FICHAS TÉCNICAS - PRATOS DE PEIXE E OVO
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- Joana Teixeira Cipriano
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1 PEIXE: RED FISH (DESFIADO) COM BATATAS E BRÓCOLOS COZIDOS Cozer o red fish em água temperada de sal. Repetir o procedimento para a batata e brócolos. Desfiar o red fish e servir. RED FISH 130, ,0 24,2 3,8 0,0 0,0 0,7 0,3 BATATA 200, ,0 5,0 0,0 38,4 2,4 0,0 0,0 BRÓCOLOS 45,0 42 9,9 1,3 0,3 0,6 0,5 0,0 0,1 TOTAL 1334,3 317,9 30,4 4,1 39,0 2,9 0,7 0,6 PEIXE: ARROZ DE PEIXE (ALABOTE, TOMATE E PIMENTO) COM COUVE-FLOR COZIDA Cozer o alabote em água temperada de sal. Desfiar e reservar. Preparar um refogado com cebola, alho, tomate, pimento e azeite. Juntar água quente e o arroz. Deixar cozer. Adicionar o alabote desfiado e envolver. Cozer a couve-flor em água temperada de sal. ALABOTE 130, ,0 24,7 2,1 0,0 0,0 0,4 0,4 CEBOLA (estufar) 25,0 18 4,3 0,3 0,1 0,8 0,6 0,0 0,0 TOMATE (estufar) ,7 0,3 0,1 1,2 1,2 0,0 0,0 PIMENTO 10,0 9 2,2 0,2 0,1 0,3 0,3 0,0 0,0 ARROZ ,1 4,3 0,4 48,0 0,0 0,0 0,0 COUVE-FLOR 45, ,1 1,6 0,1 1,5 1,3 0,0 0,0 TOTAL 1600,2 389,3 31,3 5,8 51,7 3,3 0,8 0,6
2 PEIXE: ARROZ DE ATUM COM SALADA DE ALFACE, CENOURA E CEBOLA Preparar um refogado com cebola, alho, tomate e azeite. Juntar o atum e deixar estufar um pouco. Cozer o arroz em água e envolver o atum. Preparar a salada:cortar a alface em juliana, ralar a cenoura e cortar a cebola em meias-luas (lavados e desinfetados previamente) CEBOLA (estufar) 25,0 18 4,3 0,3 0,1 0,8 0,6 0,0 0,0 ATUM ,5 18,2 9,8 0,0 0,0 0,7 0,8 ARROZ ,1 4,3 0,4 48,0 0,0 0,0 0,0 CENOURA (salada) ,8 0,2 0,0 1,4 1,2 0,0 0,1 CEBOLA (salada) ,7 0,1 0,0 0,3 0,2 0,0 0,0 TOTAL 1970,2 478,0 23,8 18,4 51,9 3,4 1,8 1,2 PEIXE: ABRÓTEA (DESFIADA) COM BATATA, FEIJÃO VERDE E CENOURA COZIDA Cozer a abrótea em água temperada de sal e um fio de azeite. Desfiar e reservar. Repetir o procedimento para a batata, feijão-verde e cenoura. ABRÓTEA ,0 22,4 0,1 0,0 0,0 0,0 0,2 BATATA 200, ,0 5,0 0,0 38,4 2,4 0,0 0,0 FEIJÃO-VERDE ,0 0,8 0,1 1,5 1,1 0,0 0,0 CENOURA ,7 0,2 0,0 1,8 1,6 0,0 0,1 TOTAL 1312,5 313,7 28,4 3,3 41,7 5,2 0,5 0,5
3 PEIXE: PALOCO COM MASSA ESPIRAL COM SALADA DE ALFACE E BETERRABA RALADA Cozer a massa espiral em água temperada de sal. O mesmo procedimento para o paloco. Desfiar e reservar. Preparar um refogado com cebola, alho, tomate e azeite. Juntar o paloco desfiado e a massa espiral e envolver. Preparar a salada: ralar a beterraba e cortar a alface em juliana. MASSA ESPIRAL ,8 7,2 1,2 42,6 1,4 0,3 0,0 PALOCO ,0 24,7 0,5 0,0 0,0 0,1 4,8 CEBOLA (estufar) 25,0 18 4,3 0,3 0,1 0,8 0,6 0,0 0,0 TOMATE (estufar) ,7 0,3 0,1 1,2 1,2 0,0 0,0 BETERRABA ,4 0,3 0,0 1,1 1,1 0,0 0,1 TOTAL 1802,6 433,2 33,3 12,0 45,8 4,4 1,9 5,2 PEIXE: SOLHA NO FORNO/ ESTUFADA COM ALHO E LIMÃO, COM ARROZ DE GRELOS Dispor num tabuleiro um fio de azeite e a solha. Polvilhar com alho e sumo de limão. Cozer numa panela os grelos temperados com sal. Reserve. À parte, num tacho, fazer um refogado com cebola, alho e azeite. Deixar refugar. Adicionar água a ferver e o arroz. Por último adicione os grelos cozidos. Deixe cozinhar. SOLHA 130, ,0 24,7 2,1 0,0 0,0 0,4 0,4 LIMÃO (sumo) q.b. 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 GRELOS ,2 1,0 0,2 1,0 0,8 0,0 0,0 CEBOLA (estufar) 25,0 18 4,3 0,3 0,1 0,8 0,6 0,0 0,0 ARROZ ,3 3,2 0,3 36,0 0,0 0,0 0,0 TOTAL 1324,2 321,8 29,1 5,6 37,8 1,4 0,9 0,6
4 PEIXE: SALADINHA DE RAIA COM BATATA, CENOURA E BRÓCOLOS COZIDOS Cozer a raia em água temperada de sal. Desfiar a raia e reservar. Cortar a batata e cenoura aos cubos e partir em pequenos ramos os brócolos. Cozer em água temperada com sal a batata, cenoura e brócolos. Num recipiente juntar a raia desfiada, a batata, a ceoura e os brócolos. Temperar a gosto com azeite e vinagre. RAIA ,5 17,6 0,3 0,0 0,0 0,0 0,7 BATATA (cozer) 200, ,0 5,0 0,0 38,4 2,4 0,0 0,0 CENOURA ,7 0,2 0,0 1,8 1,6 0,0 0,1 BRÓCOLOS 45,0 42 9,9 1,3 0,3 0,6 0,5 0,0 0,1 VINAGRE 5 5 1,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 TOTAL 1319,2 314,2 24,1 5,6 40,7 4,5 0,8 1,2 PEIXE: PASTÉIS DE BACALHAU COM ARROZ DE TOMATE E SALADA DE ALFACE E CEBOLA Fritar os pastéis de bacalhau em óleo bem quente. Preparar o arroz de tomate: refogar cebola, alho, azeite e tomate. Juntar o arroz e envolver. Adicionar água quente (o dobro para a quantidade de arroz) e deixar cozer. Preparar a salada: cortar a alface em juliana e a cebola às rodelas. PASTÉIS BACALHAU ,0 13,8 13,4 12,3 0,9 1,8 1,2 ARROZ ,3 3,2 0,3 36,0 0,0 0,0 0,0 CEBOLA (salada) ,7 0,1 0,0 0,3 0,2 0,0 0,0 TOTAL 1996,9 482,9 18,2 22,0 50,8 3,1 3,0 1,5
