ENTRADAS. 690 Caldinho de Feijão Servido com crisp de bacon e pão SALADAS

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1 Cardápio

2 Salada Alles Pratos e petiscos à base de picanha e cozinha típica alemã são as especialidades do Alles, que mistura ares de choperia e restaurante e já é referência na cidade. A casa, com deck e área de recreação infantil equipada e monitorada, possui variedade de carnes e carta completa de bebidas nacionais e importadas, incluindo chopp e cervejas artesanais da Opa Bier. Sirva-se e divirta-se. A casa é sua.

3 ENTRADAS 602 Bruschetta Pomodoro Pão italiano tostado e aromatizado com alho e azeite de oliva, coberto com queijo parmesão, tomates frescos e manjericão 690 Caldinho de Feijão Servido com crisp de bacon e pão 605 Onion Rings Anéis de cebola envoltos por massa crocante, fritos e servidos com molho à base de páprica SALADAS 70 Ana Maria Braga Folhas verdes, tomate cereja, palmito, iscas de picanha ao molho madeira 74 Chicken Salad Folhas verdes, iscas de frango, croutons, tomate cereja, molho de iogurte com manjericão e lascas de queijo parmesão 75 Palmito Servido fatiado 71 Caesar Folhas verdes, croutons, molho caesar e queijo parmesão ralado 72 Alles Folhas verdes, tomate, berinjela grelhada, shitake na manteiga e mozarela de búfala regada ao vinho Valores expressos em reais (R$). Não aceitamos cheques. Consulte os cartões aceitos. Taxa de serviço: 10%

4 TÍPICOS 120 Eisbein À pururuca ou cozido, guarnecido com chucrute e batatas sauté. Acompanha mostarda escura e raiz forte 126 Kassler Carré defumado à milanesa, acompanhado de batata rosti, molho de mostarda escura e tomates cereja salteados 121 Marreco Porção assada e coberta com molho escuro, repolho roxo, purê de maçã e spätzle. Acompanha raiz forte Serve 2 pessoas 122 Salsichão Bockwurst e weisswurst guarnecidos com chucrute, molho de mostarda e batata sauté. Acompanha mostarda escura e raiz forte MASSAS 160 Spaghetti com Meatballs Coberto com molho vermelho e servido com almôndegas Serve 3 a 4 pessoas NOVO PRATO 168 / 170 / 171 Spaghetti / Fettuccine / Penne ESCOLHA O MOLHO DE SUA PREFERÊNCIA Fettuccine à Matriciana 174 Sugo 175 Bolonhesa 176 Branco 177 Quatro Queijos 182 Carbonara da Casa 179 Matriciana

5 PEIXES E FRUTOS DO MAR 134 / 135 Camarão à Parmigiana Camarão à milanesa com molho ao sugo, coberto com queijo mozarela. Acompanha arroz branco e fritas 138 / 656 Salmão Grill Filé grelhado, acompanha panachê de legumes e arroz branco 139 / 140 Peixe ao Molho de Camarão Peixe à milanesa, coberto com molho de camarão. Acompanha arroz, salada e fritas 132 / 133 Peixe à Belle Meunière Servido coberto com camarão, champignon e alcaparras puxados na manteiga. Acompanha arroz branco e batata sauté 131 Peixe Bacana Filé de peixe com alcaparras, batata sauté e arroz branco 1 pessoa 130 Barca de Frutos do Mar Filé de salmão grelhado, anéis de lula, camarão e marisco ao molho de leite de coco. Acompanha arroz branco Serve 2 pessoas

6 AVES 150 / 151 Frango à Parmigiana Filé de frango à milanesa com molho ao sugo e coberto com queijo mozarela, acompanhado de arroz e fritas 149 Frango ao Quatro Queijos Iscas de frango cobertas com molho e acompanhadas de purê de batatas e arroz branco 148 Frango à Moda do Chef Medalhões de peito de frango à milanesa recheado com presunto, tomate seco, hortelã e queijo mozarela guarnecidos com fettuccine com molho de pimentões e gergelim Picanha Grelhada

7 CARNES 94 / 651 Picanha Strindberg Picanha servida coberta por crosta de cebola e mostarda, guarnecida com batata sauté e arroz à piamontese 96 / 653 Picanha ao Alho e Óleo Picanha servida ao alho e óleo, acompanhada de brócolis, arroz e fritas 101 Mignon ao Madeira Filé grelhado coberto com molho madeira e champignons, guarnecido de arroz branco e batata palha 1 pessoa 95 / 652 Picanha com Barbecue Picanha grelhada com molho barbecue com gengibre, guarnecida com arroz e batata dourada 93 / 650 Picanha au Poivre Picanha servida com molho suave de pimenta verde, guarnecida com arroz e fritas 90 / 102 Picanha à Parmigiana Picanha à milanesa coberta com molho ao sugo e queijo mozarela, acompanhada de arroz branco e fritas 91 / 92 Picanha Grelhada Servida fatiada com abacaxi, acompanha farofa caseira, fritas e arroz branco Valores expressos em reais (R$). Não aceitamos cheques. Consulte os cartões aceitos. Taxa de serviço: 10%

