O Mecanismo da Função Produção: a função processo e a função operação

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1 O Mecanismo da Função Produção: a função processo e a função operação Aula 2 - Sistemas Produtivos I Profª. Ms. Eng.º Aline Soares Pereira

2 Evolução Histórica A função Produção, entendida como um conjunto de atividades que levam à transformação de um bem tangível em um outro com maior utilidade, acompanha o homem desde sua origem. 2

3 Evolução Histórica Polia a pedra a fim de transforma-lá em utensílios era uma atividade de produção; Nessa fase os utensílios eram utilizados exclusivamente por quem o produzia; Com o passar do tempo, essa produção fez com que surgisse os primeiros artesãos; 3

4 Evolução Histórica A produção artesanal começa a entrar em decadência a partir do advento da Revolução Industrial, com a descoberta da máquina em 1764; Os artesãos que até então trabalham em suas oficinas, começam a se agrupar e surgem assim as primeiras fábricas. 4

5 Com as fábricas surge algumas exigências: Padronização dos produtos e processos; Treinamento da mão de obra direta e gerencial ; Desenvolvimento de técnicas de planejamento e controle; da produção e de controle financeiro; Desenvolvimento de técnicas de vendas. 5

6 Evolução Histórica Para que a produção possa acontecer é necessário que as pessoas sintam necessidades; Essas necessidades se materializam sob formas de alimentos, transporte, habitação, vestimenta, material de higiene, etc, que são os produtos; Para que surjam os produtos, são necessários os fatores de produção. 6

7 Fatores de Produção Terra (ou natureza) Capital Trabalho Tecnologias 7

8 Fatores de Produção Terra (ou natureza ): são os recursos naturais usados na produção, provenientes da natureza. 8

9 Fatores de Produção Capital: são bens materiais produzidos pelo o homem e que serão utilizados na produção mas não se destinam à imediata satisfação das necessidades. O capital pode também ser expresso como valor monetário, pois, além de facilitar, remunera o trabalho. 9

10 Fatores de Produção Trabalho: é o esforço do homem tão necessário em qualquer tarefa. Os materiais retirados da natureza o são pela força do trabalho, tanto através de atividades físicas como empresariais. O trabalho humano é responsável pela transformação dos produtos. 10

11 Fatores de Produção Tecnologia: corpo de conhecimentos que a empresa conta para produzir bens e/ou serviços. 11

12 Conceito de Produtividade No fim do século XIX surgiam os trabalhos de Frederick W. Taylor, considerado pai da Administração Científica. E com os trabalhos de Taylor surge a sistematização do conceito de produtividade, isto é, a procura incessante por melhores métodos de trabalho e processos de produção, com o objetivo de se obter melhoria da produtividade com o menor custo possível. Essa procura ainda hoje é o tema central de todas as empresas, mudado-se apenas as técnicas utilizadas. 12

13 Conceito de Produtividade A análise da relação entre o output - ou, em outros termos, uma medida quantitativa do que foi produzido (saídas), como quantidade ou valor das receitas provenientes da venda dos produtos e/ou serviços finais - e o input (entrada) - ou, em outros termos, uma medida quantitativa dos insumos, como quantidade ou valor das matérias primas, mão-deobra, energia elétrica, capital, instalações prediais, etc. - nos permite quantificar a produtividade, que sempre foi o grande indicador de sucesso ou fracasso das empresas. 13

14 Produtividade = Medida do output (saída) Medida do input (entradas-insumos) 14

15 Exemplo 1. Determinar a produtividade parcial da mão-de-obra de uma empresa que faturou $70 milhões em um certo ano fiscal no qual os 350 colaboradores trabalham em média 170horas/mês? Solução: Mão-de-obra (input) =350homens x 170horas/mês x 12 mês/ano = homens.hora/ano Output= $ ,00/ano Produtividade = Medida do output (saída) Medida do input (entradas-insumos) Produtividade = = $98,04/homem.hora

16 Produtividade na empresa Taxa de valor agregado = Faturamento ($) = PRODUTIVIDADE Custos ($) 16

17 O que são processos? Processo é um conjunto de atividades repetitivas e interdependentes, envolvendo pessoas, equipamentos, procedimentos e informações que, quando executadas, transforma insumos em produtos ou serviços e agregam valor para um cliente. Insumos Capital Trabalho Materiais Conversão Cortar Alugar Transportar Saídas Bens Serviços 17