5 PEIXE: SALADA QUENTE DE SALMÃO COM BATATA, FEIJÃO-VERDE E CENOURA COZIDOS Cozer o salmão em água temperada de sal e um fio de azeite. Cortar a batata e a cenoura aos cubos e o feijão-verde ás tiras. Numa panela à parte cozer em água e sal a batata, o feijão-verde e a cenoura. Temperar a gosto com azeite e vinagre. SALMÃO ,7 21,9 29,6 0,0 0,0 5,7 0,1 BATATA (cozer) 200, ,0 5,0 0,0 38,4 2,4 0,0 0,0 CENOURA ,7 0,2 0,0 1,8 1,6 0,0 0,1 FEIJÃO-VERDE ,0 0,8 0,1 1,5 1,1 0,0 0,0 SALMÃO <0,2 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2 TOTAL 2619,9 625,8 27,9 37,7 41,7 5,2 6,9 0,5 PEIXE: MASSADA DE PEIXE (TINTUREIRA, MASSA COTOVELINHOS, TOMATE, PIMENTO E SALSA/COENTROS) COM BRÓCOLOS COZIDOS Cozer a tintureira em água temperada de sal. Desfiar em lascas e reservar. À parte cozer a massa cotovelinhos. Escorrer e reservar. Preparar um refogado com cebola, alho, tomate, pimento e azeite. Por fim adicionar salsa/coentros. Temperar de sal e juntar a tintureira lascada, bem como a massa. Envolver bem. À parte cozer os brócolos em água temperada de sal. TINTUREIRA ,0 24,2 3,8 0,0 0,0 0,7 0,3 MASSA COTOVELINHOS ,8 7,2 1,2 42,6 1,4 0,3 0,0 PIMENTO 10,0 9 2,2 0,2 0,1 0,3 0,3 0,0 0,0 SALSA/COENTROS q.b. 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 BRÓCOLOS 45,0 42 9,9 1,3 0,3 0,6 0,5 0,0 0,1 SALSA/COENTROS <0,2 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2 TOTAL 1646,2 394,9 33,3 8,5 45,4 3,8 1,4 0,6
6 PEIXE: SALADA DE ATUM COM FEIJÃO FRADE (BATATA, CENOURA, SALSA E CEBOLA PICADA) De véspera demolhar o feijão frade. Escorrer o atum e cozer o feijão-frade, e a batata e a cenoura cortada aos cubinhos em água temperada de sal. Picar a salsa e a cebola. Juntar e envolver todos os ingredientes. Temperar com um fio de azeite. ATUM ,5 18,2 9,8 0,0 0,0 0,7 0,8 FEIJÃO-FRADE ,6 9,0 0,5 22,1 1,2 0,2 0,0 BATATA (cozer) 200, ,0 5,0 0,0 38,4 2,4 0,0 0,0 CENOURA ,7 0,2 0,0 1,8 1,6 0,0 0,1 SALSA q.b. 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 CEBOLA (tempero) ,7 0,1 0,0 0,3 0,2 0,0 0,0 SALSA <0,2 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2 TOTAL 2215,5 528,9 32,6 15,3 62,6 5,5 1,6 1,2 PEIXE: RED FISH COZIDO (DESFIADO) COM BATATAS E FEIJÃO VERDE COZIDOS Cozer o red fish em água temperada de sal e um fio de azeite. Repetir o procedimento para a batata e feijão-verde. Desfiar o red fish e servir com a batata e feijão-verde. RED FISH 130, ,0 24,2 3,8 0,0 0,0 0,7 0,3 BATATA (cozer) 200, ,0 5,0 0,0 38,4 2,4 0,0 0,0 FEIJÃO-VERDE ,0 0,8 0,1 1,5 1,1 0,0 0,0 TOTAL 1522,6 363,0 29,9 8,9 39,9 3,5 1,4 0,5
7 PEIXE: TESOURINHOS DE PEIXE COM ARROZ DE TOMATE E SALADA DE ALFACE E NABO RALADO Fritar os tesourinhos de peixe em óleo bem quente (a confeção deste prato pode também ser feita no forno). Preparar o arroz de tomate: fazer um refogado com cebola, alho, tomate e azeite. Temperar de sal e deixar refogar. Juntar o arroz, envolver e juntar água (o dobro para a quantidade de arroz). Deixar cozer. Preparar a salada: cortar a alface em juliana e ralar o nabo. TESOURINHOS DE PEIXE ,2 16,6 16,1 14,8 1,1 2,2 1,4 ARROZ ,3 3,2 0,3 36,0 0,0 0,0 0,0 NABO ,2 0,1 0,1 0,6 0,6 0,0 0,0 TOTAL 2192,2 529,6 20,9 24,7 53,6 3,7 3,3 1,7 PEIXE: SALADA DE GRÃO COM PALOCO (BATATA, OVO, SALSA E CEBOLA PICADA) De véspera demolhar o grão. Numa panela com água a ferver colocar o paloco a cozer. Depois de desfiado reservar e deixar arrefecer. Cozer o grão, a batata (cortada aos cubinhos) e o ovo em água temperada com sal. Num tabuleiro, misturar o grão (previamente cozido), a batata e o ovo (cortados aos cubinhos) com a cebola e a salsa picada (previamente lavadas e desinfetadas). Temperar a gosto e mexer tudo muito bem. Juntar o paloco lascado e misturar. Polvilhar com salsa. PALOCO ,0 20,0 0,4 0,0 0,0 0,1 3,9 GRÃO ,2 11,4 3,0 30,8 1,7 0,3 0,0 BATATA (cozer) 200, ,0 5,0 0,0 38,4 2,4 0,0 0,0 Ovo 1 (~55g) ,9 7,2 5,8 0,0 0,0 1,5 0,2 CEBOLA (tempero) ,7 0,1 0,0 0,3 0,2 0,0 0,0 SALSA q.b. 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 SALSA <0,2 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2 TOTAL 2487,6 594,2 43,6 14,3 69,6 4,3 2,6 4,3
8 PEIXE: CALDEIRADA DE PEIXE (ALABOTE, RAIA, BATATA, TOMATE, PIMENTO E CEBOLA) Forrar o fundo do tacho com cebola, tomate e pimento em tirinhas. Colocar uma camada de batata, seguida dos peixes. Repetir a sequência até se acabarem os ingredientes. Regar com um fio de azeite e temperar de sal. Levar ao lume a estufar. ALABOTE ,5 14,3 1,2 0,0 0,0 0,2 0,2 RAIA ,5 10,5 0,2 0,0 0,0 0,0 0,4 BATATA ,5 3,8 0,0 28,8 1,8 0,0 0,0 PIMENTO 10,0 9 2,2 0,2 0,1 0,3 0,3 0,0 0,0 TOTAL 1194,4 264,7 29,2 4,6 31,0 3,8 0,6 0,9 PEIXE: ARROZ DE PEIXE (ABRÓTEA) COM FEIJÃO VERDE COZIDO Cozer a abrótea em água temperada de sal. Desfiar e reservar. Preparar um refogado com cebola, alho, tomate e azeite. Juntar água quente e o arroz. Deixar cozer. Adicionar a abrótea desfiada e envolver. Num tacho colocar água a ferver, temperada de sal, e adicionar o feijão verde. Deixar cozer e servir com o arroz de peixe ABRÓTEA ,0 22,4 0,1 0,0 0,0 0,0 0,2 ARROZ ,1 4,3 0,4 48,0 0,0 0,0 0,0 FEIJÃO-VERDE ,0 0,8 0,1 1,5 1,1 0,0 0,0 TOTAL 1465,7 358,0 27,9 3,8 51,5 2,9 0,5 0,5
