Variedade de pães regionais Pão integral Croissants Brioches Pão de Deus Mini pastelaria. Compotas e mel Manteiga com e sem sal, creme de margarina

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3 Variedade de pães regionais Pão integral Croissants Brioches Pão de Deus Mini pastelaria Compotas e mel Manteiga com e sem sal, creme de margarina Cereais de chocolate, muesli e corn flakes Natural e de aromas Variedade de frutas frescas Frutas em calda Selecção de queijos e charcutaria regionais Bacon Cogumelos salteados Ovos mexidos Salsichas Tomate assado Água mineral, leite magro e meio gordo, sumo de laranja Café expresso, descafeinado, nescafé, leite magro e meio gordo, chocolate quente, selecção de chás e infusões

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5 Café, chá ou tisana, chocolate quente, leite, água mineral (1 litro por bebida) (Escolha até duas opções) Em pão de forma: Fiambre e queijo Legumes grelhados Pasta de atum com tomate Rosbife com alface Croissant: Fiambre e queijo Fiambre Queijo (Escolha até duas opções) Chamuça de frango com especiarias Croquete de vitela Folhado de farinheira Bolinha de bacalhau Rissol de camarão Abacaxi, laranja, melão, manga, uvas Banana, laranja, maçã, pêra, tangerina, uvas Canela Gengibre Manteiga Laços de ternura folhada Línguas de veado (Escolha até duas opções ) Bola de Berlim com doce de ovo Bolo de feijão Broa de amêndoa Palmier Pastel de nata Queque de aveia

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7 COFFEE BREAK REAL A Selecção de chás, tisana Hotel Real Parque, leite, café, descafeínado, sumo de fruta, água mineral COFFEE BREAK REAL B Escolha um total de três opções da nossa selecção de bolos, salgados ou frescos. Bola de Berlim com doce de ovo Croissant com doce caseiro Mimo de coco Palmier Pastel de nata com canela Queque de aveia Selecção de biscoitos caseiros Banana, laranja, maçã, pêra, tangerina, uvas COFFEE BREAK REAL C Escolha um total de quatro opções da nossa selecção de bolos, salgados ou frescos. Croquete de vitela Folhado de farinheira Brioche com fiambre ou queijo Sanduíche de fiambre e queijo em pão de forma Shot de iogurte com compota caseira Abacaxi, laranja, melão, manga, uvas COFFEE BREAK HOTEL REAL PARQUE Selecção de chás, tisana Hotel Real Parque, leite, café, descafeínado, sumo de fruta, água mineral Bola de Berlim com doce de ovo, pastel de nata, sortido de biscoitos (miniaturas) Brioche com fiambre e queijo (miniatura) Shot de iogurte com compota caseira Fruta à peça: Banana, laranja, maçã, pêra, tangerina, uvas

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9 WELCOME DRINK REAL A Chá gelado Sumo de laranja Porto tawny Aperitivos salgados WELCOME DRINK REAL B Chá gelado Sumo de laranja Refrigerantes Cerveja Sangria branca Vinho rosé Aperitivos salgados WELCOME DRINK REAL C Chá gelado Sumo de laranja Refrigerantes Cerveja Espumante Gin tónico Sangria branca Vinho rosé Aperitivos salgados

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11 CANAPÉS REAL A Escolha um canapé frio, um quente e um doce. CANAPÉS REAL B Escolha dois canapés frios, dois quentes e dois doces. CANAPÉS REAL C Escolha três canapés frios, três quentes e três doces. Bôla de fumados regionais Ceviche de vieira Croquete de vitela Pastel de bacalhau com ovas de lupo Tártaro de atum com flor de alcaparra Tosta com tomate, mozzarella e manjericão Tosta com requeijão e compota de marmelo Shot de gaspacho com azeite virgem Asinha de frango com molho tártaro Bolinha de alheira de caça com sementes de sésamo Camarão crocante com molho de caril Empada de perdiz com rosmaninho Espetada de pica-pau tradicional Mexilhão meia casca à Bulhão Pato Pataniscas crocantes de camarão com molho aioli Shot de caldo verde picado com chouriço crocante Creme de chocolate negro com espuma de limão Crocante de amêndoa com chocolate Espetada de fruta Mousse de manga com raspa de chocolate Panna cotta com frutos vermelhos Pastel de nata Pudim Abade de Priscos Shot de arroz doce

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13 BUFFET LIGEIRO BUFFET DO CHEF Salada de feijão frade com atum Salada de grão Salada de tomate e mozzarella Alface, cenoura, espargos brancos, rúcula, tomate Maionese, molho cocktail, molho de iogurte, vinagrete balsâmico Chamuça de legumes Croquete de vitela Empada de perdiz Pastel de bacalhau Quiche de legumes Salada César Salada de bacalhau com pimentos Salada de feijão frade com atum Salada de grão Salada de polvo Salada de tomate e mozzarella Alface, cenoura, espargos brancos, rúcula, tomate Maionese, molho cocktail, molho de iogurte, vinagrete balsâmico Selecção de queijos e charcutaria regionais Tarte de toucinho fumado Creme de legumes com cebolinho Creme de legumes Penne salteado em azeite alho e coentros Penne com mexilhões Arroz doce Pastel de nata Pudim Abade de Priscos Tarte de maçã de Alcobaça Salada de frutas Nas mãos do Chef Nas mãos do Chef Arroz doce Mousse de chocolate Pastel de nata Pudim Abade de Priscos Tarte de maçã de Alcobaça Salada de frutas

