Os melhores pratos, temperos e especiarias do sabor Carpe Diem selecionados para você. Bom apetite!

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1 Os melhores pratos, temperos e especiarias do sabor Carpe Diem selecionados para você. Bom apetite!

2 Buffet de almoço Após desfrutar a paisagem deslumbrante do Lago Paranoá, convidamos você a se entregar ao puro deleite gastronômico com uma seleção dos melhores ingredientes e temperos da tradicionalíssima culinária Carpe Diem. Renda-se aos prazeres da boa mesa e celebre aromas, sabores e estilos em um ambiente inesquecível: uma experiência única, regida principalmente pelo prazer de comer bem. Guarnições do buffet Massas frescas e recheadas Molhos aromáticos Saladas leves e coloridas Risottos especiais Pães artesanais Desfrute os clássicos da nossa cozinha. Se desejar, adicione um delicioso grelhado ou assado preparado na nossa parrilla ou forno a lenha e some o valor do grelhado ao preço do buffet BUFFET DE ALMOÇO (convidado)» 28,00 BUFFET DE ALMOÇO (associado)» 24, BUFFET DE ALMOÇO (5 A 12 ANOS)» 12,00 BUFFET (Até 4 ANOS)» cortesia BUFFET DE SOBREMESA (tradicional E DIET)» 7,50

3 Adicionais Carnes na brasa FILÉ MIGNON» + 12,00 BIFE DE CHORIZO» + 13,50 PICANHA» + 19,50 FRALDINHA» + 13,00 CARNE DE SOL de filé mignon» + 13,00 costelinha suína mineira» + 14,00 Serve 2, 700g costelinha suína à outback» + 14,00 Serve 2, 700g PICANHA DE CORDEIRO» + 14,00 Geléia de menta picanha suína» + 10,00 Aves na brasa PEITO DE frango à mediterrâneo» + 9,00 Suculento espeto de peito de frango grelhado na brasa, temperado com ervas frescas, azeite, alho e um toque de limão. COXA E SOBRECOXA» + 9,00 Coxa e sobrecoxa de frango desossado grelhado na brasa e marinado pouco a pouco no exclusivo molho secreto da casa. Peito de frango a parmegiana» + 9,00 Peixes na brasa abadejo» + 12,50 Peixe delicado de sabor suave e indefectível, temperado em marinada de azeite, limão, ervas, pimenta do reino e sal. Suculento e saudável. salmão» + 12,50 Peixe de textura macia, temperado em marinada de azeite, pimenta de cheiro, limão, sal e ervas frescas. Assados e gratinados no forno a lenha Gratinado de frutos do mar COM LEITE DE COCO (camarão, lula E polvo)» + 16,00 Camarão, lula e polvo refogados com tomate picado, cebola, alho, alho poró e flambados na cachaça, coberto com creme de leite, leite de coco, dendê, pimenta de cheiro, requeijão, aromatizado com açafrão e levados ao forno a lenha para gratinar. CAMARÕES GRATINADOS AO CREME DE queijo» + 16,00 Camarões temperados com azeite, limão, sal e pimenta, refogados com alho poró, cebola e vinho branco, cobertos com creme de queijo preparados com creme de leite, bechamel,mozzarela, parmesão, emmental e requeijão levado ao forno a lenha para gratinar. 670 filé a parmegiana» + 12, BACALHAU à GENOVESE» + 26,00 Lombo de bacalhau grelhado na brasa em cama de refogado de alho, cebola, alho poró, pimentão, tomate, azeite, tomilho, sálvia, azeitonas e batata cozida. Molhos para carnes Molhos para aves Molhos para peixes Molho madeira Molho de funghi Gorgonzola Sal grosso Manteiga de alho Manteiga maître d'hôtel Alho crocante Molho de tomate seco, fresco, alho, rúcula e azeitonas Molho de funghi Gorgonzola Manteiga de alho Manteiga maître d hôtel Alho crocante Manteiga de alcaparras e salsa Tomate fresco, seco, alho, laranja reduzida, ervas e azeitonas