9 PEIXE: FILETES NO FORNO/ESTUFADO COM ALHO, LIMÃO, AZEITE E ARROZ À CAMPONESA (ERVILHA, CENOURA, FEIJÃO VERDE E MILHO) Temperar os filetes com alho e sumo de limão. No tabuleiro colocar os filetes e regar com azeite. Levar ao forno. Preparar o arroz: fazer um refogado com cebola, alho, ervilha, cenoura aos cubos, feijão verde, milho e azeite. Juntar o arroz e envolver. Adicionar água (o dobro para a quantidade de arroz) e deixar cozer. FILETES ,9 22,9 1,8 0,0 0,0 0,3 0,3 LIMÃO (sumo) q.b. 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 ARROZ ,3 3,2 0,3 36,0 0,0 0,0 0,0 ERVILHAS ,0 2,7 0,3 3,5 0,7 0,0 0,0 CENOURA ,7 0,2 0,0 1,8 1,6 0,0 0,1 FEIJÃO-VERDE ,0 0,8 0,1 1,5 1,1 0,0 0,0 MILHO ,1 2,3 0,5 17,6 0,0 0,2 0,0 TOTAL 1803,5 436,0 32,1 6,1 60,4 3,5 0,9 0,7 PEIXE: MASSA (ESPIRAL) DE ATUM COM SALADA DE ALFACE E NABO RALADO Num tacho colocar cebola e alho picado e azeite. Deixar refugar. Adicionar o tomate pelado e o atum. Deixar refugar. Numa panela com água e sal adicionar a massa e colocar ao lume. Deixar cozer. Escorrer a massa espiral e adicionar ao preparado anterior. Preparar a salada: lavar e desinfetar a alface e o nabo: a alface cortar em juliana, e ralar o nabo. ATUM ,8 29,2 15,6 0,0 0,0 1,1 1,3 MASSA ESPIRAL ,8 7,2 1,2 42,6 1,4 0,3 0,0 NABO ,2 0,1 0,1 0,6 0,6 0,0 0,0 TOTAL 2360,1 565,8 37,5 25,1 45,4 3,9 2,5 1,6
10 PEIXE: PALOCO À BRÁS (BATATA PALHA, OVO, CEBOLA E SALSA PICADA) COM SALADA MISTA (ALFACE, TOMATE E CEBOLA) Colocar o paloco numa panela, adicionar água e deixar cozer. Desfiar o paloco e reservar. Num tacho colocar cebola picada e alho regados com azeite e deixar refugar. Adiconar o paloco desfiado ao refugado. Juntar a batata palha e o ovo. Polvilhar com salsa picada (previamente lavada e desinfetada). Preparar a salada: lavar e desinfetar a alface, o tomate e a cebola. Cortar a alface em juliana, o tomate e a cebola ás rodelas. Temperar a gosto e servir. PALOCO ,0 20,9 0,4 0,0 0,0 0,1 4,0 BATATA PALHA (fritar) 200, ,0 4,8 0,0 37,0 2,4 0,0 0,5 OVO INTEIRO PASTEURIZADO ,4 8,9 1,9 0,0 0,0 1,1 0,1 SALSA q.b. 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 SALSA <0,2 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2 TOMATE (salada) ,6 0,3 0,1 1,4 1,4 0,0 0,0 CEBOLA (salada) ,7 0,1 0,0 0,3 0,2 0,0 0,0 TOTAL 1693,5 404,0 35,8 10,6 39,7 4,8 2,3 4,9 PEIXE: MASSADA DE PEIXE (TINTUREIRA, TOMATE E PIMENTO) Cozer a tintureira em água temperada de sal. Desfiar em lascas e reservar. À parte cozer a massa cotovelinhos. Escorrer e reservar. Preparar um refogado com cebola, alho, tomate, pimento e azeite. Por fim adicionar salsa/coentros. Temperar de sal e juntar a tintureira lascada, bem como a massa. Envolver bem. À parte cozer os brócolos em água temperada de sal. TINTUREIRA ,0 24,2 3,8 0,0 0,0 0,7 0,3 MASSA COTOVELINHOS ,8 7,2 1,2 42,6 1,4 0,3 0,0 PIMENTO 10,0 9 2,2 0,2 0,1 0,3 0,3 0,0 0,0 SALSA/COENTROS q.b. 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 BRÓCOLOS 45,0 42 9,9 1,3 0,3 0,6 0,5 0,0 0,1 SALSA/COENTROS <0,2 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2 TOTAL 1646,2 394,9 33,3 8,5 45,4 3,8 1,4 0,6
Sal Açúcar (g) (g) Sopa Creme de Legumes 1,3,5,6,7,8,9,12 461 110 3,0 0,5 17,4 2,9 1,2 1,6
Semana de 16 a 18 de Setembro de 2015 Segunda Sopa Creme de Legumes 1,3,5,6,7,8,9,12 461 110 3,0 0,5 17,4 2,9 1,2 1,6 Almondegas de vaca com esparguete e salada de alface e cenoura ralada 1,2,3,4,5,6,7,9,10,11,12
Feijão verde Arroz de atum com macedónia de legumes Repolho, ervilhas e cenoura Fruta da época (min. 3 variedades) Pão de mistura
Semana 06/04/2015 a 10/04/2015 Prato 0 Feijão verde Arroz de atum com macedónia de legumes Repolho, ervilhas e cenoura de mistura Minestrone Almôndegas estufadas com esparguete Alface, couve roxa e milho
Sopa. Segunda-Feira. Prato. Sobremesa Pão. Sopa Feijão verde 652 155 9,9 1,5 14,4 1,9 4,5 Prato e Vegetais. Terça-Feira
Semana 06/04/2015 a 10/04/2015 Sopa Prato Sobremesa 0 Sopa Feijão verde 652 155 9,9 1,5 14,4 1,9 4,5 Arroz de atum com macedónia de legumes Repolho, ervilhas e cenoura de mistura 1004 240 7,7 8 30,3 11,3
Para melhor aprender, o pequeno-almoço devo comer!
