Entradas POLENTA FRITA COM QUEIJO E ORÉGANO. FRANGO XADREZ frango em cubos com farofa e molho tártaro

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1 Entradas CESTA DE PÃES E PASTAS 12,50 por pessoa BRUSQUESTAS CAPRESE mussarela, tomate e manjericão 20,00 BATATA FRITA 18,00 POLENTA FRITA COM QUEIJO E ORÉGANO 20,00 FRANGO XADREZ frango em cubos com farofa e molho tártaro 30,00 PICADINHO DE CARNE alcatra picanha, lombo e calabresa com farofa molho de pimenta e molho rosé 35,00 CASCUDINHO A MILANESA COM MOLHO TÁRTARO 38,00 MINI HAMBÚRGUER COM BATATINHA E MOLHOS 18,00

2 Saladas SALADA ITALIANA Mix de folhas verdes com ricota, parmesão ralado azeitonas tomate seco e crótons SALADA BEACH FOLHAS Mix de folhas verdes, cubos de frango grelhado, queijo minas e azeitonas recheadas SALADA DE CAMARÃO Mix de folhas verdes com camarões grelhados, tomate cereja, abobrinha na manteiga e redução de balsâmico 38,00 SALADA TROPICAL Mix de folhas verdes com morangos, lascas de parmesão e redução de balsâmico Sopas CREME NO PÃO Sabores a escolher: Mandioquinha, queijo, palmito e aspargos. por pessoa SOPA DE CAPELETI (somente no inverno) por pessoa

3 Risotos Pratos para uma pessoa RISOTO DE CAMARÃO COM ABOBRINHA 54,00 RISOTO DE ISCAS DE FILÉ COM MOLHO DE GORGONZOLA 45,00 RISOTO DE SALMÃO 35,00 RISOTO DE FUNGHI SEC 35,00 RISOTO DE PÊRA COM GORGONZOLA E NOZES 35,00 RISOTO DE CAPRI COM TOMATE CEREJA E MANJERICÃO RISOTO DE CHAMPIGNON AO MOLHO BRANCO E CUBOS DE FRANGO RISOTO DE TOMATE SECO COM RÚCULA Massas Pratos para duas pessoas 30,00 30,00 30,00 SPAGUETTI AO MOLHO VERMELHO COM CAMARÕES SPAGUETTI COM SHIMEJI Servido na manteiga com dois medalhões de filé mignon ao molho de mirtilo 138,00 PENNE COM TOMATE SECO E RÚCULA Acompanha dois medalhões de filé mignon

4 CONCHIGLIONES RECHEADOS DE QUATRO QUEIJ0S Molho branco acompanha dois medalhões de filé mignon PENNE À PARISIENSE Penne ao molho de nata com presunto e ervilhas, mussarela e cubos de frango. Acompanha dois medalhões de filé de frango grelhado PAPPARDELLE AO MOLHO DE GORGONZOLA Com dois medalhões de filé mignon na manteiga de ervas FARFALLE AO MOLHO MEDITERRÂNEO molho pesto com nozes, tomate cereja, queijo parmesão acompanha dois medalhões de filé mignon TALHARIM AL MARE Acompanha camarões, lula, polvo e mexilhões Carnes Pratos para duas pessoas CODORNA RECHEADA DE PIEN com batata soutê, e bacon, acompanha espaghetti ao molho de codornas, polenta mole com queijo, e radicci com bacon CARRÉ DE CORDEIRO acompanha risoto de aspargos e redução de balsâmico com batata rustica e cebola caramelizada FILÉ AO MOLHO DE GORGONZOLA acompanha arroz e fritas FILÉ AO MOLHO DE UVAS acompanha batata gratinada com queijo e arroz 120,00

5 FILÉ À PARMEGGIANA Acompanha arroz e fritas FILÉ COM CHAMPIGNON Molho branco acompanha arroz e batata soutê FILÉ ITALIANO Filé mignon com purê de mandioquinha, tomate cereja grelhado, alcachofra baby grelhada e amêndoas laminadas e arroz 118,00 FILÉ TRIO COM CHAMPIGNON, ASPARGOS E PALMITO Acompanha batata soutê, arroz e polentinha frita 1 FILÉ MIGNON AO FUNGHI Acompanha purê de batatas e arroz ISCAS DE FILÉ MIGNON AO MOLHO DE MOSTARDA E MEL Acompanha arroz e batata souté FILÉ À PORTUGUESA Tomate, cebola, pimentão e azeitona com arroz e batata souté PICANHA DO CHEF Acompanha arroz, farofa, cebola caramelizada e fritas

