Trilogia dos Processos. Mapeamento de processos

Transcrição

1 Trilogia dos Processos O que é um processo? Mapeamento de processos Tipos de processos produtivos

2 Agenda da aula 1 Apresentação do desafio resolvendo problemas organizacionais 2 Aula expositiva: tipos de processos produtivos 3 Estudo de caso

3 Estudo de caso Entrando no mundo dos processos produtivos. Questões a serem respondidas em sala de aula Qual é o principal problema gerencial que o seu grupo identificou no caso?

4 Estratégia do negócio Alinhamento entre o modelo de negócio e o tipo de processo produtivo Modelo de negócio 1 Alinhamento entre modelo de negócio e tipologia/estraté gia do processo produtivo Tipos de processo produtivo segundo matriz volume-variedade : Produção em massa Produção contínua Produção em lote Produção por projeto Alinhamento entre o modelo de negócio e o tipo de processo produtivo Tipologia de processo produtivo segundo o papel com o cliente: Produzir para estocar Produzir sob encomenda 2 3

5 Para CRIAR o seu modelo de negócio Para DESAFIAR o seu modelo de negócio Para REVOLUCIONAR o seu modelo de negócio

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9 Modelo de Negócio Osterwalder e Pigneur, 2009

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11 Estratégia do negócio Alinhamento entre o modelo de negócio e o tipo de processo produtivo Modelo de negócio 1 Alinhamento entre modelo de negócio e tipologia/estraté gia do processo produtivo Tipos de processo produtivo segundo matriz volume-variedade : Produção em massa Produção contínua Produção em lote Produção por projeto Alinhamento entre o modelo de negócio e o tipo de processo produtivo Tipologia /estratégia do processo produtivo: Produzir para estocar Produzir sob encomenda 2 3

12 Sistema Organizacional INPUTS PROCESSO OUTPUTS MATERIAIS INSUMOS Entradas SUBSISTEMAS Função Jurídica Função Compras Função Financeira Saídas INFORMAÇÃO Função Produção Função Manutenção PESSOAS CAPITAL Função Marketing Função Logística Função Recursos Humanos Função Engenharia / P&D RESULTADOS TECNOLOGIA FRONTEIRA (?): Sistema Aberto Sistema Fechado

13 Sistema de Produção INPUTS PROCESSO OUTPUTS MATERIAIS INSUMOS INFORMAÇÃO PESSOAS CAPITAL TECNOLOGIA Entradas Cortar Soldar Estampar Dobrar Pintar Misturar Transportar Montar Inspecionar Planejar Controlar Organizar... Saídas Produtos / Serviços FRONTEIRA (?) Sistema Aberto Sistema Fechado

14 Sistemas de Produção Classificação pelo Natureza do produto Manufatura de Bens: Quando o produto fabricado é tangível Prestador de Serviços: Quando o produto gerado é intangível. (LUSTOSA et al., 2008; TUBINO, 2007)

15 Sistemas de Produção Classificação pelo Grau de Padronização Sistemas que produzem produtos padronizados: Bens ou serviços que apresentam alto grau de uniformidade e são produzidos em grande escala. Sistemas que produzem produtos sob medida / customizados: Bens ou serviços desenvolvidos para um cliente específico.

16 Sistemas de Produção Classificação pelo Tipo de Operação Processos Contínuos: Envolvem a produção de bens ou serviços que não podem ser identificados individualmente. Processos Discretos: Envolvem a produção de bens ou serviços que podem ser isolados, em lotes ou unidades, e identificados em relação aos demais.

17 SLACK et al. (2002) Sistemas de Produção Matriz Volume-Variedade A maneira pela qual se organiza a produção de bens e serviços leva em consideração características referentes a volume e variedade de produtos.

18 Sistemas de Produção Matriz Volume-Variedade Produção Contínua / Produção em Massa Grandes volumes e pouca variedade; Seqüência linear; Produtos padronizados, não é flexível; As etapas de produção fluem numa seqüência prevista de um posto de trabalho / processo para outro; As etapas são balanceadas para que as atividades mais lentas não prejudiquem a velocidade do processo; São mais eficientes.

19 Sistemas de Produção Matriz Volume-Variedade Produção Contínua (Ininterrupta) Processo totalmente automatizado; Produtos padronizados; Tarefas/operações repetitivas; Rentabilidade obtida através da produção de grandes volumes; Custos de manutenção e investimentos altos em função de máquinas e equipamentos; A linha de montagem não pode ser modificada; Monotonia do trabalho para os empregados; Exemplos: Indústria química Indústria de papel Indústria de derivados de petróleo

20 Sistemas de Produção Matriz Volume-Variedade Produção em Massa Produção em grandes quantidades para linhas de montagem; Serve para produtos variados produzidos na mesma plataforma; Pode ser ininterrupta; Exemplos: Indústrias de refrigerantes Indústria de eletrodomésticos Indústria alimentícia Indústria automobilística