4 À la carte Entradas 301 SALADA CAESAR COM PEITO DE frango GRELHADO» 20,00 A mesma salada caesar servida com uma porção de suculentas tiras de peito de frango grelhadas em ervas e azeite. Leve e nutritiva. Grelhados na parrilla Carnes na brasa FILÉ MIGNON» 36,00 BIFE DE CHORIZO» 37,50 PICANHA» 43,50 FRALDINHA» 37,00 CARNE DE sol de filé» 37,00 Costelinha suína à mineira» 38,00 Serve 2 (700 g) Exercitar o prazer da mesa farta, do exotismo à sofisticação, com boa companhia e tempo de sobra para fazer da refeição um demorado deleite: no Carpe Diem cultiva-se uma oportunidade de confraternizar e festejar a vida EMPANADA ARGENTINA DE CARNE» 4,00 Um clássico portenho na beira do lago. Como ninguém pensou nisso antes? costelinha suína à outback» 38,00 Serve 2 (700 g) filé à parmegiana» 36,00 PICANHA DE CORDEIRO» 38,00 Geléia de menta PICANHA SUíNA» 34,00 Aves na brasa Peixes na brasa PEITO DE frango» 33,00 Suculento espeto de peito de frango grelhado na brasa, temperado com ervas frescas, azeite, alho e um toque de limão. COXA E SOBRECOXA» 33,00 Coxa e sobrecoxa de frango desossado grelhado na brasa e marinado pouco a pouco no exclusivo molho secreto da casa. Peito de frango a parmegiana» 33,00 abadejo» 36,50 Peixe delicado de sabor suave e indefectível, temperado em marinada de azeite, limão, ervas, pimenta do reino e sal. Suculento e saudável. salmão» 36,50 Peixe de textura macia, temperado em marinada de azeite, pimenta de cheiro, limão, sal e ervas frescas. escolha um grelhado, UM MOLHO e uma guarnição Assados e gratinados no forno a lenha Gratinado DE FRUTOS DO MAR COM LEITE DE COCO (camarão, lula E polvo)» 40,00 Camarão, lula e polvo refogados com tomate picado, cebola, alho, alho poró e flambados na cachaça, coberto com molho bechamel, leite de coco, requeijão, aromatizado com açafrão e levados ao forno a lenha para gratinar. CAMARÕES GRATINADOs AO CREME DE queijo» 40,00 Camarões temperados com azeite, limão, sal e pimenta, refogados com alho poró, cebola e vinho branco, cobertos com creme de queijo preparados com creme de leite, bechamel,mozzarela, parmesão e requeijão levado ao forno a lenha para gratinar. BACALHAU à GENOVESE» 50,00 Lombo de bacalhau grelhado na brasa em cama de refogado de alho, cebola, alho poró, pimentão, tomate, azeite, tomilho, sálvia, azeitonas e batata cozida. Molhos para carnes Molho madeira Molho de funghi Gorgonzola Sal grosso Manteiga de alho Manteiga maître d'hôtel Alho crocante Molhos para aves Molho de tomate seco, fresco, alho, rúcula e azeitona Molho de funghi Gorgonzola Manteiga de alho Manteiga maître d hôtel Alho crocante Molhos para peixes Manteiga de alcaparras e salsa Tomate fresco, seco, alho, laranja reduzida, ervas e azeitonas Adicionais SC C Batata Assada Recheada com Requeijão/ bacon/creme de leite» + 6,00 Batata Frita» + 8,00 Purê de Batata» + 6,00 Espinafre ala Creme» + 6,00 Legumes Selecionados Assados na Parrilla» + 6,00 Arroz Branco» + 5,00 Arroz de Brócolis» + 6,00 Farofa de Ovo» + 6,00

5 Sobremesas à la carte Bebidas Porto Fino Negro» 10,00 Petit gateau de chocolate, com sorvete de creme, calda de chocolate e molho custard, com um toque final de castanha de caju. profiteroles DO AMOR E DA PAIXÃO» 10,00 Carolinas recheadas com mousse de chocolate ao molho de maracujá e sorvete de creme. Sorvete de Creme com Calda de Chocolate» 10,00 Fruta da Estação» 10,00 Um brinde ao agora. Ao que existe de mais sublime neste exato instante que, entusiasmando os sentidos, sorve o prazer do mundo e embriaga de ' joie de vivre'. Celebremos aquilo que chamamos - apropriadamente - de presente. Cafés e Chá café espresso» 3,50 capuccino» 4,80 chá» 3,00

6 Drinks Especiais 050 Margarita Frozen Clássica de LimãO 9, Margarita Frozen de Taperebá (Cajá) 9, Frozen de Piña Colada 10,50 (rum, leite de coco e abacaxi) 1589 Frozen Daiquiri de Morango 10,50 (rum e polpa de morango) Drinks Clássicos 084 CaipirosCa de Lima da Pérsia 8, Caipirosca de Smirnoff 8, Caipirosca de Absolut 15, Caipirinha de Cachaça 51 5, Caipirinha de Cachaça de Salinas 6, Gin Tônica (Tanqueray, Tônica SCHwePpes e limão) 15, Bloody Mary (tabasco, suco tomate, 10,00 limão, molho inglês, sal e vodka) Cognacs 118 Rémy Martin VSOp 27, Hennessy VSOp 27,00 Porto 110 Adriano Ramos Pinto Ruby 13,00 Whisky 8 anos 070 Johnnie Walker Red Label 10, White Horse 10, Black & White 10, Cutty Sark 10, Famous Grouse 10,00 Whisky 12 anos 060 Johnnie Walker Black Label 17, Chivas Regal 17, Logan 17, Old Parr 17, Buchanan s 17,00 Malt whisky 282 Johnnie Walker Pure Malt Green Label 25, Glenfiddich 20,00 Irish 917 Jameson 15,00 Bourbon 918 Jim Beam 15,00 Tennessee 075 Jack Daniel s 15, Gentleman Jack 15,00

