Menu de Grupo. SELEÇÃO DE SOBREMESAS Buffet de Doces de Natal Frutas Laminadas Bolo Rei
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- Sebastião Balsemão Carvalho
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2 BUFFET NATAL SELEÇÃO DE SALADAS SIMPLES & COMPOSTAS Salada de Alfaces Variadas Salada de Tomate com Oregãos Salada de Cenoura com Passas Salada de Polvo Salada de Ovas Salada de Favas com Coentros Seleção de Legumes Grelhados Salada Grega Salada de Couve Roxa com Maçã Verde Maionese de Peixe Salada de Milho com Camarão SELEÇÃO DE PRATOS QUENTES Aveludado da Horta com Amêndoa Lascado de Bacalhau com Crosta de Broa de Milho com Grelos Salteados e Batatinha a Murro Peito de Peru recheado em Massa Folhada, Arroz de Passas e Legumes Salteados SELEÇÃO DE SOBREMESAS Buffet de Doces de Natal Frutas Laminadas Bolo Rei 25 /PAX*
3 OPÇÃO 1 ENTRADA Aveludado da Horta com Amêndoas PRATO PEIXE Lascado de bacalhau com Crosta de Broa de Milho, Grelos Salteados e Batatinha a Murro E/OU PRATO CARNE Perna de Peru recheada com Farinheira, Molho de Laranja com Arroz de Passas e Legumes Braseados BUFFET DE DOCES 1 PRATO QUENTE (PEIXE OU CARNE) 20 /PAX 2 PRATOS QUENTES (PEIXE E CARNE) 25 /PAX
4 OPÇÃO 2 ENTRADA Sopa Rica do Mar aromatizada com Cheiros ou Caldo Verde com Enchidos de Porco Preto ou Folhado de Aves com redução de Vinho de Palmela PEIXE Bacalhau gratinado com Gambas e Coentros ou Corvina com Molho de Citrinos, Arroz com Passas e Juliana de Legumes ou Massinha de Peixe à Setubalense CARNE Perna de Peru recheada com frutos secos, gratin de batata e legumes braseados ou Lombinho de porco lacado com mel, castanhas caramelizadas e flan de brócolos ou Vitela assada sobre lombardo e batata recheada BUFFET DE DOCES 1 PRATO QUENTE (PEIXE OU CARNE) /PAX 2 PRATOS QUENTES (PEIXE E CARNE) /PAX
5 OPÇÃO 3 ENTRADA Creme de lavagante aromatizado com moscatel de setúbal ou Creme de castanhas com cebolinho ou Empada de leitão com confit de tomate e rebentos da horta PEIXE Lombo de bacalhau à lagareiro com migas de broa, presunto e grelos ou Tranche de garoupa com molho de açafrão, batata doce a aboborinha recheada ou Cataplana de peixe e marisco à setubalense CARNE Peito de peru recheado com foie-gras e frutos secos com migas de espargos ou Medalhão de novilho em crosta de azeitona com molho de moscatel em cama de grelos com puré grão com hortelã ou Lombinho de porco preto com queijo de Azeitão, batata cheia e trouxa de legumes da horta BUFFET DE DOCES 1 PRATO QUENTE (PEIXE OU CARNE) 35 /PAX 2 PRATOS QUENTES (PEIXE E CARNE) 40 /PAX
6 CONDIÇÕES E INFORMAÇÕES GERAIS Os preços apresentados são por pessoa, com taxas e impostos incluídos. Crianças dos 0 aos 3 anos são grátis. Crianças dos 4 aos 11 anos pagam 50% do valor do menu escolhido. Crianças maiores que 11 anos pagam como Adulto. Todos os Menus incluem o serviço de bebidas devidamente identificado até à sobremesa. Todas as reservas carecem de depósito mínimo correspondente a 50% do valor total. O número final de participantes deverá ser comunicado até 2 dias úteis antes do início do evento e será esse o número final para efeitos de faturação No dia do serviço deverá ser efectuada a liquidação do remanescente. Haverá lugar ao débito de 150 por hora extra após as 4 horas de serviço ao almoço ou 5 horas de serviço ao jantar. Estão disponíveis zonas de estacionamento dentro do perímetro do Hotel do Sado Business & Nature: Uma garagem coberta e um Parque de estacionamento junto da entrada principal, ambos gratuitos. O Hotel do Sado Business & Nature não se poderá responsabilizar pelo extravio de bens deixados pelos organizadores ou seus convidados nas suas instalações, seja antes, durante ou depois do evento.
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