cardápio RESTAURANTE-ESCOLA SENAC FOZ DO IGUAÇU

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1 RESTAURANTE-ESCOLA SENAC FOZ DO IGUAÇU cardápio 2015

2 Um mundo de sabores e sofisticação se apresenta para você. O Restaurante-Escola Senac propõe um cardápio com ingredientes rigorosamente selecionados e receitas de dar água na boca. Entrada Salada de folhas nobres R$ 16,00 Seleção de folhas nobres com azeite de oliva extra virgem Salada Caesar R$ 17,00 Alface americana, frango desfiado, bacon e croutons, acompanhado de molho clássico Salada Cataratas R$ 18,00 Mix folhas, cebola roxa, tomate cereja, castanhas, nozes e gergelim tostado no açúcar mascavo e molho de manga Salada de palmito com tomate e camarão R$ 23,50 Palmito pupunha, tomate italiano e 6 camarões grandes empanados, ao molho de limão Imagem ilustrativa

3 Massas caseiras Escolha a massa e componha com o molho de sua preferência: Penne de grano duro R$ 16,00 Massa seca de grano duro Talharim branco de semolina de grano duro R$ 16,50 Massa fresca de grano duro Fettuccine R$ 16,50 Massa fresca de grano duro e espinafre Molhos Burro pomodoro R$ 11,50 Tomates selecionados, cebola e manteiga, temperados com manjericão fresco Pesto genovês R$ 12,00 Azeite de oliva extra virgem, manjericão fresco, alho, queijo parmesão e pignolles Bolonhesa R$ 13,00 Filé mignon picado, molho de tomate e manjericão Funghi sec R$ 16,00 Cogumelos secos com molho bechamel, creme de leite e lascas de parmesão Camarão R$ 20,00 Camarão salteados, cebola, tomate e tempero verde Risotos Vegetariano R$ 22,50 Mix de legumes cozidos al dente e lascas de queijo parmesão Cataratas R$ 22,50 Manjericão fresco, aos 3 tomates e queijo mussarela Salmão R$ 26,50 Tiras de salmão e lascas de queijo parmesão Camarão R$ 34,50 Camarão salteados com açafrão e lascas de queijo parmesão Bacalhau R$ 34,50 Bacalhau do Porto dessalgado e desfiado, creme de leite e lascas de queijo parmesão

4 Imagem ilustrativa - Foto: Jorge Mariano

5 Pescados Tilápia ao molho de coco com camarão R$ 33,00 Filé de tilápia empanada, azeite de dendê, leite de coco e camarão, purê de batata e legumes na manteiga Salmão grelhado R$ 36,50 Salmão grelhado e arroz de cogumelos frescos Congrio em crosta de castanhas R$ 39,50 Congrio grelhado na crosta de castanhas em velouté, vinho branco e alho poró, guarnecidos com arroz de brócolis Bacalhau Senac R$ 44,50 Darne de Gadus Morhua escalfado com batatas aos murros, cebola bruleé, azeite de oliva e olivas negras Aves Supreme de frango grelhado R$ 22,50 Peito de frango, purê de batata e legumes no vapor Peito de frango ao molho de mostarda com ervas de Provence R$ 24,50 Peito de frango grelhado e talharim na manteiga Carnes Filé mignon à parmigiana R$ 34,50 Steak de mignon empanado e gratinado, servido com molho de tomate, arroz e batata frita Tornedo de mignon ao molho de cogumelos R$ 35,50 Corte tradicional de mignon grelhado ao molho de cogumelos frescos e risoto de açafrão com ervilhas Picanha grelhada ao molho de pimentas R$ 38,00 Escalope de mignon flambado a três pimentas e com purê de cará, mandioquinha salsa e batata inglesa Entrecôte grelhado grelhada ao chimichurri R$ 40,00 Picanha grelhada com sal grosso, molho tradicional argentino, arroz branco, batata frita e farofa Carré de cordeiro com molho de ervas frescas R$ 42,00 Corte Tradicional French Rack, molho de ervas frescas, arroz de frutas secas