18 Exemplos de entradas, conversões e saídas. Insumos Conversão Saídas Fábrica de eletrodomésticos Matérias-primas Conformação Liquidificadores Componentes Montagem Batedeiras Equipamentos Inspeção Torradeiras Instalações Armazenagem Multiprocessadores Mão-de-obra Expedição Centrífugas Hospital Instalações Equipamentos Médicos, Enferneiros, Ajudantes Medicamentos Laboratórios Recepção Exame Terapia Medicação Cirurgia Pacientes curados 18

19 Questão para discussão Toda empresa deve ter um produto/serviço final. Para as empresas relacionadas a seguir, caracterize os insumos (inputs), conversões e os produtos/serviços finais (outputs): Usina siderúrgica Montadora de automóveis Restaurante Companhia aérea Clube de futebol Hospital Polícia (segurança pública) Consultório médico Lanchonete Fast-food Empresa de táxis 19

20 Engenharia Industrial Henry Ford criou a linha de montagem seriada, revolucionando os métodos e processos produtivos até então existentes. Surge o conceito de produção em massa, caracterizada por grandes volumes de produtos extremamente padronizados, isto é, baixíssima variação nos tipos de produtos finais. Essa busca melhoria da produtividade por meio de novas técnicas definiu o que se denominou engenharia industrial. Novos conceitos foram introduzidos, tais como: 20

21 Engenharia Industrial Linha de montagem; Posto de trabalho; Estoques intermediários; Monotonia do trabalho; Arranjo físico; Balanceamento de linha; Produtos em processo; Motivação; Sindicatos; Manutenção preventiva; Controle estatístico da qualidade; Fluxogramas de processos. 21

22 Engenharia Industrial A produção em massa aumentou de maneira fantástica a produtividade e a qualidade, e foram obtidos produtos bem mais uniformes, em razão da padronização e da aplicação de técnicas de controle estatístico da qualidade. 22

23 Produção Enxuta O conceito de produção em massa e as técnicas produtivas dele decorrentes predominaram nas fábricas até meados da década de 60, quando surgiram novas técnicas produtivas, que vieram a caracterizar a denominada produção enxuta. A produção enxuta introduziu, entre outros, os seguintes conceitos: 23

24 Produção Enxuta Just-in-time ; Engenharia simultânea; Tecnologia de grupo (arranjo celular); Consórcio modular; Desdobramento da função qualidade; Sistemas flexíveis da manufatura; Manufatura integrada por computador; Benchmarking. Células de produção; 24

25 Satisfação do cliente Ao longo desse processo de modernização da produção, cresce em importância a figura do cliente. Pode-se dizer que a procura da satisfação do cliente é que tem levado as empresas a se atualizarem com novas técnicas de produção, cada vez mais eficazes, eficiente e de alta produtividade. É tão grande a atenção dispensada ao cliente que este, em muitos casos, já especifica em detalhes o seu produto, sem que isso atrapalhe os processos de produção do fornecedor, tal a sua flexibilidade. 25

26 Satisfação do cliente Assim, estamos caminhando para a produção customizada, que, sob certos aspectos, é um retorno ao artesanato sem a figura do artesão que passa a ser substituído por moderníssimas fábricas. 26

27 Operações Produção/Operações: são todas as atividades que envolvem a transformação de um conjunto de recursos materiais, patrimoniais, financeiros, humanos e tecnológicos em bens e serviços. 27

28 Referenciais Administração da Produção/Operações. Notas de aula. Prof.Zezinho/Osmil. Nicholas J. Aquilano, Richard B. Chase, F. Robert Jacobs. Administração da Produção para a Vantagem Competitiva Tradução: Editora: Artmed. SLACK, Nigel. Administração da Produção. 2.ed. São Paulo: Atlas, GAITHER, N & FRAZIER, G. Administração da Produção e Operações. 8.ed. São Paulo: Pioneira Thomson Learning, ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO. Laugeni, Fernando Piero/Martins, Petronio Garcia. 28