8 Filé à Parmigiana Chapa Nordestina

9 CARNES 97 Filé Morais Mignon grelhado com alho crocante, guarnecido com agrião 1 pessoa 98 / 99 Filé à Parmigiana Mignon à milanesa e nhoque caseiro cobertos com molho ao sugo e queijo mozarela. Acompanha arroz branco e fritas 655 Chapa Pernambucana Carne de sol, queijo coalho e banana acebolada, acompanha fritas, maionese e farofa 657 Chapa Família Alles Picanha, alcatra, picanha suína e frango desossado guarnecidos de maionese, arroz branco e fritas Serve 3 a 4 pessoas NOVO PRATO 104 Alcatra Grelhada Servida fatiada com abacaxi, acompanha maionese, folhas verdes e arroz 2 pessoas 100 Mignon da Barra Filé grelhado guarnecido com fritas e arroz 1 pessoa 103 Bife à la Minuta Escalope de miolo de alcatra, feijão, arroz, ovo frito e fritas 1 pessoa 105 Bife Primavera Miolo de alcatra grelhado acompanhado de arroz branco e salada 1 pessoa Valores expressos em reais (R$). Não aceitamos cheques. Consulte os cartões aceitos. Taxa de serviço: 10%

10 PETISCOS TÍPICOS 125 Mix Alemão Iscas de picanha suína, eisbein e kassler com salsichas tipo bock guarnecidos de molho feito com mostarda, sauerkraut e raiz forte 22 Salsichão Wurst Salsichão weisswurst e bockwurst servidos cozidos ou fritos, cobertos com mostarda escura. Acompanha pão francês e raiz forte 555 Currywurst Salsichão tipo Weisswurst coberto com molho de curry e servido com fritas 60 Hackepeter Carne crua temperada com especiarias na hora e preparada na mesa. Acompanha pães especiais

11 PETISCOS NA CHAPA 14 Picanha ao Barbecue Iscas servidas na chapa com molho barbecue e acompanhadas de cesta de pães especiais 18 Carne de Sol Acebolada e servida com mandioca na chapa. Acompanha pão francês 30 Chapa Nordestina Carne de sol acebolada na chapa, acompanhada de queijo coalho grelhado e mandioca frita. Acompanha pão francês e molho de mel 20 Linguiça Especial Linguiça de pernil em formato de caracol recheada com queijo provolone e servida na chapa. Acompanha pão francês 40 Alcatra Acebolada Deliciosas iscas de miolo de alcatra acebolada e temperadas com especiarias, servidas na chapa. Acompanham cesta de pães especiais e vinagrete 13 Picanha Acebolada Iscas servidas na chapa, acompanhadas de vinagrete e cesta de pães especiais

12 PETISCOS NO RÉCHAUD 12 Alles Picanha Iscas de picanha, iscas de frango e fritas acompanhadas de farofa e cesta de pães especiais 16 Mignon ao Mostarda Iscas de filé cobertas com molho mostarda. Acompanha pães especiais 42 Mignon ao 4 Queijos Iscas de filé mignon cobertas com molho 4 queijos. Acompanha cesta de pães especiais 32 Coração & Fritas Coração de frango, fritas, farofa e pepino suave. Acompanha pão francês 15 Mignon ao Madeira Iscas de filé cobertas com molho madeira. Acompanha pães especiais 33 Frangó Peito de frango grelhado em cubos servido com fritas, pepino suave em conserva e farofa Acompanha pão francês 17 Alles Mix Iscas de miolo de alcatra, iscas de frango e linguiça calabresa defumada, acompanhados de farofa, pepino e cesta de pães especiais

13 39 Qualquer Coisa Fritas, mandioca frita, polenta frita, cebola empanada e molho especial de páprica PETISCOS CLÁSSICOS 38 Camarão Branco à Milanesa 25 Fritas Especiais Cobertas com bacon 36 Isca de Peixe Servido à milanesa. Acompanha molho tártaro 31 Bolinho de Carne de Sol 21 Frango à Passarinho Servido com creme de alho 24 Fritas 26 Aipim com Bacon 28 Polenta Frita Valores expressos em reais (R$). Não aceitamos cheques. Consulte os cartões aceitos. Taxa de serviço: 10%

14 SANDUÍCHES ESPECIAIS 193 Cheese Alles Iscas de picanha, champignon, molho madeira, alface roxa, fritas, servidos no pão francês 190 Cheese Picanha Iscas de picanha, queijo, alface, tomate, milho e pepino suave servidos com fritas no pão de hambúrguer 191 Cheese Mignon Iscas de mignon, queijo, alface e tomate no pão de hambúrguer 195 Cheeseburguer de Picanha Hambúrguer de picanha 180g, folhas de alface americana, queijo mussarela, tomate, pepino, milho servido no pão de hambúrguer com fritas ACOMPANHAMENTOS 153 Maionese 155 Feijão Caseiro 205 Molho Barbecue 29 Cesta de Pães Especiais Acompanha manteiga e molho tártaro 157 Pão Francês com Manteiga 152 Arroz 154 Farofa

15 SOBREMESAS 220 Banana Split Banana coberta por bolas de sorvete, calda, chantilly, confeito de waffer e cereja 230 Apfelstrudel Doce de massa folhada recheado com maçãs em calda, polvilhado com canela, açúcar e servido com sorvete de baunilha 223 Petit Gateau Bolinho de chocolate servido com sorvete de creme e morangos 224 Papaya com Cassis Creme de mamão e sorvete servido com licor de cassis 221 Sundae Bolas de sorvete com calda de caramelo, morango e chocolate, farofa doce, confeito de waffer e cereja ao marasquino 225 / 226 / 227 Taça de Sorvete Bola de sorvete coberta com calda Escolha o sabor: creme, chocolate, morango 222 Frutas Flambadas Banana, maçã e morango em calda acompanhados de sorvete de creme 229 Brownie Confeito de puro chocolate e nozes picadas acompanhados de sorvete de creme Valores expressos em reais (R$). Não aceitamos cheques. Consulte os cartões aceitos. Taxa de serviço: 10%

16 /AllesPicanha

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