MENUS DE NATAL

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Milton Sá Tomé
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1 MENUS DE NATAL

2 Aperitivo (Incluído em todos os Menus) Bebidas passadas Porto Seco, Martini, Refrigerantes e Águas minerais Salgadinhos passados Bouchés de camarão e cebolinho Canapés de paté de fígados de pato Conchinhas de Filadélfia, cogumelos e ervas aromáticas Empadinhas de aves e cogumelos Tarteletes de espargos e morrones 2

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4 Menu 1 Aperitivo incluído Creme de abóbora e picadinho de miolo de santola Brandade de bacalhau e espinafres salteados em azeite e alho em sua folha de brick Vinho Branco e Tinto Sobremesa* Café e Broa de Espécie Cestinho de Natal (broas de espécie, azevias e coscorões) - 1,00 + Iva por pessoa Preço por pessoa: 35,50 + IVA 4

5 Menu 2 Aperitivo incluído Aveludado de Pintada com crocante de Presunto Supremos de Garoupa assado no forno em azeite de coentros ou Bacalhau gratinado com espinafres e camarão Vinho Branco e Tinto Sobremesa* Café e Broa de Espécie Cestinho de Natal (broas de espécie, azevias e coscorões) 1,00 + Iva por pessoa Preço por pessoa: 37,50 + IVA 5

6 Menu 3 Aperitivo incluído Sopa Rica de Peixe perfumada com coentros Peito de Peru recheado com carne e frutos secos, Mousseline de maçã e aipo e grelos salteados Vinho Branco e Tinto Sobremesa* Café e Broa de Espécie Cestinho de Natal (broas de espécie, azevias e coscorões) 1,00 + Iva por pessoa Preço por pessoa: 38,00 + IVA 6

7 Menu 4 Aperitivo incluído Crocante de Alheira de caça e espinafres Salada de rúcula, uva branca e Redução de Vinho do Porto Lombinhos de Porco com ervas aromáticas, migas soltas e tomate provençal Vinho Branco e Tinto Sobremesa* Café e Broa de Espécie Cestinho de Natal (broas de espécie, azevias e coscorões) 1,00 + Iva por pessoa Preço por pessoa: 38,00 + IVA 7

8 Menu 5 Aperitivo incluído Bruneza de Legumes e garoupa em seu caldo Bacalhau Assado em crocante de amêndoa, Batata a murro e brócolos salteados Vinho Branco e Tinto Sobremesa* Café e Broa de Espécie Cestinho de Natal (broas de espécie, azevias e coscorões) 1,00 + Iva por pessoa Preço por pessoa: 38,50 + IVA 8

9 Menu 6 Aperitivo incluído Creme de Castanhas com Erva-Doce e Amêndoa Torrada Lombinhos de tamboril com camarão em Molho de Champanhe Arroz Selvagem e feijão-verde Vinho Branco e Tinto Sobremesa* Café e Broa de Espécie Cestinho de Natal (broas de espécie, azevias e coscorões) 1,00 + Iva por pessoa Preço por pessoa: 39,50 + IVA 9

10 Menu 7 Aperitivo incluído Soufflé de bacalhau e redução de tomate e manjericão Pato estufado com Moscatel de Setúbal, batata novelo e espargos verdes Vinho Branco e Tinto Sobremesa* Café e Broa de Espécie Cestinho de Natal (broas de espécie, azevias e coscorões) 1,00 + Iva por pessoa Preço por pessoa: 40,00 + IVA 10

11 Menu 8 Aperitivo incluído Estaladiço de sapateira com rúcula e emulsão de Manjericão ou Profiterole de camarão em seu caldo Carré de Borrego, migas de cogumelos e espargos Vinho Branco e Tinto Sobremesa* Café e Broa de Espécie Cestinho de Natal (broas de espécie, azevias e coscorões) 1,00 + Iva por pessoa Preço por pessoa: 43,50 + IVA 11

12 Menu 9 Aperitivo incluído Caril de peixe e gambas em tulipa ou Strudell de peixe e gambas Perna de Vitela com alecrim Gratin de Batata e espiral de legumes salteados Vinho Branco e Tinto Sobremesa* Café e Broa de Espécie Cestinho de Natal (broas de espécie, azevias e coscorões) 1,00 + Iva por pessoa Preço por pessoa: 45,50 + IVA 12

13 * Lista de Doces /Sobremesa (Escolher 1) Arroz Doce Conventual Azevias Bolo-Rei Casa da Comida (folhado) Charlotte de ananás Cheesecake com coulis de frutos silvestres e hortelã Conventual séc. XII (queijo) Coscorões Filhós de abóbora Lampreia Marquise de chocolate com leite-creme Parfait de laranja Paris breste de laranja 13

