O PRAZER DE O RECEBER CELEBRAÇÕES MEMORÁVEIS DELICIOSOS MENUS AMBIENTES DE FESTA SONS DE ALEGRIA DESEJOS REALIZADOS

Transcrição

1 ÉPOCA FESTIVA 2017

2 O PRAZER DE O RECEBER CELEBRAÇÕES MEMORÁVEIS DELICIOSOS MENUS AMBIENTES DE FESTA SONS DE ALEGRIA DESEJOS REALIZADOS O nosso espírito de festa e alegria e a dedicação pelo serviço fazem-no sentir-se especial desde o momento da sua chegada. Desfrute a época festiva no Corinthia Hotel Lisbon.

3 ÍNDICE CHRISTMAS SPECIALS SUPLEMENTOS PARA MENUS AFTER WORK CHRISTMAS COCKTAIL 32,50 CANAPÉS 6 canapés por pessoa 8 canapés por pessoa 10,50 12,50 MENUS PARA GRUPOS MENU MIRRA MENU INCENSO MENU OURO BUFFET DE NATAL PARA GRUPOS 32,50 36,50 42,50 BUFFET DE QUEIJOS BUFFET DE FRUTA E SOBREMESAS WELCOME DRINK II BAR ABERTO Uma hora por pessoa Duas horas por pessoa 14, BUFFET ESTRELA DE NATAL BUFFET FLOCO DE NEVE BUFFET PINHEIRO DE NATAL 32,50 36,50 42,50 CRIANÇAS LANCHE Todos os preços com IVA incluído à taxa em vigor

4 AFTER WORK CHRISTMAS COCKTAIL BUFFET DE FRIOS Salada de melão com presunto Salada de maçã verde e romã Torricado de sapateira Crème Brulèe de foie gras Terrina de vitela com compota de maçã e gelatina de vinho verde BUFFET DE QUENTES Mini abóbora recheada com quinoa Pastel de salmão e batata-doce Strudel de bacalhau com espinafres e pinhões Sonhos de galinha com molho de manga Empada de alheira de caça PRATO Arroz de bacalhau Lasagna de borrego SOBREMESAS Lampreia de ovos Mousse de dois chocolates Fatias douradas Bolo rainha Salada de fruta Bebidas incluídas durante a refeição: vinho branco e tinto Messias Selection Douro, cerveja, refrigerantes, águas minerais e café Preço por pessoa: 32,50 Todos os preços com IVA incluído à taxa em vigor

5 ENTRADAS PRATOS PRINCIPAIS SOBREMESAS PREÇÁRIO ENTRADAS Crepe de bacalhau em massa filo Caponata de legumes em pão Tarte folhada de queijo fresco de cabra com tomate seco Sopa de cebola gratinada Empada de perú com frutos secos e puré de batata doce Salada de camarão, maçã verde e romã Carpaccio de vitela com espuma de parmesão Creme de bacalhau com coentros e pimentão-doce Timbale de salmão fumado e abacate Trilogia de tártaros (bacalhau, salmão e atum)

6 ENTRADAS PRATOS PRINCIPAIS SOBREMESAS PREÇÁRIO PRATOS PRINCIPAIS Bacalhau dourado com migas de broa de milho, couve e tomate seco Bacalhau tradicional confitado em azeite Robalo assado no forno com molho de ovas Rolinhos de peixe galo recheados com presunto em crosta de broa e puré de grão Garoupa-preta em risoto de queijo e pêra rocha Folhado de cogumelos e queijo branco (V) Perú recheado com farinheira e espinafres salteados em azeite de rosmaninho Rolê de frango com figos marinados em Vinho do Porto com arroz de carqueja Medalhões de vitela com queijo da Serra e tartelete de legumes Perna de borrego assada com marmelos glaceados e ervilha em puré Tornedó de novilho com castanhas, tâmaras, cogumelos e couve cremosa

7 ENTRADAS PRATOS PRINCIPAIS SOBREMESAS PREÇÁRIO SOBREMESAS Bolo-Rei recheado com gelado de baunilha Sonhos do Chef com xarope de açúcar Aletria de ovos em canela Tronco de Natal merengado Pastel de leite creme caramelizado com iogurte de caramelo e gelado de amêndoa tostada Pudim de Abade Priscos com mirtilo Bola de arroz doce caramelizada Parfait de framboesa Tarte de dois chocolates com gelado de moka Bolo de mousse de chocolate tripla

