Variedade de pães regionais Pão integral Croissants Mini pastelaria. Compotas e mel Manteiga com e sem sal, creme de margarina

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3 Variedade de pães regionais Pão integral Croissants Mini pastelaria Compotas e mel Manteiga com e sem sal, creme de margarina Cereais de chocolate, muesli e corn flakes Natural e de aromas Variedade de frutas frescas Frutas em calda Selecção de queijos e charcutaria regionais Bacon Batata rosti Ovos mexidos Salsichas Tomate assado Água mineral, leite magro e meio gordo, sumo de laranja Café expresso, descafeinado, nescafé, leite magro e meio gordo, chocolate quente, selecção de chás e infusões

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5 Café, chá ou tisana, chocolate quente, leite, água mineral (1 litro por bebida) (Escolha até duas opções) Em pão de forma: Fiambre e queijo Frango e bacon com rúcula Pasta de atum e agrião Pasta de crustáceos com rúcula Queijo edam com fiambre de peru Croissant: Fiambre e queijo Fiambre Queijo (Escolha até duas opções) Abacaxi, laranja, melão, manga, uvas Bôla de fumados Croquete de vitela Folhado de farinheira Pastel de bacalhau Rissol de camarão Banana, laranja, maçã, pêra, tangerina, uvas Alfarroba Amêndoa Chocolate Laranja Manteiga (Escolha até duas opções ) Delícia de maçã Fofo de alfarroba Folhado de chocolate Palmier Pão de Deus Pastel de nata

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7 COFFEE BREAK REAL A COFFEE BREAK REAL B Escolha um total de três opções da nossa selecção de bolos, salgados ou frescos. Banana, laranja, maçã, pêra, tangerina, uvas Croissant com doce caseiro Delícia de maçã Fofo de alfarroba Folhado de chocolate Palmier Pastel de nata Queque de amêndoa Selecção de biscoitos caseiros Sanduíche de fiambre e queijo em pão de forma Brioche com fiambre ou queijo Bôla de fumados Croquete de vitela Shot de iogurte com compota caseira COFFEE BREAK REAL C Escolha um total de quatro opções da nossa selecção de bolos, salgados ou frescos. Abacaxi, laranja, melão, manga, uvas COFFEE BREAK HOTEL REAL MARINA Selecção de chás, tisana Hotel Real Marina, leite, café, descafeinado, sumo de fruta, água mineral Pastel de nata, queque de amêndoa, sortido de biscoitos Sanduíche de fiambre e queijo em pão de forma Shot de iogurte com compota caseira Fruta à peça: Banana, laranja, maçã, pêra, tangerina, uvas

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9 WELCOME DRINK REAL A Chá gelado Sumo de laranja Porto tawny Aperitivos salgados WELCOME DRINK REAL B Chá gelado Sumo de laranja Refrigerantes Cerveja Espumante Sangria branca Vinho rosé Aperitivos salgados WELCOME DRINK REAL C Chá gelado Sumo de laranja Refrigerantes Cerveja Espumante Gin tónico Porto tawny Sangria branca Vinho rosé Aperitivos salgados

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11 COCKTAIL DINATOIRE REAL Bruschetta de sardinhas conserva Estaladiço de vitela com legumes estufados Salada de bacalhau assado Salada de polvo Satay de frango Shot de gaspacho Satay de frango Shot de gaspacho Bacalhau confitado Bifinhos do acém Brigadeiro Leite creme Quindim de coco Salada de fruta Shot de arroz doce Tarte amêndoa Selecção de vinhos branco e tinto Real Marina Sangria Cerveja Refrigerantes Água mineral Café

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13 CANAPÉS REAL A Escolha um canapé frio, um quente e um doce. CANAPÉS REAL B Escolha dois canapés frios, dois quentes e dois doces. CANAPÉS REAL C Escolha três canapés frios, três quentes e três doces. Bôla de fumados regionais Espetada de queijo feta e tomate cereja Filete de anchova e azeitona preta Mousse de atum sobre tosta integral Shot de meloa com hortelã Tosta de escabeche de sardinha Tosta de salmão fumado e cournichão Vol-au-vent de queijo e cebolinho Chamuça de legumes Creme de cogumelos Creme de espargos com crocante de bacon Folhado de morcela Mexilhão meia cura à Bulhão Pato Pastel de bacalhau com molho tártaro Queijo cabra gratinado com mel Rissol de camarão com maionese de alho Ananás assado com especiarias Espetada de frutas Leite creme de alfarroba Mousse de chocolate branco com pistachio Parfait de amêndoas e mel Pastel de nata Shot de arroz doce Torta de laranja

