para começar... Pães; grissinis; focaccia do dia; manteiga e dois tipos de antepastos do chef

Tamanho: px

Começar a partir da página:

Download "para começar... Pães; grissinis; focaccia do dia; manteiga e dois tipos de antepastos do chef"

Eduardo Alvarenga Cordeiro
8 Há anos
Visualizações:

1 para começar... Couvert Pães; grissinis; focaccia do dia; manteiga e dois tipos de antepastos do chef R$ 9 Salada gravalax Lâminas de salmão gravalax, seleção de folhas verdes, finalizadas com azeite ao perfume de limão siciliano R$ 32 Trio de brusquetas Fatias de pão italiano com recheios variados: queijo brie com frutas vermelhas, tomate concassè com parmesão e mix de cogumelos ao shoyo com búfala R$ 29 Escondidinho de camarão, abóbora e alho poró Cumbuquinha com purê de abóbora, alho poró e camarões grelhados, gratinado com queijo parmesão (tempo médio de preparo 20 minutos) R$ 32 Capeletti da dona Denes Receita de família: capelleti de frango com paio in brodo R$ 28

finalizadas com azeite ao perfume de limão siciliano R$ 32 Trio de brusquetas Fatias de pão italiano com recheios variados: queijo brie com frutas vermelhas, tomate

2 da nossa massaria... Bendito agnolotti Massa artesanal da casa, feita com cacau em pó e recheada com queijo brie. Finalizada com manteiga de sálvia, mel e amêndoas R$ 52 Panzotti de búfala ao pomodoro Massa artesanal da casa recheada com mussarela de búfala, ao molho de tomates frescos e manjericão R$ 48 Gnocchi grelhado ao ossobuco Gnocchi de mandioquinha grelhado ao molho rústico de ragu de ossobuco R$ 50 Penne nero al mare Massa grano duro feita com tinta de lula, que leva camarão, lula e polvo puxados ao molho provençal com vinho branco e pimenta tabasco R$ 64

búfala, ao molho de tomates frescos e manjericão R$ 48 Gnocchi grelhado ao ossobuco Gnocchi de mandioquinha grelhado ao molho rústico de ragu

3 carnes e aves... Cortes especiais Os cortes são todos da Bonsmara Beef e acompanham batatas ao murro, aspargos grelhados e alho confit, com chimichurri à parte R$ 60 Bife de chorizo Bife ancho Filé mignon Bombom de alcatra Mignon ao mix de cogumelos Corte alto de filé mignon feito na grelha ao mix de cogumelos. Acompanha risoto de açafrão espanhol R$ 55 Turbante de cordeiro ao porto Lombo de cordeiro grelhado ao molho de vinho do porto, que leva como acompanhamento couscous marroquino com brunoise de legumes 2 Confit de pato ao balsâmico de frutas vermelhas Sobrecoxa de pato confitada com redução de frutas vermelhas e vinagre balsâmico. Acompanha risoto de parmesão com alho poró 4 Frango do Oswaldo Receita de família. Sobrecoxa grelhada e cozida ao vinho madeira com pétalas de cebola, servida com seu próprio molho. Acompanha purê rústico R$ 50 de batatas com parmesão (verificar disponibilidade)

de alcatra Mignon ao mix de cogumelos Corte alto de filé mignon feito na grelha ao mix de cogumelos.

4 peixes e frutos do mar... Badejo em crosta de castanha do pará Filé de badejo grelhado com crosta de castanha do pará, sobre cama de tomatinho cereja. Acompanha risoto de parmesão R$ 62 Polvo grelhado ao molho de páprica Polvo grelhado ao molho de páprica, azeite e limão siciliano. Acompanha tagliatelle na manteiga de ervas 5 Bacalhau da casa (300g) Posta de bacalhau grelhada e finalizada ao forno com azeite extra virgem. Acompanha batatas grelhadas, cebolinhas glaceadas, buquês de brócolis e alho confit R$ 88 risotos... Risoto exótico Risoto que leva camarões, morango e gengibre, finalizado com azeite extra virgem e grouet de cacau R$ 57 Risoto toscano Risoto ao vinho tinto com linguiça toscana fresca, tomatinho uva, tirinhas de azeitonas pretas e cebolas crocantes R$ 50

Acompanha tagliatelle na manteiga de ervas 5 Bacalhau da casa (300g) Posta de bacalhau grelhada e finalizada ao forno com azeite extra virgem.

