Gestão de Operações III

Transcrição

1 Gestão de Operações III Parte 2 - Enfoque Sistêmico da Gestão de Operações / Produção Prof. Marcio Cardoso Machado 1

2 O que é Gestão de Operações A Gestão de Operações / Produção é a atividade de gerenciar recursos destinados à produção e disponibilização de bens e serviços. Prof. Marcio Cardoso Machado 2

3 Centralidade da Função de Operações Função Finanças Função Técnica Função Desev. Prod. Função Operações Função RH Função SI Função Mkt Prof. Marcio Cardoso Machado 3

4 Funções Centrais Marketing Desenvolvimento de Produtos / Serviços Produção / Operações Prof. Marcio Cardoso Machado 4

5 Funções de Apoio Função Técnica (Tecnologia de Processo) Função Contábil e de Finanças Função de Recursos Humanos Função de Sistemas de Informação Prof. Marcio Cardoso Machado 5

6 Gestão de Operações em MPE O que muda nas operações de uma pequena empresa? Quais as vantagens? Quais as desvantagens? Prof. Marcio Cardoso Machado 6

7 Tipos de Organizações Hospital Centro de Pesquisas Órgão Públicos Etc. Desafios Objetivos estratégicos conflitantes. Políticos Econômicos Sociais Ambientais Exemplo Deixar de atender ao contribuinte para não ultrapassar o orçamento. Gestão de Operações em Org. sem Fins Lucrativos Prof. Marcio Cardoso Machado 7

8 Processos Todas as operações produzem produtos e serviços por meio da transformação de entradas em saídas, o que é chamado de processo de transformação Prof. Marcio Cardoso Machado 8

9 Entradas e Saídas do Processo Recursos Transformáveis Materiais Informações Consumidores Instalações Equipamentos Pessoal Recurso de Entrada (Input ) Processo de Transformação Saídas de Produtos e serviços (Output) Consumidores Recursos de Transformação Qualquer produção/operação envolve os processos de input transformação output Prof. Marcio Cardoso Machado 9

10 Inputs Recursos Transformáveis Sofrem ação de transformação Materiais, informações e consumidores Recursos Transformadores Agem sobre os recursos transformados Instalações, equipamentos e pessoal Prof. Marcio Cardoso Machado 10

11 Transformação Exemplos Processadores de materiais Manufaturas, varejistas, transporte, etc. Processadores de informação Contadores, bancos, telecomunicações, etc. Processadores de consumidores Cabeleireiros, hotéis, médicos, etc. O processo de transformação está ligado à natureza dos recursos transformados Prof. Marcio Cardoso Machado 11

12 Inputs - Transformação MANUFATURA INFORMACÃO SERVIÇOS TRANSFOMA MATERIAIS EM PRODUTOS ACABADOS TRANSFOMA O CONTEÚDO E A DISPONIBILIDADE DA INFORMACÃO TRANSFORMA O ESTADO DE SATISFAÇÃO DO CONSUMIDOR Prof. Marcio Cardoso Machado 12

13 Transformação Materiais Suas propriedades físicas são transformadas ou seu local é alterado Informações Seu conteúdo é transformado Consumidores Seu estado de satisfação é transformado por ação física ou psicológica Prof. Marcio Cardoso Machado 13

14 Transformação PROCESSO PROCESSAMENTO TRANSFORMAÇÃO MANUFATURA VAREJO PORTO ARMAZÉNS CONSULTORIA BIBLIOTECA TELECOM BANCO HOSPITAL CABELEIREIRO TAXI TEATRO Materiais Informações Consumidores Propriedades Físicas Posse Localização Estocagem/Acomodação Posse Estocagem/Acomodação Localização Propriedades Informativas Estado Fisiológico Propriedades Físicas Localização Estado Psicológico Prof. Marcio Cardoso Machado 14

15 Output O propósito do processo de transformação é converter os recursos de entrada (inputs) em bens físicos e/ou serviços (outputs) Prof. Marcio Cardoso Machado 15

16 A maioria das operações produzem tanto produtos quanto serviços Prof. Marcio Cardoso Machado 16

17 Produtos facilitadores Escritórios de Arquitetura Prof. Marcio Cardoso Machado 17

18 Produtos e Serviços estão fundindo-se Prof. Marcio Cardoso Machado 18

19 A Gestão de Processos Administração da Produção / Operações significa gerenciar processos. Processos são o arranjo de recursos que produzem uma mistura de produtos e serviços. Prof. Marcio Cardoso Machado 19

