Professor: Flávio Fernandes Aula 5 Projeto de Produtos e Serviços Vide capítulo 5 do livro base

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1 Professor: Flávio Fernandes Aula 5 Projeto de Produtos e Serviços Vide capítulo 5 do livro base Livro Base: SLACK, Nigel e outros. Administração da Produção. São Paulo: Atlas, Flávio Fernandes aula5 1

2 VANTAGEM COMPETITIVA DO BOM PROJETO O objetivo de um projeto é satisfazer aos consumidores, atendendo suas necessidades e expectativas atuais e futuras. O projeto tem o início com o consumidor e termina com o consumidor. Um bom projeto é a continuidade do negócio. O que é projetado em um produto ou serviço? UM CONCEITO UM PACOTE O PROCESSO Conjunto de benefícios esperados Conjunto de componentes Define a relação entre os componentes Vide exemplo da Braun do livro (utilidade, qualidade, facilidade de uso, simplicidade, clareza, ordem, naturalidade, estética, inovação, veracidade) Clientes compram conceitos Exemplo da máquina de lavar roupa: Gabinete atraente, dimensões que cabem em casa, limpeza da roupa, longa durabilidade, conforto, usar o tempo para fazer outra coisa, custo baixo Exemplo da refeição em um restaurante: Um ambiente atraente, refeição bem preparada, com qualidade, com confiabilidade, a um custo razoável, uma atmosfera aconchegante. Flávio Fernandes aula5 2

3 VANTAGEM COMPETITIVA DO BOM PROJETO Conceitos compreendem um pacote de produtos e serviços Exemplo da máquina de lavar roupa: Produto: a própria máquina Serviço: garantias, serviços pós-venda, instalação da máquina Exemplo da refeição em um restaurante: Produto: a própria máquina Serviço: garantias, serviços pós-venda, instalação da máquina As alterações em pacotes de Produtos e Serviços, encontrando a combinação que melhor atenda o cliente alvo, é usual em qualquer empresa, exemplos: máquina de lavar pequena, restaurante self-service, alterações em produtos (garrafa), etc. Relacionamento entre componentes define o processo Exemplo da máquina de lavar roupa: Os componentes de uma máquina são conectados e definem como cada parte funciona Exemplo da refeição em um restaurante: Atividades do consumidor (entrada do cliente, acomodação, entrega do cardápio, pedido de bebidas, pedido da comida), outros processos (pedido, recebimento, checagem da qualidade, limpeza), cardápio (informações para o cliente, escolha da impressão) Flávio Fernandes aula5 3

4 ETAPAS DO PROJETO CONCEITO À ESPECIFICAÇÃO Geração do conceito DO O CONCEITO O PACOTE Triagem Projeto preliminar Avaliação e melhoria Prototipagem e projeto final O PROCESSO GERAÇÃO DO CONCEITO Fontes Internas Análise das necessidades dos consumidores Idéias de pesquisa e desenvolvimento Sugestões do pessoal de contato com o cliente MKT Fontes Externas Pesquisa de mercado Sugestões dos clientes Ações dos concorrentes GERAÇÃO DO CONCEITO Flávio Fernandes aula5 4

5 ETAPAS DO PROJETO DO CONCEITO À ESPECIFICAÇÃO GERAÇÃO DO CONCEITO Idéias dos consumidores Grupos de foco Ouvindo os clientes Clínica de clientes Pesquisa de campo Idéias das atividades dos concorrentes Idéias dos funcionários Idéias da pesquisa e desenvolvimento Engenharia Reversa Da idéias ao conceito Forma Função Propósito Benefício Uma empresa que possui ISO 9000 tem que ter um sistema de informação onde as reclamações dos clientes cheguem até a alta cúpula. Elas se tornam registros da empresa e em uma auditoria de renovação de certificação é verificado as ações realizadas para eliminar o defeito ou problema Teardown / Consumidor fantasma Idéia Conceito Flávio Fernandes aula5 5

6 ETAPAS DO PROJETO CONCEITO À ESPECIFICAÇÃO DO TRIAGEM DO CONCEITO VIABILIDADE Temos: mercado?, capacidade organizacional?, recurso financeiro? ACEITABILIDADE Quanto do mercado podemos ganhar? Quanto teremos que organizar nossas atividades para produzir? A opção dá um retorno financeiro satisfatório? VULNERABILIDADE Qual é o risco de fracasso no mercado? Qual é o risco de não conseguirmos produzir adequadamente? Quanto de dinheiro podemos perder se tudo der errado? Flávio Fernandes aula5 6

