SAVOY SACCHARUM MENUS DE NATAL
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- Caio Medina Vilarinho
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1 HOTELS & RESORTS SAVOY SACCHARUM MENUS DE NATAL TRANSFER GRATUITO *VER CONDIÇÕES
2 MENU DE NATAL (3 pratos) MENU I Entrada Ceviche salmão marinado em aguardente de cana com salada Waldorf e grissinis de tomate seco Prato de carne Filete de porco recheado com ameixa, inhame frito, molho de maçã e calvados Bouquet de legumes da horta Bavaroise de frutos silvestres MENU II Cappuccino de cogumelos com pastel de requeijão e flor de sal Prato de peixe Filete de dourada assada em coroa de batata Hambúrguer de legumes e molho de espumante rosé Tronco de Natal com molho de café 35 por pessoa
3 MENU DE NATAL (4 pratos) MENU I Aveludado de batata doce assada com lascas de castanhas crocantes Entrada Dueto de presunto com requeijão, compota de banana e folhado de avelã Prato carne Peito de peru Natalício recheado com batatinhas novas salteadas com bacon Pérolas de legumes salteados Parfait de banana de prata, bolo de mel tostado e gelado de natas MENU II Entrada Terrina de pato com salada Natalícia, lascas de parmesão e vinagrete de laranja Prato peixe Trancha de pargo recheado de ratatouille, esmagada de batata e azeitona Prato carne Filete de novilho assado envolto de strudel de maçã e foie gras Parisiense de legumes, redução de vinho Madeira Bolo Madeira tépido com Sercial meio-doce 40 por pessoa
4 BUFFET NATALÍCIO I Aveludado de abóbora com grissinis Saladas compostas Salada de cuscuz com legumes salteados Salada de ravioli de presunto com maçã e figos Salada de camarão com pera abacate e molho cocktail Salada de peru com pêssego Salada de beterraba com laranja e nozes Salada niçoise de atum fumado com ervas Salada de requeijão com batata doce assada, vinagrete de mel e vinho Madeira Travessa de carnes frias assadas e patês Travessa de peixes fumados e terrina Saladas simples Alfaces, cenoura, beterraba, pepino, cebola Molhos Maionese, cocktail, tártaro, vinagrete Quentes Lasanha de legumes assados Filete de dourada grelhada com manteiga de lima, puré de ervilhas e batata Arroz de mariscos Filete de porco em vinha d alhos com bolo do caco frito Peito de frango recheado de espinafre e mozarela Acompanhamentos Croquete de batata Arroz pilaf Massa penne gratinada Alcachofras recheadas Ragoût de cogumelos s Buffet de sobremesas Tábua de queijos Salada de fruta da época Dueto de gelado 40 por pessoa
5 BUFFET NATALÍCIO II Creme de espargos verdes com croutons Saladas compostas Salada de trigo com rúcula, tomate cherry e anchova Salada de tomate, queijo fresco e pesto de azeitona Salada de mariscos com molho cocktail Salada de frango com frutas tropicais Salada de batata com presunto e ovo Salada de bresaola com palmitos, molho de iogurte e mel Salada waldorf com ceviche de dourada Travessa de carnes frias assadas e patês Travessa de peixes fumados e terrina Saladas simples Alfaces, cenoura, beterraba, pepino, cebola Molhos Maionese, cocktail, tártaro, vinagrete Quentes Filete de robalo grelhado com puré de cenoura e funcho Filete de cherne corado com molho virgem e juliana de legumes Lombo de bacalhau assado, açorda de camarão e coentros Peito de peru Natalício recheado com castanhas assadas e batata doce Medalhões de borrego com molho menta Medalhões de novilho gratinados com mozarela e orégãos, tomate e courgette Acompanhamentos Batata parisiense salteada em azeite, salsa e alho Arroz basmati Canelloni recheado com espinafres e cogumelos com molho gorgonzola Brócolos com flocos de amêndoa Misto de legumes salteados s Buffet de sobremesas Tábua de queijos Fruta laminada Dueto de gelado 46 por pessoa
6 TODOS OS MENUS INCLUEM Bebida de boas-vindas à chegada com petiscos na mesa Vinho tinto e branco seleção Savoy premium, cerveja, refrigerantes e águas durante a refeição Café ou chá Broas de mel CONDIÇÕES As propostas apresentadas são válidas para um mínimo de: 15 pessoas (Menus) 30 pessoas (Buffet) Caso deseje os serviços para um número inferior aos acima mencionados, os preços serão revistos. Os digestivos poderão ser incluídos a pedido do cliente (suplemento de 9 por pessoa, serviço de meia hora). Disponibilizamos transferes gratuitos para grupos a partir de 18 pessoas. De forma a otimizar os serviços e garantir a sua qualidade, o número final de participantes terá de ser confirmado até 3 dias antes do evento, sendo a base para faturação do serviço. Todos os preços apresentados são por pessoa e incluem IVA à taxa legal em vigor. Condições de pagamento 25% na confirmação e restante no final do evento; Crianças até 2 anos: grátis; Dos 3 aos 12 anos: 50%. SAVOY SACCHARUM T events@savoyresorts.com Rua da Serra d Água, nº Arco da Calheta
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