5 da nossa confeitaria... Petit gateau de banana Bolinho quente e cremoso de banana, servido com sorvete de canela e calda de caramelo balsâmico (tempo médio de preparo 15 minutos) R$ 20 Taça amarena Taça que leva sorvete de iogurte da casa, compota de amarena e mini suspiro R$ 18 Creme portuga da Tininha Receita portuguesa, que leva creme de leite, ovos e leite condensado, coberto com casquinha de açúcar crocante R$ 16 Cheesecake de frutas vermelhas Creme de cheesecake servido na taça com crocante de amêndoas e calda de frutas vermelhas R$ 22

de preparo 15 minutos) R$ 20 Taça amarena Taça que leva sorvete de iogurte da casa, compota de amarena e mini suspiro R$ 18 Creme

6 do Bendito Cacau... Fondant de cacau Bolinho quente e cremoso feito com cacau 100% e farinha de amêndoas, servido em uma xícara com sorvete de creme e calda de chocolate (tempo médio de preparo 15 minutos) R$ 20 Fondue trufado com morangos Fondue de chocolate trufado da casa com morangos frescos R$ 18 Shot duplo de chocolate Dois tipos de mousses de chocolates aerados: meio amargo e branco, servidos em copinhos shot com grouet de cacau R$ 22 Torta de chocolate belga com damascos Torta de chocolate belga com pasta de damascos, finalizada com amêndoas e ganache de chocolate R$ 24 Cookies do Bendito Cookie de chocolate assado na hora, servido com sorvete de baunilha e calda de chocolate meio amargo (tempo médio de preparo 15 minutos) R$ 18

minutos) R$ 20 Fondue trufado com morangos Fondue de chocolate trufado da casa com morangos frescos R$ 18 Shot duplo de chocolate Dois tipos de mousses de chocolates aerados: meio amargo

7 do nosso bar... Capirinha de cachaça Capirinha de cachaça especial Capiroska nacional Capiroska importada Saquerinha Dry Martini Margarita Margarita Frozen Mojitto Blood Mary Bendito Cacao Gim Tônica R$ 14 R$ 19 R$ 17 R$ 15 R$ 25 R$ 25 R$ 25 R$ 25 licores... Licor de cachaça Importados Nacionais Vinho do Porto R$ 14 R$ 17 R$ 13 R$ 18 Grapa importada

importada Saquerinha Dry Martini Margarita Margarita Frozen Mojitto Blood Mary Bendito

8 whisky... Johnnie Walker Red Label (08 anos) Johnnie Walker Black Label (12 anos) Chivas Regal (12 anos) R$ 28 R$ 28 Jack Daniels (Tennesse Whiskey) cervejas (long-neck)... Skol Malzbier Bohemia Stella Artois Xingu Cerveja sem álcool Budweiser Heineken Brahma Extra diversos... Água mineral Prata (310ml) Água VOSS (Noruega / gaseificada - 500ml) Água tônica (diet / normal) Água de coco Refrigerante (Lata 300ml) R$ 4,50 R$ 16 R$ 6 R$ 8 R$ 4,90 H2O (zero açúcar) (500ml) R$ 4,90

Daniels (Tennesse Whiskey) cervejas (long-neck).

9 sucos... Laranja Laranja (com outra fruta) Abacaxi (com ou sem hortelã) Limão Morango Tangerina Suco de cacau Uva (integral) Suco de uva Moscatel (510ml) Suco de uva Cabernet Sauvignon (510ml) Suco Del Valle R$ 10 R$ 8 R$ 10 R$ 10 R$ 12 R$ 22 R$ 22 R$ 6 cafés... Espresso illy R$ 4,60 Capuccino tradicional Espresso illy, espuma de leite e canela em pó Bendito capuccino Espresso Illy, espuma de leite e mini barra de chocolate cacau show R$ 6,90 R$ 8,20

(integral) Suco de uva Moscatel (510ml) Suco de uva Cabernet Sauvignon (510ml) Suco Del Valle R$ 10 R$ 8 R$ 10 R$

Documentos relacionados

ENTRADAS. 200. Cesta de pães. 22858. Bisque do mar cavaquinha ou camarão. 724. Creme de barôa com lagostim e fundo de vitelo

ENTRADAS. 200. Cesta de pães. 22858. Bisque do mar cavaquinha ou camarão. 724. Creme de barôa com lagostim e fundo de vitelo ENTRADAS 200. Cesta de pães 22858. Bisque do mar cavaquinha ou camarão 724. Creme de barôa com lagostim e fundo de vitelo 203. Terrine de magret de canard 206. Involtine de berinjela com mussarela de búfala