Prof. Msc. Marco Aurélio

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1 Curso: Administração Disciplina: Administração da Produção Prof. Msc. Marco Aurélio Data: 06/02/2012 Plano de Ensino Ementa: Estudos dos aspectos de curto, médio e longo prazo da administração da produção; Enfatizando o planejamento da produção e a caracterização da programação e controle da produção dentro de um contexto estratégico. Objetivo: Desenvolver noções básicas da Administração voltada para a Produção, seja esta de bens ou de serviços, apresentando tecnologias administrativas para uma maior racionalidade nas tomadas de decisões na produção e controle de materiais. 1

2 Conteúdo Programático 1 Conceitos Básicos de Administração da Produção 2 Sistemas de Produção 3 Tecnologias de Gestão de Processos Produtivos (MRP, MRP II e ERP) 3 Planejamento Agregado de Produção 4 Planejamento Mestre de Produção 5 Arranjo Físico de Produção 6 Balanceamento da Produção (Linha de produção; capacidade) 7 Teoria das Restrições Plano de Ensino Plano de Ensino Sistema de Avaliações 1º Bimestre Desenvolvimento de Atividades 0 a 3,0 pontos Prova Bimestral Individual 0 a 7,0 pontos 2º Bimestre Desenvolvimento de um trabalho bimestral 0 a 5,0 pontos Prova Bimestral Individual 0 a 5,0 pontos 2

3 Plano de Ensino Bibliografia Básica CHIAVENATO, Idalberto. Administração da Produção Uma abordagem Introdutória. São Paulo: Campus, CORREA, C. A.; CORREA, H. L. Administração da Produção e Operações. São Paulo: Atlas, TUBINO, DálvioF. Manual de Planejamento e Controle da Produção. São Paulo: Atlas, Plano de Ensino Bibliografia - Complementar SLACK, N. et all,. Administração da Produção. São Paulo, Atlas, MARTINS,Petrônio G.; LAUGENI, Fernando P. Administração da Produção. São Paulo: Saraiva, GOLDRATT, EliyahuM. ; COX, Jeff. A Meta: um processo de melhoria continua. São Paulo: Campus, ABRANTES, José. Programa 8S da Alta Administração a Linha de Produção: O que fazer para aumentar o lucro. São Paulo: Interciência, MOURA, Reinaldo Aparecido. Kanban: a simplicidade do controle da produção. São Paulo: IMAM,

4 Administração da Produção É o conjunto de atividades que criam bens e serviços por meio do processo de transformação de entradas em saídas. As atividades que criam bens e serviços ocorrem em todas as organizações. 7 Momentos chaves da História da Administração de Produção oeli Whitney (fins de 1700s) - Intercambiabilidadede Partes o Frederick Winslow Taylor (inicio 1900s) - Administração científica o Henry Ford (inicio 1900s) - Produção em massa oalfred P. Sloan, Jr. (1920s) - Planejamento Centralizado e Controle Descentralizado 8 4

5 PRESSÃO DA CONCORRÊNCIA SUPRIMENTO DESENVOLV. DE PRODUTOS PRODUÇÃO SERVIÇOS AGREGADOS DISTRIBUIÇÃO EXIGÊNCIAS DO MERCADO 9 A FUNÇÃO PRODUÇÃO O Processo de Transformação Inputs Recursos Humanos, Instalações e Processos, Materiais, Terra, Energia e Informação Processo de transformação Bens Serviços Outputs Medida de Performance (Qualidade, Custo, Produtividade, etc.) 10 5

6 INPUT Recursos a serem transformados Materiais Informações Consumidores INPUT Ambiente Projeto Estratégia de Produção Objetivos Estratégicos da Produção Melhoria OUTPUT Papel e Posição Competitiva de Produção BENS E SERVIÇOS Instalações/ Pessoal INPUT Recursos de transformação Planejamento e Controle Ambiente 11 Exercícios 1 Toda empresa deve ter um produto/serviço final. Para as empresas relacionadas a seguir, caracterize os insumos (inputs) e os produtos/serviços finais (outputs): a) Restaurante b) Fast-food c) Consultório médico d) Hospital e) Montadora de automóveis f) Companhia aérea g) Clube de Futebol h) Empresa de táxis 12 6

7 Exercícios 2 As expressão função de transformação refere-se a um conjunto de processos e/ou regras que transformam um produto e/ou serviço de um estágio n para o próximo n+1. Dê exemplos de processos de transformação para os seguintes casos: a) Restaurante b) Hospital c) Montadora de automóveis d) Confecção de camisetas 13 Fatores de Produção Terra (ou natureza ) Capital Trabalho Tecnologias 14 7