14 * Lista de Doces /Sobremesa (continuação) Profiteroles com chocolate quente Pudim de maçã e requeijão Pudim de ovos à antiga Pudim de ovos queimado Rabanadas Sericaia Sonhos Sopa dourada das freiras de Santa Clara perfumada com canela Tarte de amêndoa Tarte tatin Torta de laranja Tricolor de chocolate com coulis de maracujá Tronco de Natal Paris breste de laranja 14

15 Bar Aberto (após o café) Whisky novo, vodka, gin, rum, refrigerantes e águas Preço por pessoa: 8,00 (para 1 hora de bar aberto) 10,00 (para 2 horas de bar aberto) 11,00 (sem limite de horário) 15

16 Espaços recomendados Até 50 Pessoas Restaurante Casa da Comida Museu das Comunicações 16

17 Restaurante Casa da Comida 17

18 Museu das Comunicações 18

19 Espaços recomendados Até 100 Pessoas Pateira - Tapada da Ajuda Fundação Ricardo Espirito Santo Convento dos Paulistas Palácio da Cruz Vermelha Forte do Bom Sucesso Associação Comercial de Lisboa Ministerium 19

20 Pateira Tapada da Ajuda 20

21 Fundação Ricardo Espirito Santo 21

22 Convento dos Paulistas 22

23 Palácio da Cruz Vermelha 23

24 Forte do Bom Sucesso 24

25 Associação Comercial de Lisboa 25

26 Espaços recomendados Até 150 Pessoas Palácio da Cruz Vermelha Ministerium Pateira - Tapada da Ajuda Fundação Medeiros e Almeida 26

27 Espaços recomendados Mais de 150 Pessoas Pátio da Galé Convento do Beato Tapada da Ajuda Cavalariças do Hotel Pestana 27

28 Pátio da Galé bvis 28

29 Convento do Beato 29

30 Tapada da Ajuda 30

31 Decorações de Natal Pack mesas, cadeiras e atoalhados desde 10,00 por pessoa Temos várias sugestões de decorações Contacte-nos para mais informações 31

32 Condições de reserva Estão incluídos os seguintes itens: Ementa escolhida; Vinho Branco e Tinto, a propor conforme ementa escolhida e em conformidade com o nosso stock existente; Empregados de mesa necessários para um mínimo de 100 pessoas; Serviço de copa e cozinha; Loiças, talheres e copos; Este orçamento não inclui domingos nem feriados e destina-se apenas à grande área de Lisboa e deverá ser sujeita a confirmação de disponibilidade assim que houver informação da data de realização; Caso o evento exceda as 5 horas de serviço dos empregados de mesa, serão debitadas horas extra (valor por hora e por empregado, as horas extra são contabilizadas após as 5 horas a contar da hora marcada para o início do aperitivo até ao final do evento); Tudo o que não esteja mencionado na proposta não se encontra incluído na mesma. 32

33 Condições de reserva Haverá ainda um acréscimo de: Empregados de mesa para grupos inferiores a 100 pessoas Montagem e desmontagem de material de decoração (mesas e cadeiras) IVA à taxa em vigor (23%). Condições de Pagamento: 50% Com a adjudicação (com a confirmação do serviço); 50% Até ao dia do evento Observações Com a confirmação necessitamos de todos os dados para facturação. Aproveitamos para informar V. Exas. que poderão efectuar o pagamento via transferência bancária, entrega de cheque ou dinheiro. No caso de preferir efectuar transferência bancária, agradecemos que nos informem o nome da pessoa responsável pelo pedido e a data do evento". NIB SANTANDER 33

34 Haverá ainda um acréscimo de: Empregados de mesa para grupos inferiores a 100 pessoas IVA à taxa em vigor (23%). Condições de Pagamento: 50% Com a adjudicação (com a confirmação do serviço); 50% Até ao dia do evento Observações Com a confirmação necessitamos de todos os dados para facturação. Aproveitamos para informar V. Exas. que poderão efectuar o pagamento via transferência bancária, entrega de cheque ou dinheiro. No caso de preferir efectuar transferência bancária, agradecemos que nos informem o nome da pessoa responsável pelo pedido e a data do evento". NIB SANTANDER 34

35 CONTACTOS Casa da Comida Contacto: Marta Morais Rita Gonçalves Salomé Alcântara Morada: Rua Coronel Ferreira do Amaral, nº 3 D/E Lisboa Telefone: Fax: Website: 35

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