Férias Carnaval Férias Carnaval Férias Carnaval Brócolos (Batata, abóbota, brócolos, nabo, cebola, cenoura, alho, azeite, 106 3 18 2 3 Empadão de Vitela (Vitela, arroz, cebola, alho, azeite, 562 20 55
C.M.LAGOS Semana de 21 a 25 de Março de 2016 Almoço- Semana 3
Semana de 21 a 25 de Março de 2016 Almoço- Semana 3 Sopa Sopa de espinafres 1,3,5,6,7,,9,12 379 90 3,2 0,5 12,4 6,2 0, 2,7 Almôndegas de vaca estufadas C/ Esparguete E ada de alface e cenoura 13 450 20,
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ENTRADAS Camarão Frito 1kg de camarão médio com casca 2 dentes de alho picados Suco de 1 limão 1/3 de xícara de óleo Sal a gosto Tempere o camarão com o alho, o suco de limão e sal. Coloque na água fervente
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Semana I - De 09 a 13 de Abril de 2012 Pq Alm Leite simples e pão com queijo 193 11,5 5,9 23,3 Sopa Creme de courgete 147 3,9 5,3 20,5 Esparguete à bolonhesa 426 34 18,7 29,7 Lombardo em juliana 57 1.5
C.M.LAGOS Semana de 27 de Fevereiro a 03 de Março Almoço- semana 1
Semana de 27 de Fevereiro a 03 de Março Almoço- semana 1 Sopa Sopa de ervilhas e cenoura 411 106 3,3 0,5 15 7, 0,4 2, Hamburguer de aves (grelhado ou estufado) C/ Arroz branco E ada de 1692 410 12,9 1,9
AGRUPAMENTO DE ESCOLAS DE S. PEDRO DO SUL Jardins de Infância e 1.º CEB Ano letivo 2015/16
EMENTAS ESCOLARES Semana de 2 a 6 de NOV 2 NOV, SEGUNDA-FEIRA Sopa: Repolho e cenoura Prato: Almôndegas de vaca estufadas c/ esparguete polvilhado com ervas da provence e salada de alface 3 NOV, TERÇA-FEIRA
C.M.VENDAS NOVAS-EB/JI Nº2 V.NOVAS RESTAURANTE Semana de 4 a 8 de abril de 2016 Almoço
Semana de 4 a 8 de abril de 2016 de feijão-verde Ovos mexidos c/ arroz e legumes estufados Creme de ervilhas Salada do mar (salmão, batata cubos, cenoura,ervilhas e milho) de alho francês Macarrão com
Ano letivo 2015-2016 SEMANA 1. Energia (Kcal) Segunda-feira
SEMANA 1 Sopa Lombardo e cenoura 1,3,5,6,7,8,9,12 76,65 Prato Jardineira de novilho 1,5,6,7,9,12 345,47 Lanche Leite DI 7, pão de leite com manteiga 1,3,5,6,7 234,83 Sopa Caldo verde 1,3,5,6,7,8,9,12 115,81
AULA VIVÊNCIANDO O BRASIL - RECEITAS
Caldo de feijão branco Feijão branco Paio cortado em cubos pequenos Bacon cortado em cubos pequeno Cebola cortada em cubos pequenos Alho amassado Azeite Água Quanto baste Louro fresco Sal Quanto baste
JARDINS DE INFÂNCIA E ESCOLAS DO 1º CICLO DO ENSINO BÁSICO CÂMARA MUNICIPAL DE PALMELA SEMANA I. Hambúrger de vaca com esparguete.
SEMANA I 15.09 a 16.09 / 07.11 a 11.11 / 02.01 a 06.01 / 27.02 a 02.03 / 23.04 a 27.04 / 18.06 a 22.06, Alho francês Hambúrger de vaca com esparguete Esparregado OPÇÃO Juliana de legumes Rissóis de pescada
saudade a língua é minha pátria
saudade a língua é minha pátria Ingredientes 1 kg de filés de peixe robalo ou similar 1 pimentão grande em rodelas 1 cebola média em rodelas 4 tomate em rodelas 3 dentes de alho socados 2 limões (suco)
Ementa 7 a 11 de setembro de 2015. Ano Letivo 2015 2016. Valores Nutricionais Sopa Legumes 147
Ementa 7 a 11 de setembro de 2015 Sopa Legumes 147 Carne Almôndegas de carne com esparguete 966 Peixe Calamares com arroz de cenoura 771 Dieta Vitela estufada com arroz e cenoura ralada 863 Carne Panados
Como preparar pratos saudáveis e saborosos com leguminosas? Experimente algumas das nossas sugestões!