20 Níveis de Análises das Operações Operação global: Macrossistema Fornecedor Produção Cliente Operação local: Microssistema Existência de fornecedores internos e clientes Cada micro-operação é uma fornecedora e consumidora interna de bens e serviços Possibilidade de se modelar a produção como uma rede de microssistemas de operações 20 12/ 03/ 201 4

21 Hierarquia dos Processos Empresa de produção de vídeo e programas de televisão Rede de Suprimentos Estúdios Agência de Atores Estúdios Agência de Promoção Agência executora de vídeos e programas Empresa Emissora Todas as macro operações são formadas por diversas micro operações

22 Hierarquia dos Processos Empresa de produção de vídeo e programas de televisão A operação de vídeo e programa Engenharia Marketing e Vendas Unid. de Produção Finanças e Contabilidade Pós- Produção Fabricação de Cenários Todas as macro operações são formadas por diversas micro operações

23 Hierarquia dos Processos Empresa de produção de vídeo e programas de televisão O processo de fabricação do cenário Projeto do Cenário Construção do Cenário Aquisição de Materiais Finalização do Cenário Todas as macro operações são formadas por diversas micro operações

24 Hierarquia dos Processos Empresa de produção de vídeo e programas de televisão

25 Relevância para toda Organização A APO é relevante para todas as funções dentro de uma organização e todos os gerentes podem aprender os princípios, conceitos, abordagens e técnicas da APO. Prof. Marcio Cardoso Machado 25

26 Função x Atividade Produção como Função Significando a parte da organização que produz os bens e os serviços para consumidores externos à organização. Produção como Atividade Significando a gestão de processos dentro de qualquer função da organização Prof. Marcio Cardoso Machado 26

27 Alguns processos de função não-produção Mkt e Vendas TI Finanças e Contab. Gestão de RH Prof. Marcio Cardoso Machado 27

28 Processo de Negócios Macroprocesso de Negócios Processos de Apoio Inputs Outputs Processos de Produção Prof. Marcio Cardoso Machado 28

29 Características dos Processos Produtivos A transformação de inputs em outputs podem diferir em 4 aspectos: Volume De output Variedade De output Variação Da demanda de output Visibilidade Dos consumidores para com a produção / operação Prof. Marcio Cardoso Machado 29

30 Dimensão volume Alto (fast food) Baixo (restaurante) Prof. Marcio Cardoso Machado 30

31 Dimensão variedade Alta (Estaleiro) Baixa (Motocicletas) Prof. Marcio Cardoso Machado 31

32 Dimensão variação Alta (Resort) Baixa (Business) Prof. Marcio Cardoso Machado 32

33 Dimensão visibilidade Alta (Parque) Baixa (Loja Virtual) Prof. Marcio Cardoso Machado 33

34 OPERAÇÕES MISTAS (de alto e baixo contato) Baixo contato Alto contato Prof. Marcio Cardoso Machado 34

35 Natureza do Output: Dimensões da Produção As operações de produção são semelhantes na forma de transformar inputs, entretanto diferem entre si em função da natureza do output 35 12/ 03/ 201 4

36 Tipos de operações

37 Implicações das 4 dimensões Baixo Hotel de luxo Volume Hotel econômico Alto Alta Variedade Baixa Alta Variação Baixa Alta Visibilidade Baixa Prof. Marcio Cardoso Machado 37

38 Atividades da Gestão de Operações Entendimento dos objetivos estratégicos da produção Desenvolvimento de uma estratégia de produção para a organização Projeto de produtos, serviços e processos de produção Planejamento e controle da produção Melhoria do desempenho da Produção Prof. Marcio Cardoso Machado 38

39 A importância da APO Custos Receita Investimentos Inovação Prof. Marcio Cardoso Machado 39

40 Nova Agenda de Operações O ambiente de negócios está mudando... Pronta resposta... Prof. Marcio Cardoso Machado 40

41 Como as Operações podem afetar os lucros? Prof. Marcio Cardoso Machado 41

42 Recursos Transformados Materiais Informações Consumidores INPUT Instalações Equipamentos Pessoal Recursos de Transformação Modelo de Gestão de Operações / Produção Projeto Estratégia de Produção Planejament o e Controle Objetivos estratégicos da produção Melhoria Papel e posição competitiva da produção OUTPUT Bens e Serviços Prof. Marcio Cardoso Machado 42