosca, óleo, Massa, mussarela, carne moída, tomate, cebola, molho pronto, sal e óleo. Massa, mussarela, frango, tomate, cebola, molho pronto, sal e óleo. Leite, farinha de trigo, margarina, ovos, carne moída, tomate, cebola, azeitona verde, óleo, sal e caldo de carne, molho pronto, queijo parmezon. Leite, farinha de trigo, margarina, ovos, frango, cebola, requeijão, sal, açúcar, caldo de galinha, molho pronto. Espaguete, alho, óleo, Carne moída, cebola, cenoura, molho pronto, bacon. Queijo gorgonzola, provolone, mussarela, requeijão, sal, cebola e manteiga. Frango, chuchu, cenoura, batata, abóbora madura, tomate, cebola, óleo, SOPA DE LEGUMES Carne bovina, chuchu, cenoura, batata, abóbora madura, tomate, cebola, óleo,

Fígado, cebola, pimentão verde, vermelho e amarelo, azeite.

3 LINHA EXECUTIVA BIFE À PARMEGIANA + PURÊ DE BATATA + PICADINHO DE CARNE COM LEGUMES + FEIJÃO + Chã, ervilha, farinha de rosca, óleo, farinha de trigo. Purê: batata, queijo mussarela, leite, cebola, manteiga. Arroz: sal e arroz Chã de dentro, cenoura, chuchu, abóbora, batata, cebola, tomate, óleo e Feijão: Feijão, cebola, óleo e Arroz: sal e arroz STROGONOFF DE CARNE + PURÊ DE BATATA + FILÉ DE FRANGO À PARMEGIANA + PURÊ DE BATATA + PICADINHO DE FRANGO + SALADA DE VERDURA + FILÉ DE PEIXE À MILANESA + PURÊ DE BATATA + ISCAS DE PEIXE + SALADA DE VERDURA + PEIXE GRELHADO + BATATA + ARROZ COM Carne, leite, cebola, tomate, margarina, creme de leite e Purê: Batata, creme de leite, leite, cebola, manteiga e Arroz: sal e arroz Filé de frango, mussarela, farinha de trigo, farinha de rosca, clara, cebola, sal, alho, óleo, molho de tomate, margarina, alho. Purê: Batata, creme de leite, leite, cebola, manteiga e Arroz: sal e arroz Filé Frango, cenoura, chuchu, abóbora, batata, cebola, tomate, extrato, óleo e Salada de verdura: batata, cenoura, chuchu. Arroz: sal e arroz Filé de peixe, farinha de trigo, farinha de rosca, óleo, Purê: Batata, creme de leite, leite, cebola, manteiga e Arroz: sal e arroz Filé de peixe, azeite, e cebola. Salada de verdura: batata, cenoura, chuchu. Arroz: sal e arroz Peixe, azeite extra virgem, sal, batata. Arroz: sal, arroz branco e cenoura.

Arroz: sal e arroz Chã de dentro, cenoura, chuchu, abóbora, batata, cebola, tomate, óleo e Feijão: Feijão, cebola, óleo e Arroz: sal e arroz STROGONOFF DE CARNE + PURÊ DE BATATA + FILÉ DE FRANGO À

4 LINHA LIGHT FILÉ DE CARNE + ARROZ INTEGRAL COM FILÉ DE FRANGO + ARROZ INTEGRAL COM SALMÃO AO MOLHO DE MARACUJÁ + ARROZ INTEGRAL Filé de carne, margarina light para untar a panela e Arroz: sal, cenoura e arroz integral. Filé de frango, margarina light para untar a panela e Arroz: sal, cenoura e arroz integral. Salmão, creme de leite light, suco de maracujá, cebola, ervas, farinha de trigo, margarina light, sal e adoçante. Arroz: sal e arroz integral. LASANHA DE BERINJELA COM CARNE MOÍDA Berinjela, soja, mussarela, requeijão, cebola, alho, sal, molho de tomate, óleo, orégano e ervas fina.

Filé de frango, Salmão, creme de leite light, suco de maracujá, cebola, ervas, farinha de trigo, margarina light, sal e adoçante.

5 LINHA TEMÁTICA BOBÓ DE CAMARÃO Camarão, tomate, leite de coco, cebola, mandioca, azeite, sal, cebolinha e coentro. QUIABADA COM CARNE MOÍDA Quiabo, carne moída, cebola, tomate, óleo e DOBRADINHA COM FEIJÃO BRANCO Bucho, feijão branco, paio, tomate, cebola, tempero verde, calabresa, extrato, limão óleo e MOQUECA DE PEIXE Peixe em posta, limão, cebola, alho, sal, tomate, azeite de dendê, leite de coco, coentro e pimenta (opcional). XINXIM DE BOFE Bofe moído, camarão, cebola, tomate, tempero verde, azeite, leite de coco, alho, sal, amendoim e castanha. NHOQUE COZIDO SARAPATEL RABADA Comida Baiana VATAPÁ Batata, sal, ovos, farinha de trigo e Molho: Branco ou Vermelho. Carne vermelho, carne de sol, lombo, pernil suíno, costelinha porco, linguiça calabresa, bacon, músculos, batata doce, mandioquinha, couve flor, cenoura, abobora, banana da terra, cebola, tempero verde. Pirão: farinha. Alho, tripas e miúdos de porco, limão, coentro, sal, folhas de louro, pimenta-doreino e cravo-da-índia moído. Rabada, cebolas, óleo, tomates, pimenta do reino, sal, alho e cheiro-verde. Pães (do dia anterior), leite, leite de coco, pimenta a gosto, camarão seco, azeite de dendê, alhos, salsinha, cebola, tomates, sal e salsinha. CARURU Quiabos, cebola, alho, gengibre, camarão seco, castanha de caju, azeite de dendê e limão.

DE PEIXE Peixe em posta, limão, cebola, alho, sal, tomate, azeite de dendê, leite de coco, coentro e pimenta (opcional).

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