7 TRIAGEM DO CONCEITO Vide exercício resolvido na página 147 e Figura 5.6/pg148 Análise da concorrência Relação preço - desempenho Análise financeira Abordagem preço menos MENOS MENOS Margem do Varejista Preço de venda = Margem Distribuição 2,5 2 1,5 Custo de produção 4 Lucro Custo de Montagem MAIS Custo de materiais Preço = 11 MAIS Abordagem custo mais Flávio Fernandes aula5 7

8 PROJETO PRELIMINAR Especificação dos produtos e serviços que formam o pacote; Definição dos processos para fazer o pacote Especificar os componentes do pacote Especificar a ordem na qual as partes do pacote se reúnem e a lista de materiais (bill of materials) ex. Porta direita vermelha do Gol Porta direita do Gol (1) - Nível 1 linha de montagem maçaneta externa (1) parafuso ¾ (4) forro interno da porta direita (1) conj. Vidro dianteiro (1) Nível 2 pode ser sub-montagem motor do vidro (1) vidro dianteiro direito (2) parafuso ¾ borracha da porta dianteira (1) porta direita vermelha (1) - Nível 2 pode ser acabamento tinta vermelho sangue (0,2) Flávio Fernandes aula5 8

9 PROJETO PRELIMINAR Definir os processos para criar o pacote Especificar como os processos reunirão os vários componentes. As técnicas para documentar processo (blueprinting) tem duas características: Mostram o fluxo (materiais, pessoas, informação) Identificam as atividades que ocorrem durante processo Seguem 4 tipos de técnicas de documentação de projeto de processo: Diagramas de fluxo simples: ação decisão Folha de roteiro: Número da operação Descrição Equipamento Diagrama de fluxo de processo: operação movimento inspeção espera estocagem Estrutura de processamento de Clientes: seleção Ponto de entrada Flávio Fernandes aula5 9

10 AVALIAÇÃO E MELHORIA DO PROJETO Melhorar o projeto antes do produto ou serviço ser testado no mercado 3 técnicas de avaliar e melhorar o produto se destacam: QFD Quality Function Deployment ou desdobramento da função qualidade Assegurar que o produto final atenda às necessidades de seus clientes Desenvolvida no Japão (Mitsubishi), usada na Toyota Casa da Qualidade ou voz do cliente Consiste em uma análise dos Quês e Comos, onde temos: Comos x Comos, Quês x Quês e Quês x Comos, além de analisar a concorrência Importância para os consumidores Quês Senha Operação Comos Confiável 5 Seguro 10 Importância Flávio Fernandes aula5 10

11 AVALIAÇÃO E MELHORIA DO PROJETO Engenharia de valor Reduzir custos antes de produzir. Formada por grupo multidisciplinar Faz-se análise de Pareto do custo das várias funções Mudança de material, redução no número de itens, redução do tempo de processamento, etc. Análise custo versus função Função % Custo Lavar 77,09 Método de Taguchi Secar 22,91 Testar a robustez de um projeto. Grupo de projetistas faz brainstorming para levantar todo tipo de situação adversa. São feitos ensaios para avaliar o produto nestas condições. Taguchi utiliza procedimento estatístico para reduzir o número de ensaios e chegar ao melhor caso = menor custo e maior uniformidade Flávio Fernandes aula5 11

12 PROTOTIPAGEM E PROJETO FINAL Prototipagem virtual Ex.: Embraer Projeto auxiliado por computador (CAD Computer- Aided Design) Reduzir custos reduzindo número de projetistas (10 para 1), redução de erros de tolerância, redução de custo e espaço de armazenagem, melhoria na visualização do projeto (zoom, detalhes), visualização do sólido completo, alterações mais rápidas, entre outras BENEFÍCIOS DO PROJETO INTERATIVO Projeto interativo é o ato de fundir o projeto de um produto ou serviço com o projeto do processo para fazer o produto ou serviço. Os benefícios residem na redução do tempo até o lançamento (TTM time to market) de um produto / serviço e com isto redução do custo de desenvolvimento e aumento das receitas de vendas. Flávio Fernandes aula5 12

13 BENEFÍCIOS DO PROJETO INTERATIVO Desenvolvimento simultâneo Atividade 1 Atividade 2 X Resolução rápida de conflitos Estruturas organizacionais por projeto Atividade 1 Só funciona se tiver uma boa comunicação entre as áreas Engenharia simultânea Atividade 2 O desenvolvimento simultâneo dentro da produção é chamado de engenharia simultânea (ou concorrente) Vital para não ter atraso e com isso evitar custos desnecessários Funcional pura Matricial Matricial Projeto pura Aumento da orientação para projeto Flávio Fernandes aula5 13