LOGÍSTICA EMPRESARIAL

Transcrição

1 2017 LOGÍSTICA EMPRESARIAL Profª MSc Marilda Sena P. Zuza

2 Profª Marilda Sena Pereira Zuza EXERCÍCIOS e ESTUDO DE CASO

3 Gestão em Logística Empresarial EXERCÍCIO 1 NA PRÁTICA - DESCUBRA COMO OS PRODUTOS CHEGAM À PRATELEIRA DA LOJA Visitar um varejista local e registrar o número de itens dentro de uma determinada categoria de produtos (por ex., cereais matinais, xampus, etc.). Anotar os diferentes fabricantes e calcular sua porcentagem de espaço de prateleira. Se possível, devem entrevistar o gerente da loja e fazer diversas perguntas relacionadas a distribuição. A loja compra diretamente ou por meio de atacadistas? Eles usam diferentes canais para diferentes tipos de produtos (por ex., alimentos enlatados, carnes, laticínios)? A loja pede reserva de espaço? Há outros acordos (por ex., promoções conjuntas)? Quantos são bens de rótulo(marca) próprio? Outra questão é se lojas grandes ou pequenas usam intermediários diferentes para obter suas mercadorias. Comentários Este é um exercício muito prático e significativo. Talvez a maioria de vocês nunca pensaram em como os produtos chegam às lojas. Naturalmente, suas descobertas vão variar com base no tipo de varejista que visitarem. Grandes supermercados têm milhares de itens, enquanto lojas de conveniência têm uma quantidade muito menor. Varejistas especializados (isto é, de distribuição exclusiva) pode ter apenas uma ou duas marcas. Com produtos que estão em alta demanda (por ex., alguns alimentos, como cereais matinais, legumes enlatados), vocês, alunos, encontrarão grandes áreas de espaço de prateleira que pode ser dominado por 3-4 marcas nacionais, um rótulo próprio e, talvez, uma marca genérica. Caso o gerente da loja não possa atendê-los, o gerente assistente ou o supervisor do departamento costuma ser prestativo e ter bastante conhecimento da área. Valor: 3 pontos 3

4 Profª Marilda Sena Pereira Zuza EXERCÍCIO 2 - DISTRIBUIÇÃO FÍSICA O objetivo deste exercício é aplicar conceitos que envolva bens de consumo. Vocês podem trabalhar individualmente ou em grupos de 2-3 pessoas. Basicamente, devem registrar os conceitos aplicáveis de atacado e distribuição física que afetam produtos entregues do fabricante para varejista. Produtos possíveis são: sorvetes finos, móveis antigos, livros raros e frágeis, quadros clássicos, figos frescos, cereais matinais, pães, laticínios e itens semelhantes. Registrem as questões significativas que afetam o transporte seguro e confiável desses produtos depois que eles forem produzidos até serem recebidos pelo estabelecimento de varejo apropriado (por ex., sorvetes em supermercados especiais, cereais matinais em supermercados normais, quadros clássicos numa galeria de arte, etc.). Em seus relatórios, vocês devem levar em conta vários dos seguintes conceitos: modo de transporte, condições e localização de armazenamento, necessidade de manuseio e/ou embalagens especiais, nível de segurança necessário (também nível de seguro contra roubo, perda e avarias necessários), necessidade de acompanhamento por troca eletrônica de dados ou outros meios e outras questões pertinentes. Valor: 2,0 pontos

5 Gestão em Logística Empresarial EXERCÍCIO 3 Estudo de Caso: LOGÍSTICA e GQT Como muitos executivos, Jorge acha que já viu de tudo em sua vida administrativa: planejamento estratégico, gerenciamento por objetivos, orçamento base zero, liderança etc. E apenas uma questão de tempo antes que alguma coisa mais se crie entre os modismos empresariais para a área de materiais. Tendo recebido seu MBA em logística em meados da década de 80, em uma universidade de grande prestígio, Jorge já foi contagiado por novas formas de administrar negócios durante sua carreira de mais de 20 anos. Ele imagina se isso um dia irá parar. Como vice-presidente de logística da H&R Freictions Materiais, Jorge tem muito orgulho do programa de produtividade que recentemente implementou em sua área. Seguindo o conselho e orientação de um consultor, Jorge assegurou-se de que tudo na área logística seja medido, monitorado e controlado. O objetivo do programa é ver se cada recurso disponível é utilizado em sua capacidade máxima e se as medidas de produtividade na área logística, uma das mais importantes da empresa, são pelo menos iguais às médias da indústria que Jorge recebeu do consultor e que, também, tinham sido publicadas em um magazine internacional. Numa reunião recente, a alta gerência informou a Jorge que a empresa logo iniciará um processo de Gerenciamento da Qualidade Total (GQT) que definirá a qualidade como prevenção e superação das necessidades dos clientes, principalmente ao que se refere à logística. Embora ele, de alguma forma, seja céptico e tenda a pensar nessa nova iniciativa como somente outro programa da empresa, acha que deve responder positivamente a essa nova prioridade. QUESTÕES DO CASO: 1. Analise o programa de produtividade que Jorge implantou recentemente na H&L. 2. Quais são as vantagens e as limitações desse programa? 3. O que você acha que deve ser feito na área logística para que seja consistente com o comprometimento da empresa com o GQT? 4. Mesmo que os detalhes sobre esse processo estejam ainda em fase de esboço, tente fazer uma recomendação a Jorge que você considera melhor. Valor: 1,0 pontos 5