Gestão de Operações. Aula 1

Transcrição

1 Slide 1.1 Gestão de Operações Aula 1 Prof. Dr. Ricardo Reolon Jorge [email protected]

2 Slide 1.2 Cadeia lógica de decisões para operações e processos

3 Slide 1.3 Gerenciamento de Operações examina como a função de operações de um negócio produz produtos e serviços para os clientes externos. Todas as organizações têm operações porque todas produzem algum mix de produtos e serviços. Serviços financeiros Centro de gerenciamento de conta em um grande banco de varejo Hotéis Hotel econômico Hotel internacional de luxo

4 Slide 1.4 O gerenciamento de operações, que tratava apenas dos processos essenciais de produção nas organizações industriais, expandiu-se e passou a incluir as organizações de serviço, os processos de operações não essenciais e os processos em outras funções como marketing, finanças e RH.

5 Slide 1.5 Em duplas: As empresas adotam uma perspectiva de processos? A abordagem tradicional, vertical, funcional, ainda é a predominante nas organizações? Como migrar de uma perspectiva exclusivamente funcional para uma perspectiva por processos? Existem muitas abordagens válidas para descrever as organizações. Dentre elas, a perspectiva de processo é especialmente importante.

6 Slide 1.6 Modelo Entrada Transformação Saída Todos os processos são sistemas de entrada-transformação-saída que usam os recursos de transformação para trabalhar nos recursos transformados a fim de produzir produtos e serviços.

7 Slide 1.7 Em duplas identifique as entradas, o que a operação faz, e as saídas de cada tipo de operação: a) Empresa aérea b) Loja de departamentos c) Departamento de polícia d) Fabricante de comida congelada Não se esqueça: entradas transformadas e entradas que transformam!

8 Slide 1.8 Relativamente poucas operações produzem puramente produtos ou puramente serviços. A maioria dos tipos de operação produz uma combinação de produtos e serviços.

9 Slide 1.9 Os 3 níveis de análise dos negócios O gerenciamento de operações e processos requer a análise em três níveis: a rede de suprimentos, a operação e o processo.

10 Slide 1.10 A análise do gerenciamento de operações e de processos para a Divisão de Vídeo e Programa (DVP) de uma empresa de radiodifusão nacional em três níveis: a rede de suprimentos, a operação e os processos individuais.

11 Slide 1.11 Um exemplo de como os processos na Divisão de Vídeo e Programas (DVP) poderiam ser reorganizados em torno de processos de negócio do início ao fim que cumpram as necessidades específicas dos clientes.

12 Slide 1.12 Uma tipologia de operações.

13 Slide 1.13 Análise dos 4 Vs para alguns processos bancários do varejo.

14 Slide 1.14 Mini-Caso: Ikea Em duplas: identifique Volume de produção Variedade do portfolio Variação da demanda Visibilidade - Interface com cliente Flexibilidade Custo

15 Slide 1.15 Caso: AAF Rotterdam 1. Você acha que Marco Van Hopen entende a importância das operações do seu negócio? 2. Que contribuição ele parece esperar das suas operações? 3. Esboce como você vê a rede de suprimentos para a AAF e a posição da AAF dentro dela. 4. Quais são os principais processos dentro da AAF e como eles se relacionam uns com os outros? 5. Avalie a ideia de Van Hopen de aumentar a flexibilidade com que as diferentes partes da empresa trabalham entre si.