8 ENTRADAS PRATOS PRINCIPAIS SOBREMESAS PREÇÁRIO DAS SUGESTÕES APRESENTADAS ESCOLHA O SEU MENU MENU MIRRA - 32,50 por pessoa Uma sopa ou entrada, um prato principal peixe ou carne e uma sobremesa Inclui bebidas durante a refeição: vinho branco e tinto Messias Selection Douro, refrigerantes, cerveja, águas minerais e café MENU INCENSO - 36,50 por pessoa Uma sopa ou entrada, um prato principal peixe ou carne e uma sobremesa Inclui welcome drink I durante ½ hora ou um Digestivo I por pessoa e bebidas durante a refeição: vinho branco e tinto Messias Selection Douro, cerveja, refrigerantes, águas minerais e café MENU OURO- 42,50 por pessoa Uma sopa ou entrada, um prato principal peixe ou carne e uma sobremesa Inclui welcome drink I durante ½ hora, um Digestivo I por pessoa e bebidas durante a refeição: vinho branco e tinto Messias Selection Douro, cerveja, refrigerantes, águas minerais, café Suplemento para segundo prato e sorbet - 8,50 Sorbets Sorbet de pepino, aipo e gin Sorbet de framboesa e rosas Sorbet de morango com aperol Todos os preços com IVA incluído à taxa em vigor

9 ENTRADAS E SOPAS PRATOS PRINCIPAIS SOBREMESAS PREÇÁRIO ENTRADAS Saladas simples (Alfaces, cenoura, tomate, pepino, pimentos) Dressing (Vinagrete, molho de cocktail, molho de iogurte, molho de mostarda e vinagrete balsâmico) Legumes assados com tomilho e balsâmico de nozes e milho torrado Batata e cebola roxa aromatizada com limão Salada de pêra, uvas e queijo azul Grão de bico com couscous, alperce e amêndoa Bacalhau lascado com pimentos e cebola roxa Roulade de espinafres com salmão e queijo creme Polvo com Coentros Presunto laminado com figos marinados Pernil de porco fumado com arroz selvagem e feijão-verde Rosbife com creme de rábano e espargos SOPAS Créme de abóbora e gengibre com maçã carilada Sopa de peixe com coentros e oregãos Canja de frango com leite de coco, camarão, cogumelos Shitake e legumes

10 ENTRADAS E SOPAS PRATOS PRINCIPAIS SOBREMESAS PREÇÁRIO PRATOS PRINCIPAIS Penne salteado com frutos secos e manjericão Lasagna de beringela Bacalhau à Conde da Guarda Lombinhos de bacalhau com broa de milho Corvina assada no forno à Portuguesa Tranche de salmão corado com manteiga de ervas e amêndoa Peito de frango recheado com alheira Perna de perú glaceada com mel e alecrim Ensopado de borrego à moda de Reguengos Medalhões de novilho grelhados com molho de mostarda de Dijon

11 ENTRADAS E SOPAS PRATOS PRINCIPAIS SOBREMESAS PREÇÁRIO SOBREMESAS Bolo-Rei Sonhos de Natal Rabanadas Arroz doce Tronco de Natal Mousse de chocolate Trouxas de ovos com ananás Pudim de castanhas Leite creme Salada de fruta

12 ENTRADAS E SOPAS PRATOS PRINCIPAIS SOBREMESAS PREÇÁRIO DAS SUGESTÕES APRESENTADAS ESCOLHA: BUFFET ESTRELA DE NATAL - 32,50 por pessoa Uma sopa e dois pratos principais peixe e carne Inclui bebidas durante a refeição: vinho branco e tinto Messias Selection Douro, cerveja, refrigerantes, águas minerais e café BUFFET FLOCO DE NEVE - 36,50 por pessoa Uma sopa e dois pratos principais peixe e carne Inclui welcome drink 1 durante ½ hora ou um Digestivo I por pessoa e bebidas durante a refeição: vinho branco e tinto Messias Selection Douro, cerveja, refrigerantes, águas minerais e café BUFFET PINHEIRO DE NATAL - 42,50 por pessoa Uma sopa e dois pratos principais peixe e carne Inclui welcome drink I durante ½ hora e bebidas durante a refeição: vinho branco e tinto Messias Selection Douro, cerveja, refrigerantes, águas minerais, café e um Digestivo I por pessoa Todos os preços com IVA incluído à taxa em vigor