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15 BUFFET LIGEIRO BUFFET DO CHEF Salada César Salada de bacalhau com pimentos Salada de batata com mostarda Salada de feijão frade com atum Salada de grão Salada César Salada de bacalhau com pimentos Salada de batata com mostarda Salada de feijão frade com atum Salada de grão Variedade de alfaces, cenoura, milho, pepino, pimentos, tomate Variedade de alfaces, cenoura, milho, pepino, pimentos, tomate Maionese, molho cocktail, molho de iogurte, vinagrete balsâmico Maionese, molho cocktail, molho de iogurte, vinagrete balsâmico Folhados de farinheira Quiche de camarão Pastéis de bacalhau Selecção de queijos e charcutaria regionais Creme de legumes Creme de legumes Penne com escabeche de mexilhão e manjericão Penne com escabeche de mexilhão e manjericão Nas mãos do Chef Arroz doce Pastel de nata Semifrio de morango Tarte de laranja Salada de frutas Nas mãos do Chef Arroz doce Pastel de nata Semifrio de morango Tarte de laranja Salada de frutas

16 BUFFET REAL A Salada de batata com mostarda e bacon Salada de camarão com frutas e cebolinho Salada de feijão frade branco com enchidos Salada grega com azeitonas pretas Salada niçoise Lombo de porco assado com molho de mostarda Perna de peru assada com especiarias Variedade de alfaces, cenoura, milho, pepino, pimentos, tomate Arroz Batatas salteadas Legumes salteados Maionese, molho cocktail, molho de iogurte, vinagrete balsâmico Folhados de farinheira Pérolas de vitela Rissóis de camarão Selecção de queijos e charcutaria regionais Arroz doce Bolo conventual alentejano Bolo de brigadeiro Pastel de nata Tarte de laranja Salada de frutas Creme de abóbora assada Sopa de tomate Penne com vegetais salteados Farfalle à carbonara Feijoada de chocos Tranche de salmão com esparregado

17 BUFFET REAL B Salada de atum com azeitonas pretas Salada de camarão com frutas e coentros Salada de grão com caril e chouriço caseiro Salada de milho com pá de porco fumada Salada de polvo Salada de tomate e queijo mozzarella Variedade de alfaces, cenoura, milho, pepino, pimentos, tomate Bifinhos à Portuguesa Rolo de novilho com ameixas Arroz Batatas salteadas Legumes salteados Maionese, molho cocktail, molho de iogurte, vinagrete balsâmico Folhados de de bacalhau Mexilhões em escabeche Pérolas de vitela Presunto com meloa Selecção de queijos e charcutaria regionais Arroz doce Pastel de nata Pudim de ovo Semifrio de chocolate Tarte de laranja Trouxas de ovos Fruta laminada Creme de abóbora com cebolinho Sopa de legumes Lasanha de vegetais Penne com pesto e tomate Bacalhau à lagareiro Filete de peixe galo e molho camarão

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19 MENU REAL A MENU REAL B Cocktail de camarão Creme de courgette com amêndoa torrada Salada de tomate e mozzarella com pesto Sopa de peixe Feijoada de choco Filetes de peixe sobre cama de vegetais agridoces Folhado de pato com legumes assados Rolo de peru com molho de amêijoas com gratinado de batata e legumes Bolo de chocolate Pudim de ovos Tarte de amêndoa Fruta laminada Entrada Creme de legumes assados Creme de milho com hortelã da ribeira Folhado de requeijão com doce de abóbora e rúcula Tosta de escabeche de sardinha Filete de dourada com crosta de ervas e puré de abóbora Tranche de salmão salteada sobre linguini com tomate e manjericão Rolo de novilho com pasta fresca e molho de mostarda Supremo de pintada recheado com castanhas, arroz de legumes Bolo de nozes com gelado de nata Semifrio de limão e chocolate branco Tarte de amêndoa Fruta laminada

20 MENU REAL C Creme de abóbora com juliana de alho Francês Melão marinado em vinho do Porto e hortelã com fatias de presunto Salada César Sopa de tomate Filete de bacalhau assado com esmagada de batata e cebola roxa Polvo à lagareiro Coxa de pato confitada com risotto de cogumelos Lombinho de porco assado com laranja, pasta fresca e molho de mostarda Bolo de brigadeiro com molho de morango Quindim de coco com chocolate Tarte de maçã com gelado de baunilha Fruta laminada