8 Fatores de Produção Terra(ou natureza): sãoos recursos naturais usados na produção, provenientes da natureza. 15 Fatores de Produção Capital: são bens materiais produzidospeloo homeme que serão utilizados na produção mas não se destinam à imediata satisfaçãodas necessidades. O capital pode também ser expresso comovalor monetário, pois, alémde facilitar, remunera o trabalho. 16 8

9 Fatores de Produção Trabalho: é o esforçodo homem tão necessário em qualquer tarefa. Os materiais retirados da natureza são transformados pela força do trabalho, tanto através de atividades físicas como empresariais. O trabalho humano é responsável pela transformação dos produtos. 17 Fatores de Produção Tecnologias: corpo de conhecimentos que a empresa conta para produzir bens e/ou serviços. 18 9

10 Sistemas de Produção 19 ENGENHARIA/ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO ENGENHARIA/ADMINISTRAÇÃO INDUSTRIAL ENGENHARIA/ADMINISTRAÇÃO DE OPERAÇÕES PRODUÇÃO EM MASSA PRODUÇÃO ENXUTA 20 10

11 Conceitos Engenharia/Administração Industrial Linha de montagem, Posto de trabalho, Estoques intermediários, Monotonia do trabalho, Arranjo físico; Balanceamento de linha; Produtos e processos; Motivação; Sindicatos; Manutenção preventiva; Controle estatístico de qualidade; Fluxograma de processos. 21 Conceitos Produção Enxuta O JIT(Just in Time) Engenharia simultânea Tecnologia de grupo Consórcio modular Células de produção Desdobramento da função qualidade; Comakership; Sistemas flexíveis de manufatura; Manufatura integrada por computador; Benchmarking

12 EMPRESA PRODUCT-OUT versus MARKET-IN PRODUCT OUT Baixa orientação para o mercado e alta orientação para a produção MARKET IN Baixa orientação para a produção e alta orientação para os processos e o mercado Orientação para o mercado 23 O imperativo da competitividade Vantagem competitiva Empresa de classe mundial Estratégias competitivas Planejamento estratégico Estratégia de manufatura Custos Qualidade Prazos de Entrega Flexibilidade Inovação Tecnologia Produtividade 12

13 O Projeto do Produto Design for assembly (DFA) Design for manufacture (DFM) Design for disassembly (DFD) Design for environment (DFE) Design for assembly (DFA) Facilidade de Montagem Facilidade de montagem é uma prática que tem em mente o objetivo de projetar um produto de modo que possa ser facilmente montado. Procura tornar a montagem do produto o menos custosa e mais otimizada possível. 13

14 Design for Manufacture DFM Facilidade de fabricação Objetiva projetar um produto de modo que possa ser facilmente fabricado a baixo custo. Procura tornar a manufatura do produto o mais fácil possível. Design for Manufacture DFM Facilidade de fabricação Simplificação das operações Processos repetitivos e bem compreendidos Sem manuseio excessivo Uso de ferramentas Análise de Valor Engenharia de Valor 14

15 Design for Disassembly - DFD Facilidade para a Desmontagem O objetivo é projetar um produto que seja facilmente desmontável de modo a facilitar a sua disposição após o uso ou mesmo a manutenção ou recuperação com a substituição dos componentes que se desgastaram. Os produtos recuperados e prontos para novamente serem usados recebem a denominação de refurbished (peças recondicionadas). Design for Environment Adaptabilidade ao meio ambiente Tem o objetivo de projetar um produto composto de materiais recicláveis ou biodegradáveis e que consuma pouca energia, tanto na fabricação quanto no seu uso. Na Holanda, por exemplo, um televisor colorido é considerado um resíduo químico e, como tal, deve ser tratado. Na Europa, já está implantado um selo verde para os produtos que atendam às exigências ambientais. 15

16 Idéias Para Novos Produtos o Dirigidas pela Tecnologia o Dirigidas pela Pesquisa de Mercado o Dirigidas pelo Cliente Ciclo de Vida do Produto 1 Introdução 2 Crescimento 3 Maturidade 4 -Declínio 16

17 Aspectos internos Geração da idéia Especificações Aspectos externos Seleção do produto Projeto preliminar Construção do protótipo Testes Projeto final Introdução Avaliação Primeiros Passos na Introdução de um Novo Produto 1. Geração da Idéia 2. Especificações 3. Seleção do produto 4. Projeto preliminar 5. Construção do protótipo 6. Testes 7. Projeto final 8. Introdução 9. Avaliação 17