Receitas Como preparar pratos saudáveis e saborosos com leguminosas? Experimente algumas das nossas sugestões! Sopa de agriões com lentilhas... 2 Salada de ervilhas com fruta... 2 Feijoada do mar... 3
Livro de Receitas com Ómega 3 Cardio-Saudável
Livro de Receitas com Ómega Cardio-Saudável Sabe bem à mesa, sabe bem ao coração! Os ácidos gordos Ómega EPA + DHA, presentes de forma natural no pescado, contribuem para o normal funcionamento do coração.*
CÂMARA MUNICIPAL DE ALPIARÇA/ITAU Escolas Básicas e Jardins de Infância do Concelho de Alpiarça Ementa da 1.ª Semana 30 de Abril a 04 de Maio
Ementa da 1.ª Semana 30 de Abril a 04 de Maio Sopa: Sopa de Espinafres Carne: Esparguete à Bolonhesa Sal.&Veg.: Tomate e Alface Dieta: Bife de Frango Grelhado c/esparguete e Brócolos FERIADO Sopa: Sopa
Caldeirada de Peixe. Bolinho de Siri. Ingredientes: Modo de preparo: Ingredientes:
Caldeirada de Peixe - 4 cebolas médias -8 dentes de alho - 6 tomates médios - 1/2 pimentão verde - 1/2 pimentão vermelho - 1/2 pimentão amarelo - 3 folhas de louro - salsa - coentro - 1,5kg batata - 2kg
Modo de Preparo. Modo de Preparo RECEITAS FÁCEIS 1 ARROZ SORTIDO
RECEITAS FÁCEIS 1 ARROZ SORTIDO 280 gramas de peito de frango,2 dentes de Alho picados,4 xícaras de chá de Arroz,banco cozido,2 Ovos cozidos e picados,1 xícara de chá de Cebolinha picada,sal a gosto,pimenta-do-reino
Em caso de dúvidas consulte um NUTRICIONISTA. Receitas com desperdícios e sobras da. CEIA de NATAL
Em caso de dúvidas consulte um NUTRICIONISTA Receitas com desperdícios e sobras da CEIA de NATAL Planeie a Ceia de Natal antecipadamente consoante o número de pessoas presentes. Procure saber se alguém
Ano Lectivo 2014/2015 FUNDAÇÃO JOÃO BENTO RAIMUNDO EMENTA N.º 1. Mês de Semana de / / a / / SEGUNDA TERÇA QUARTA QUINTA SEXTA SÁBADO DOMINGO
EMENTA N.º 1 Creme de Cenoura Sopa primavera Sopa de Feijão Vermelho com repolho Creme Espinafres Sopa de alho francês Massa de Atum Frango assado c/ arroz Pescada, batata e ovo Cozido com legumes Esparguete
EMENTA. Semana de 03 a 07 de Janeiro de 2011 DIA PRATO EMENTA GUARNIÇÃO/ACOMPANHAMENTO. Filetes panados no forno. Fruta da época ou gelatina
Semana de 03 a 07 de Janeiro de 2011 EMENTA GUARNIÇÃO/ACOMPANHAMENTO Creme de Alho Francês Rissóis de carne Arroz de ervilhas e cenoura raspada 3 Canja com massinhas Filetes panados no forno Salada de
4.ª feira Caldo de Coentros + Omeleta Mista com Salada Camponesa + Gelatina de Pêssego
1 Índice 1.ª semana 2.ª feira Creme de Cenoura + Salada de Paloco com Grão + Melão-branco...Pág. 4 3.ª feira Caldo de Espargos + Hambúrguer com Macarrão de Brócolos + Kiwi...Pág. 5 4.ª feira Caldo de Coentros
Por uma vida mais saudável Ementas - Almoço - Município do Cadaval
Por uma vida mais saudável Ementas - Almoço - Município do Cadaval Semana I Sopa: Creme de Abóbora (Batata, abóbora, alho Francês, cebola, cenoura, nabo, azeite, alho, sal) Prato: Bife de Porco de Tomatada
Ementa escolar - Transportadas
Semana 1 De 21 a 25 de setembro Curgete Macarronada de salmão (fusilli tricolor, milho e cenoura) Couve com feijão branco Tirinhas de porco com cogumelos, batatinhas e esparregado Lombardo Peixe no forno
EMENTA - 1º Cíclo do Ensino Básico. Semana I. Almôndegas estufadas com arroz branco com cenoura, beterraba ralada e cebola 1,6,12 597
Semana I 18 a 22 de junho de 2018 Sopa Alho francês 98 Almôndegas estufadas com arroz branco com cenoura, beterraba ralada e cebola 1,6,12 597 Sopa Couve lombarda 96 Massinha de peixe (tintureira, tomate,
Ementa. Semana de 21 a 25 de setembro de 2015. Massinha de atum gratinada com salada de cenoura ralada. Fruta da época.
Semana de 21 a 25 de setembro de 2015 Espinafres 97Kcal H.C.: 15g 21 de setembro Massinha de atum gratinada com salada de cenoura ralada 164Kcal Prot.: 12,5g Gord.: 8,6g H.C.: 11g Feijão-verde 101Kcal
SALMÃO DA NORUEGA UM DELICIOSO MUNDO DE RECEITAS INOVADORAS
SALMÃO DA NORUEGA UM DELICIOSO MUNDO DE RECEITAS INOVADORAS Conheça melhor o Salmão mais fresco, que nos chega das águas frias da Noruega. Grieg Seafood DIREITINHO DA NORUEGA É O SEGREDO DA ORIGEM Reconhecido
AS MELHORES RECEITAS para a Bimby
AS MELHORES RECEITAS para a Bimby Clube Top Chefe edição limitada Bolo de Chocolate com Calda 200 gr de farinha 50 gr chocolate em pó 200 gr de açucar 100 gr de margarina derretida 200 gr leite 3 ovos
RUA TOMÁS RIBEIRO, 115 1050-228 LISBOA T (+351) 213 199 500 E realpalacio@hoteisreal.com REALHOTELSGROUP.COM
RUA TOMÁS RIBEIRO, 115 1050-228 LISBOA T (+351) 213 199 500 E realpalacio@hoteisreal.com REALHOTELSGROUP.COM FOI EM 2008 QUE O HOTEL REAL PALÁCIO CRIOU UM BOMBOM FEITO DE AMOR VERDADEIRO. Sobremesa de
12 Receitas de Chícharo
12 Receitas de Chícharo Sopas 1. Sopa de chícharo com bacalhau 300g de Chícharo 1 Cebola grande 500g de Batatas 600g de Bacalhau Coentros q.b. o outro. Depois de demolhado coza-o numa panela (não pode
FICHA TÉCNICA. Como reduzir o desperdício alimentar Alexandra Bento Iara Pimenta, Helena Real