21 Sistemas de Produção Matriz Volume-Variedade Em Lotes Cada tipo de produto tem o seu processo e ao fim de cada lote os produtos podem ser diversificados; Há famílias de produtos com pouca variação; Para processos automatizados exige-se maiores volumes; Em geral os projetos são dos clientes; O arranjo físico é conforme o processo de produção e podem ser disposto de acordo com as habilidades das pessoas, operações do processo e/ou equipamentos; Não há regularidade no fluxo dos produtos de uma fase para outra;

22 Sistemas de Produção Matriz Volume-Variedade Jobbing / Jobshop Os recursos humanos são mais exigidos; São necessárias mudanças e calibragens nos equipamentos de acordo com os produtos; Há perda de tempo com os rearranjos (setup); Perde-se em eficiência e o volume de produção são baixos. Exemplos: Indústrias de máquinas e ferramentas, roupas, peças para automóveis. Indústria metalúrgica - portas, janelas, portões. Indústria moveleira - armários e móveis em geral. 9eMmfThD8

23 Sistemas de Produção Matriz Volume-Variedade Jobbing / Jobshop

24 Sistemas de Produção Matriz Volume-Variedade Produção por Projeto Cada projeto é um produto único; Não há um fluxo do produto; Produção em baixos volumes e grande variedade; Há muita flexibilidade; Processo de longa duração, com início e fim bem definidos; Tarefas com pouca ou nenhuma repetitividade; Intervalos de tempos diferentes; Há dificuldades para gerenciar os projetos em função das diferentes atividades concorrentes e concomitantes; Produtos de alto custo;

25 Sistemas de Produção Matriz Volume-Variedade Produção por Projeto Necessita de planejamento e controle de todo o processo, com técnicas como PERT-CPM. Exemplos: Estaleiros navios Fabricação de aviões Grandes estruturas de engenharia e construção civil (túnel no Canal da Mancha, pontes, hidroelétricas, edifícios) Turbo-geradores para Itaipu Produção de filmes

26 Sistemas de Produção Matriz Volume-Variedade Ilustrando resumidamente: SLACK et al. (2002)

27 Sistemas de Produção Contínuos /Em Massa Alta Contínuos Massa Repetitivos em Lotes Repetitivos em Lotes Demanda/Volume de Produção Sob Encomenda / Projeto Sob Encomenda Baixa Alta Baixa Baixa Baixo Baixo Demanda/Volume de Produção Flexibilidade/Variedade de itens Flexibilidade/Variedade de itens Lead Time Produtivo Lead Time Produtivo Baixa Alta Alto Alta Alto Baixo Baixo Custos Custos Alto Alto

28 Estratégia do negócio Alinhamento entre o modelo de negócio e o tipo de processo produtivo Modelo de negócio 1 Alinhamento entre modelo de negócio e tipologia/estraté gia do processo produtivo Tipos de processo produtivo: Produção em massa Produção contínua Produção em lote Produção por projeto Alinhamento entre o modelo de negócio e o tipo de processo produtivo Tipologia de processo produtivo segundo o papel do cliente: Produzir para estocar Produzir sob encomenda 2 3

29 Sistemas de Produção Ilustrando resumidamente: Tipologias de processos produtivos segundo o papel do cliente MTS Make To Stock Produção para Estoque Exemplo: Produção de cerveja. Produtos de consumo produzidos sem compromisso de compra ATO Assemble To Order Montagem sob Encomenda Exemplo: Pizzaria. Produtos cujos componentes já estejam preparados para um compromisso de compra. MTO Make To Order Produção sob Encomenda Exemplo: Carro Personalizado. Produtos feitos a partir do compromisso de compra do consumidor final. ETO Enginnering To Order Engenharia sob Encomenda Exemplo: Terno sob medida. Dependência de uma encomenda personalizada de um consumidor final.

30 Sistemas de Produção Matriz Volume-Variedade Tipos de processos em operações de serviço

31 Sistemas de serviços Matriz Volume-Variedade Tipos de processos em operações de serviço Serviços profissionais Alto contato com os clientes e altamente adaptável às necessidades dos clientes Tempo considerável para execução Tendem a ser baseados em pessoas ao invés de equipamentos

32 Sistemas de serviços Matriz Volume-Variedade Tipos de processos em operações de serviço

33 Sistemas de serviços Matriz Volume-Variedade Tipos de processos em operações de serviço Serviços de massa Tempo de contato limitado e pouca customização Baseados em equipamentos mais do que pessoas

34 Sistemas de serviços Matriz Volume-Variedade Tipos de processos em operações de serviço

35 Sistemas de serviços Matriz Volume-Variedade Tipos de processos em operações de serviço Lojas de serviços No meio do caminho entre serviços de massa e customizados

36 Sistemas de serviços Matriz Volume-Variedade Tipos de processos em operações de serviço