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1 menus As nossas propostas.

2 Aperitivos

3 Aperitivos no âmbito do serviço de refeição A Sangria de espumante com frutos vermelhos, vinho verde branco, lambrusco Sumo de laranja e águas minerais Chips de batata doce 1 hora 2,90 acresce iva (23%) B Espumante bruto, espumante rosé, vinho verde branco* Porto tónico, sumo de laranja, sumo de frutos vermelhos* águas minerais sem gás Espetadinhas de queijo emmenthal Tarteletes com mousse de espargos e sementes de papoila Sardinha com pimentos em colher de degustação 1 hora 5,20 acresce iva 3,40 acresce iva (13%) 1,80 acresce iva (23%)* 3

4 Menus

5 Menus Menu A A I Creme de ervilhas Tranche de perca com molho à portuguesa, batatinha assada e bróculos Sobremesa Mousse de três chocolates 28,50 acresce iva 24,70 acresce iva (13%) A II Couscous de legumes Caril de tamboril com arroz basmati e tomate cherry Sobremesa Fruta laminada (abacaxi, kiwi, manga) 29,00 acresce iva 25,20 acresce iva (13%) A III Creme du Barry Peito de frango com redução de vinho Madeira e couscous de legumes Mousse de menta com coulis de tangerina 29,00 acresce iva 25,20 acresce iva (13%) Suplementos Serviços na Tenda aos valores apresentados acresce 1,90 por pessoa acresce iva (23%) 5

6 Menu B B I Variedade de cogumelos salteados com alecrim e lascas de parmesão Frango em duas texturas, couve pak-choi e puré de funcho Pão-de-ló de Alfeizerão com canela 32,00 acresce iva 28,20 acresce iva (13%) B II Sopa de tomate com croutons Lombo de pampo corado com crocante de milho, cenoura, alho francês e batata miúda assada Leite creme merengado 33,00 acresce iva 29,20 acresce iva (13%) B III Salada de rúcula com azeite de nozes e lascas de parmesão Lombinhos de porco com molho de mostarda antiga e batata à padeiro Salada de fruta tropical (manga, papaia, abacaxi, kiwi) 33,00 acresce iva 29,20 acresce iva (13%) Suplementos Serviços na Tenda aos valores apresentados acresce 1,90 por pessoa acresce iva (23%) 6

7 Menu C C I Farinheira corada, saladinha de favas, tomate e coentros Bacalhau à Lagareiro com batatinha nova assada e grelos salteados Abacaxi com menta Vinho branco Fiuza Chardonnay e tinto Maria Mansa 36,00 acresce iva 31,00 acresce iva (13%) C II Tataki de atum, puré de abacate e cebola roxa Presa de porco preto, ananás grelhado e migas de espargos Pudim de chocolate e pistachio Vinho branco Fiuza Chardonnay e tinto Maria Mansa 36,00 acresce iva 31,00 acresce iva (13%) C III Creme de espargos verdes com azeite de trufa Açorda de camarão com coentros Tiramisú com creme moka Vinho branco Fiuza Chardonnay e tinto Maria Mansa 39,00 acresce iva 34,00 acresce iva (13%) Suplementos Serviços na Tenda aos valores apresentados acresce 1,90 por pessoa acresce iva (23%) 7

8 Menu D D I Vieiras coradas com redução de tangerina e estaladiço de alho francês Presa de porco ibérico com esparregado de agrião e chips de batata doce Bolo de chocolate e avelã Vinho branco Catarina e tinto Meia Pipa 45,00 acresce iva 40,00 acresce iva (13%) D II Carpaccio de novilho sobre verdes com lascas de parmesão e cogumelos Polvo assado a baixa temperatura, batatinha nova, lima, tomilho e grelos salteados Mil-folhas de chocolate branco e caju Vinho branco Catarina e tinto Meia Pipa 47,00 acresce iva 42,00 acresce iva (13%) D III Bresaola com mousse de queijo de ervas finas Tranche de garoupa com puré de alho francês e molho de maracujá Quindim de morango com coulis de laranja e pimenta rosa Vinho branco Catarina e tinto Meia Pipa 49,00 acresce iva 44,00 acresce iva (13%) Suplementos Serviços na Tenda aos valores apresentados acresce 1,90 por pessoa acresce iva (23%) 8

9 Contactos tlf Consulte-nos. Faça a sua reserva. As imagens são uma sugestão de apresentação dos menus. CCB/Marisa Lourenço 2016

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