FICHA TÉCNICA Título: Direcção Editorial: Concepção: Corpo Redactorial: Produção Gráfica: Propriedade: Redacção: Como reduzir o desperdício alimentar Alexandra Bento Iara Pimenta, Helena Real Iara Pimenta,
20 Receitas Econômicas e Nutritivas
20 Receitas Econômicas e Nutritivas 1. ALMEIRÃO COM SOBRAS DE ARROZ 1 maço de almeirão 1 cebola picada 1 dente de alho 2 xícaras (chá) de arroz cozido 1 e 1/2 colher (sopa) de óleo Escolha e lave bem o
Sopa de Beldroegas. Salada de Polvo
Entradas Sopa de Beldroegas 650 g de batatas 200 g de cenouras 2 Dentes de alho 0.5 dl de azeite Água suficiente para a sopa 1 Molho de beldroegas 1 Ramo de salsa Leva-se ao lume, numa panela, a água com
1 lata de abóbora em calda, 2 xícaras de açúcar, 4 ovos, 4 colheres de açúcar, 2 colheres de maisena, 1 litro de leite, 1 copo de leite
ABÓBORA COM CREME 1 lata de abóbora em calda, 2 xícaras de açúcar, 4 ovos, 4 colheres de açúcar, 2 colheres de maisena, 1 litro de leite, 1 copo de leite 1 Leve as 2 xícaras de açúcar em uma panela ampla
EMENTA JI "A ÁRVORE" JI "A CEGONHA" Segunda Sopa» Sopa de Legumes Prato» Almôndegas Com Esparguete e Cenoura Ripada Sobremesa» Fruta Da Época
1 Sopa» Sopa de Legumes Prato» Almôndegas Com Esparguete e Cenoura Ripada Sopa» Creme de Ervilhas Prato» Pescada cozida c/ todos LANCHE» PÃO C/ FIAMBRE E COPO SUMO Sopa» Sopa de Alho Francês Prato» Febras
RECEITA Nuggets de peixe, acompanhados por molho de iogurte e salada
Nuggets de peixe, acompanhados por molho de iogurte e salada Equipa: Chef Ratatouille (Joana Lourenço, Joana Reis e Maria Fonseca, da turma 6ºA) NUGGETS DE SALMÃO (para 2 pessoas) 2 iogurtes naturais 2
Santa Casa da Misericórdia de Mértola
De 26-30 Novembro de 2012 Alho francês(batata,cenoura,cebola,alho francês) e carne Alho francês Alho francês(batata,cenoura,cebola,alho francês) e peixe Filetes no forno com arroz de cenoura e salada de
Receitas para uma Ceia de Natal mais saudável
s para uma Ceia de Natal mais saudável Ficha Técnica Título: Receitas para uma Ceia de Natal mais Saudável Direcção Editorial: Alexandra Bento Concepção: Helena Real Corpo Redactorial: Helena Real, Tânia
4ª-feira DIA 1 Sopa de grão com legumes. Escalopes de peru estufados Massa tricolor Cenoura e couve roxa
Semana de 29 de junho a 3 de julho de 2015 DIA 29 DIA 30 Sopa de feijão-verde Creme de courgette Pataniscas de e fiambre Arroz de feijão Peixe à lagareiro com batatas e brócolos DIA 1 Sopa de grão com
Bacalhau em 20 minutos? www.mardanoruega.com
Bacalhau em 20 minutos? RECEITAS RÁPIDAS E DIFERENTES Com Bacalhau da Noruega. Pescado ao longo da costa norueguesa, o melhor Bacalhau é curado segundo os métodos tradicionais, sempre a partir de peixe
ÍNDICE TORTA DE BATATA COM CARNE... 01 ISCAS À MODA CHINESA... 02 FRANGO COM ABOBRINHA... 03 BIFE GRELHADO... 04 FRANGO COM PEPINO À CHINESA...
RECEITUÁRIO-PADRÃO ÍNDICE TORTA DE BATATA COM CARNE... 01 ISCAS À MODA CHINESA... 02 FRANGO COM ABOBRINHA... 03 BIFE GRELHADO... 04 FRANGO COM PEPINO À CHINESA... 05 CAÇAROLA MEXICANA DE PEIXE... 06 CARNE
CÂMARA MUNICIPAL DE FARO
SEMANA 1 SEMANA DE 13-09-2017 a 15-09-2017 QUARTA-FEIRA SOPA CREME DE CENOURA 2,6 3,2 13,5 93 ALMONDEGAS DE AVES ESTUFADAS, ESPARGUETE E CENOURA RALADA 40,8 14,9 61,0 547 QUINTA-FEIRA SOPA AGRIÃO 2,0 3,2
E M E N T A Semana 02 a 06 de setembro de 2013. Sopa Couve Branca e Cenoura * Prato Esparguete à Bolonhesa 594 Kcal Opção.
E M E N T A Semana 02 a 06 de setembro de 2013 Actualizada a 12 abril 2013 Sopa Couve Branca e Cenoura Prato Esparguete à Bolonhesa 594 Kcal Opção Vegetariana Acompanhamento Esparguete / Macedonia Legumes
Ementa 07 a 13 Mar 2016
Ementa 07 a 13 Mar 2016 Segunda - 07Mar 08Mar 09Mar Curguete e cenoura Empadão (batata) de peixe. Alface, cenoura e couve-rouxa Empadão (batata) de peixe. Alface, cenoura e couve-rouxa + Pão de mistura
Semana de 03 a 07 de Outubro de 2016
Semana de 03 a 07 de Outubro de 2016 Macedónia (ervilha, cenoura, feijão verde) 103 Massada de cação com ervilhas, milho e cenoura ralada 460 Feijão catarino com couve branca (feijão catarino, couve lombardo,
Receitas MENOS SAL MAIS SABOR A VIDA. Fazer bem está na nossa NATUREZA.
Receitas Uma iniciativa Com o apoio Fazer bem está na nossa NATUREZA. Menos Sal, Mais Sabor a Vida é a iniciativa da sua Unidade de Saúde Familiar pensada para apontar novos caminhos para a sua saúde cardiovascular.
EMENTA - 1º Cíclo do Ensino Básico. Semana I
Semana I 23 a 27 de Abril de 2018 Sopa Alho Francês 118 Almôndegas estufadas com arroz branco c/ cenoura, beterraba ralada e cebola 585 Sopa Couve lombarda 96 Massinha de peixe (tintureira, tomate, cotovelinhos)
MUNDOS DE VIDA ESTRUTURA RESIDENCIAL SÉNIOR
MUNDOS DE VIDA ESTRUTURA RESIDENCIAL SÉNIOR EMENTAS EMENTA 5 ALMOÇO JANTAR SEGUNDA - FEIRA SOPA ESPINAFRES ESPINAFRES PRATO PRINCIPAL BACALHAU À SETUBALENSE COM ARROZ ARROZ DE FRANGO PRATO DIETA PEIXE
EMENTA - 1º Cíclo do Ensino Básico. Semana I
Semana I 26 de Fevereiro a 2 de Março de 2018 Sopa Ervilhas 118 Almôndegas estufadas com arroz branco c/ cenoura, beterraba ralada e cebola 585 Sopa Couve lombarda 96 Massinha de peixe (tintureira, tomate,
