Passe o Natal connosco e sinta-se em casa! Natal desde. hfhotels.com/boasfestas

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1 Passe o Natal connosco e sinta-se em casa! Natal desde 35 hfhotels.com/boasfestas

2 JANTAR DE NATAL BUFFET - 24 DE DEZEMBRO 20H-00H 49 Salada de iscas de salmão com croutons e folhas frescas em vinagrete de mostarda Dijon e limão Salada grelhada de espargos com tomate, curgete, beringela e espinafres com queijo de cabra e molho de manjericão Salada de couscous com frutos secos e tomate-cereja Carpaccio de novilho com lascas de parmesão Seleção de queijos e enchidos tradicionais com compotas, doces, frutos secos e pão saloio Folhado de cabrito em cama de rúcula e agrião Mexilhão em vinagrete de cebola e pimentos Tataki de atum com sementes de sésamo Frituras do chef Sopa de peixe aromatizada com coentros Bacalhau com crosta de broa e chouriça de cebola em cama de couve portuguesa e batata cozida Peito de peru recheado de farinheira e queijo da ilha com puré de batata-doce e castanha salteada SOBREMESAS Seleção de sobremesas natalícias Fruta laminada Vinho branco e tinto Conde de Monsul, águas, sumos e refrigerantes 23H30 - BRINDE NO BAR Cálice de vinho do Porto Offley Tawny e bolo-rei

3 ALMOÇO DE NATAL BUFFET - 25 DE DEZEMBRO 12H30-15H30 35 Salada de feijão-frade com atum, cebola roxa, pimento vermelho e ovo cozido Salada de pera caramelizada com crocante de bacon Salada de pimentos com tomate e pepino, queijo feta e cogumelos frescos Saladinha de polvo Carpaccio de bacalhau com pimenta rosa Lascas de presunto serrano com figo Seleção de patés e suas tostas Aboborinha grelhada com queijo fresco e pesto de manjericão Leitão assado no forno Creme de alho francês com lágrima de nata Polvo assado no forno com azeite verde e migas alentejanas Cabrito tradicional com folhado de arroz de miúdos SOBREMESAS Seleção de sobremesas Fruta laminada Vinho branco e tinto Conde de Monsul, águas, sumos e refrigerantes

4 Venha celebrar o reveillon da melhor forma, connosco! Ano Novo desde 42 hfhotels.com/boasfestas

5 JANTAR DE REVEILLON MENU - 31 DE DEZEMBRO 20H-00H 79 WELCOME DRINK Trilogia de vol-au-vents Tosta de caviar de beringela com tomate seco Satay de camarão com molho agridoce Tártaro de salmão em marinada de ervas Sumo de laranja Vinho do Porto Offley branco Espumante Henri Lavigne Sangria de frutos silvestres Vinho branco e tinto Conde de Monsul Águas, sumos e refrigerantes 00H - BRINDE NO BAR Espumante Henri Lavigne e passas Salada de camarão grelhado com alecrim e alho e sinfonia de alfaces, tomate e lascas de parmesão Salada de beterraba, com gomos de clementina e romã, bacon crocante e queijo feta, folhas frescas de canónigos com vinagrete de framboesa Salada tradicional de bacalhau com grão-de-bico e molho de pimentos Seleção de queijos e enchidos tradicionais com compotas, doces, frutos secos e pão saloio Ceviche de peixe com polvo Salmão fumado com vinagrete de mel Sapateira recheada e camarão ao natural Leitão assado Folhado de queijo de cabra com mel e nozes Creme de abóbora com pesto de manjericão e amêndoa crocante Bacalhau confitado com aioli de camarão, batata assada e espinafres salteados Vitela recheada com cogumelos e tomate seco com legumes de inverno

6 ALMOÇO DE ANO NOVO BUFFET - 01 DE JANEIRO 13H-16H 42 Salada de frango crocante com queijo parmesão e alface romana com molho de mostarda e alho Salada fresca de maçã e aipo com frutos secos e molho de iogurte Salada de camarão com fruta tropical Rosbife aromatizado com tomilho em marinada de redução balsâmica Legumes grelhados com azeite virgem Vol-au-vent de camarão com espargos Mini crepes de salmão fumado com queijo creme Bola tradicional de enchidos Frituras do chef Caldo verde com tora Lombos de salmão grelhados com inhame e salicórnia Ensopado de borrego SOBREMESAS Seleção de sobremesas Fruta laminada Vinho branco e tinto Conde de Monsul, águas, sumos e refrigerantes

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