14 BUFFET REAL A Salada César Salada de polvo Salada de bacalhau com pimentos Salada de feijão frade com atum Salada de ovas Salada de tomate e mozzarella com molho de pesto Alface, cenoura, espargos brancos, rúcula, tomate Maionese, molho cocktail, molho de iogurte, vinagrete balsâmico Folhado de pato com puré de maçã e canela Peru assado no forno com mel e alecrim Arroz Batata à padeiro Legumes vaporizados Arroz doce Leite creme queimado Mousse de chocolate Pastel de nata Tarte de maçã de Alcobaça Salada de frutas Mexilhões em escabeche Quiche Rosbife à Inglesa Selecção de queijos e charcutaria regionais Aveludado de ervilhas com bacon crocante Creme de legumes Lasanha de juliana de legumes Penne salteado em azeite com cogumelos e courgettes Arroz de polvo Filetes de pescada escalfados com vinho verde

15 BUFFET REAL B Salada César Salada de bacalhau com pimentos Salada de feijão frade e atum Salada de fusilli com azeitonas e queijo feta Salada de grão Salada de ovas Salada de polvo Salada de tomate e mozzarella Cenoura, alface, tomate, rúcula, espargos, cebola, palmitos, rebentos soja Alcatra de vitela assada à Lafões Borrego assado à padeiro Arroz Batata à padeiro Legumes vaporizados Arroz doce Leite creme queimado Mousse chocolate Pastel de nata Pudim Abade de Priscos Tarte de maçã de Alcobaça Fruta laminada Maionese, molho cocktail, molho de iogurte, vinagrete balsâmico (escolha uma pessoa) Cogumelos panados Folhadinhos de farinheira Mexilhões em escabeche Rosbife à Inglesa Selecção de queijos e charcutaria regionais Sopa de feijão verde e tomate Sopa de peixe Esparguete com tomate pesto e manjericão Folhado de espinafres e ricotta Bacalhau com broa de milho Polvo à lagareiro

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17 MENU REAL A MENU REAL B Creme de legumes com cebolinho Creme de alho Francês Salada César Tomate e mozzarella Carpaccio de polvo com picadinho Alentejano Espargos frios com molho Holandês Folhado de queijo cabra com salada verde Sopa de peixe Arroz de peixe Pataniscas de bacalhau com malandrinho de tomate Carne de porco à Portuguesa Peito de frango grelhado com emulsão de manteiga e manjericão Bacalhau à Braz Pota panada com arroz malandrinho de tomate Frango com mel e alecrim Rolo de carne recheado com salteado de espinafres e manjericão Arroz doce com canela Mousse de chocolate Pudim flan Fruta laminada Carpaccio de ananás com gelado de baunilha sobre telha de amêndoa Mousse de manga com crocante de bolacha Torta de laranja com compota de citrinos Toucinho do céu Fruta laminada

18 MENU REAL C Creme de abóbora com cebolinho Carpaccio de salmão com funcho Folhado de requeijão com doce de abóbora Salada César Choco frito com arroz de berbigão Filetes de robalinho com esmagada de grão Coxa de pato confitada com batata recheada e legumes salteados Lombo de porco recheado com ameixas e frutos secos Farófias Leite creme queimado Tarte de maçã de Alcobaça Fruta laminada

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20 SUPLEMENTO REAL A Sem bebidas alcoólicas Água mineral Refrigerantes Sumos de fruta Café Chá Petits fours SUPLEMENTO REAL B Com bebidas alcoólicas Água mineral Refrigerantes Sumos de fruta Cerveja Vinho branco Vinho tinto Café Chá Petits fours SUPLEMENTO REAL C Com bebidas de qualidade superior Água mineral Refrigerantes Sumos de fruta Cerveja Vinho branco Vinho tinto Café Chá Petits fours

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22 BAR ABERTO A Água mineral Refrigerantes Sumos de fruta Cerveja Gin Licor Beirão Rum Vodka Whisky novo BAR ABERTO B Água mineral Refrigerantes Sumos de fruta Cerveja Gin Licor Beirão Rum Vodka Whisky novo Mojito Caipirinha Daikiri

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24 Baguete de fiambre de peru com rúcula Baguete de frango com tomate e oregãos Baguete de pasta de atum com alface Sanduíche de fiambre e queijo em pão de forma Baguete de fiambre de peru com rúcula Baguete de frango com tomate e oregãos Baguete de pasta de atum com alface Sanduíche de fiambre e queijo em pão de forma Queques de aveia Pão de Deus Pastel de nata César Legumes assados Mozzarella com pesto Banana Maçã Pêra Jesuíta Palmier Pastel de nata Água mineral Néctar de fruta Refrigerante Banana Maçã Pêra Maionese e ketchup Água mineral Néctar de fruta Refrigerante Azeite e vinagre Maionese e ketchup

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26 MEIO DIA DIA INTEIRO Meio-dia de aluguer de sala de reunião Ecrã Flipchart, blocos e canetas Águas minerais e rebuçados Um dia de aluguer de sala de reunião Ecrã Flipchart, blocos e canetas Águas minerais e rebuçados Selecção de bebidas Mini pastelaria Selecção de bebidas Mini pastelaria Menu Real A Uma entrada Um prato principal Uma sobremesa Selecção de bebidas não alcoólicas Menu Real A Uma entrada Um prato principal Uma sobremesa Selecção de bebidas não alcoólicas Selecção de saladas simples e compostas Frios Sopa Um prato de massa ou vegetariano Dois pratos quentes (peixe e carne) Selecção de sobremesas Selecção de bebidas não alcoólicas Selecção de saladas simples e compostas Frios Sopa Um prato de massa ou vegetariano Dois pratos quentes (peixe e carne) Selecção de sobremesas Selecção de bebidas não alcoólicas