Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - UFVJM. Fisiologia Gastrintestinal - Digestão e Absorção -

Transcrição

1 Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - UFVJM Fisiologia Gastrintestinal - Digestão e Absorção - Prof. Dr. Wagner de Fátima Pereira Departamento de Ciências Básicas Faculdade de Ciências Biológica e da Saúde (FCBS Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM)

2 Digestão e Absorção Generalidades Digestão Enzimas digestivas Saliva Sucos Gástricos Secreções Pancreáticas Células da Borda em escova SIST. DIGEST. W.F.P /UFVJM

3 Digestão e Absorção O Trato Gastrintestinal Generalidades Hidrólise Processo Básico da Digestão Carboidratos Gorduras Enzimas Digestivas Monossacarídeos Ac. Graxos/ Glicerol SIST. DIGEST. Proteínas H2O Aminoácidos Dipeptídeos Tripeptídeos

4 Digestão e Absorção Generalidades Absorção Vias Celular e Paracelular

5 05/33 Digestão e Absorção Generalidades Absorção Superfície de absorção Pregas Vilosidades Microvilosidades

6 Digestão e Absorção O Trato Gastrintestinal Pregas, vilosidades e microvilosidades multiplicam em 600x a superfície absortiva e digestiva do intestino delgado

7 Digestão e Absorção O Trato Gastrintestinal Área total do intestino delgado de humanos: 200m 2 Equivalente à área de uma quadra de tênis!!!

8 Digestão e Absorção A extensa rede de capilares, vênulas e ductos lacteais que permeiam os vilos intestinais, permitem a drenagem dos nutrientes, água e eletrólitos absorvidos pelo epitélio intestinal.

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10 10/33 Digestão e Absorção dos Carboidratos Carboidratos presentes na Dieta (1) Polissacarídeos Amido (polímeros de glicose) Vegetal (amidos lineares) Amilopectina Amilose Celulose (não digerível ligações Glicosídicas) Animal (amidos ramificados) Glicogênio

11 Digestão e Absorção dos Carboidratos Carboidratos presentes na Dieta (2) Dissacarídeos Sacarose, Lactose, Maltose e Trealose (3) Monossacarídeos Glicose e Frutose

12 Digestão dos Carboidratos Polissacarídeos AMIDO -amilase Lúmen Gastrintestinal Dissacarídeos Dextrinas Maltotriose -dextrinase Maltose Maltase Glicose Sacarase Borda em Escova

13 Digestão dos Carboidratos Lactose Lactase Trealase Trealose Glicose Galactose Sacarose Sacarase Glicose Glicose Frutose

14 Absorção dos Carboidratos Absorção principal Duodeno e Jejuno proximal Enterócitos Lúmen Sangue SGLT1 SGLT1 Na+ Glicose Na+ Galactose ATP Na+ K+ GLUT2 Glicose GLUT2 Galactose GLUT5 Frutose GLUT2 Frutose

15 15/33 Absorção dos Carboidratos

16 Absorção dos Carboidratos Estimulada pela presença de Na+ no lúmen Lúmen Na+ Na+ Na+ Glicose ATP Na+ K+ Sangue Na+ Na+ Na+ Na+ Na+ Galactose Glicose Galactose Frutose Frutose Soro caseiro Reidratação oral

17 Digestão e Absorção de Proteínas Formas de Proteínas Absorvíveis Aminoácidos Dipeptídeos Tripeptídeos

18 Digestão das Proteínas Generalidades O Trato Gastrintestinal Proteínas extrínsecas Dieta Proteínas intrínsecas Enzimas digestivas & Células descamadas Estômago & Intestino Proteases Secreção e ativação No estômago (HCl) No intestino Delgado (Enteroquinase)

19 Digestão das Proteínas Proteínas Estômago 15% das proteínas Intestino Delgado Pepsina Aminoácidos e Oligopeptídeos Proteínas Aminoácidos; Dipeptídeos e Tripeptídeos Tripsina, Quimiotripsina e Carboxipeptidase Aminoácidos; Dipeptídeos e Tripeptídeos Oligopeptídeos Peptidases (borda em escova)

20 20/33 Digestão das Proteínas

21 Absorção das Proteínas O Trato Gastrintestinal Lúmen Sangue Na+ Aminoácidos ATP Na+ K+ Aminoácidos H+ Peptidases Dipeptídeos e Tripeptídeos

22 Digestão e Absorção de Lipídeos Lipídeos da dieta Triglicerídeos Colesterol Fosfolipídeos Generalidades Insolubilidade X Dificuldades de Digestão

23 Digestão dos Lipídeos Estômago O Trato Gastrintestinal Mistura dos lipídios da dieta Esvaziamento lento para o duodeno (CKK) Lipase Lingual e Lipase Gástrica

24 Digestão dos Lipídeos Intestino Delgado O Trato Gastrintestinal Enzimas Pancreáticas Lipase Pancreática Colipase (inibe sais biliares) Colesterol esterase Fosfolipase Sais Biliares Emulsificação

25 25/33 Digestão dos Lipídeos Ésteres do Colesterol Colesterol esterases Triglicerídios Lipases Fosfolipídios Fosfolipase Monoglicerídios

26 Digestão dos Lipídeos Emulsificação O Trato Gastrintestinal

27 Absorção dos Lipídeos O Trato Gastrintestinal Formação de Micelas Camada Aquosa de Repouso

28 Absorção dos Lipídeos Absorção dos Lipídios Duodeno e Jejuno - Emulsificação Micelas Absorção Sais Biliares Sais Biliares 01 Colesterol Monoglicerídios Lisolecitina Ac. Graxo Livre Micela O Trato Gastrintestinal Sais Biliares Sais Biliares 02 Célula epitelial Intestino Delgado Coles. Monog. Lisol. A.G.L + A.G.L + A.G.L + A.G.L 03 Col E TG FL 04 Exocitose Quilomícro n Apo B Col E TG FL 05 Linfa (Canal Torácico)

29 Absorção dos Lipídeos

30 Absorção dos Lipídeos O Trato Gastrintestinal Linfa intestinal Ducto Torácico Veia subclávia esquerda 30/33 Triglicerídeos Cadeias Pequenas ou Médias Vasos Sanguíneos

31 Absorção de Líquidos e Eletrólitos Líquidos no Intestino (diário) 9 L Dieta 2 L Secreções Gastrintestinais 7 L

32 Lecionar é acima de tudo Compartilhar Idéias! Portanto, quando nos propomos a ensinar... Acabamos aprendemos algo novo! Wagner Pereira.

33 Meus sinceros votos de Felicidades e Sucesso na vida e na carreira profissional de cada um de vocês! Prof. Wagner Pereira.