21 MENU DE GALA REAL A MENU DE GALA REAL B Aveludado de marisco com tosta de alho Folhado de queijo cabra com rúcula e vinagrete de framboesa Carpaccio de salmão com vinagrete de lima e cebolinho Consomé com estaladiço de pato confitado Filete de bacalhau meia cura com migas de alho e coentros Filete de corvina assado sobre cama de vegetais assados Filete de peixe galo salteado sobre vegetais e molho de vinho verde Filetes de redfish com crosta de azeitona e arroz de citrinos Carré de borrego provençal com batatas novas e cebolinhas glaceadas Supremos de pintada recheados com cogumelos selvagens e redução de vinho Madeira Bife Wellington com legumes assados Medalhão de vitela com salva e presunto, gratinado de batata Ananás assado com especiarias e gelado de baunilha Leite creme queimado, com gengibre e crocante de amêndoa Delícia de chocolate com molho de baunilha Leite creme queimado, com gengibre e crocante de amêndoa

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23 BARBECUE REAL A BARBECUE REAL B Saladas simples Salada coleslaw com passas Salada de atum e coentros Salada de batata com bacon e pickles Salada de milho com fiambre Salada de pimento juliana Salada Waldorf Gaspacho Azeitonas marinadas Saladas simples Salada coleslaw com passas Salada de atum e coentros Salada de batata com bacon e pickles Salada de milho com fiambre Salada de pimento juliana Salada Waldorf Gaspacho Azeitonas marinadas Molho cocktail, molho tártaro, molho sweet chilli, molho barbecue, vinagrete Cocktail, tártaro, vinagrete, sweet chilli, barbecue Douradinha Sardinha Tranche de salmão Entrecosto Frango piripiri Salsicha toscana Arroz com milho doce Batata à murro Legumes salteados Arroz doce Bolo brigadeiro Semifrio de morango Tarte de amêndoa Tarte de laranja Salada de fruta Bifes de espadarte Espetada de camarão Espetada de tamboril e pimentos Robalinhos Bife do acém Costoletas de borrego Entrecosto Frango piripiri Salsicha toscana Arroz com milho doce Batata à murro Legumes salteados Arroz doce Bolo brigadeiro Semifrio de morango Tarte de amêndoa Tarte de laranja Salada de fruta

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25 SUPLEMENTO REAL A Sem bebidas alcoólicas Água mineral Refrigerantes Sumos de fruta Café Chá Petits fours SUPLEMENTO REAL B Água mineral Refrigerantes Sumos de fruta Cerveja Vinho branco Vinho tinto Café Chá Petits fours SUPLEMENTO REAL C Água mineral Refrigerantes Sumos de fruta Cerveja Vinho branco Vinho tinto Café Chá Petits fours

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27 BAR ABERTO REAL A Água mineral Refrigerantes Sumos de fruta Cerveja Licores regionais Rum Vodka Whisky novo BAR ABERTO REAL B Água mineral Refrigerantes Sumos de fruta Cerveja Licores regionais Rum Vodka Whisky novo Mojito Caipirinha Daikiri

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29 Baguete de atum com azeitonas e ovo Baguete de cereais vegetariana Baguete de peito de frango com mostrada Sanduíche de fiambre e queijo em pão de forma Baguete de atum com azeitonas e ovo Baguete de cereais vegetariana Baguete de peito de frango com mostrada Sanduíche de fiambre e queijo em pão de forma Bolo de arroz Croissant com compota ou misto Muffins de chocolate Atum com tomate e azeitonas Salada de frango com molho de iogurtes Salada de fiambre de peru e queijo com balsâmico Banana Maçã Pêra Folhado de chocolate Palmier Pastel de nata Água mineral Néctar de fruta Refrigerante Maionese e ketchup Banana Maçã Pêra Água mineral Néctar de fruta Refrigerante Azeite e vinagre Maionese e ketchup

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31 MEIO DIA DIA INTEIRO Meio-dia de aluguer de sala de reunião Ecrã Flipchart, blocos e canetas Águas minerais e rebuçados Um dia de aluguer de sala de reunião Ecrã Flipchart, blocos e canetas Águas minerais e rebuçados Selecção de bebidas Mini pastelaria Um almoço para grupos até 24 pessoas, inclusivé: Selecção de bebidas Mini pastelaria Um almoço para grupos até 24 pessoas, inclusivé: Menu Real A Uma entrada Um prato principal Uma sobremesa Selecçao de bebidas não alcoólicas Menu Real A Uma entrada Um prato principal Uma sobremesa Selecçao de bebidas não alcoólicas Um almoço para grupos acima de 25 pessoas: Selecção de saladas simples e compostas Frios Sopa Um prato de massa ou vegetariano Dois pratos quentes (peixe e carne) Selecção de sobremesas Selecçao de bebidas não alcoólicas Um almoço para grupos acima de 25 pessoas: Selecção de saladas simples e compostas Frios Sopa Um prato de massa ou vegetariano Dois pratos quentes (peixe e carne) Selecção de sobremesas Selecçao de bebidas não alcoólicas