Conceitos de Produtividade Industrial - QUA Profº Spim 14/02 Aulas 3 e 4 28/02 Aulas 5 e 6 1. Conceitos e as principais metodologias e técnicas para a melhoria da produtividade. 1.1 Administração eficaz da produção; e Outputs do processo; ; 1.4 Dimensão Volume; 1.5 Dimensão Variedade; 1.6 Dimensão Variação; 1.7 Dimensão Contato com o consumidor. Pags. 25 a 54 Livro Adm. Produção Slack. 1.1 Administração eficaz da produção. A função produção representa a reunião de recursos destinados à produção de bens e serviços; Quando é eficaz, usa eficientemente seus recursos e produz bens e serviços que satisfazem a seus consumidores; Deve ser também criativa, inovadora e vigorosa para introduzir formas novas e melhoras de produção. 1
1.1 Administração eficaz da produção. A função produção é central para a organização pois é ela quem produz os bens e serviços que são a razão de sua existência. Qualquer operação produz bens e/ou serviços e faz isto por meio de um processo de transformação. Transformação é o uso de recursos inputs para mudar o estado ou condição de algo para produzir outputs. Recursos transformados Input Materiais Informações Consumidores INPUT Ambiente PROCESSO DE TRANSFORMAÇÃO OUTPUT BENS E SERVIÇOS Instalações Pessoal Ambiente Recursos de transformação Input Fonte: Slack, 2009 2
Inputs para o processo de transformação: - Recursos transformados: aqueles que são tratados, transformados ou convertidos de alguma forma; - Recursos de transformação: aqueles que agem sobre os recursos transformados. Recursos transformados: - Materiais; - Informações; - Consumidores. Frequentemente, um deles é dominante em uma operação. Predominantemente processadores de materiais: Todas as operações de manufatura; Empresas de mineração e de extração; Operações de varejo; Armazéns; Serviços postais; Linha de embarque de containers; Empresas de transporte rodoviário. 3
Predominantemente informações: processadores de Contadores; Matriz de banco; Empresa de pesquisa de marketing; Analistas financeiros; Serviços de notícias; Unidade de pesquisa em Universidade; Empresa de telecomunicações. Predominantemente consumidores: processadores de Cabeleireiro; Hotel; Hospital; Transporte de massa; Teatro; Parque temático; Dentista. Transformação de recursos: - Instalações prédios, equipamentos, terreno e tecnologia do processo de produção; - Funcionários aqueles que operam, mantêm, planejam e administram a produção. 4
No processo de transformação os outputs são bens e serviços que são diferenciados por: - Tangibilidade; - Estocabilidade; - Transportabilidade; - Simultaneidade; - Contato com o consumidor; - Qualidade. Produção de petróleo Fundição de alumínio Fabricante de máquinas Restaurante Serviços de informática Consultoria Clínica médica Bens puros Intangível Não pode ser estocado A produção e o consumo são simultâneos Alto nível de contato com o consumidor Não pode ser transportado É difícil julgar a qualidade Tangível Pode ser estocado A produção precede o consumo Baixo nível de contato com o consumidor Pode ser transportado A qualidade é evidente. Fonte: Slack, 2009 Serviços puros Exercício de fixação Tomando como base a Tabela da p. 33 Slack, faça uma relação de 5 atividades que não constam nessa tabela, considere as colunas estabelecidas: Operação; Recursos de input; Processo de transformação e Outputs 5
Há quatro medida utilizadas para distinguir diferentes operações: - Volume de output; - Variedade de output; - Variação da demanda do output; - Grau de contato com o consumidor envolvido na produção do output. - Pags. 44 a 48 Slack, 2009 Dimensão Volume de Output: - Custos unitários baixos; - Custos fixos diluídos pelo grande volume de produção; - Grau de repetição das tarefas; - Melhor especialização da mão de obra Dimensão Variedade de Output: - Variedade de serviços oferecidos; - Flexível; - Táxi (+ flexível = custo maior); - Ônibus (-flexível = custo menor). 6
Dimensão Variação de Output: - Prever demanda; - Produtos sazonais; - Alta utilização de recursos. Dimensão contato com o Consumidor: - Alto ou baixo contato com o consumidor; - Grau de tolerância a esperas; - Percepção no julgamento da empresa pelo atendimento; - Consumidor participando das etapas finais do produto. Implicações Implicações Alta repetibilidade Especialização Sistematização Capital intensivo Custo unitário baixo Alto Volume Baixo Baixa repetição Funcionários participam mais do trabalho Menor sistematização Custo unitário alto Flexível Complexo Atende às necessidades dos consumidores Custo unitário alto Alta Variedade Baixa Bem definida Rotinizada Padronizada Regular Baixo custo unitário Fonte: Slack, 2009 7
Implicações Implicações Capacidade mutante Antecipação Flexibilidade Ajustado com a demanda Custo unitário alto Alta Variação da demanda Baixa Estável Rotineira Previsível Alta utilização Custo unitário baixo Tolerância de espera limitada Satisfação definida pela percepção Necessidade de habilidade de contato Custo unitário alto Fonte: Slack, 2009 Alto Contato com o consumidor Baixo Tempo entre a produção e o consumo Padronizado Pouca habilidade de contato Alta utilização de funcionários Custo unitário baixo 8