6 Frutos do mar Pratos para duas pessoas BACALHAU ARCANJO lombo de bacalhau grelhado acompanha legumes na manteiga ao alho e óleo com arroz branco e purê de batata 149,00 BACALHAU À PORTUGUESA bacalhau gratinado no azeite de oliva com anéis de cebola, tomate,azeitonas, pimentões e batatas, acompanha arroz branco 149,00 CONGRIO AO MOLHO DE CAMARÕES Acompanha arroz de coco e batata souté 146,00 CONGRIO À BELLE MEUNIERE Acompanha camarões, alcaparras, champignons, aspargos, arroz branco e batata soutê 146,00 LAGOSTIM Vinagrete de pimentão ao mel com risoto de alho poró 146,00 SALMÃO AO MOLHO DE MARACUJÁ Acompanha arroz branco e batata souté 1 SALMÃO AO MOLHO DE MOSTARDA E MEL Acompanha arroz branco e batata souté 1 SALMÃO AO MOLHO DE UVAS Acompanha arroz branco e batata suíça 1 CAMARÃO NO ABACAXI Risoto com camarões e abacaxi servido dentro do abacaxi com dois espetinhos de camarãoes grandes grelhados 189,00 BOBÓ DE CAMARÕES NO LEITE DE COCO Acompanha arroz branco e fritas 1

7 Sequências Arcanjo

8 Sequência de Massas FARFALLE AO MOLHO MEDITERRÂNEO SPAGHETTI AO MOLHO DE CAMARÕES NHOQUE AO MOLHO DE SALVIA E PARMESSÃO COM MEDALHÃO DE FILÉ MIGNON CONCHIGLIONE RECHEADO DE QUATRO QUEIJOS AO MOLHO DE NATA 75,00 por pessoa PENNE AO MOLHO POMODORO BASILICO COM MEDALHÃO DE FILE MIGNON MASSA DE CHOCOLATE RECHEADA DE CHOCOLATE E NOZES AO MOLHO DE LARANJA

9 Sequência de Fondue FONDUE DE QUEIJO Acompanha cesta de pães, batata baby, cenoura baby, brócolis, goiabada e polentinha FONDUE DE CARNE Picanha, alcatra, filé suíno filé de frango e linguiça toscana Acompanha, molho tártaro, pesto, alho, maionese, rosé, mostarda, geléia de pimenta, geleia de maracujá, geléia de morango e cebola caramelizada FONDUE DE CHOCOLATE Acompanha morango, banana, uva, abacaxi, maça, waffer e marshmallow 75,00 por pessoa

10 Sequência de Camarão COUVERT DE PÃES E PASTAS Com pasta de salmão defumado e pasta verde ao alho MIX DE FOLHAS VERDES COM CAMARÕES Acompanha abobrinhas, batata baby e tomate cereja COQUETEL DE CAMARÕES Com geléia de pimenta BOLINHOS DE BACALHAU BOBÓ DE CAMARÃO COM CRÓTONS CAMARÃO À GREGA Com molho tártaro CAMARÃO AO ALHO E ÓLEO Com molho de alho CAMARÃO AS NATAS Com arroz de amêndoas e batata souté 140,00 por pessoa

11 Sobremesas BANANA FLAMBADA Flambada no licor de cointreau com calda de laranja, sorvete de creme e chantilly 22,00 PETIT GATEAU Com sorvete de creme 25,00 PERA AO VINHO Com chantily e sorvete de creme 22,00 TAÇA DE FONDUE DE CHOCOLATE Com morangos 22,00 BROWNIE Chocolate com ganache de chocolate, morangos, chantily, calda de caramelo e kinder barra Sorvetes TAÇA KINDER ASAS Sorvete de chocolate, sorvete de creme, ganache de chocolate, calda de chocolate, morangos, chantilly, kinder bueno e kinder ovo 35,00 TAÇA BIS Chocolate ao leite cremoso, sorvete de creme, bis branco, bis preto e chantily GRAN GATEAU CHOCOLATE Bolo de chocolate, ganache de chocolate, calda de chocolate, calda de caramelo, bombom ouro branco, bombom sonho de valsa e sorvete de creme TAÇA BEIJINHO Chocolate branco, chocolate preto, ganache de chocolate, sorvete de chocolate, beijinho e morango 25,00 38,00

12 TAÇA OURO BRANCO Morango, chocolate preto, geléia de morango, sorvete de morango e bombom ouro branco 25,00 MILK SHAKE DE CHOCOLATE Sorverte de chocolate, calda de chocolate, ganache de chocolate e marshmallow 22,00 FRAPE DE MORANGO Calda de morango,sorvete de morango, guaraná e chantily 18,00 SORVETE Sabor à escolha, morangos e chantiliy 16,00