13 CANAPÉS SUPLEMENTOS SUPLEMENTOS BEBIDAS FRIOS Alperce com cunha de queijo da Ilha Caviar de beringela com courgette marinada Ceviche de salmão com poejo Carpaccio de novilho em crocante de parmesão QUENTES Quiche de espinafres e cogumelos Chamuça vegetariana Pataniscas de bacalhau com molho de sweet chili Espetada de frango com molho de piri-piri SOBREMESAS Mini pastéis de nata Farófias com cacau Trufas de chocolate Mini espetadas de fruta 6 canapés por pessoa - 10,50 8 canapés por pessoa - 12,50 Todos os preços com IVA incluído à taxa em vigor

14 CANAPÉS SUPLEMENTOS SUPLEMENTOS BEBIDAS SUPLEMENTO DE BUFFET DE QUEIJOS NACIONAIS Preço por pessoa 14,50 SUPLEMENTO DE BUFFET DE FRUTA E SOBREMESAS DO CHEF Preço por pessoa 14,50 Todos os preços com IVA incluído à taxa em vigor

15 CANAPÉS SUPLEMENTOS SUPLEMENTOS BEBIDAS WELCOME DRINK I Vinho do Porto ou Espumante Nacional Messias Brut Sumo de laranja WELCOME DRINK II Porto Tónico Espumante Raposeira Rosé Vinho branco e Vinho tinto Sumo de laranja Preço por pessoa 12 DIGESTIVOS Bailey s Amêndoa amarga Whisky novo Porto Tawny Licor Beirão Aguardente Velha 1920 BAR ABERTO Whisky Novo Rum Vodka Gin Vinho do Porto Licores Nacionais Vinho Branco e Tinto Messias Selection Douro Sumo de laranja, refrigerantes, cerveja e águas minerais Preço por pessoa 18 por 1 hora Preço por pessoa 27 por 2 horas Oferta da sala para almoço ou jantar em privado para um número mínimo de 50 pessoas Todos os preços com IVA incluído à taxa em vigor

16 LANCHE LANCHE Finger sandwich de ovo e pepino Finger sandwich de pasta de atum Finger sandwich de frango Pão de leite com queijo e fiambre Chamuças de legumes Pastéis de bacalhau Folhados de salsicha Croquetes de vitela Batata chips Croissants recheados com chocolate Gelatinas Pipocas Arroz doce Mousse de chocolate Mini pastéis de nata Salada de fruta Surpresas do Chef BEBIDAS Sumos de fruta Refrigerantes Águas minerais CONDIÇÕES PARA CRIANÇAS até aos 4 anos: grátis dos 4 aos 12 anos: 50% de desconto CONSULTE-NOS PARA SUGESTÕES DE ANIMAÇÃO Preço por pessoa: 19,50 Todos os preços com IVA incluído à taxa em vigor

17 ALERGÉNIOS Na preparação de todos os items deste menu, informamos que utilizamos um ou mais dos seguintes ingredientes: Cereais que contêm glúten (trigo, centeio, cevada, aveia e produtos à base destes cereais), Crustáceos e produtos à base de crustáceos, Ovos e produtos à base de ovos, Peixes e produtos à base de peixe, Amendoins e produtos à base de amendoins, Soja e produtos à base de soja, Leite e produtos à base de leite (incluindo lactose), Frutos de casca rija (amêndoas, avelãs, castanhas de caju, nozes pécan, castanhas do Brasil, pistácios, nozes e produtos à base destes frutos), Aipo e produtos à base de aipo, Mostarda e produtos à base de mostarda, Sementes de sésamo e produtos à base de sementes de sésamo, Dióxido de enxofre e sulfitos (concentrações superiores a 10 mg/kg ou 10 mg/l), Tremoço e produtos à base de tremoço e Moluscos e produtos à base de moluscos. Caso seja alérgico ou intolerante a alguma destas substâncias por favor consulte o seu empregado de mesa para o ajudarmos a selecionar os componentes da sua refeição. Todos os preços com IVA incluído à taxa em vigor

18 CORINTHIA HOTEL LISBON, AV. COLUMBANO BORDALO PINHEIRO, 105, LISBOA CORINTHIA.COM/LISBON