Feijão verde Almôndegas estufadas com esparguete Repolho, milho e cenoura Fruta da época (min. 3 variedades) Pão de mistura
Semana 17/04/2017 a 21/04/2017 Feijão verde Almôndegas estufadas com esparguete Repolho, milho e cenoura de mistura Minestrone Salmão grelhado com molho de limão e arroz de salsa Alface,couve roxa e ervilhas
Segunda Terça Quarta Quinta Sexta Sopa: Sopa: Sopa: Sopa: Sopa: Feião com lombardo Juliana Abóbora com agrião Creme de legumes Creme de courgettes
Ementa semanal Dia 02/11/2015 até 06/11/2015 Feião com lombardo Juliana Abóbora com agrião Creme de legumes Creme de courgettes Pastéis de bacalhau com Pá de porco assada Pescada com legumes e Lasanha
DS 01.01 Plano de Ementas - Geral Elaborado pela Nutricionista Alexandra Lima
Página 1 de 5 Ementa 1 Sopa Creme de cenoura Panado de peru com fusilli tricolor e milho Sopa Feijão vermelho e hortaliça Arroz de peixe (pescada e tamboril) com delícias do mar Cenoura raspada Fruta da
Arroz e Feijão Maravilha
Arroz e Feijão Maravilha 40 g de abóbora picada 40 g de arroz 40 g de carne bovina picadinha 30 g de cenoura picada 40 g de chuchu picado 40 g de couve picada 30 g de feijão 30 g de repolho 10 g de cebola
Alimentação e Culinária saudável. 12 de Janeiro de 2011 Paula Pereira
Alimentação e Culinária saudável 12 de Janeiro de 2011 Paula Pereira Métodos de confecção Vegetais crus e cozidos Sopa de hortaliças Base da sopa Cebola Couve flor Chuchu Courgette Nabo Alho e alho francês
EMENTAS DO DEPARTAMENTO DO IDOSO DA SCMS (versão janeiro de 2015) EMENTA Nº 1
EMENTA Nº 1 Sopa Creme de Legumes c/ massinha Lanche Prato Croquetes de carne c/ arroz de Sandes de queijo e fruta Dieta Bifes de Perú com arroz branco Suplemento de jantar* Prato Bacalhau com natas e
DS 01.01 Plano de Ementas - Creche Elaborado por: Alexandra Lima (Nutricionista) Sopa Couve-flor Prato Arroz de peixe (pescada e tamboril)
Página 1 de 5 Ementa 1 Tirinhas de peru grelhadas com fusilli tricolor e molho de tomate Arroz de peixe (pescada e tamboril) Esparguete à bolonhesa Salada de feijão-frade com atum ao natural, arroz e ovo
Ementa. Semana de 21 a 25 de setembro de Espinafres. Massinha de atum gratinada com salada de cenoura ralada, alface e cebola Fruta da época
Semana de 21 a 25 de setembro de 2015 21 de setembro Espinafres Massinha de atum gratinada com salada de cenoura ralada, alface e cebola 97Kcal H.C.: 15g 164Kcal Prot.: 12,5g Gord.: 8,6g H.C.: 11g Feijão-verde
ANEXO C CAPITAÇÃO DOS ALIMENTOS TABELA 1 FRUTOS (diversas utilizações) PRODUTOS CAPITAÇÕES OBSERVAÇÕES
ANEXO C CAPITAÇÃO DOS ALIMENTOS TABELA 1 FRUTOS (diversas utilizações) ALPERCE 150 gr Calibre mínimo 30 mm AMEIXA 150 gr Calibre mínimo 30 mm BANANA 150 gr 1 unidade CEREJA 150 gr Calibre mínimo 17 mm
CÂMARA MUNICIPAL DE FARO
SEMANA 1 SEMANA DE 12-09 a 16-09-2016 SEMANA DE 24-10 a 28-10-2016 SEMANA DE 05-12 a 09-12-2016 SOPA ESPINAFRES 2,9 3,3 12,9 93 PASTEIS DE BACALHAU C/ ARROZ DE TOMATE E SALADA DE ALFACE 24,2 30,8 80,3
EMENTA - 1º Cíclo do Ensino Básico. Semana I
Semana I 01 A 05 DE JANEIRO 2018 Sopa Feliz Ano Novo Sobremesa Sopa Tolerância de Ponto Sobremesa Sopa Grão com espinafres 229 Arroz de frango e salada mista 635 Sopa Creme de cenoura 88 Saladinha de pescada
DGEstE Direção Geral dos Estabelecimentos Escolares
Sexta-Feira Quinta-Feira Quarta-Feira Semana 06/04/2015 a 10/04/2015 Sopa Prato Sobremesa 0 Sopa Feijão verde 652 155 9,9 1,5 14,4 1,9 4,5 2,3 Arroz de atum com macedónia de legumes Repolho, ervilhas e
CÂMARA MUNICIPAL DE FARO
SEMANA 1 SEMANA DE 04-01 a 08-01-2016 SEMANA DE 15-02 a 19-02-2016 SEMANA DE 28-03 a 01-04-2016 SEMANA DE 09-05 a 13-05-2016 SEMANA DE 20-06 a 24-06-2016 SOPA ESPINAFRES 2,9 3,3 12,9 93 PASTEIS DE BACALHAU
COLÉGIO FRANCISCO XAVIER Semana de 5 a 9 de Fevereiro de 2018 Almoço Faixa Etária (anos)
Semana de 5 a 9 de Fevereiro de 2018 Sopa Creme de Legumes 3-15 493,8 118,0 3,7 5,5 0,7 13,3 3,5 4,1 Atum à bolonhesa com esparguete e couve-de-bruxelas cozida 1,4,5,6 3-6 2399,3 573,4 39,4 21,0 1,9 57,7
Centro de Saúde Escola do Butantã/FMUSP. Saúde da Criança. Receitas para as primeiras papinhas do seu bebê
Centro de Saúde Escola do Butantã/FMUSP Saúde da Criança Receitas para as primeiras papinhas do seu bebê Receita básica para PAPA SALGADA Não podem faltar estes alimentos no preparo do papa para a criança
Menu: Entrada: Salada de Verão. Prato Principal: Arroz colorido acompanhado de Pasteis de legumes com molho de tomate. Sobremesa:
Menu: Entrada: Salada de Verão Prato Principal: Arroz colorido acompanhado de Pasteis de legumes com molho de tomate Sobremesa: Gelado rápido de morango Bom Apetite! Salada de Verão: (para 4 pessoas) Salada:
Menu Vegetariano. Ementa. Entrada: Alga Kombu enrolada Prato Principal: Soufflé Primaveril de Tofu Sobremesa: Tarte Viva de Mirtilos.
Menu Vegetariano Ementa Entrada: Alga Kombu enrolada Prato Principal: Soufflé Primaveril de Tofu Sobremesa: Tarte Viva de Mirtilos Introdução Este menu surgiu de uma experiência na cozinha baseada em receitas
Misturar todos os ingredientes. Fazer bolinhas e fritar em óleo quente. Escorrer em papel toalha e servir.