6 Thinkstock imagem ilustrativa

7 Fitness Escolha a proteína, que será servida grelhada, acompanhada de bouquet de folhas selecionadas e leve toque de azeite de oliva aromatizado. Supreme de frango grelhado R$ 20,00 Filé de tilápia grelhado R$ 23,00 Filé mignon grelhado R$ 26,50 Guarnições Arroz branco R$ 6,50 Legumes no vapor R$ 6,50 Purê de batata R$ 6,50 Kids Escolha a proteína, que será servida grelhada, acompanhada de arroz, legumes, fritas ou purê de batatas, eventualmente feijão. Supreme de frango grelhado R$ 15,50 Filé de tilápia grelhado R$ 17,50 Filé mignon grelhado R$ 20,00 Sobremesas Salada de frutas R$ 13,00 Seleção de frutas da estação Petit gateau da casa R$ 16,50 Pequeno bolo cremoso quente com sorvete de creme

8

9 Aperitivos Martini R$ 5,00 St. Remy R$ 5,50 Underberg R$ 5,50 Campari R$ 7,00 Steinhaeger R$ 7,00 Jägermeister AG R$ 10,00 Diversos Água (com ou sem gás) R$ 2,60 Refrigerante R$ 3,00 Suco natural de laranja ou limão R$ 4,00 Suco Del Valle R$ 4,00 Cervejas Cerveja Sol (lata) R$ 4,00 Cerveja Heineken (lata) R$ 4,20 Whiskeys NACIONAIS Passport R$ 9,00 Teacher s R$ 9,00 IMPORTADOS - 8 ANOS Ballantine s Finest R$ 11,00 Johnnie Walker Red Label R$ 12,00 TENNESSEE WHISKEY Jack Daniel s R$ 12,00 IMPORTADOS - 12 ANOS Johnnie Walker Black Label R$ 17,00 Chivas Regal R$ 17,00

10 Cachaças Ypióca prata (orgânica) R$ 3,60 Ypióca ouro (Ceará) R$ 3,60 Sagatiba (São Paulo) R$ 4,20 Vodkas Orloff R$ 6,00 Smirnoff R$ 7,50 Runs Bacardi prata R$ 6,00 Bacardi ouro R$ 6,00 Gim Seager s R$ 6,00 Tequilas Jose Cuervo prata R$ 11,00 Jose Cuervo ouro R$ 12,00 Brandy Fundador R$ 10,00 Cognac Courvoisier Napoleon R$ 36,00

11 Coqueteis SEM ÁLCOOL Coquetel de frutas R$ 9,00 Suco de frutas, leite condensado e grenadine NACIONAIS Caipirinha (cachaça) R$ 8,00 Caipiroska (vodka) R$ 9,00 Caipiríssima (run) R$ 10,00 HOT DRINKS Irish Coffee R$ 12,00 Whiskey, café e chantilly SHORT DRINKS Alexander R$ 8,00 Brandy, licor de cacau, creme de leite e noz moscada Daiquiri R$ 9,00 Rum, suco de limão e açúcar White Lady R$ 9,00 Gim, suco de limão, Cointreau e açúcar Negroni R$ 9,00 Gim, Campari e Vermouth tinto Margarita R$ 11,00 Tequila, Cointreau e suco de limão Whiskey Sour R$ 12,00 Whiskey, suco de limão e açúcar Dry Martini R$ 12,00 Gin, Vermouth seco e twist de limão LONG DRINKS Piña Colada R$ 11,00 Rum, suco de abacaxi, leite de coco e leite condensado Sex on the Beach R$ 11,00 Vodka, suco de laranja, grenadine e licor de pêssego Mojito R$ 11,00 Folhas de hortelã fresca, rum, açúcar, gelo e Sprite FROZEN DRINK Margarita Frozen morango/limão R$ 11,00 Tequila, suco de fruta, açúcar e gelo moído

12 Licores NACIONAIS Cassis R$ 5,00 Cacau R$ 5,00 Café R$ 5,00 Curaçau R$ 5,00 Menta R$ 5,00 IMPORTADOS Fernet Branca (Argentina) R$ 6,00 Amaretto (Itália) R$ 6,00 Malibu (Caribe) R$ 6,00 Cointreau (França) R$ 9,00 Frangélico (Itália) R$ 9,00 Amarula (África do Sul) R$ 10,00 Pernot (França) R$ 10,00 Bailey s (Irlanda) R$ 11,00 Vinhos Taça de vinho branco R$ 8,00 Taça de vinho tinto R$ 10,00

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