7 Aguardente 094 Smirnoff 5, Absolut 12, Stolichnaya 12, Gin Tanqueray 12, Gin Gordon's 12, Tequila 12, Grappa 10, Rum Montilla Carta Branca 5, Steinhäger Schlichte 10, Campari 6, Carpano Punt e Mês 8, UnderberG 7, Martini BiancO 6, Cachaça Canarinha 7, Cachaça Nega Fulô 6, Cachaça Salineira Havaninha 5, Cachaça Salinas 5, Cachaça Meia Lua 5, Cachaça Lua Cheia 5, Cachaça Seleta 3, Cachaça Boazinha 5,00 Licores 130 Amêndoas Amargas 10, Cointreau 10, Drambuie 10, Peach Tree 10, Licor 43 10, FrangelicO 10, Amarula 10,00 Bebidas 030 Água Prata com gás 2, Água Prata sem gás 2, ÁGUA PURA&LEVE OU lia 2, Água de CocO 3, Aquarius Fresh 3,50 xxx Refrigerantes 3,20 xxx Schweppes 3, Club Soda Schweppes 3,50 xxx guaraviton 4,50 xxx gatorade 4,50 xxx sucos em lata 3, red bull 10,00 Chopp e cervejas 003 Chopp Sol 4, Xingu long neck 4, STELLA ARTOIS LONG neck 4, HEINEKEN LONG neck 4, HEINEKEN ( 600 ML) 6, Original ( 600ml ) 6, Bohemia ( 600 ml ) 5, skol ( 600 ml ) 5, sem álcool 4,00 Sucos 023 Suco de Laranja 3, Suco de Abacaxi 3, Suco de Abacaxi com Hortelã 3, Suco de Maracujá 3, Suco de Acerola 3, Suco de MoranGO 3, Limonada Suíça 3, Limonada Suíça com Sprite 4, Suco de Tomate 7,00

8 Tintos Brancos Argentina Chile 521 Miolo Reserva Chardonnay» 50, Catena Malbec» 98,00 Altos Lãs Hormigas Malbec» 80,00 Finca La Linda Malbec» 62,00 Callia Alta Malbec» 44, Montes Alpha Cabernet» 139,00 Errazuriz Reserva Merlot» 79,00 Vinã Carmen Clássic Carménerè» 65,00 León de Tarapacá Cabernet» 51, Callia Alta Chardonnay/Torrontés» 43,00 Terranoble Clássico Chardonnay (Chile Casablanca)» 30,00 Vinã Carmen Clássic Chardonnay (Chile)» 22, Finca La Linda Malbec (Lujan de 547 León de Tarapacá Carménère» 51, Cuyo e.maipú)» 41, Tamaya Carménerè» 42,00 Alamos Malbec» 34, Concha Y Toro Reservado» 39, Tilia Malbec/Syrah» 20,00 Los Cardos Malbec» 20, Terranoble Clássico Cabernet Sauvignon (Casablanca)» 34,00 Rosé 1400 Errazuriz Carménerè» 42,00 Portugal Errazuriz Carménerè» 25,00 Vinã Carmen Cabernet Sauvignon» 21, Finca La Linda Rose» 62, Serras do Azeitão Bacalhôa» 72,00 EA Fundação Eugênio de Almeida» 66, León de Tarapacá Cabernet Sauvignon (Valle Del Maipo)» 18, Monastério de La Vinhas Rosado» 53, Alandra Herdade do Esporão» 24,00 Itália Espanha 1206 Montepulciano D Abruzzo BonacchI» 48,00 Espumantes 562 Castillo Montearagon tempranillo» 40, Chandon Baby» 24,00 Chandon Brut» 81,00 Lambrusco Dell`Emilia Rosso Amabile» 35,00 Lambrusco Dell Emilia Bianco Amabile» 35,00 Salton Brut» 35,00 PROSECCO NIGHT BABY» 18,00 MOSCATEL BABY» 16,00 Meia garra fa {375 ml } Taça {187.5 ml }

9 Aceitamos os cartões: [crédito] Visa, American Express, Diners e MasterCard / [débito] Maestro, Redeshop e Visa Electron. Obrigatória a apresentação de documento de identidade no ato das operações com cartão de crédito e de débito (Lei no 4.132, de 2 de maio de 2008). Em caso de problema com as operadoras de crédito e débito, o consumo deverá ser pago com dinheiro. Não aceitamos cheques. Aceitamos os tickets: Visa Vale, Planvale e TR Eletrônico. Dispomos para consulta o Código de Defesa do Consumidor. PROCON 151 Todos os nossos preços estão em R$ (real) 10% Opcional (serviço sugerido pela equipe de funcionários é opcional e não será incluído na nota fiscal) SE BEBER NÃO DIRIJA. 104 Sul La Cuccina / Terraço Shopping La Parrilla / Brasília Shopping Petit Bistro / Casa Park carpediem@carpediemrestaurante.com.br Loja 104 / Escritório Central