1 BOLINHO DE JACARÉ I 1 kg. de carne de jacaré moída 100 g. de farinha de milho ou farinha de mandioca flocada 3 ovos inteiros 3 dentes de alho, picadinhos pimenta-do-reino e salsinha e cebolinha bem picadinhas
Câmara Municipal de Vila do Bispo. Semana 1
Semana 1 Sopa Couve lombarda 93 Massinha de atum e salada de alface 460 Jardineira vegetariana (batata, beringela, cogumelos e lentilhas) e salada de alface 382 Sopa Grão com espinafres 223 Bifinhos de
Semana de08/09/2014 a 12/09/2014
Semana de08/09/2014 a 12/09/2014 08/set 0 Kcal FT 09/set 0 Kcal 10/set 0 Kcal 11/set Creme de cenoura 84 Kcal Hambúrguer de vaca com arroz 402 Kcal Alface, cenoura e tomate 14 Kcal de mistura 122 Kcal
MUNICÍPIO DE VIEIRA DO MINHO
Semana de 03 a 07 de Dezembro de 2012 PRATO EMENTA GUARNIÇÃO / ACOMPANHAMENTO 2ª-feira Sopa de curgete e cenoura tesourinhos de peixe no forno arroz branco e salada de tomate e pepino 3 Sobremesa* fruta
14 a 20 de Setembro de 2015 Almoço. Fêveras de porco com molho de orégãos e limão e arroz de ervilhas
14 a 20 de Setembro de 2015 Almoço (Kj) Açúcare s Carne Rolo de Carne com arroz e batata frita 777 186 3 1 1 1,4 Sal Peixe Pescada no forno com Broa 556 133 3 1 1 0,7 Dieta Hamburguer grelhado com arroz
Revista da DORA DORA. Receitas de Pascoa da
Receitas de Pascoa da, 1 Lombo de Bacalhau com Batatas 1kg de lombo de bacalhau 15 batatas bolinha 6 dentes de alho (com casca mesmo) 2 folhas de louro 12 grãos de pimenta 2 cebolas fatiadas em rodelas
AS RECEITAS DA NOSSA ESCOLA
AS RECEITAS DA NOSSA ESCOLA Gulodices e outras coisas que tal... Escola Secundária da Maia Projeto da disciplina de Espanhol 11ºH 2011/2012 Este projeto é o resultado de um ano de trabalho dos alunos da
Receitas colesterol. Pizza marguerita de berinjela - Mariana e Priscila Ingredientes
Receitas colesterol Pizza marguerita de berinjela - Mariana e Priscila Ingredientes 2 berinjelas grandes (870g); 6 claras levemente batidas (180g); 2 dentes de alho grandes (15g); 12 colheres (sopa) de
Colégio Português Creche Semana de 22 a 26 de Junho de 2015 Almoço
Semana de 22 a 26 de Junho de 2015 Sopa Creme de legumes com solha 4 199 47 0,6 0,1 7,4 0,7 2,9 0,2 Esparguete com salmão e legumes cozidos 1,3,4 958 229 12,8 2,4 17,2 1,2 10,6 0,5 Sobremesa Creme de maçã
Fichas Técnicas das Ementas de Peixe
F.T.P.1 Arroz de atum Atum 100g Estufar o atum, previamente escorrido, com tomate, cebola, louro, orégãos e azeite. Picar o alho e a cebola e estufar em azeite. Adicionar água ao preparado. Após fervura
EMENTA- UCCI. 2 a 8 de outubro de Nabo 1,3,5,6,7,8,12. Fruta
2 3 4 EMENTA- UCCI 2 a 8 de outubro de 2016 Creme de legumes 1,3,5,6,7,8,12 Creme de espinafres 1,3,5,6,7,8,12 Perna de peru estufado com batata, arroz e salada de alface e cebola 5,6,9 Perna de peru estufado
EBS DRA. JUDITE ANDRADE
SEMANA DE 14 A 18 DE JANEIRO SOPA JULIANA DE LEGUMES (ALHO FRANCÊS, CENOURA, COUVE E FEIJÃO-VERDE) TIRINHAS DE CARNE DE PORCO ESTUFADAS COM MASSA FUSILI 3,2 3,3 17,6 113,0 40,5 15,3 50,7 498,0 ALFACE,
Livro de Receitas. Receitas do. Chef César Santos
Livro de Receitas Receitas do Chef César Santos Camarão com arroz de coco Ingredientes: 400 g de filé de camarão 10 quiabos médios 50 g de pimentão verde 50 g de pimentão amarelo 50 g de pimentão vermelho
Câmara Municipal de Leiria
Semana de 28 de maio a 1 de junho de 2018 SOPA Creme de ervilhas (batata, ervilha, cenoura, alho) 111 Esparguete 1 à carbonara (filete afiambrado 1,7,9,12, chouriço 6,7,12, salsicha 6,9 e molho branco
CÂMARA MUNICIPAL DE FARO
Semana l De 15 a 19 de Setembro de 2014 De 27 a 31 de Outubro de 2014 De 8 a 12 de Dezembro de 2014 De 19 a 23 de Janeiro de 2015 De 2 a 6 de Março de 2015 De 13 a 17 de Abril de 2015 De 25 a 29 de Maio
Treinamento: Aproveitamento Integral de Alimentos Cód. 821
APROVEITAMENTO INTEGRAL DE ALIMENTOS Para higienização de hortifrutis: - 1 litro de água potável - 1 colher de sopa (10 ml) de água sanitária, sem perfume - Deixar de molho por 15 minutos CALDO NUTRITIVO
14 receitas para refeições económicas
Alimentos recomendados: sopa, produtos hortícolas, pescado congelado, ovos e fruta na perspectiva de refeições equilibradas, a custos controlados, de moderada densidade energética e elevada densidade nutricional
Mini Livro do Blog Aromas e Sabores
Mini Livro do Blog Aromas e Sabores 24 Receitas fáceis Andréa Potsch Conteúdo Entradas e acompanhamentos Musse de salaminho Batatas assadas com alecrim e limão Torta de liquidificador integral com pastrami
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E M E N T A DIA VALÊNCIAS ALMOÇOS LANCHES. Creme de legumes c/ borrego. Fruta. Fruta
M N T DI VLÊNCIS LMOÇOS LNCHS S Creme de cenoura e agrião Papa * Creche c/ vitela Leite e pão U Pré-scolar Sopa de legumes N Nuggets de frango com arroz de Leite simples D 1º Ciclo cenoura e salada de
Câmara Municipal de Leiria
Semana de 02 a 06 de abril de 2018 SOPA Feijão-verde (batata, feijão-verde, cenoura e cebola) 98 Almondegas 1,6,12 mistas (vaca e porco) com arroz Brócolos, cenoura e milho 81 Empadão de legumes (brócolos,
CM de Mira. Ementa da Semana. Sopa Couve-flor com cenoura ,1 0,9 2,0 0,1 11. Sobremesa Fruta ,0 0,0 13,0 0,0 -
3 a 7 de Outubro Total Açúcar Sal Sopa Couve-flor com cenoura 355 85 3,1 0,9 2,0 0,1 11 Rissóis de pescada com arroz de tomate e salada de alface com cenoura ralada 868 207 8,2 0,8 1,0 0,5 82 Sopa Juliana
EMENTA GERAL: De 04 a 10 de Fevereiro de 2019
EMENTA : De 04 a 10 de Fevereiro de 2019 Feijão-Verde Nabiças Lombardo Espinafres Ervilha Ministrone Caldo-verde Frango Assado com arroz de ervilhas e cenoura e Salada Frango Assado ao Natural com arroz